煲养生汤的做法大全家常窍门_煲养生汤的做法大全家常

1.五款春季养生汤

春季养生7款经典煲汤

　 星期一：海底椰南枣汤

　功效：一看就知道是素汤，清甜不腻，可滋润养颜。周末在外吃了太多口味油腻的饭菜后，可以用此汤加以调理。

　材料：海底椰约150克，大苹果两个，南枣六粒

　方法：苹果洗干净后每个切成4片，去心，南枣洗净。水沸后，将各材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲两小时，下少许盐调味即可。

　 星期二：白玉猪小肚汤

　功效：又是一年春来到，虽是万物复苏之时，却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力，那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。

　材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克

　制法：将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。

　 星期三：薏仁猪脚汤

　功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤

　制法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

　 星期四：天麻补脑汤

　功效：周四是一周中最难熬的时候，尤其是春节积下来的事情之多，让人一个头两个大。那些被头疼困扰的上班族们，不如自己炖一锅天麻补脑汤，补补超负荷运转的头脑吧，因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦！

　材料：鱼头、天麻制法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻，隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。

　提醒：煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则；煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，适宜于含天麻一类药材的.汤料。

　 星期五：金针豆腐瘦肉汤

　功效：对于已显疲态的你来说，制作简单的金针豆腐瘦肉汤正好能满足需要。虽然材料简单，却有健脾安神的功效。

　材料：金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块

　制法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。

　 星期六：生鱼煲西洋菜汤

　功效：广东的老牌例汤。生鱼又称黑鱼，是生猛的食肉鱼类，它富含的氨基酸等营养物质能让你也恢复生猛状态。

　材料：生鱼1条、瘦肉8两、西洋菜1斤、蜜枣6粒

　制法：生鱼去鳞，清除内脏，洗净沥干，撒少许盐。锅放油，将鱼煎至微黄。

　瘦肉洗净，出水，用水冲净。锅内放适量清水煮沸，再将全部材料放入，煲约三小时左右便可。

　 星期天：海带排骨汤

　功效：十分常见的一种汤，美味而实用。周末为父母煲上健骨御寒的海带排骨汤，让家人备感温馨。

　原料：猪排骨、海带做法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮。

五款春季养生汤

炖汤是中国传统的烹饪方式之一，它不仅具有美味可口的口感，还有着滋补养生的功效。在中国的传统医学中，炖汤被视为一种非常好的滋补食品，可以帮助人们增强身体的免疫力，提高身体的抵抗力。

1.鸡汤

鸡汤是一种非常常见的炖汤，它不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用。下面是鸡汤的制作方法：

准备好鸡肉、鸡骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等配料。

将鸡肉和鸡骨洗净后切成小块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。

加入姜片、葱段、料酒等调料，转小火炖煮1-2小时。

最后加入盐、胡椒粉调味即可。

2.羊肉汤

羊肉汤是一种非常有营养的炖汤，它不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用。下面是羊肉汤的制作方法：

准备好羊肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等配料。

将羊肉洗净后切成小块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。

加入姜片、葱段、料酒等调料，转小火炖煮2-3小时。

最后加入盐、胡椒粉调味即可。

3.牛肉汤

牛肉汤是一种非常有营养的炖汤，它不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用。下面是牛肉汤的制作方法：

准备好牛肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等配料。

将牛肉洗净后切成小块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。

加入姜片、葱段、料酒等调料，转小火炖煮2-3小时。

最后加入盐、胡椒粉调味即可。

4.猪骨汤

猪骨汤是一种非常有营养的炖汤，它不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用。下面是猪骨汤的制作方法：

准备好猪骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等配料。

将猪骨洗净后放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。

加入姜片、葱段、料酒等调料，转小火炖煮2-3小时。

最后加入盐、胡椒粉调味即可。

5.鲫鱼汤

鲫鱼汤是一种非常有营养的炖汤，它不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用。下面是鲫鱼汤的制作方法：

准备好鲫鱼、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等配料。

将鲫鱼洗净后放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。

加入姜片、葱段、料酒等调料，转小火炖煮1-2小时。

最后加入盐、胡椒粉调味即可。

五款春季养生汤

　在春季，为家人或者是为自己煲上一靓汤，实在是个很不错的选择。春季想要不犯困、不长胖，春季时节，容易受到风湿的侵袭，要多喝祛湿汤！现在就推荐冬瓜薏米排骨汤，苹果瘦身汤，海底椰南枣汤和简单的鲜香菇豆腐汤等五款又健康又美味的靓汤给您，让你心愉悦健康，人也靓靓的！

　 冬瓜薏米排骨汤

　材料：排骨250克，冬瓜500克，薏米适量，食盐适量。

　功效：将薏米与冬瓜进行搭配，可以达到很好的.清热祛湿、利水排尿的效果，对于水肿、尿路疾病患者来说具有性治疗作用。

　做法：将排骨、薏米洗净，冬瓜洗净后不去皮切成块状；将排骨与薏米一同放入锅中，小火炖90分钟左右后加入冬瓜，再炖10分钟左右；加入适量食盐调味即可食用。

　 苹果瘦身汤（脸色苍白、皮干燥、粗燥的人最应该喝）

　功效：消脂减肥、清理肠胃、清肺热

　材料：海带二两、苹果两个、瘦猪肉半斤。

　做法：瘦猪肉洗净切片，飞水。苹果去皮，切块，海带泡水洗净。水煮滚，放入所有材料，用大火煮十分钟，转文火煮两小时，放入盐调味即可饮用。

　 海底椰南枣汤

　功效：清甜不腻，可滋润养颜。周末在外吃了太多口味油腻的饭菜后，可以用此汤加以调理。

　材料：海底椰约150克，大苹果两个，南枣六粒

　方法：苹果洗干净后每个切成4片，去心，南枣洗净。水沸后，将各材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲两小时，下少许盐调味即可。

　 鲜香菇豆腐汤（身体燥热、牙肉红肿、血压过高的人最应该喝）

　功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。

　材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。

　做法：猪肉洗干净切片，飞水。然后，把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。

　 海带排骨汤

　功效：十分常见的一种汤，美味而实用。周末为父母煲上健骨御寒的海带排骨汤，让家人备感温馨。

　材料：猪排骨、海带

　做法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮。