自制汤圆的做法_如何自制汤圆的做法

自制汤圆的做法_如何自制汤圆的做法

       自制汤圆的做法是一个非常广泛的话题，它涉及到不同领域的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。

1.包汤圆的步骤文字

2.汤圆要怎么做才不会开裂，不会露馅？

3.家庭自制汤圆的做法

4.自己做汤圆怎么做视频

5.自制手工汤圆

包汤圆的步骤文字

       包汤圆的用料

       芝麻 200g汤圆粉 450g猪油 50g猪油渣 适量糖 适量盐 一点点

       包汤圆的做法步骤

       将做法保存到手机

       步骤 1

       芝麻磨碎

       步骤 2

       猪油渣切碎

       步骤 3

       切好的

       步骤 4

       放在一起耐心搅拌

       步骤 5

       汤圆粉和好

       步骤 6

       包的时候先不要求圆，比如像这朵小花，包住就行。

       步骤 7

       可能是这个样子

       步骤 8

       放在手心里慢慢的攥紧，但是劲不能打，能感觉到里面的空气被挤出，但不能攥破。

       步骤 9

       攥好后再揉圆，或各种形式都行。

       步骤 10

       煮好后清清爽爽

汤圆要怎么做才不会开裂，不会露馅？

       平时生活中，汤圆也是我们经常会吃的一种食物了，汤圆它的做法也是有很多种的，平时我们在家里面也是可以去变着方法做汤圆的，汤圆它可以油炸着吃，也可以煮着吃，首先我们也是可以做一些好看的汤圆，就是准备一些南瓜，还有紫薯，胡萝卜汁这样混起来和面的话，我们也是可以做一些颜值非常高的汤圆子，这样孩子们也是非常喜欢的。

       一、首先我们可以准备一些自己喜欢吃的馅料。

       我们在制作汤圆子的时候，可以准备花生芝麻馅，也可以准备豆沙馅儿或者是菜馅儿，这都是非常好吃的馅儿料。

       二、首先准备一些糯米粉。

       首先我们可以准备一些糯米粉，然后再准备一些开水，然后加开水，倒到糯米粉里面，加糯米粉，揉成一个面团。

       三、然后再将面团中间挖一个洞。

       然后我们将揉好的糯米面团中间挖上一个洞，然后再将自己喜欢吃的馅料，包到糯米团里面也是可以放上一些大油，这样做出来也是更加的香。

       在我们揉面的时候，不要放的水太少，如果放水太少的话，它的面也是非常硬的，这样也是不好去做汤圆的，所以我们在揉面的时候，可以适量的多放一些开水，这样揉的软和一些，这样也比较容易去做汤圆子。

       我们在煮汤圆子的时候，也是要等到锅中的水烧开，然后再加上汤圆子，放到里面盖上盖子，大火煮至汤圆浮起来，之后我们再用小火焖一会儿，这样就可以盛出来吃了，这样做出来的汤圆子也是非常的香甜好吃，我们做汤圆子的时候，也是可以根据自己喜欢吃的馅儿料，然后去调制自己喜欢吃的馅儿料，有一些人他们不喜欢吃甜食，所以可以用青菜做一些馅料，也是可以的。

家庭自制汤圆的做法

       元宵节将至，汤圆又将被端上广大老百姓的餐桌之上，现在越来越多人自己动手做汤圆，因为自己做的没有那些乱七八糟的调味料，还有那些叫人害怕的添加剂，不管怎么说自己做的吃起来就是放心，但是很多人做出来的汤圆放冰箱后很容易出现开裂，还有在煮的时候也会出现漏馅的现象，那么我们在做汤圆的时候要如何做才能避免这些问题出现呢？

汤圆的做法：

       1、 要让做好的汤圆在冷冻的时候不会开裂和煮的时候不漏陷，那么我们在和面的时候就要有讲究，并且还可以让吃起来的口感更筋道。一般我在家做汤圆就没必要像商业版的那么复杂，我们用最简单的材料一样能做出商业版的效果来。我们要用到的材料有淀粉、糯米粉、白砂糖这三样来做汤圆的皮。

       2、 先把200克糯米粉和20克淀粉一起倒进盆里，这里要说明一下，淀粉可以是玉米淀粉，也可以是马铃薯淀粉，先把两种粉混合均匀，然后再加入适量的白糖混合均匀，加入白糖的量不建议加太多，白糖放太多了会越吃越腻。搅拌均匀后就可以少量多次地往盘中7水边用筷子搅拌，搅拌的时候尽量搅拌均匀。

       3、 一直搅拌到温度可以下手的时候，就用手把搅拌好的面絮揉成面团，一定要多揉几下，让面团里没有干粉或者没有颗粒的状态，只有把面团揉搓均匀，揉搓光滑了，做好的汤圆在冻的时候它就不会裂开，煮的时候也不会漏馅。面团揉搓光滑后再静置20分钟进行醒面。醒好后把面团搓成长条状再分成大概20克一个的面剂子。

       4、 馅料的做法也很简单，我们以黑芝麻馅的为例，先把黑芝麻清洗干净后控干水分。然后倒入锅内后开大火把水分炒干，当看到黑芝麻表面没水分的时候就改小火慢慢地炒，一定要多翻动，这样黑芝麻才能均匀受热，当炒到黑芝麻有啪啪响的时候，说明火候差不多了，只要香味出来了就可以出锅等其自然冷却，冷却后用料理机或者破壁机打成粉末，越细越好。打好后加入少量的蜂蜜和食用油搅拌均匀，然后密封好放入冰箱冷冻1个小时以上，使其达到一个凝固的状态，凝固后取出再把它分成10克左右一个，然后再揉成小圆球备用。

       5、 在包汤圆之前先把面剂子揉圆揉光滑，然后用手压扁些，接着把揉好的芝麻小球放在中间，再慢慢把芝麻小球包起来并封好口，最后再团圆些，这样一个芝麻馅的汤圆就做好了。煮汤圆的时候不管是刚做好的汤圆，还是速冻过的汤圆都是开水下锅，一般有5-6分钟左右就可以煮好出锅。

       这样的做法比较简单，对于一个从来没自己做过汤圆的人来说都不是一件难事，而且按照这样做出来的汤圆放冰箱冷冻绝对不会开裂，煮的时候也不会漏馅，口感也是一流的棒。

自己做汤圆怎么做视频

       自制汤圆的做法一

        材料：糯米粉、热开水、芝麻、糖、油

        1、先把糯米粉倒在容器里，用高温开水绞伴成团状，（一定要用很烫的开水，否则糯米粉没有粘性）水太烫没办法绞伴，可以先用筷子，等温度冷下来才用手；

        2、把做好的糯米团放置三十分钟。用炒锅把芝麻炒一炒，放进绞绊机磨成粉状，然后加上白糖、油，不停的搓揉，直到糖融化为止；

        3、最后就是把糯米团分成若干等份，包上芝麻馅就可以的（也有人喜欢把馅搓成圆形，再用糯米团包起来）；

        4、水烧开后，放进汤圆，几分钟汤圆浮起来，再煮一下，就OK了。

       

自制汤圆的做法二

        材料：糯米粉200克、豆沙馅适量、细砂糖30克、糖一块、热水约80克

        1、糯米粉和砂糖混合搅拌均匀，一边加水一边搅拌，水量自主把控，和成面团即可；

        2、拿小块压扁后放豆沙馅，搓圆，搓好的汤圆备用；

        3、片糖、水放锅里煮开，煮成甜品；

        4、放汤圆开始煮，浮起来说明熟了，可以再煮一下即可上锅。

自制汤圆的做法三

        米粉适量 热水适量

        1、适量糯米粉倒入大碗内；

        2、慢慢加入适量热水，水比较热千万不要用手，用筷子搅拌成小面絮状；

        3、在碗内揉成面团，不黏手就可以了；

        4、揉成这样，放到案板上；

        5、取小块面团；

        6、双手揉成细长条；

        7、切成大小一样的小面剂子；

        8、放手里，双手掌心慢慢搓成小汤圆；

        9、大碗内放适量干糯米粉，做好的汤圆放在里面，晃动几下大碗，汤圆可以均匀的粘上糯米粉，这样可以防止汤圆粘连；

        10、剩余的面团按次步骤依次做好；

        11、做好的小汤圆。可以倒入袋内，放冰箱冷冻，随吃随取，无需解冻，比较卫生方便；

        12、锅内加水烧开，放入小汤圆煮熟即可。吃的时候加少量白砂糖。

自制汤圆的做法四

        材料：糯米粉300克、生粉100克、番薯1个、菠菜一小把、紫薯1个、芋头1个

        1、把喜欢的食材的颜色备好 波菜做出来是绿色的，紫薯 红薯 芋头 看自己个人喜欢蒸熟即可，波菜就得煮下开水 用搅拌机打碎 过滤下更好；

        2、适量的糯米粉 糯米粉和生粉的比例是3：1 加入波菜酱和温水搅拌；

        3、揉成光滑的面团后就可以搓成长条或者自己喜欢的样子啦；

        4、将搓好的面团切成小块搓圆即可下锅煮。

自制手工汤圆

       材料：糯米粉1000克、大米粉250克、黑芝麻250克、橘皮糖（橘皮糖代替糖，也可用桔子蜜饯，橘皮蜜饯）250克、黄油100克、带皮生姜一块。

       第 1 步：将黑芝麻在锅里微火炒香，凉了之后用擀面杖碾碎，不用太碎，带有点颗粒感。

       第 2 步：橘皮糖切成小丁备用。

       第 3 步：黄油用50克开水花开备用。

       第 4 步：将芝麻碎、黄油橘皮糖倒一起拌均匀，一定要压平，压实，然后放在冰箱里冷藏半小时，半小时后取出切成小块为汤圆馅料。

       5、煮汤圆：将生姜拍碎，放入水中一起煮（水可以放多一些，可以放点红糖），水烧开后放汤圆，煮的过程中轻轻搅匀，等汤圆全部浮上来即可。

       汤圆（glue pudding），是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久。汤圆起源于宋朝，当时明州（现宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

       因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。汤圆的种类繁多，根据中国各地的饮食文化不同制作方法和用料都不尽相同。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

       自制手工汤圆

       食材：

       糯米粉450g，开水340g左右，花生100g，白糖60g，芝麻糊100g，黑芝麻25g。

       做法：

       1、先把生花生放入烤箱，200度烤五分钟左右，取出晾凉搓皮，再磨成粉，黑芝麻小火炒熟，加白糖和芝麻糊搅拌均匀馅就做好了；

       2、糯米粉加开水先搅拌成面絮状，水的量多次少量的添加揉成软和点的面团，具体根据自己的情况来加；

       3、揪一块搓圆再压扁，捏成边缘薄中间厚，舀入馅，像捏包子一样收口，然后轻轻的滚圆就好了，一个面团10g，加馅约2-3g，做好的约13g左右一个大小。锅中水烧开，放入汤圆，煮至飘起来变大就可以吃了。

       好了，今天关于“自制汤圆的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“自制汤圆的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。