冰粉的做法与配方摆摊 手工_冰粉的怎么做

冰粉的做法与配方摆摊 手工_冰粉的怎么做

       冰粉的做法与配方摆摊 手工一直是人们关注的焦点，而它的今日更新更是备受瞩目。今天，我将与大家分享关于冰粉的做法与配方摆摊 手工的最新动态，希望能为大家提供一些有用的信息。

1.冰粉的做法摆摊

2.四川冰粉的做法与配方窍门

3.自制手搓冰粉的方法和步骤家常手工制作冰粉的教程分享

4.冰粉粉是用冰粉籽做的吗？

5.手工冰粉的做法与配方有哪些？

冰粉的做法摆摊

可以摆摊的冰粉的做法如下：

       1、纱布袋中装入30克冰粉籽，用绳子扎紧收口处，放入1000ml凉白开中浸泡5分钟，然后开始像来回揉搓，慢慢地清水就会变得黏稠。

       2、碗中放入3克可食用级石灰，倒入150毫升凉白开水，用筷子搅拌均匀静置30分钟，使用最上面一层的清澈的石灰水。

       3、搓好的冰粉水，稍微静置一下等气泡消，再将静置好的石灰水倒进去，顺一个方向搅拌，直到感觉有明显的阻力时就可以停下来了，最后将做好的冰粉放入冰箱冷藏4-6小时定型即可。

       4、接下来把冰粉取出，加入适量的葡萄干，山楂片，花生碎，火龙果丁，加好了之后再倒入适量的液体红糖即可。

四川冰粉的做法与配方窍门

       手工冰粉的做法教程：

       1、碗里放250克白开水，倒入一勺石灰粉搅拌均匀，静置一个小时。（网上买原料的时候会送一个量勺，一勺石灰粉大概有4克左右）。

       2、石灰粉静置的时间段我们可以先准备爱吃的配料，炒花生的时候不要放油，炒到花生皮可以捏脱壳就是熟了。然后捣碎，加上一点芝麻就ok啦！红糖水根据吃多少斟酌熬一点吧！葡萄干喜欢就放，不喜欢可以不放，水果可以选择自己喜欢吃的就行。

       3、石灰水静置一个小时左右后，接下来我们用小布袋装上10勺冰粉籽，放在1500克的凉白开里面先浸泡十分钟。10分钟左右就可以开始下手揉冰粉籽了，一般搓10分钟左右就差不多了。一定要轻轻的揉搓，不要太使劲哦！

       4、冰粉籽搓10分钟左右就是这种状态了，接下来我们开始点石灰水，以便于冰粉凝固。石灰水只要上面澄清的水，少量多次倒入冰粉水里，边倒边搅拌，搅拌1分钟左右，感觉有点阻力就完成了。

       5、点好石灰水后静置几个小时，也可以放在冰箱冷藏。等冰粉成型了就可以开吃啦！

       6、这是最后调好的冰粉，外面卖的还有山楂碎，家里没有就不放了。

       是不是特别简单呀！喜欢吃冰粉的小伙伴学起来吧！

自制手搓冰粉的方法和步骤家常手工制作冰粉的教程分享

       四川冰粉的做法与配方窍门

       一、纯手工传统冰粉做法！

       食材配比：冰粉籽25g、食用石灰粉 2-3g、凉开水600g（500g加入冰粉籽，100g加入石灰粉）；

       做法详解：

       1.将准备好的石灰放入容器中，加入约100g的凉开水，搅拌，让石灰泡散；静置一段时间使其沉淀，取用上面澄清的水。

       2.包冰籽：取一个大碗，把纱布摊在碗上，装入冰籽，纱布四角合拢，提起。

       3.将整个纱布袋放入500g的凉开水中浸泡，用手不断轻轻地揉搓，在揉搓的过程中会出现很多黏稠的液体，搓至纱布中滤出物呈水状，并伴有很多小泡泡，即可停止，全程大概8分钟左右。

       4.倒入先准备好已经澄清的石灰水，把上层的清水部分倒一些到揉搓好的冰粉水中（注意千万不要把沉淀在底部的石灰也倒进去了）。然后顺着一个方向搅几下

       5.搅拌好的冰冰粉液静置至完全凝固，或者放冰箱冷藏凝固，大约1个小时以上。

       6.最后冰粉切块，淋上熬好的红糖水即可。

       注：冰粉部分已做好（觉着麻烦的小伙伴可以直接用袋装的冰粉粉代替，超市和网上都能买到，很方便），接下来我们继续分享各口味冰粉配方。

       二、红糖冰粉！

       食材：冰粉300g、红糖50g、凉水50g；

       做法：锅中加入50g凉水、50g红糖，开小火慢慢地熬，不停地搅拌，熬煮至红糖融化，汤汁黏稠，冒小泡泡关火晾凉。最后将红糖淋入冰粉里即可。

       三、玫瑰冰粉！

       食材：冰粉300g、红糖50g、玫瑰酱适量、花生碎适量、葡萄干适量；

       做法：将冰粉、红糖、玫瑰酱（或玫瑰花瓣碎）、花生碎、葡萄干等依次摆入碗中，搅拌均匀即可；

冰粉粉是用冰粉籽做的吗？

       1、食材：

       冰粉籽50克、凉白开水（搓冰粉用）1500克、石灰粉5克、凉白开水（拌石灰粉用）200克、红糖浆适量、熟芝麻适量、糍粑适量、各种果干适量。

       2、做法：

       （1）准备好所有食材。

       （2）找一个能够滤汁的细织纱布，放进1500克搓洗冰粉用的凉白开水中，这个水和冰粉籽的比例是正好的，请不要随意加减量，否则会失败的，水要是超量了冰粉会不成形的。

       （3）洗净双手后在水中不断的均匀用力揉搓。

       （4）经过搓洗浆就慢慢出来了，不出10分钟肉眼可见一团团形似透明糨糊的浓汁渗出。

       （5）搓洗至袋子不再有浓浆出来后，把冰粉籽袋子捞出冰粉籽扔掉不要了。

       （6）石灰粉提前倒入200克白开水中搅拌均匀。

       （7）放一边静置备用。

       （8）用的时候只用上面的清水，不用沉底的石灰粉。

       （9）接下来便是冰粉即将成形的关键步骤，要把洗好的冰粉浆进行冲洗，再找一个大盆，两个盆来回倒至少五遍，倒下去的速度要快力度要匀，这样强烈的冲刷会在冰粉内部形成很多气泡孔，有助于冰粉形成最后略有嚼头的口感，而每次倒桶都要加上少量的石灰水经过这几次倒桶，眼见上层浮出的细密气泡逐渐变大消失。

       （10）接下来只需耐心等待，时间展示它的魔法了。

       （11）即等待冰粉的定型，可以放在冰箱冷藏凝固。

       （12）等冰粉成型后，一勺勺舀出来晶莹透亮、颤颤巍巍似果冻又像软脂。

手工冰粉的做法与配方有哪些？

       冰粉粉不是用冰粉籽做的，真正的冰粉是用冰粉籽在凉开水里通过浸泡搓洗出来的天然胶质凝固而成。

       用料：石灰水、石灰粉5g、纯净水200g、冰粉、冰粉籽50g、纯净水1600g、红糖水、红糖、纯净水；其他材料：醪糟、山楂、葡萄干、西瓜、坚果、麻薯、熟白芝麻、芒果、海苔肉松、杏仁片

       手工冰粉的做法 ?

       1、准备冷藏纯净水1600g（做冰粉用）；

       2、食用石灰5g与纯净水200g搅拌均匀沉淀30分钟备用；

       3、冰粉籽装入纱布袋打结；

       4、冰粉袋放入冰水盆内，慢慢手搓使冰粉籽流出冰粉浆液；

       5、手搓至无浆液流出即可；

       6、倒入沉淀好的石灰水（仅仅倒入澄清的石灰水，底部的沉淀物不要）；

       7、石灰水与冰粉搅拌均匀后，放入冰箱冷藏不流动就可以啦；

       8、倒入红糖与纯净水（纯净水淹没红糖即可）；

       9、中火熬至红糖水沸腾后转小火熬2分钟即可（无明显颗粒，不需要熬得太浓稠哦）；

       10、取出冰粉，依次放入红糖水、醪糟、山楂、葡萄干、坚果、西瓜、熟白芝麻、麻薯.；

       11、所有材料放入后，搅拌均匀就好啦！

       手工冰粉的做法 ?：

       1.纱布包好冰粉籽，放在一盆凉水里洗

       倒进小碗水中静置

       2.洗完冰粉后，把澄清的水倒进冰粉里，搅拌后放进冷藏室

       3.加入红糖，花生碎，葡萄干，山楂碎，玫瑰花就可以吃啦！

参考资料

       下厨房.下厨房[引用时间2018-1-8]

       好了，关于“冰粉的做法与配方摆摊 手工”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“冰粉的做法与配方摆摊 手工”，并从我的解答中获得一些启示。