菜花炒鸡蛋_菜花炒鸡蛋怎么炒好吃又简单

菜花炒鸡蛋_菜花炒鸡蛋怎么炒好吃又简单

       好的，现在我来为大家谈一谈菜花炒鸡蛋的问题，希望我的回答能够解答大家的疑惑。关于菜花炒鸡蛋的话题，我们开始说说吧。

1.鸡蛋和花菜能不能一起吃

2.白花菜炒鸡蛋和韭菜是不是相冲

鸡蛋和花菜能不能一起吃

       花菜是可以和鸡蛋一起吃的，花菜和鸡蛋一起吃的营养价值很丰富。

       花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。

       鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。

资料拓展：

       为了减少维生素C和抗癌化合物的损失，先将花菜用沸水焯一下，再急火快炒。炒花菜时，加入少许牛奶，会使成品更加白嫩可口。

       烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。制作凉菜不家酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽。

       

参考资料：

人民网菜花营养价值高 如何挑选到好花菜

白花菜炒鸡蛋和韭菜是不是相冲

       引言：抓住一个男人的心，首先要抓住一个男人的胃。这句话体现了只要菜做的好就会获得不少加分点呢，接下来满满的干货学起来吧。

一、花菜木耳炒鸡蛋的家常做法。

       首先将花菜洗净撕成小朵备用，然后锅中烧水，水开后将菜花和木耳放进锅中焯水，水焯完后捞出备用。接着锅里放油，油热后放鸡蛋煎好后盛出备用。准备好葱，姜，蒜，小米辣。锅中倒油，油烧热后放葱姜蒜。紧接着再将焯好的木耳花菜倒进锅中。炒成八成熟后，将备好的鸡蛋倒入锅中。翻炒几下，最后再加蚝油，生抽，十三香，鸡精，白糖，小米辣，翻炒均匀后就可以出锅了。

二、花菜木耳炒鸡蛋适合健身时吃吗？

       花菜木耳炒鸡蛋非常适合健身的时候吃，这三个菜搭配在一起，荤素搭配，营养丰富，并且菜花还有抗衰老，抗氧化的功效，里面含有丰富的维生素C。美容养颜，是减肥减脂必备的一道菜肴。

三、花菜，木耳不能和什么食材一起吃？

       接下来注意了。有几点小编要着重强调：花菜不能和猪肝一起食用，这两者放一起会影响人体对维生素，铁，锌，铜等元素的吸收。花菜还不能和猪肺一起食用，一旦放一起食用会造成身体上面的不适感。吃完花菜不能喝牛奶，因为牛奶中含有丰富的钙，菜花中所含的成分会影响人体对钙的吸收。那么我们再来看看木耳不能和什么食材一起吃呢？首先木耳不能和田螺一起吃，因为田螺本身属于寒性的东西，从药理学角度看，两者放一起不利于消化。木耳还不能和胡萝卜，菠菜，生菜一起吃。一个有抑血作用，一个有凝血作用，所以两者不能一起吃，容易相冲。

       白花菜炒鸡蛋和韭菜不相冲。

       白花菜炒鸡蛋和的做法：

       辅料：韭菜(25克)

       调料：大葱（2克）蒜沫（1克）植物油(20克) 姜(5克) 盐(3克) 胡椒粉(3克)

       步骤：

       1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅拌均匀；

       2. 菜花先洗净，再掰成小朵，下入开水锅内焯熟，捞出过凉，控水备用；

       3. 韭菜洗择干净，切成段；

       4. 炒锅注油烧热（注意油温不要太高），倒入蛋液煎熟，铲成小块；

       5. 炒锅注油烧热（注意油温不要太高），下入姜，·蒜末，大葱炒出香味，放入菜花、蛋块、精盐、胡椒粉、韭菜翻炒均匀即可。

       营养价值：

       1. 菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。

       2. 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

       3. 韭菜：韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。同时韭菜还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。

       好了，今天关于“菜花炒鸡蛋”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“菜花炒鸡蛋”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。