南瓜素饺子馅做法大全窍门_南瓜素饺子馅做法大全

1.南瓜素馅饺子的做法大全

2.南瓜素饺子馅怎么调

3.南瓜素馅水饺怎么调馅好吃

4.南瓜素馅饺子的家常做法

包子是大家熟悉的面食。也是很多人喜欢的食物。通常我们吃包子都会到包子铺买自己喜欢吃的各种馅的包子，可是经常在包子铺吃时间久了，也会不新鲜。所以还是自己制作才是最好，方便而且也是非常健康放心的。喜欢吃南瓜馅的包子。南瓜馅包子的做法有哪些呢？

做法一

主料：小麦面粉500g、南瓜半个、大葱2棵。

辅料：酵母粉2g、盐适量、花生油适量、酱油适量、十三香适量、味精适量。1、面粉加入酵母、活成面团、室温下发酵至两倍大。

2、等待的时候就可以来做馅子了、青南瓜洗干净。3、取半个南瓜、用切丝的刀把南瓜搜成细丝。4、放入多一点的盐、均匀的搅拌一下、把南瓜中的水份淹出来。5、如若觉得淹的太慢也可以用手搓。6、搓好的南瓜、水份挤掉、放在盘子中。7、葱切小丁、南瓜切碎。8、放入盆中、再调入盐、十三香、花生油、酱油和味精、搅拌均匀。9、发好的面团。10、把面均匀的份成小挤子。11、擀好皮、放入南瓜馅、包成大包子。12、包好的半成品。13、放入蒸锅蒸20分钟就好了。小贴士：南瓜一定要用盐杀水份。

做法二

材料：面粉300克，南瓜100克，酵母3克，白糖少许，韭菜500克，鸡蛋3个，粉条50克，干海米30克。调料：色拉油适量，精盐4克，五香粉2克，味精3克。

1.将南瓜清洗干净，去蒂去瓤去皮，放入蒸锅中蒸熟待用。

2.将酵母，白糖，精盐，放入面粉中翻拌均匀，加入蒸好的南瓜，加入少许温水搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。

3.将鸡蛋磕入锅中，搅拌均匀，炒熟，铲出，装入碗中待用。

4.将韭菜清洗干净，控净水分切成碎末待用，将浸泡好的粉条放在案板上切成碎末待用。

5.将醒发好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。

6.将韭菜末，粉条末放入装有鸡蛋的碗中，加入精盐，五香粉，干海米，味精搅拌均匀成素馅馅料，开始包包子了。

7.将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，取出装入盘中即可

做法三

步骤1

面粉450克、南瓜250克、鸡蛋2个

辅料

酵母粉1.5克、水240克、精盐3克、葱1段、包子调味粉1.5克、生抽5克、老抽2克、香油3克、姜粉0.5克、食油2克+3克

步骤2

酵母粉与清水混合后，倒入面粉中和成稍软的面团，饧发20分钟

步骤3

南瓜鸡蛋馅的原料：南瓜、鸡蛋

步骤4

锅内倒入油2克，倒入打散的鸡蛋，炒成碎备用

步骤5

南瓜用叉板叉成丝，剁碎

步骤6

南瓜中加入葱花、包子

南瓜素馅饺子的做法大全

1、350g面粉，加入250ml的清水揉成面团。

2、切一块南瓜，擦成丝，调味成饺子馅。

3、把面团揉搓成均匀的长条。

4、左手握住面条，右手拇指和食指揪剂子。

5、擀出饺子皮，中间厚，周边薄。

6、左手托着饺子皮，右手放入馅料。

7、双手捏合饺子皮，用力挤一下，一个饺子就完成了。

8、捏好以后烧一锅开水，煮饺子开水下锅，用勺推动一下。

9、加一次凉水，再开锅的时候饺子就胖嘟嘟的了。

10、出锅装盘，开吃吧。

南瓜素饺子馅怎么调

1.南瓜洗净，去皮，切块，用丝擦干净。

2.把南瓜丝用刀多切几下，多掰几下，然后放在棉布上挤出水分。不然调馅的时候会流出很多水。挤好的水不要扔掉，以后用来揉面。将榨好的南瓜放入碗中备用。

3.挤出南瓜汁面团，根据水量加入面粉，搅拌。一般好的面团会比较硬。如果是软的，加点水。媾和后，唤醒待用。水和面粉的比例大约是1: 2。如果处理不好，可以用秤称一下。

4.将大葱和小葱切碎，放入装有南瓜的碗中，加入胡椒粉和花生油，拌匀后加入适量的盐。搅拌均匀的馅料忘了拍照~

5.把面团分成几条，绕圆，然后切成片，压平。

6.把皮擀开，就可以开包了。多放点馅，放下来压一压。馅太少就不能吃了。

7.包起来准备做饭。

8.水烧开后，撒点盐或者加根葱，就不会粘了。我比较喜欢放盐，以后喝饺子汤更入味。因为是素的，所以面煮的时候基本饺子都是熟的。烧开后会闷一会儿，然后开盖就熟了。

9.出锅，浇上饺子醋。

南瓜用的，绿色的，**的比较甜。

我喜欢南瓜辣椒面和葱花。可以适量多放。

南瓜素馅水饺怎么调馅好吃

最近爱上吃南瓜了，不如来盘水饺吧，一个人吃比较省事。

工艺：煮

口味：咸鲜味

时间：<10分钟

配料：

烹饪步骤：

1.南瓜洗净，去皮，切块后擦丝

2.把南瓜丝用刀再切几下，更碎些，然后放入棉布上挤压出水分，不然一会调馅子会出很多水，挤出的水分也不要丢掉，等下和面用。 挤好水的南瓜放入碗内待用

3.挤出的南瓜汁和面，根据水量加入面粉，搅拌，一般成絮状和好的面会硬些，若要软可再加入些水分。面和好后醒发待用。 水跟面的比例大概1：2，拿捏不好的话可以用秤秤下

4.将大葱小葱切碎，加入盛有南瓜的碗中，加入花椒面，花生油，调匀后再加入适量的盐。 调匀的馅子忘记拍照片了~

5.将面团分成几个长条，滚圆，然后切成剂子，按压

6.擀好皮子就可以开包啦，多放点馅子，放好按压下，馅少了吃不着了

7.包好，准备下锅

8.水开后撒点盐或放入一块大葱，这样不会粘，我比较喜欢放盐，等下喝饺子汤也比较有味道呢。 因为是素馅的，面熟了基本饺子就煮好了，开锅后再闷一会，敞开盖子等一下就熟了

9.出锅啦，配上饺子醋就可以开动了

烹饪小贴士：

用的是小南瓜，绿皮的那种，黄皮的属于比较甜的

南瓜喜花椒面和葱花，可以适量多放些

配菜(中级) 时间：10分钟左右

主料

牛排200g

辅料

海盐1-2g 现磨黑胡椒0.5g

橄榄油1ml 黄油2g

关于牛排怎么煎最好吃？详解的做法步骤

1. 牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品质（USDA PRIME级是特等，关于等级就看自己的消费能力购买）。（小心买日本的（病区），阿根廷、美国、澳洲都行）。

2. 5％靠锅具，起码是厚的平底锅，最好GRILL PAN，带棱铸铁锅。LE CREUSET跟STAUB的铸铁珐琅煎锅就是首选。

3. 5％是烹饪手法：牛排最好的搭档是海盐＋现磨黑胡椒＋橄榄油+黄油+柠檬汁（可有可无），那些酱汁、嫩肉粉什么都是国内用来掩盖垃圾牛排的味道。牛排一定要厚！（一般2厘米-2.5厘米左右最佳）必须完全解冻，放在室温下40分钟，擦干表面水份，加上偏多的盐与现磨黑胡椒再用橄榄油。

4. 锅子大火烧非常烫的时候下锅，平底锅25秒翻一次面，GRILL PAN少翻面，按最佳厚度的牛排煎的时间，每一面分别是三分钟，两面加起来六分钟，这样的时间煎出来的牛排是五分熟（MEDIUM），要熟点请延长时间。煎完表面抹上一层黄油封住肉汁再放在容器里盖上锡纸或盘子室温下静置几分钟（煎几分钟就静置几分钟）让部分流出的汁液回吸到牛排上，摆盘后再滴上几滴柠檬汁即可。

5. 几成熟对照表，在国外不是说7成熟、8成熟的，看加粗的黑字按那个跟点菜的人说哦！

6. 配菜自己选择，自己吃的话无所谓的，当然要求跟店里一样的话就要下点心思做了。

7. 我一直钟意的5成熟，入口即化。

南瓜素馅饺子的家常做法

素南瓜馅怎么调好吃

水饺是我国特色美食，水饺与交子楷音，古时候是钱的名字。每到过年或过节一家人便会团圆在一起吃粽子，因此水饺在我们中国人的心里也喻意着和和美美，一个水饺的生命取决于它的水饺馅做的好不好吃，因此要想包出美味的水饺，一定要先将水饺馅的味儿调好。下边教大伙儿数南瓜馅怎么调。

素南瓜馅怎么调好吃

南瓜饺子

原材料：冬瓜、生鸡蛋、黑木耳、虾米皮、小麦面粉、白胡椒粉、花椒面、芝麻油、食用油、盐、蒜泥、老干妈辣椒酱、白醋。

素南瓜馅怎么调好吃

作法流程：

第1步、准备好食物。

第2步、鸡蛋炒熟。

第3步、虾米皮清洗。炒一下。

第4步、冬瓜擦丝。

第5步、黑木耳，清洗煮5分钟，切完。

第6步、把全部食物放到一起，添加各种各样调味品。

第7步、翻拌。

第8步、准备好的面糊。

第9步、饺皮准备好。

第10步、刚开始做饺子。

面糊是基本，好的面糊，绵软、光洁、滋养、不黏手，好面糊包水饺才可以薄皮大馅。

水饺面糊的方法是慢慢放水，揉透、揉匀。

包馅是生命，素馅注重调料，比如冬瓜素馅，就用黑胡椒粉、姜蒜末、干黄酱调料。

拌馅的情况下添加排叉碎曾香吸湿，添加香莱末美味好看。

鸡蛋韭菜的素馅，用虾米皮提升鲜香。姜片不可或缺。

小技巧：拌馅以前先用一勺油把苋菜拌一下，能够维持苋菜的水份，包馅出不来汤。

小技巧：炒过的生鸡蛋放凉以后再拌馅，维持苋菜的细嫩。

包水饺以前再度把面糊揉匀，劲道功能强大。

生活中捏饺子：整齐漂亮。

右手托着擀面皮，左手放进包馅，折起来捏紧，

先捏一边，再捏另一边，捏饺进行。

生活中挤饺子：薄皮大馅。

右手托着饺皮，左手放进包馅。

两手预塑饺皮，用劲挤一下，一个水饺就完成了。

挤饺子美味，制做还需多训练。

小技巧：煮饺子的情况下，在火锅里边添加小量食用盐，水饺不碎、不沾，口味劲道。

要是用这好多个小技巧，一定能作出美味的素馅饺子。

素南瓜馅怎么调好吃

常见问题

小技巧：煮饺子的情况下，在火锅里边添加小量食用盐，水饺不碎、不沾，口味劲道。

1.南瓜洗净，去皮，切块，用丝擦干净。

2.把南瓜丝用刀多切几下，多掰几下，然后放在棉布上挤出水分。不然调馅的时候会流出很多水。挤好的水不要扔掉，以后用来揉面。将榨好的南瓜放入碗中备用。

3.挤出南瓜汁面团，根据水量加入面粉，搅拌。一般好的面团会比较硬。如果是软的，加点水。媾和后，唤醒待用。水和面粉的比例大约是1: 2。如果处理不好，可以用秤称一下。

4.将大葱和小葱切碎，放入装有南瓜的碗中，加入胡椒粉和花生油，拌匀后加入适量的盐。搅拌均匀的馅料忘了拍照~

5.把面团分成几条，绕圆，然后切成片，压平。

6.把皮擀开，就可以开包了。多放点馅，放下来压一压。馅太少就不能吃了。

7.包起来准备做饭。

8.水烧开后，撒点盐或者加根葱，就不会粘了。我比较喜欢放盐，以后喝饺子汤更入味。因为是素的，所以面煮的时候基本饺子都是熟的。烧开后会闷一会儿，然后开盖就熟了。

9.出锅，浇上饺子醋。

南瓜用的，绿色的，**的比较甜。

我喜欢南瓜辣椒面和葱花。可以适量多放。