夏日靓汤文案_夏日靓汤推荐

夏日靓汤文案_夏日靓汤推荐

       大家好，今天我想和大家分享一下我对“夏日靓汤文案”的理解。为了让大家更深入地了解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来探讨吧。

1.???????????

2.每日一靓汤

3.夏天喝什么汤清热解暑

4.夏季多喝老鸭汤的好处

5.夏日最适合煲什么汤

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       玉竹猪瘦肉汤

       组成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。

       制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。

       适应症：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。

       用法：吃肉喝汤。

       ◆北杏猪肺汤

       原料：猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量

       制作：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。

       　用法：饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。

       　 功效：止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。

       ◆雪耳红枣炖乳鸽

       主料：乳鸽

       配料：雪耳、红枣

       作法：将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及其它调料，放在文火上炖一个半小时即可。

       特点：此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上好佳品。

       ◆枸杞菊花煲排骨

       材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。

       做法：1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。

       2.将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。

       3. 放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。

       4. 加适量盐，即可。

       食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。

       ◆番茄百合猪肝汤

       材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。

       做法：1. 猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。 猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。

       2. 将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。

       3. 番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。

       4. 加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。

       食效：补血、润肺、清火。

       ◆苹果银耳瘦肉汤

       材料：瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量，姜3片。

       做法：1. 瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。

       2. 在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟

       3. 将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。

       4. 加适量盐，即可上桌。

       食效：润肺、化痰、美容。

       ◆苦瓜凤梨煲鸡

       材料：鸡肉500g，苦瓜2条，凤梨半个，姜1小块。

       做法：1、鸡肉切块备用。可选择翅膀、腿肉或整只，根据个人喜好及食用者人数而定。两人食用，建议选择大腿肉，鸡块不宜切得太小。

       2、苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑选颜色浅绿、表面疙瘩大的苦瓜，苦味会比较轻。但从食效上来讲，苦味越重越好。同样苦瓜不宜切薄片，以防煲化。

       3、凤梨洗净切块。凤梨选择新鲜的最好，洗净切大块后，可放盐、一点儿酒腌一下以利保存。如果不是当季水果，可用糖水罐头代替。

       4、加水至半锅（约6饭碗），放入所有材料，加适量料酒大火烧开，再改为中火煲约1小时左右，加适量盐，即可。

       食效：清热解渴，增强免疫力。

       　

       ◆冬瓜莲子薏米煲猪蹄汤

       用料：冬瓜连皮去瓤，洗净切块，约1000克，薏米、莲子共150克，猪蹄约 500克，蜜枣4个，章鱼20克清水5斤，同煲三小时，加盐调味即可。

       　

       ◆瘦肉凤爪响螺汤

       材料：干响螺片六十克，瘦肉一百六十克，鸡脚十二只，杞子二十克（五钱），淮山八片，蜜枣二个，姜一片，陈皮一小块。) 螺片用清水浸软，与其它材料同煲二至三小时，加盐调味即成

       　

       ◆乳鸽汤

       用料：清补凉汤料一包，乳鸽两只，瘦肉半斤，清水各适量同煲三小时，用盐调味即可饮食。清补凉大多由以下材料

       组成：生熟薏米、淮山各三钱，莲子、百合、玉竹、芡实各二钱；有去湿、开胃、除痰、健肺的功效。

       　

       ◆玉米胡萝卜猪骨汤

       材料：甜玉米两个，胡萝卜一个，猪骨1斤半，荸荠(没有的话，可放五六个红枣)一同煲三个小时。

       　

       ◆猪肉鲍片汤

       材料：干鲍片八十克，猪腿精肉三百二十克，瑶柱四大粒，盐半茶匙，清水适量，旺火烧滚后改文火煲三小时，加盐调味注: 一般的干鲍片并非用真正的鲍鱼切片制成，而是干螺肉片。

       　

       ◆瘦肉凤爪响螺汤

       用料：干响螺片六十克，瘦肉一百六十克，鸡脚十二只，杞子二十克（五钱），淮山八片，蜜枣二个，姜一片，陈皮一小块，清水十四碗

       做法：螺片用清水浸软，置滚水十五分钟，捞出洗净沥干，与其他材料同煲二至三小时，加盐调味即可。

       　

       ◆胡椒猪肚汤

       材料：姜三、四片（切细），胡椒一小把，猪肚1个(去脂膜洗干净)。做法：将胡椒、姜放入猪肚内扎紧两端，清水适量，先武火煮沸后，文火煲三小时，饮汤吃猪肚。

       　

       ◆青红萝卜猪肉汤

       用料：青萝卜一斤去皮切角块，红萝卜四两，蜜枣四颗，猪腿精肉十两，陈皮一小块，同煲三小时。

       　

       ◆薯仔（土豆）排骨汤

       用料：新鲜肉排十两，薯仔四个去皮，蕃茄两个切半，红萝卜1个切角块，清水十二碗，同煲二个半小时

       　

       ◆栗子瘦肉排骨汤

       用料：新鲜栗子肉十两，新鲜瘦肉四两，肉排八两，清水十二碗

       做法：将栗子肉去衣，薯仔、蕃茄去皮每个切开四份，与瘦肉同煲二小时。

       注意：栗子可放在沸水中煮五分钟，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不易了。

       　

       ◆金银菜杏仁猪肺汤

       用料：猪肺一个，猪肉半斤，大白菜一斤，白菜干一两，南北杏共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，清水十六碗

       做法：猪肺用水冲洗干净，切开大块，置烧红铁锅中（无油）爆过，再洗净，沥去水分；把杏仁、白菜干、蜜枣，陈皮与清水同放直身瓦煲内，旺火烧开，下猪肺、白菜，水再开后，改文火煲三小时。

       注意：清洗猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓，并倒去肺中污水，反复搓洗数次，最后再割破肺膜，把内外洗净、切块，放锅内爆过再煲

       　

       ◆腐竹白果猪肚汤

       用料：猪肚一个，瘦肉半斤，腐竹一两，白果仁二两，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个，清水适量，同煲二小时。

       做法：先下猪肚煲一小时，再把其他材料同煲一个半小时。

       注意：先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀洗净，再如法处理一次，放进开水里煮片刻，取出再洗净。

       ◆粉葛鲮鱼汤

       用料：粉葛一斤半，鲜活鲮鱼二大条，瘦猪肉几两，赤小豆、扁豆共六十克，蜜枣四粒，盐少许，陈皮一小块，清水适量。鲮鱼劏净，去鳞、内脏，先煎香，然后与其他材料一起煲一个半小时，用盐调味即可饮食此汤可清热、除烦、止渴，还可加板豆腐同煲。

       ◆花生淡菜煲鸡脚

       用料：汤骨1斤，猪展半斤，淡菜8两，花生1斤，鸡脚15只，姜几片，罗汉果半个，加适量清水同煲二小时，加盐调味。

       　

       ◆广东剑花煲排骨

       用料：干剑花250克，去头浸透约半小时至1小时后，洗净斩段，排骨500克斩件、洗净、飞水，蜜枣3个，红萝卜100克切块，清水适量同煲三小时。干剑花又称霸王花，此道汤功效也是清热、润肺，十分适合夏日饮用。剑花不仅可以煲排骨，煲凤爪、乌鸡、乳鸽都十分美味。

       ◆北芪瘦肉汤——滋补强身

       基本特点此菜汤浓汁香，性温和，为滋补上品基本材料猪腰枚肉650克，北芪6克，天麻2克。

       　 原料：猪腰枚肉650克，北芪6克，天麻2克。

       　 烹饪方法：猪肉切成厚圆片，用腌料腌制30分钟，将猪肉片放入一深盘中，再撒上北芪，天麻，清水和料酒，放入蒸锅蒸20分钟后再焖5分钟即可。

       ◆粟米香菇排骨汤——香甜、明目，解热

       基本特点此汤具有明目，解热之效。　基本材料排骨，玉米，香菇

       原料：排骨1斤，玉米2个，香菇5个，盐。

       制法：①排骨烫去血水，玉米切段，香菇泡软去蒂。

       ②水煮排骨、玉米、香菇，大火转文火，慢慢煨炖约1小时，撒盐即可

       ◆冰糖银耳汤——清心润肺养颜

       原料：银耳、红枣、枸杞、冰糖

       做法：将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。

       特点：口感滑润，香甜醇美。

       ◆乌鸡白凤汤——鲜香味美，营养丰富

       　主料：乌鸡（宰杀干净）

       辅料：枸杞

       香菜调料：葱、姜、鸡精、盐、醋

       做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

       特点：鲜香味美，营养丰富。

       天天提示：乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

       ◆山药煲排骨——滋润皮肤、美容、滋阴壮阳

       主料：山药　辅料：排骨

       调料：葱、姜、盐、醋、大料

       做法：1、将山药去皮洗净切成块，排骨改刀成块；

       2、将山药、排骨放入压力锅的内锅，加入葱、姜、盐、醋、大料、适量水，压力调到排骨档，保压时间10分钟，即可食用。　

       特点：咸香适口。

       天天提示：此菜具有滋润皮肤、美容、滋阴壮阳的作用。

       ◆四宝上汤——广东老火靓汤

       配料： ?大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克 ?葱10克，姜20克，盐5克，酒5克，味精2克 ?高汤400克

       营养成分：胆固醇：230毫克、碳水化合物：33克、蛋白质：53克、脂肪：46克、热量：780大卡

       制作方法：1、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；

       2、里脊肉切片，并用盐、水、太****拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；

       3、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。

       风味特点：广东风味汤菜。此菜主料多样，各种海鲜、禽、肉、水发干货、时令蔬菜均可入菜，经煮、蒸而成。成菜色彩缤纷，汤清肉嫩，选料多样，营养十分丰富。

       ◆黑木耳大枣汤——延缓衰老、降血压

       主料：黑木耳、红枣　辅料：猪里脊肉

       调料：葱、姜、花椒、鸡精、香油、盐

       　 做法：将黑木耳、红枣洗净，猪里脊肉洗净切成小块，一起放入压力锅的内锅，加入葱、姜、花椒、盐、鸡精、香油盖上锅盖，把压力调到肉类档，保压定时12分钟，即可食用。

       　 特点：味道鲜美，营养丰富。

       天天提示：这道菜滑爽香甜，既有保健作用又有美容效果，并能延缓衰老。黑木耳具有降血压、降血脂，对改善心、脑血管循环系统大有好处。

       ◆五宝汤

       “五宝汤”浓郁甜美。该汤加入了五宝：红枣、蚕豆、花生、鸡脚和排骨。鸡脚和排骨的分量较少，红枣量大些，故此汤味浓、甜美而不肥腻，实为夏日精美靓汤之首选佳品。凉瓜鲜蚌汤

       ◆“凉瓜鲜蚌汤”是糖尿病患者的食疗汤品

       凉瓜清热、明目、解毒，很多人喜用其配以肉类煲汤。而鲜蚌则滋阴养血、清热解毒。此汤既是糖尿病患者的食疗汤水，又是鲜美的家常补益佳品。

       ◆三蛇煲老鸡

       备料：1、素鸡400克，火腿30克，水发海参50克，熟鸡块50克，熟肚片50克，笋片50克，冬茹30克，青豆20克；

       2、酱油30克，糖10克，姜汁10克，水淀粉10克，黄酒15克，葱段4克，味精3克，精制油500克，麻油4克，奶汤300克。

       做法：1、鸡切梭子块，海带切斜片，冬茹去蒂洗净沙质，火腿切片；

       2、炒锅加油烧至六成热，放入老鸡，炸至金**结皮时倒入漏勺沥油。原锅留少许余油，放入姜汁、酱油、糖、味精和老鸡烧滚，加奶汤、笋片、冬茹、青豆烧沸，转小火焖烧5－6分钟，改旺火淋水淀粉成薄芡，倒入煲中上火加热保温；

       3、同时另用炒锅，加油烧热，放入葱段煸炒后，放入海参、熟鸡、肚片，加酱油、少许汤，用旺火烧沸片刻后加味精，淋水淀粉勾芡，颠翻至卤包上，盖在煲中老鸡上，放上火腿片，淋麻油，加盖上桌。

       ◆营养美味苦瓜鸡汤

       备料：1、光鸡1只、苦瓜50克、鲜姜片5克、陈皮2.5克、红枣50克；

       2、葱5克、味精10克、精盐7.5克、猪油15克、湿淀粉5克、老汤1800克。

       做法：1、苦瓜剪蒂水发，光鸡斩成块，用湿淀粉拌匀，放进锅内沸水中略“沸水”。陈皮用水浸洗干净，红枣洗净待用；

       2、砂锅放火上，倒入猪油，下葱姜爆一下，再放入鸡块、苦瓜、红枣、陈皮爆香，加入二汤，用文火煲，加盐调好味道。

       ◆枸杞菊花煲排骨

       材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。

       做法：1、将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。

       2、将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。

       3、放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。

       4、加适量盐，即可。

       食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。

       ◆枸杞菊花煲排骨

       材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。

       做法：1、将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。

       2、将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。

       3、放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。

       4、加适量盐，即可。

       食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。

       ◆番茄百合猪肝汤

       材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。

       做法：1、猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。

       2、将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。

       3、番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。

       煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。

       4、加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。

       食效：补血、润肺、清火。

       ◆苦瓜凤梨煲鸡

       材料：鸡肉500g，苦瓜2条，凤梨半个，姜1小块。

       做法：1、鸡肉切块备用。可选择翅膀、腿肉或整只，根据个人喜好及食用者人数而定。两人食用，建议选择大腿肉，鸡块不宜切得太小。

       2、苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑选颜色浅绿、表面疙瘩大的苦瓜，苦味会比较轻。但从食效上来讲，苦味越重越好。同样苦瓜不宜切薄片，以防煲化。

       3、凤梨洗净切块。

       凤梨选择新鲜的最好，洗净切大块后，可放盐、一点儿酒腌一下以利保存。如果不是当季水果，可用糖水罐头代替。

       4、加水至半锅（约6饭碗），放入所有材料，加适量料酒大火烧开，再改为中火煲约1小时左右，加适量盐，即可。

       食效：清热解渴，增强免疫力。

每日一靓汤

       老火靓汤是广东的饮食特色，无论一年四季都经常出现老广的饭桌上。而夏天，你懂的！广东的夏天实在太热太热太热太热了，从5月份一直可以热到11月到12月份，哈哈。夏天不煲老火靓汤清热下火，还真不容易度过呢。

       下面就推介几道老火靓汤，清热下火呢。

       1、苦瓜排骨汤

       苦瓜：促进饮食、消炎退热,苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。所以用苦瓜煲排骨就很适应夏天饮用了。

       2、虫草花炖老鸭汤

       用料很是常见普及，营养丰富，全家老少都可以享用！沙参玉竹性平味甘，女士食用尤其好，加了虫草花，有效增强机体免疫功能，用的是鸭肉而不是鸡肉，所以常喝也不怕上火的养人汤水

       3、脊骨冬瓜鲜虾汤

       冬瓜清热解暑，但性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。这个汤营养也很高。

       4、冬瓜排骨汤

       5、蚬肉排骨冬瓜汤

       许多人天气一热，体质就有所下降，常常是无病三分虚，一些平素阴虚体弱者，更易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、脘腹胀闷、体重减轻等现象。所以夏天更要多喝汤哦。

       6、冬瓜海带汤

       冬瓜海带排骨（猪骨）汤，集减肥瘦身双重功效于一身。海带能增钙降钠，利于胆固醇的排泄，而冬瓜能清热解暑，两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海带汤，不但营养，而且解暑。7、银耳百合汤

       银耳百合汤有滋阴,润肺,养颜，暖胃的功效，长期饮用银耳百合汤，可以达到调理肺、脾、肾三脏的作用。

       8、鱼头豆腐汤

       ：豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用，鱼头豆腐具有补虚弱，暖脾胃的功效，建议大家在做鱼头豆腐汤的时候，尽量做的稍微清淡些，豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起，很新鲜。

       9、冬瓜薏米老鸭汤

       冬瓜薏米老鸭汤味道清甜鲜美，具有消暑清热、健脾益胃、美容美颜、滋补强身之功效。鸭肉特别适合夏季食用，俗话说得好：“防苦夏吃鸭肉”。鸭肉具有“清热解毒、滋阴降火、滋补之功效，夏季食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。

       10、鲜贝冬瓜汤

       冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。所以这个汤最适合在夏日给精神紧张的考生食用，但对海鲜过敏者需谨慎，将贝丁换成瘦肉即可。

夏天喝什么汤清热解暑

       每日一靓汤

       夏日刮油神汤

       鲜蔬芙蓉汤

       食材:一个鸡蛋。小半根胡萝卜，三朵香菇，一把菠菜。

       做法

       香菇切片，胡萝下切丁，菠菜切段，鸡蛋打散锅内放点油，倒入香菇和胡萝下，香菇炒软后加入清水，水开后加入菠菜，再次煮开后淋上蛋液，加入盐调味。

       虾仁豆腐汤 O

       食材:50g豆腐，100g虾仁，100g娃娃菜法。

       做法

       豆腐切块(老豆腐提前需要焯水)2 蒜末炒香后，加入虾仁，虾仁变色后加入开水水开后加入豆腐和娃娃菜，盐调味，中小火煮1分钟即可。

       前蛋魔羊汤

       食材:做法

       一个鸡蛋，一个番茄，一包魔芋丝(或魔芋结》。

       做法

       锅里放一点油，把鸡蛋熟后盛出番茄切丁后，炒至软烂出汁，加入清水，水开后加入魔芋丝和鸡蛋中小火煮半分钟，盐调味即可。

       西兰花豆腐汤

       食材:100g豆腐，一个鸡蛋。

       做法

       100g西兰花做法3T鸡蛋打散，豆腐切块2 锅里放一点油，放入鸡蛋炒熟后加入开水，水开后加入豆腐和西兰花盐调味，中小火煮2-3分钟即可。

       番茄豆皮汤

       食材:一个番茄，两张豆皮。一小把木耳。一把金针，适量香菜。

       做法

       1.木耳泡发，番茄切小块，豆皮切条番。

       2.茄炒至软烂出汁。加入木耳、豆皮、金针菇。

       3.水开后煮2-3分钟，加盐调味，撒上香菜即可。

       海常冬瓜汤

       食材:200g冬瓜，50g海带(我用的裙带菜，也好吃! 》。

       做法

       1海带或裙带菜泡发后切小段，冬瓜切片。

       2 锅里放一点油，把葱花炒香，加入清水水开后加入海带和冬瓜，中小火煮2-3分钟，加入盐调味即可。

夏季多喝老鸭汤的好处

        夏天喝什么汤清热解暑

       　夏天喝什么汤清热解暑，炎热的夏天是非常容易上火的，上火就需要降火，降火的方法有很多，其中人们可以煲一些有降火作用的汤帮助缓解上火的症状，那夏天喝什么汤清热解暑呢？

夏天喝什么汤清热解暑1

山药黄骨鱼汤

       　原料：铁棍山药 黄骨鱼 姜片 葱花 油盐

       　制作：烧热锅放入少许油，姜黄骨鱼放进锅中去煎将鱼表面金黄，翻面再将另一面也煎至金黄； 加入少姜片进锅煎一下， 一次性加入足量的水，中小火煮，加入铁棍山药片进锅去煮至鱼汤色奶白，加入适量的盐调味，再撒上少许葱花即可。

香菜紫菜蛋花汤

       　原料：干虾仁 紫菜 鸡蛋 香菜 葱花 油盐

       　制作： 鸡蛋加入少许盐打散备用； 热锅凉油，加入干虾仁进锅炒香，再加入水炖煮三分钟，加入1小把紫菜进锅煮上一分钟，倒入鸡蛋液煮好后形成蛋花关火，加入少许盐调味，最后放入少许葱花即可。

       

虾仁豆腐苋菜汤

       　原料： 苋菜 豆腐 鲜虾 姜末 料酒 淀粉 油盐

       　制作： 将鲜虾去壳后从虾背上挑出虾线， 虾仁放入少许盐、淀粉、姜末和料酒等调味料拌均匀；热锅凉油，加入虾壳煸炒出红油后将虾壳先盛出来，放入3碗水炖煮，加入腌制好的虾仁和豆腐块进锅去煮上三分钟，加入洗净的苋菜煮至变色，最后加入盐调味即可。

西红柿双菇汤

       　原料： 西红柿 口蘑 海鲜菇 蒜末 葱花 油盐

       　制作：热锅凉油，先加入蒜末进锅爆香，加入西红柿块进锅炒至微微出汁；加入海鲜菇和口蘑片进锅翻炒； 加入水炖煮三分钟，再加入少许盐调味，最后撒入葱花即可。

       

香菇菠菜鸡蛋汤

       　原料：菠菜 香菇 鸡蛋 油盐

       　制作： 鸡蛋加入1小勺盐后搅打均匀；热锅凉油， 倒入打散的蛋液炒至定型后化成小块； 加入3碗水煮开，将香菇片放进锅中去煮上2分钟，加入菠菜段煮至变色吗，最后加入少许盐调味即可。

冬瓜薏仁棒骨汤

       　原料：冬瓜 棒骨 薏仁 姜 料酒 葱花 胡椒粉 盐

       　制作：先将棒骨放入冷水锅中焯煮， 加入几片姜和料酒；将棒骨放入电炖锅中， 加入1把薏米，一次性加入足量的水，放入几片姜，加盖后按下电炖锅上炖骨汤的'功能键； 还剩下20分钟时加入冬瓜块进锅去煮； 时间到， “冬瓜薏仁棒骨汤”炖好了，加入盐和胡椒粉调味即可。

夏天喝什么汤清热解暑2

夏日必喝5大神汤

1、清热解毒、止渴消暑“绿豆汤”

       　夏季当推绿豆汤。绿豆汤可清热解毒、止渴消暑，是中国传统的夏季解暑饮品。另外，绿豆汤中还可以加入少量冰糖食用，更加好喝。

2、养胃生津、降胃火“冬瓜汤”

       　冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。最重要的，冬瓜还有良好的清热解暑功效。

3、润肺、养颜“银耳百合汤”

       　银耳百合汤有滋阴，润肺，养颜，暖胃的功效，长期饮用银耳百合汤，可以达到调理肺、脾、肾叁脏的作用。

4、清热解暑、减肥瘦身“冬瓜海带汤”

       　有人说，冬瓜海带汤，集减肥瘦身双重功效於一身。海带能增钙降钠，利於胆固醇的排泄，而冬瓜能清热解暑，两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海带汤，不但营养，而且解暑。

       

5、清热润燥、生津解毒、降低血脂“鱼头豆腐汤”

       　豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、降低血脂的作用，鱼头豆腐具有补虚弱，暖脾胃的功效，建议大家在做鱼头豆腐汤的时候，尽量做的稍微清淡些，豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起，很新鲜。

注意喝汤的正确时间和量

       　老话说“饭前先喝汤，胜过良药方”，其实，这话是有道理的。吃饭的时候，食物是经过口腔、咽喉、食道最后到胃的，这就像一条通道。

       　吃饭前先喝口汤，等于是将这条通道疏通了以便于干硬的食物通过，而不会刺激消化道黏膜。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。

       　虽然饭前喝汤对健康有益，但并不是说喝得越多越好，一般情况，早餐可适当喝多些，因为早晨人们经过一夜睡眠，损失水分较多。中晚餐前喝汤以半碗为宜，尤其是晚上要少喝，否则频频夜尿影响睡眠。

夏天喝什么汤清热解暑3

1、老冬瓜新鲜荷叶鲫鱼汤

       　材料:冬瓜800克，新鲜荷叶12片，猪苓、泽泻各15克，扁豆、薏米各20克，鲫鱼1条，猪肉50克，生姜3片。

       　制作方法:各汤洗净，冬瓜切块中药材浸泡的鲫鱼屠宰洗净，与猪肉、姜下瓦煮，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煮沸后改变火煮约2小时半，加入盐即可。

       　效果:中医认为冬瓜具有消暑、滋养胃液、清洁、消癫痫、水、消肿的功效。荷叶具有清热解毒、清阳升起、冷血止血的效果，常用于热渴、热湿腹泻等。

       　猪苓能利尿浸湿，泽泻能清除水利尿、浸湿、清热，鲫鱼补益健脾利湿，温暖开胃，活血通络，温暖下气。再配以扁豆、苡米为汤、清润可口，清热解暑，健脾祛湿，开胃补益，为三伏天的家庭靓汤。

2、绿豆海带汤

       　材料：鲜海带200克，绿豆60克，稻米30克，陈皮6克，赤砂糖60克。

       　做法:清洗海带切丝，用热水加热，取出控制水分。米绿豆陈皮分别清洗，砂锅内加入清水1000毫升，加入米绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开。用小火慢慢煮到绿豆开花，加糖吃。

       　效果:本产品具有清火消热、消毒消肿的作用。

       

3、热鸽子汤

       　材料:冬瓜800克，薏苡100克，生荷叶1片，陈皮14片，鸽子1片，猪瘦肉150克，生姜3片。

       　做法:冬瓜去皮，洗净，切大块的薏苡、陈皮洗净，浸泡一点，陈皮去肉的老鸽宰杀洗净，切块猪瘦肉洗净，切块。将冬瓜和荷叶以外的汤和生姜一起放入瓦锅中，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火沸腾后改变火锅1小时，冬瓜和荷叶再滚1小时，加入适量的盐即可。

       　效果:鸽子是高蛋白质、低脂肪、肉嫩美味的肉类珍禽，冬瓜具有消暑、滋养胃液、清洁、消癫痫、行水、消肿的效果。合而为汤，鲜香、清甜、味美，为夏令消暑养生靓汤，男女老少皆宜。

4、鸭肉汤

       　鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。体内热的人适合吃鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发烧，大便干燥浮肿的人吃比较好。

       　在中医看来，鸭肉（具）有滋阴补虚、养胃利水的效果。鸭肉的吃法很多，夏天最好做鸭汤，补充过度消耗的营养，消除炎热的不快感。

       　金银花鸭汤:金银花25克，鸭1只，无花果2粒，陈皮14片，生姜2片，清水1000毫升，盐少。金银花洗净，鸭子洗净后，加入滚水煮5分钟，取出的陈皮洗净，浸泡软袋清水煮1000毫升，金银花、鸭子、无花果、陈皮、姜加入煮沸，用文火煮2小时，加盐调味。

夏日最适合煲什么汤

       夏天多喝鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。

       中医认为，老鸭性平，味甘咸，能滋阴养胃，《名医别录》说它“补虚除热，和藏腑，利水道”；《随息居饮食谱》认为它“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血补水，养胃生津，止嗽息惊”。以萝卜煲老鸭，清润可口，能滋阴养胃、消食化滞、润肠通便，为夏季家庭保健靓汤。

扩展资料：

       选购鸭肉技巧：

       1、宰杀处的刀口：如果是宰杀的活鸡鸭，因为鸡鸭挣扎的缘故，刀口就不会很平，而且因心脏跳动而产生血液浸润的情况。倘若刀口是一条平滑的曲线，也没有血液浸润鸡肉或鸭肉，就说明是在鸡鸭病死后再补刀的。

       2、看皮色与脚色：皮艳**、脚深**是老鸭；皮雪白光润、脚呈**是嫩鸭；脚色黄中带红的是老嫩适中的鸭。

       3、看合格证：鉴别白条鸡鸭最好、最有效的方法是查验有无动检部门出具的动物检疫合格证明或标有检疫合格标志。

       人民网-夏季喝哪些汤?推荐7款在夏日适宜喝的汤

       人民网-吃鸭肉有哪些好处？教你怎么避免买到劣质鸭肉

        夏日最适合煲什么汤

       　夏日最适合煲什么汤。夏天的时候最好是需要多喝汤的，大城市中长期的快节奏生活和工作，会逐渐导致身心压力增大，长此以往久而久之多形成亚健康的身体状况。下面看夏日最适合煲什么汤。

　夏日最适合煲什么汤1

一、山药泥鳅汤

       　夏天正是吃泥鳅的好季节，此时的泥鳅肉质肥美，营养丰富，低脂肪、高蛋白，比一般的鱼虾营养更为全面，因此常有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”的美誉，既是美味佳肴又是夏日的滋补佳品，夏季经常出汗、身体虚弱的朋友不如在家常做泥鳅汤来喝，效果还是不错的。

       

       　所需食材：泥鳅，山药，薏米，莲子，茯苓，生姜。

       　1、泥鳅用开水冲掉外表的粘液，处理干净备用，山药去皮切成段，生姜切片，莲子、茯苓、薏米提前浸泡。

       　2、炒锅中加入少许油，油热加入泥鳅、姜片、小火煎至泥鳅焦黄定型。

       　3、加入适量的清水，大火煮至汤色奶白后加入山药块，浸泡好的薏米、莲子、茯苓。

       　4、中小火煮至山药软烂，加入适量的盐、胡椒粉调味，一碗鲜美滋补的山药泥鳅汤就出锅了。

二、苦瓜虾皮汤

       　苦瓜虽味道苦，不大招人喜欢，但好在有着清热下火，降暑止渴的功效，是夏天不可错过的时令蔬菜，将苦瓜煲汤味道极好，再加入少许虾皮，紫菜来辅助，保留食材中的营养物质，做出来的汤鲜美无比，味道比排骨汤都要鲜，隔三差五喝一碗，感觉神清气爽，皮肤都更滑嫩了。

       

       　所需食材：苦瓜，冬瓜，紫菜，小葱，虾皮。

       　1、苦瓜洗净切成段，中间的芯去掉，以免汤味发苦，冬瓜去皮切片。

       　2、无水无油的锅中，倒入1把虾皮，小火翻炒，至虾皮发黄焦香后盛出备用。

       　3、锅中少油倒入苦瓜、冬瓜，翻炒至断生加入炒好的虾皮，倒入足量的清水。

       　4、中火煮5分钟后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀关火后撒入紫菜和小葱即可，解暑爽口的.苦瓜虾皮汤就做好了。

三、蛤蜊姜汤

       　俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天适合喝一些姜汤，姜能中和寒食带来的肠胃压力，能帮助消化赶走体内的燥热，对于清热降暑有很大的好处，蛤蜊肉质丰腴，细嫩爽口，有“天下第一鲜”的美誉，并且价格实惠，用生姜和蛤蜊搭配，热量低、鲜美解暑，夏天喝再好不过了。

       

       　所需食材：干蛤蜊肉，干虾仁，生姜，蟹味菇，冬瓜。

       　1、蛤蜊肉清洗干净，摘去沙囊， 蟹味菇洗净，生姜洗净去皮切片，冬瓜去皮切片。

       　2、炒锅中加入少许油，倒入处理好的蛤蜊肉、虾仁，少许姜片和小葱，翻炒出香味。

       　3、倒入蟹味菇、冬瓜后加入两碗清水，大火煮沸，转中火再煮5分钟。

       　4、煮至汤色发白后，加入少许盐、胡椒粉，简单调味即可出锅，适合夏天喝的蛤蜊姜汤就做好了。

四、冬瓜丸子汤

       　夏季是吃冬瓜的好季节，冬瓜水分含量大，营养丰富，含有钙、铁、磷、维生素等多种微量元素，表面的白霜还有清热润燥的功效，夏天用冬瓜煮汤，低脂减肥，经常喝皮肤也没那么干燥了。

       

       　所需食材：冬瓜，里脊肉，鸡蛋，小葱，生姜。

       　1、里脊肉剁成泥加入碗中，倒入少许姜末、葱花，打入1个鸡蛋，1调羹胡椒粉，2勺生抽，适量的盐，顺时针搅拌均匀。

       　2、冬瓜去皮去瓤，切成小片，肉馅用手捏成丸子状备用。

       　3、锅中水沸腾后下入丸子，待丸子煮熟后捞出投入冷水中，这样丸子更加筋道。

       　4、倒入冬瓜，煮至冬瓜七成熟加入丸子，少许盐、胡椒粉，搅拌均匀后再煮1分钟，低卡解馋的冬瓜丸子汤就做好了。

五、绿豆米酒汤

       　绿豆汤是夏季不可缺少的降暑神器，夏天没胃口时喝一碗，爽口止渴又开胃，绿豆虽去火消暑，但它性寒，属于凉性食材，体质虚弱的人喝多了易腹泻，可以将绿豆和米酒搭配，米酒属于温性食材，能中和绿豆的寒性，这样组合起来怕寒虚弱的朋友们也可以经常喝了。

       

       　所需食材：绿豆，莲子、薏米、米酒。

       　1、绿豆、莲子和薏米冲洗干净后，提前用水浸泡2小时。

       　2、锅中加入清水，倒入绿豆和薏米，煮至绿豆开花，也可以用电饭锅煮，省时省火。

       　3、加入莲子，煮至莲子变软后加入米酒，继续煮2分钟左右。

       　4、出锅前加入适量的白糖，少许桂花，一碗夏日降暑汤就做好了。

　夏日最适合煲什么汤2

1、五指毛桃橄榄煲猪骨

       　五指毛桃是一种可以祛湿的食物，感染能够让人开胃，猪骨虽然炖煮出来较为油腻，但是经过了五指毛桃和橄榄的浸润，口感就变得清爽了许多。

2、冬瓜薏米炖水鸭

       　在炎热的夏天很多广东地区的人都喜欢在夏天吃冬瓜，而冬瓜水分十足，并且还有丰富的维生素b族，在一定程度上能起到消热的作用，还能解除口中干渴的感觉。薏米还能够消除身体的浮肿，三种食材在一起炖汤，不仅对身体有很大的好处，味道也是十分鲜美的。

       

3、粉葛赤小豆炖鲮鱼

       　夏季因为天气炎热，气温较高，所以人的情绪往往会比较焦躁，粉葛和赤小豆能够解除人们的焦躁情绪，并且赤小豆还有祛湿的功效，这道汤在夏天的时候喝再合适不过了。

4、凉瓜蚝豉炖排骨

       　凉瓜就是我们所说的苦瓜，苦瓜因其味道清苦所以在夏季的时候也非常受人们的喜爱，会吃苦瓜来降火。用排骨炖汤，排骨会综合苦瓜的苦，不仔细品尝的话，没有任何苦味。

       　夏季炖汤非常适合一些没有胃口吃饭的人群，汤中既有营养又有蔬菜，炎热的夏天，尤其是傍晚，喝上一碗不凉不热的汤结束疲惫的一天，是非常好的选择。

　夏日最适合煲什么汤3

一、萝卜莲子猪舌汤

       　材料：

       　萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

       　做法：

       　1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;

       　2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;

       　3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。

       　功效：

       　萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用;

       　猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。

       

二、花生鸡脚汤

       　原料：

       　鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。

       　做法：

       　1、将鸡脚剪去爪尖，洗净;花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。

       　2、锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。

       　特点：

       　此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。

三、冬瓜赤小豆煲生鱼汤

       　原料：

       　赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

       　做法：

       　1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

       　2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。

       　3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

       　功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。

       

四、粟米白果猪肚汤

       　材料：

       　粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

       　做法：

       　1、粟米洗净，连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;

       　2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

       　3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

       　功效：

       　粟米(玉米)是广东民间十分喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。

       　以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。

       

五、翠衣荷叶海蜇汤

       　材料：

       　西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。

       　做法：

       　1、鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净，浸泡20分钟，海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切为块状。

       　2、然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲1个小时，加入丝瓜，煲沸片刻，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2~3人用。

       　功效：天气进入炎热的时期，佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿，西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品，还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。

       好了，今天关于“夏日靓汤文案”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“夏日靓汤文案”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。