雪梨银耳羹的做法详细步骤_雪梨银耳羹的做法

1.冰糖雪梨银耳羹怎么做

2.梨作为食材能做什么甜点？

3.冰糖炖雪梨银耳的做法及功效

4.你的银耳羹为什么不炖在雪梨里面？

5.银耳雪梨冰糖水的做法

6.雪梨银耳汤的做法

7.银耳汤是不是熬时间越长越好

冰糖雪梨银耳汤（养生壶系列）的做法

银耳冷水泡1个小时，香梨洗净去皮。

银耳去梗剪碎，香梨切小块，枸杞冲洗。

把银耳香梨枸杞和若干冰糖加水扔进养生壶里，调个煲汤模式就ok啦～虽然模式里有银耳但是时间不够长，用煲汤模式炖出来才好吃。

完成。

冰糖雪梨银耳羹怎么做

首先用料

银耳 一朵

红枣 十颗

莲子 少量

雪梨 大雪梨半个即可

枸杞 若干

老冰糖 适量

桂圆干 六颗

做法步骤

1、白木耳一朵，用清水泡发，时间不低于三小时，泡发时间越久，熬煮的时候越容易粘稠！白木耳泡发开之后，滤水，其后将撕成小碎片儿（注：根蒂扔掉不要放里面）

2、将白木耳放入电饭锅内，加足够多的水（白木耳锅内位置三倍的水差不多），开煮，大约煮至40分钟左右，白木耳略微发黄，出现略为粘稠状，煮沸！（注：若煮沸腾之后容易溢锅，此时可将电饭锅盖微敞，露个小缝隙即可）继续熬煮！

3、把准备好的雪梨，洗净去皮，切成小块儿备用！

4、准备红枣，莲子，桂圆，枸杞，用清水洗净，放置备用！

5、银耳煮至四十分钟左右，沸腾，略微起粘稠之后，开锅将雪梨块儿倒入锅内，勺子拌匀，再煮20分钟左右！（煮的时候可能还会出现溢出锅现象，继续将锅盖稍露小缝）继续熬煮！

6、再煮二十分钟左右之后，将准备好的配料，红枣，桂圆，莲子倒入锅内！继续煮10分钟左右！

7、10分钟左右看桂圆莲子都熟状，将准备好的老冰糖放到锅内（可选择慢慢加，因为每个人所适应的甜度是不一样的）根据个人口味，添加冰糖，顺将枸杞一同入锅，待冰糖完全煮融化！盖锅闷2-3分钟！即可食用啦！

8、美味的雪梨银耳羹就此诞生了！

9、营养美味秋季佳品，美容养颜润肺的雪梨银耳羹就可以开吃啦！

梨作为食材能做什么甜点？

天干物燥，小心火烛，容易起火

高温天气，人也容易起火，小心身体

觉得热了，嗓子哑了，或者只是想喝点什么了

来一杯雪梨银耳莲子羹来滋润滋润下吧！

食材

雪梨一个、银耳半朵、莲子30克、冰糖适量、饮用水500ml

操作步骤

1.将雪梨洗净去核切块、银耳泡发、干莲子煮熟

2.将所有处理好的食材一起放入高速料理机

3.选择浓汤键模式

4.最后30秒加入冰糖调味即可

功效雪梨、银耳、莲子都是十分有营养的食材,都是养生健生的滋补品，

1、雪梨银耳莲子汤具有清热润肺的功效，可以有效治疗外感温热引起的发热、伤津、口渴等症状。同时它还有养胃生津的功效，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等都有很好的治疗效果，而对于我们日常生活中常见的口干舌燥、大便不畅、上火、咳嗽等都有很好的疗效，日常可以多吃。

2、雪梨银耳莲子汤具有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效，同时对女性还有美容嫩肤的功效，还有助于减肥，实在是女性的好帮手。

3、老年人也可以多吃一些雪梨银耳莲子汤，有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人常吃雪梨银耳莲子汤对身体有帮助，雪梨可以祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，减少身体的不适，而且需要保护嗓子的人也很需要这道美味甜品。多吃雪梨银耳莲子汤是不错的选择。

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冰糖炖雪梨银耳的做法及功效

梨子可以做什么甜品：冰糖雪梨银耳羹

材料：银耳一朵，雪梨一个，冰糖一把，枸杞一小把，水适量。

做法：

1、银耳提前泡软，洗干净掰成小片，放在沙锅中。

2、加入水和冰糖烧开，转小火把胶质炖出来，大概一个小时左右。

3、把雪梨去皮，切成小块放进去，继续炖20～30分钟左右。

4、最后把洗干净的枸杞放进去煮一会儿关火就好了。

梨子可以做什么甜品：罗汉果川贝雪梨膏

材料：雪梨，冰糖，罗汉果，川贝，姜丝。

做法：

1、将雪梨切成块，并用榨汁机榨汁。

2、把所有材料倒进雪梨汁，包括雪梨渣，大火煮沸再转小火慢熬半小时，并根据自己的口味加入冰糖。

3、用滤布或者滤网将汁渣分离出来。

4、再把汁倒进锅里，不盖盖子熬一个多小时，煮到有泡泡起来的时候，一边搅一边煮，感觉有点稠状就可以出锅了。

梨子可以做什么甜品：梨藕汁

材料：梨一个，藕一段，纯净水100ml，蜂蜜一大勺。

做法：

1、梨去皮去核，切小块;藕去皮切小块，处理藕的时候动作要快，否则藕会发黑，或者切好泡在滴了白醋的水里，可以有效避免藕发黑。

2、处理好的梨和藕放入榨汁机，倒入100ml纯净水，搅打成梨藕汁。

3、用纱布或者筛网过滤即可。

你的银耳羹为什么不炖在雪梨里面？

冰糖银耳炖雪梨是一道药膳，属于粤菜系。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；冰糖加雪梨则具有清热润肺，清凉止咳的效果，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚 “梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。”银耳有清肺、润肺的功效，富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。冰糖银耳炖雪梨能清火止咳，此汤也适合孕妇饮用。

成品是4.5炖盅做法：

1、银耳用冷水泡软，洗干净，去硬蒂，撕小块。

2、把银耳、冰糖加水放入锅中，大火煮开后转小火炖50分钟，银耳软化浓稠即可。

3、雪梨去皮切成小块，加入锅中，继续小火煮30分钟即可。

做法二：

1.所需要的几种食材，自家吃，可以买“碎银耳”，好泡易炖。

2.冷水浸泡约1小时左右后洗净。

3.倒入石锅中，放入冰糖和清水。

4.开大火加盖炖煮。

5.水开后，加盖转小火慢炖。

6.雪梨去皮去核切小块。

7.银耳文火慢炖约40分钟后，放雪梨块，转大火。

8.炖开后，转小火再炖20分钟左右关火。

9.吃时撒几粒枸杞，微波炉2分钟即可。

小贴士：

1、银耳需提前清水泡开泡散

2、雪梨需去皮去核

3、银耳炖至8成烂时加雪梨

4、一次性不要炖多，过夜不要吃，煮熟的银耳也不宜放置过长时间，因为放置时在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，这种亚硝酸盐具有很强的毒性，会对人体造成严重危害。

银耳雪梨冰糖水的做法

美容养颜，每天一碗都不嫌多！

男男女女，老老少少，都爱的滋润佳品！

每到春季，身边的咳嗽声就此起彼伏了~~

春日润肺，怎么能少了银耳莲子羹？！

不过，喝了这么多年的银耳羹，你都没加雪梨？

那简直是暴殄天物啊！！！

雪白柔软的银耳、清新脱俗的莲子，

再加上一两颗漂浮的红枣，分分钟被幸福感包围

不过，如果再加上一点雪梨，

带着春日阳光的味道，清甜又薄脆，还有一点微酸~

瞬间，如沐春风。

那么，问题来了，

雪梨，该怎么放

切块？

可以，没问题，还有比这更简单的吗？！将雪梨去核，切块或者切成丁，加入到银耳羹里一起熬煮就好了~

切片？

这让我想起街头巷尾，那个宫廷莲子羹~~~~确实香甜，可惜，不论吃多少碗似乎也看不到几片梨，果然还是自己来，想加多少加多少，薄片的话，晚一点加入，个人更喜欢保留清脆的口感。

一整个？

这不是偷懒，你真的可以这么处理！将一个梨放进银耳羹里炖，不过，记得削皮！

掏空？

重头戏来了！感觉身体被掏空是一种什么样的感受？！哈哈哈，心疼这个雪梨3秒钟！这样的做法更精致，口感微酸，格外与众不同，想学做法的亲可以继续往下看哦~

银耳羹怎么熬？

被雾霾包围，曾经让我们背脊发凉，现在似乎不是什么大事儿了，我们顽强地在雾霾中生活着，但如果能让自己的肺部更健康，何乐而不为？“养肺三剑客”：雪梨、银耳和百合，一起炖是大多数人都会选择的做法，增加一些冰糖和红枣，丰富汤汁的味道，就能在品尝自然的甘甜中，改善肺部健康。

银耳莲子羹

材料

银耳20g /冰糖50g /红枣25g /莲子40g

步骤

1）提前准备好材料，莲子提前10个小时泡发。冰糖敲成蚕豆大小的颗粒。

2）红枣洗净，用刀将红枣对半切开，去掉核。

3）银耳用温水泡发，泡的时候水没过银耳，然后将泡发的银耳去掉根部比较黄的部分，冲洗干净，撕成小朵。

4）煮锅中装水，将冰糖、银耳、莲子和红枣放入，煮开后撇掉浮沫，然后小火炖煮到银耳软烂。

TIPS

银耳莲子羹放入冰箱中冰了之后口感更好。

高的轻食怎么做？

吃惯了银耳莲子羹，总想着换换新口味，其实有范儿的润肺轻食制作起来也不难哦~这款的做法让银耳羹更带有自然的清新，也更容易炖煮出雪梨的风味，吃的时候更多了一些乐趣。

银耳雪梨羹轻食

材料

银耳1/4朵/ 雪梨1个/ 红枣4个/

百合半个/ 冰糖50g /柠檬片若干

步骤

1）将雪梨用勺子掏空，之后将其余的物料放入其中；

2）适当加入一些水和冰糖，再炖煮。

TIPS

如果你家的蒸锅足够大的话，可以将材料分别放入小的瓷碗或者炖盅当中，这样用同样的火力和时间，炖煮出来的汤羹更加的浓郁和软糯，更入味，也更容易保存和分享。单独炖煮的另外一个好处就是，每次吃到的食物口感和味道更加稳定，不会出现这次很多汤，下次很多料的情况。

春天感冒咳嗽多发的季节，

多照顾一点家人的肺吧！

每周两碗银耳羹，润肺养颜，你值得拥有！

食谱贝太厨房

文 Sona

*转载请注明出处

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愿每一份烘焙都被用心品尝

雪梨银耳汤的做法

我是这样做的银耳冰糖雪梨，希望对你有帮助：

首先，我准备了本草银耳圣耳3g、雪梨1个、老冰糖（因为我个人喜欢吃甜的就放了糖）

其次，　把梨横切，在梨深约1/4下刀，切出一个盖盖，下面比较大的一段，挖空里面的梨肉和梨核，做成一个梨盅；

第三，把本草银耳圣耳和冰糖倒进梨盅，　再加入适量水；

第四：把切下的梨盖盖上

第五：把整个梨盅放入锅中蒸20分钟或者炖40分钟

最后，出锅，就可以吃啦~

银耳冰糖雪梨有滋阴润肺、润燥止咳的效果

银耳汤是不是熬时间越长越好

将银耳浸泡5小时

把泡好的银耳撕成小朵

将雪梨削皮切成块

将银耳雪梨放入高压锅内，加入适量的冰糖，大火烧开转小火炖15分钟后关火，焖半小时即可

大火烧开转小火炖15分钟后关火，焖半小时即可

雪梨银耳汤的做法小技巧：

1、雪梨、糖、银耳的量根据自己的需要放。

2、刚开始煮的时候水要加足够，因为中间水会蒸发小部分，最好不要中途加水。

3、枸杞不耐煮，最后放入即可，放的早了汤色发暗，且枸杞不成型。

4、雪梨切小块，煮成半透明方可。

这个雪梨银耳汤用小火煮的越久越好，煮成粘稠状口感最佳。喜欢喝汤的朋友不防来试一下这道润肺止咳，润燥养颜的冬令佳品雪梨银耳汤，非常好喝的.

不是，熬太久营养成分会流失，银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。以下银耳汤的做法。

主料：雪花梨300克、银耳120克、冰糖80克

辅料：红枣（去核）30克、枸杞8克

1.准备好食材

2.银耳用清水泡发，中途换水1-2次

3.泡发的银耳剪小朵，然后清洗干净

4.雪梨去皮切块，红枣去核、枸杞待用

5.砂锅内加入适量的清水，放入雪梨、红枣

6.加入银耳，大火烧开，转小火慢煲45-60分钟

7.这时加入枸杞和冰糖，继续煮至冰糖溶化即可

8.煮好的雪梨银耳羹汤