虾球做法

虾球做法

       在下面的时间里，我会通过一些例子和解释详细回答大家关于虾球做法的问题。关于虾球做法的讨论，我们正式开始。

1.虾球的做法

2.香茅虾球的常见做法？

3.芥末虾球的正宗做法

4.香煎虾球的做法，香煎虾球怎么做好吃，香煎虾球

5.水晶虾球最正宗的做法，怎样做水晶虾球

6.多样的虾球的做法怎么做好吃又简单，做法

虾球的做法

       虾球的做法如下：

       主料：鲜虾、土豆。

       辅料：芝士、面包糠、面粉、鸡蛋、芝麻、盐、胡椒面、食用油。

       工具：碗、盘子、锅、吸油纸、勺子、砧板、刀具。

       1、准备材料：鸡蛋打散，芝士切小块，土豆切片。

       2、土豆放锅里，大火蒸15分钟左右。

       3、虾，留尾，备用。

       4、虾去头，去壳，去肠泥，剁成肉末备用。

       5、蒸好的土豆，用勺子捣成泥。

       6、把虾肉泥、盐、胡椒粉、芝麻、加入土豆泥、搅拌均匀。

       7、取一些土豆虾泥，滚圆后，压扁，放入芝士块，包起来。

       8、虾球依次放入面粉、蛋液、面包糠里滚一圈。插上预留好的虾尾，虾球就制作完成啦！

       9、油锅预热至七成热，把虾球放进去炸至表面金黄。

       10、捞起后放在吸油纸上，吸去多余油脂。

       11、最后装盘。

香茅虾球的常见做法？

       用料

       主料

       青虾100克

       苦瓜1个

       洋葱1个

       黑木耳100克

       辅料

       油

       1汤匙

       盐

       8克

       味精

       2克

       葱姜

       适量

       料酒

       1汤匙

       胡椒粉

       2克

       水淀粉

       适量

       五彩虾球的做法

       1.

       材料：青虾去头去皮、苦瓜、洋葱、木耳、葱姜

       2.

       用刀从虾背片至2/3深处，剔除黑色的虾线

       在虾身的中间切个口，把虾尾从口中轻轻穿过来，即成“虾球”

       3.

       依次做完，加料酒、胡椒粉腌渍5分钟

       加水淀粉轻轻抓匀，上浆

       4.

       把苦瓜、洋葱切丁，木耳切片

       5.

       锅烧开水，放入上浆的虾球汆烫

       6.

       水开后，虾球变色即可捞出备用

       7.

       起锅热油，爆香葱姜

       8.

       放入苦瓜丁，烹入少许水，炒至断生

       9.

       放入木耳翻炒均匀

       10.

       放入虾球、洋葱

       11.

       快速翻炒均匀，加盐、味精调味

       炒匀即可出锅装盘

       烹饪技巧

       虾球用温油滑熟也可以。但我比较喜欢用开水汆烫，一是便于去腥、二是少油。

芥末虾球的正宗做法

       

       香茅大明虾

       主料main

       明虾12只3人份

       辅料others

       姜4片?蒜1头?朝天椒3个?罗勒1小把?水20毫升?植物油半汤勺?香茅酱20克

       而其他需要交待的，譬如味道，几乎值得写一首赞美诗，无奈文采拙劣，只能说超乎想象的好，好像在吃龙虾一般。

       香茅酱

       香茅大明虾的做法

       步骤step

       1

       大明虾洗净后用牙签去除虾线。(从牙签在倒数第二或第三关节处插入肉中，然后向外挑出虾线)

       步骤step

       2

       平底锅放少量油，将大明虾去虾线、去头后，放入锅中煎至一面变色

       步骤step

       3

       翻面煎至另一面也变色，每面煎大约各需要1至2分钟

       步骤step

       4

       将大明虾盛出，利用锅里的余油爆香除罗勒外其他的原料

       步骤step

       5

       然后加入香茅酱与水，调和均匀

       步骤step

       6

       最后倒入大明虾与罗勒；翻炒均匀，炖煮大约2至3分钟即可

香煎虾球的做法，香煎虾球怎么做好吃，香煎虾球

       芥末虾球的正宗做法如下：

       主料：虾仁15个。

       辅料：盐3克、白胡椒粉1克、蛋黄1个、淀粉2勺、菜籽油适量、芥末沙拉酱2勺、蛋黄酱1勺、芥末酱5克。

       1、虾仁去壳去虾线，加盐和白胡椒腌制去腥，加一颗蛋黄抓匀。

       2、加入芥末沙拉酱2勺、蛋黄酱1勺、芥末酱5克，混合搅拌。

       3、锅中倒入菜籽油，虾仁裹满淀粉后放入油锅里炸至金黄。

       4、炸好后捞出控油。

       5、拌匀芥末沙拉酱后装盘。

水晶虾球最正宗的做法，怎样做水晶虾球

       香煎虾球

       主料

       大虾10条

       油适量

       酱油适量

       步骤

       1.1、大虾去壳，用剪刀开背挑去虾线，

       2.2、平底锅下油烧热，摆上大虾煎一边变红至干身翻至另外一边煎到一至，

       3.3、淋入酱油晃动锅子，让虾活动起来，煎至均匀，表面有一些焦即可。

多样的虾球的做法怎么做好吃又简单，做法

       做法

       1.虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出摊在阴凉通风处沥干水分

       2.用干净的布把虾仁表面的水分吸干

       3.虾仁用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打粉充分拌匀后，加入一汤匙生的色拉油拌匀，用保鲜膜盖好，入冰箱2～4小时涨发

       4.锅中倒入色拉油，烧至六成热的时候，放入涨发好的虾仁迅速滑散，至虾仁变色捞出沥油

       5.用高汤（没有就用清水加精），加少许盐和淀粉调匀成调味芡汁。锅中油倒出，开火，倒入滑过油的虾仁，倒入调味芡汁翻匀出锅

       烹饪技巧

       1、滑过虾仁的油，两三天内可用来炒蔬菜。

       2、鸡蛋清不要放太多，否则虾仁表面就没那么干净了。我这里之用了大概三分之一个蛋清。

       3、如果原料用的是新鲜的河虾仁，可以不放料酒。

       4、小苏打的量要控制好，一小撮就够了，不要放太多，否则影响成品的口味

原创香脆蒜蓉虾球的做法步骤图，怎么做好吃

       主料

       鲜虾 ：500g

       土豆?：适量

       辅料

       面包糠 ：少许

       鸡蛋?：2个

       面粉 ：适量

       盐 ：适量

       具体步骤

       第一步

       1.将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用

       第二步

       2.把鲜虾在案板上剁成虾蓉

       第三步

       3.土豆洗净，整粒放入微波炉中，盖上可用于微波的保鲜膜，转8分钟左右

       第四步

       4.取出，剥去皮，压成土豆泥；（也可用其他方法将土豆制成土豆泥）

       第五步

       5.将虾蓉、土豆泥，加入少许盐，充份搅拌均匀

       第六步

       6.双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中

       第七步

       7.再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠

       第八步

       8.锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金**，即可

       用料 ?

       鲜活小虾 250g

       面粉 适量

       蒜蓉 3g

       食盐 适量

       青椒 少量

       食用油 1kg

       鸡精 少量

       原创香脆蒜蓉虾球的做法 ?

       1，鲜活小虾去头。

       

       2，在面粉中加入鸡精，食盐，蒜蓉，辣椒，搅拌均匀。

       将小虾放入搅拌均匀的面粉中，再次搅拌，直到小虾全部粘上面粉。

       4，讲搅拌好的小虾用手捏成球状，中火油炸10分钟。

       好了，今天关于“虾球做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“虾球做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。