整只猪蹄的做法_整只猪蹄的做法视频

整只猪蹄的做法_整只猪蹄的做法视频

       随着科技的发展，整只猪蹄的做法的今日更新也在不断地推陈出新。今天，我将为大家详细介绍它的今日更新，让我们一起了解它的最新技术。

1.猪蹄的做法

2.炖整个的猪蹄怎么炖

3.猪蹄怎么做好吃

猪蹄的做法

猪手做法大全：

       做法一：红酒炖猪手。

       1、将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。

       2、热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。

       3、往炒锅中倒入适量红酒，立即盖上锅盖焖2分钟。

       4、加入酱油、生抽、盐，放入葱段和姜片并翻炒均匀。

       5、将炒锅中的猪手转移到电高压锅中，加入适量水，再次加入适量红酒，电高压锅炖煮半个小时。

       6、再将高压锅中炖熟的猪手倒入炒锅中，大火收汁后即可。

       做法二：卤猪手。

       1、将新鲜的猪手清洗干净，冷水入锅，焯水几分钟，撇去浮沫，捞出后反复再清洗几遍，沥干。

       2、准备葱结、花椒八角适量、桂皮适量、香叶适量、冰糖适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量。

       3、另起锅加入可以没过猪蹄的清水，放入所有的调料，大火烧开转小火焖煮，猪手熟透后，大火收汁即可。

       做法三：白云猪手。

       1、将猪脚去净毛甲，洗净，下锅焯水，捞出沥干。

       2、、然后再换沸水煮20分钟至六成软烂，取出，晾凉，装盘。

       3、将白醋煮沸，加白糖、精盐，煮至溶解，滤清，凉后倒入盆里。

       4、将猪脚块浸6小时，吃的时候直接取用即可。

炖整个的猪蹄怎么炖

       1、主料：猪蹄一只。

       2、辅料：花椒少许、八角1颗葱1段、姜3片、食用油5毫升、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、盐3克。

       3、做法：

       （1）猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。

       （2）另起锅放油、冰糖、姜片倒入处理好的猪蹄。

       （3）加料酒、老抽，倒入凉水直至没过猪蹄。

       （4）小火慢炖1小时。

       （5）加盐，出锅即可。

猪蹄怎么做好吃

       猪蹄子是我们生活中经常能吃到的一种食物，它含有大量的胶原蛋白而且脂肪含量比较低，经常食用能够增强我们皮肤的弹性还有预防长皱纹的作用，那么猪蹄的吃法也是多种多样的，无论煲汤还是红烧都是非常美味营养的，其中炖猪蹄能将猪蹄做的非常的入味，而且看上去特别的有食欲，但是有很多人总是觉得特别的油腻喜欢搭配一些其他的食物进行制作，下面一起了解一下猪蹄子炖什么好吃呢。

       猪蹄子炖什么好吃呢

       做法一

       食材准备

       主料：猪蹄5只.

       辅料:黄豆100克，葱末20克炖猪蹄调料：料酒、盐、味精、胡椒粉各适量

       制作步骤

       1、猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起,洗去污沫.

       2、黄豆洗净，和猪蹄入瓦罐中.加清水,水开改文火,炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味

       3、续炖至汤汁呈白,撒小葱花即成。

       做法二

       炖猪蹄食材准备

       猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉

       制作步骤

       1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开

       2、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块

       3、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜

       4、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用

       宜食人群

       一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品

       适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用；

       忌食人群

       有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；炖猪蹄患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；

       凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。

       上面就是对猪蹄子炖什么好吃的的介绍，通过了解以后我们知道猪蹄搭配不同的食物也会产生不同的营养价值，其中猪蹄炖黄豆有很好的催乳功效，另外想要使猪蹄更加的美味我们也可以搭配一些青菜，也可以根据自己的口味和饮食习惯进行制作，想要通过饮食让身体变的健康一定要注意饮食的多元化。

       一、香辣猪蹄火锅

       做法

       1.猪蹄去毛洗净，将其一分为二再切成块；

       2.锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开，开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用；

       3.取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加，锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了；

       4.放入葱段、姜片和八角，中小火炒香锅底；

       5.放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽、料酒、糖，将调料包中所有的干香料混合，放入调料包中；

       6.锅中加入热水，因为是吃火锅，所以水量可以多一些。再投入调料包；

       7.放入干辣椒同煮，开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时；

       8.一个小时后，放入盐调味，继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水。

       健康功效：猪蹄中的营养成分能够起到补气、补血、润肤作用。

       二、红烧猪蹄

       做法

       1.猪蹄洗净，入冷水锅煮开，直到将血水煮出；

       2.焯过水的猪蹄用温水冲洗干净，沥干备用；

       3.油锅姜片爆香，倒入猪蹄翻炒至表面微黄，将猪蹄重新入砂锅，加料酒，生抽，老抽，水及所有辅料煮开转小火；

       4.土豆去皮，切滚刀块，浸在水里备用；

       5.小火炖1个小时左右，炖至猪蹄软烂，加入土豆，并调入适量盐，继续小火炖至土豆软烂；

       6.大火稍微收汁即可。

       健康功效：这道菜吃起来具有补气、补血、润肤、清热解毒、祛痰等功效。

       三、玉米炖猪蹄

       做法

       1.猪蹄去毛洗净，剁成小块，玉米切成一寸长左右的段，生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用；

       2.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香，然后下入猪蹄，爆炒至断生，加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀；

       3.煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右；

       4.至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可。

       健康功效：这道菜的好处是健脾养胃、补血润肤。

       吃猪蹄子的好处

       一、吃猪蹄可以预防神经衰弱

       很多人是不喜欢猪蹄子的，因为它给人的感觉是油水太多了。亲们这样想就打错特错了。在中医上认为，猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱，填肾精等功能。而且猪蹄中含有很多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。总的来说的吃了它不仅让我们的皮肤有弹性，还能预防我们神经衰弱。

       二、猪蹄的营养价值

       猪蹄又叫猪脚、猪手。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。 近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

       三、美容抗衰老

       猪蹄中有我们女性朋友比较喜爱的胶原蛋白成分，吃起来让我们有个年轻的面容。另外猪蹄有改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止我们皮肤干燥，让我们肌肤水嫩有光泽。

       四、促进生长

       猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

       五、改善冠心病

       猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

       非常高兴能与大家分享这些有关“整只猪蹄的做法”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。