糯米粉芋头饼的做法_芋头饼的做法

1.芋头饼的做法

2.芋头饼的做法，芋头饼怎么做好吃，芋头饼的家常

3.炸芋头肉饼怎么做好吃

4.香煎芋饼应该怎样做？

5.香煎芋头饼的做法，香煎芋头饼怎么做好吃，香煎

6.潮汕小吃炸芋头饼做法

7.脆皮芋头饼的做法，脆皮芋头饼怎么做好吃，脆皮

香芋的香芋饼的用料：

芋头 1个糖 看情况吧糯米粉 400克左右看情况吧热水 适量油 适量

香芋的香芋饼的做法步骤：

步骤 1

芋头切块蒸熟，用高压锅能加快速度，然后加适量热水压烂，热水不要加太多，也要放过芋头，留下一些芋头小块，到时才能吃到芋头块

步骤 2

压烂的芋头变成芋泥，加糖拌匀，因为都是熟的，所以可以边加边试，直到满意为止。如果试的时候觉得太甜，那没关系，后面加糯米粉就会变淡。所以喜欢甜的可以加多点糖。

步骤 3

上面做好的芋泥，慢慢加入糯米粉，揉成面团。这时注意，一定要多次少量的放糯米粉，一是能避免出现太干的情况，二是能揉的更匀，缺点就是会比较累。

步骤 4

面团成型后，是图上这样的，有一点点粘手的。然后分成小块，大小形状随意，准备下锅。

步骤 5

加油，热锅小火！还有耐心，多翻面，就能煎出一块金黄金黄的芋头饼啦，外脆内软，软糯中吃到粉粉的芋头，口感绝佳！

芋头饼的做法

食材

主料

芋头

100g

糯米粉

80g

辅料

油

适量

水

适量

步骤

1.蒸熟的芋头。

2.糯米粉。

3.蒸熟的芋头去皮，加糯米粉趁热搅拌。

4.和成面团，可酌情加水。

5.做成饼。

6.起油锅，油温6成热，下糯米芋头饼炸。

7.控制火候，耐心将糯米芋头饼炸成两面金黄。

小贴士

1、自行控制芋头和糯米粉的比例，加适量的水活成团装。

2、静置活好的芋头糯米团15分钟。

3、控制油温和火候耐心煎制芋头糯米饼。

芋头饼的做法，芋头饼怎么做好吃，芋头饼的家常

　芋头饼想必是大家都很喜欢的美食了，不仅口味独特，而且营养价值也非常之高。很多人想出很多办法来做芋头。，太累，芋头可以作为炒菜或者芋头汤来食用，那么作为主食芋头也有很多做法，芋头饼就是其中的一种，芋头饼不仅营养丰富，而且与鸡蛋等食物搭配，更可以帮助充分的补充营养物质。那么芋头饼的做法有哪些呢?下面就让来给大家介绍介绍。

　 1、普通的芋头饼

　首先是食材问题，芋头饼，当然要有芋头作为其中一种食材。而面粉也是需要的。当然还需要一些鸡蛋，牛奶，选用一些糖，还有油也是必不可少的。所有食材都准备好之后，就可以开始制作芋头饼的过程了。首先呢要把芋头的皮给去掉，把鸡蛋打碎之后，放入碗中，然后搅拌，并加入一定量的面粉，直至搅拌成糊状。把芋头切成非常非常细的丝状或者碎末状，然后放锅里蒸，芋头蒸熟后将芋头放入已经搅拌好的鸡蛋和面粉糊中，与个人的口味可以加入适量的葱花或者是蒜。还可以添加一些火腿肠等。最关键的是要根据个人的口味放入适量的盐，这些都放好之后，继续搅拌，直至全部食材都已均匀为止。这时找一个平底锅，将弄好的糊放在平底锅上加热，时不时的翻面，待到熟之后即可食用。

　 2、芝麻芋头饼

　这个饼的过程其实很简单，需要准备的食材也不多，只需要准备芋头，芝麻，白糖和面粉即可。首先将芋头削掉皮洗干净之后，切成碎末状，然后加入一些面粉，白糖搅拌，直至拌成糊状或泥状，再这个芋头糊上撒一些芝麻，找一个平底锅，将已经和好的芝麻，芋头和放在锅上反复翻制，煮熟即之后就可以食用了。

扩展阅读： 芋头 芋头的做法

炸芋头肉饼怎么做好吃

芋头饼的做法

1.芋头和土豆去皮切小块后蒸熟。

2.趁热把芋头和土豆混合压成泥。

3.接着加入鸡蛋液搅拌均匀。

4.然后加入牛奶、面粉搅拌至如图所示的样子。

5.平底不粘锅开小火，挖一小勺面糊入锅，煎到芋头松饼表面出现小气泡即可翻面煎。

6.制作芋泥馅儿：蒸熟的芋泥趁热拌入黄油、糖搅拌均匀。

7.然后加入牛奶搅拌成，比泥状偏干一点点。

8.把芋泥馅儿夹在芋头松饼中，表面淋一些蜂蜜

香煎芋饼应该怎样做？

　香香的炸芋头肉饼真的是十分好吃，下面我就告诉大家炸芋头肉饼怎么做好吃吧!

　用料

　芋头 300g

　糯米粉 100g

　糖粉(白糖)都行 适量

　炸芋头饼的做法

　芋头切片蒸熟，大约十分钟，晾凉。

　芋头压成泥状，放入糯米粉，加入适量水揉匀。

　揉好面团，醒半小时。

　糖粉

　面团揉匀，擀成面片，大约三厘米厚。

　用饼干模具圧成型，也可以揉成圆形。

　下锅中小火炸，炸到漂浮上面，微色捞出。

　反复炸两次，芋饼完全熟透，完全膨胀起来。

　芋头的功效与作用

　芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。

　芋头所含的矿物质中，氟的'含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

　芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。

　芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时富含膳食纤维，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。

　芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

香煎芋头饼的做法，香煎芋头饼怎么做好吃，香煎

原料：香芋头、肉碎、葱碎、姬松茸、干香菇、胡椒粉、油、木茨粉。

做法：

第1步、芋头刷丝。

第2步、芋丝加入少许香菇碎、姬松茸碎、香菇碎、葱碎、猪肉碎、木茨粉、盐、胡椒粉、鸡精拌匀。

第3步、放入模具里压实、压平，入锅蒸熟。

第4步、蒸熟后取出，凉后切块。

第5步、入平底锅煎至两面金黄。

第6步、出锅装盘。

潮汕小吃炸芋头饼做法

用料

主料

芋头300克

面粉30克

粘米粉80克

辅料

浓汤宝

1块

葱

适量

香菇

2个

红椒

半个

玉米油

少许

香煎芋头饼的做法

1.

准好食材，芋头去皮切小块，香菇，葱，红椒切碎。

2.

把切碎香菇，一块浓汤宝放到芋头碗里，放入电饭煲，隔水蒸熟，约15分钟。

3.

蒸熟的芋头用勺子搅拌成泥。

4.

加入粘米粉和面粉。

5.

加入葱花，红辣椒碎（葱我只要了葱白）。

6.

混合揉成团（带手套揉，不然会粘手）。

7.

分成均匀的8等份。

8.

把面团捏成三角形。

9.

电饼铛加热，刷上一层玉米油，放入饼胚，合上上盖。

10.

煎5分钟左右就可以了。

烹饪技巧

浓汤宝含有盐，所以没放其它调料，没有的话，请自行调整调料的量。

揉面团带一次手套揉，不然会很粘手，实在太粘可以适当加些面粉。

没有电饼铛可以用煎锅，煎到两面金黄就可以了。

脆皮芋头饼的做法，脆皮芋头饼怎么做好吃，脆皮

1、芋头去皮，洗净，擦成丝，放在大碗内，再将蛋打散加入。

2、加入所有调味料拌匀，锅内放5杯油烧热，再用手将芋丝捏一小部分按扁，放入炸酥。

3、捞出放凉即可食用。

烹饪小贴士（2）

1、选购质地轻，肉色白的芋头，口感较好，注意未削皮前不要冲水，这样削皮时才不会因过敏而手痒。

2、拌芋丝时，若太干，可以酌量加少许水，以利拌匀。

用料

主料

芋头200克

培根2片

辅料

油

半勺

盐

2勺

胡椒粉

1勺

淀粉

2勺

鸡蛋

1个

面包糠

30克

熟玉米粒

60克

熟豌豆

60克

脆皮芋头饼的做法

1.

把芋头去皮切小块放入蒸锅蒸到软绵，压成泥

2.

培根切丁，准备玉米粒、豌豆

3.

锅中稍放点油把培根煎一下

4.

放入玉米、豌豆翻炒一会，炒干水分关火

5.

放入芋头泥，放盐、胡椒粉拌匀

6.

准备面粉、蛋液、面包糠

7.

把芋头泥做成小饼状

8.

依次裹上面粉、蛋液、面包糠

9.

空气炸锅铺上锡纸，放入小饼，180度先炸10分钟，再翻面炸6分钟左右，两面金黄即可