炖乌鸡放什么食材好_炖乌鸡放什么食材好吃

炖乌鸡放什么食材好_炖乌鸡放什么食材好吃

       对于炖乌鸡放什么食材好的话题，我可以从不同的角度进行分析和讨论，并提供相关的资讯和建议。

1.乌鸡炖哪些食材比较好？

2.乌鸡煲汤用什么材料

3.用什么材料乌鸡煲汤

4.乌鸡的最佳搭配食材

5.乌鸡与什么炖汤最好

乌鸡炖哪些食材比较好？

       乌鸡又名乌骨鸡、药鸡、黑脚鸡。因皮、肉、骨、嘴均为黑色，故而得名。乌鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。

       尤其用于女性产后下奶也很好，或者大病初愈患者。

       一、红枣枸杞乌鸡汤

       用料：乌鸡1只、红枣8颗、枸杞（干）10g、盐2g、小葱3g、生姜2片、葱15g

       制作步骤 1

       乌鸡处理干净后，放入锅中，加入姜片，焯一下水，去脏去腥，然后捞出。

       在煮汤前鲜焯一下鸡，可以很好地祛除腥味。

       制作步骤 2

       盛有水的锅中，加入焯好水的鸡、红枣、枸杞、葱段，大火烧开转小火慢慢炖1个小时。

       如果喜爱汤浓一点的，就用大火煮，可以很容易得到白汤；如果喜爱清汤的口感，就用小火慢慢炖。

       制作步骤 3

       享用的时候，享用的时候根据自己口味的咸淡，酌量加入盐和葱花。

       二、清炖乌鸡汤

       乌鸡，有营养，尤其女性吃尤为不赖，顿的时候没添加啥调料，做的就是原汁原味。

       食材用料：乌鸡一只、葱一段、花椒几粒、盐适量

       步骤1

       乌鸡洗干净，切块

       步骤2

       冷水开锅淖掉雪沫。捞出

       步骤3

       另起一锅冷水，鸡肉下锅，放葱，花椒，最好放点姜。大火烧开，小伙慢炖40分钟左右。提前十分钟放盐

       步骤4

       出锅

       小贴士

       1.葱姜是很好的调味料。清炖只放这两样就可以了

       2.最好用铁锅炖。

       3.水要一次性加够，最好不要中途加水，实在加水就加开水，

       4.不要提前放盐，会破坏营养物质，提前十分钟放盐刚好

乌鸡煲汤用什么材料

       问题一：怎么才能煲好乌鸡汤，都放哪些材料？ 芝麻杞子乌鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：乌发食谱 壮腰健肾食谱 产后调理食谱 贫血食谱

        口味：咸鲜味 工艺：煮芝麻杞子乌鸡汤的制作材料： 主料：黑芝麻80克,乌骨鸡500克

        辅料：枸杞子40克,枣（干）20克

        调料：姜5克,盐3克教您芝麻杞子乌鸡汤怎么做，如何做芝麻杞子乌鸡汤才好吃 1. 黑芝麻放入铁镬，不加油，炒香，洗净。

        2. 乌鸡洗净，去毛，去内脏。

        3. 杞子洗净。

        4. 生姜去皮洗净，切2片。

        5. 红枣去核。

        6. 将以上材料放入煲滚的水中。

        7. 用中火煲3小时后以细盐调味，即可饮用。小帖士-健康提示：

        1.黑芝麻可滋养肝肾，乌须发，润滑肠胃。

        2.杞子可滚补肝肾，益精明目。

        3.生姜和红枣可补益气血，调和营卫，加上具益阴，补而不燥作用的乌鸡，合煲成的汤水能滋补肝肾，乌须黑发，强壮身体，适合一家大小日常饮用。

        4.常饮除可补益身体外，对有近视者，能有防上近视加深功能，而且汤水味道鲜美，兼收佐膳与食疗的功用。

        小帖士-食物相克：

        黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

        枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

        洋参山楂乌鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 高血压食谱

        口味：咸鲜味 工艺：原炖洋参山楂乌鸡汤的制作材料： 主料：乌骨鸡1000克

        辅料：西洋参10克,山楂10克

        调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,大葱10克,盐5克教您洋参山楂乌鸡汤怎么做，如何做洋参山楂乌鸡汤才好吃 1. 将西洋参洗净后切成片；

        2. 山楂洗净后切成片；

        3. 乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪并洗净；

        4. 大蒜去皮后一切两半；

        5. 姜切成片，葱切成段；

        6. 将乌鸡置于炖锅内，中入西洋参、山楂、姜片、葱段，加入1500毫升清水；

        7. 然将炖锅置武火上烧沸，撇去浮沫；

        8. 再用文火炖煮1小时即成。小帖士-健康提示：

        1. 本品具有滋阴补血、降低血压之功效，适于风痰上逆型高血压患者食用；

        2. 症见头痛、眩晕、一侧肢或颜面麻木不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等。

        小帖士-食物相克：

        西洋参：本品与藜芦相克。

        山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

        首乌鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 痔疮食谱 子宫脱垂食谱

        口味：原本味 工艺：煮首乌鸡汤的制作材料： 主料：母鸡1500克

        辅料：何首乌30克

        调料：姜10克,盐3克,黄酒15克,味精1克教您首乌鸡汤怎么做，如何做首乌鸡汤才好吃 1.鸡洗净。何首乌研末，装入纱布袋后，纳入鸡腹，置器中，加清水适量。

        2.武火煮至烂熟，加姜片、盐、黄酒、味精等调味，略煮。 小帖士-健康提示：

        益气养血，补精填髓。适用于气不足、虚劳赢瘦、出血、脱肛、子宫脱垂、贫血、痔疮等症。

        小帖士-食物相克：

        何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

        陈皮乌鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 术后食谱

        口味：原本味 工艺：煮陈皮乌鸡汤的制作材料： 主料：乌骨鸡400克

        辅料：陈皮10克,白术15克,茯苓15克,紫河车5克,山药15克

        调料：姜10克,盐3克陈皮乌鸡汤的特色： 汤浓味美，风味独特。教您陈皮乌鸡汤怎么做，如何做陈皮乌鸡汤才好吃 1. 乌鸡洗净；

        2. 山药去皮洗净，切成滚刀块；

        3. 姜去皮洗净，切片；

        4. 锅内放水，放在旺火上烧开，下入乌鸡，沸后撇去浮沫；

        5. 加入陈皮、白术、茯苓、山药、姜片、精盐，转用中火，煮约......>>

        问题二：乌鸡要怎么煲汤才好吃，要放什么食材 芝麻杞子乌鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：乌发食谱 壮腰健肾食谱 产后调理食谱 贫血食谱

        口味：咸鲜味 工艺：煮芝麻杞子乌鸡汤的制作材料： 主料：黑芝麻80克,乌骨鸡500克

        辅料：枸杞子40克,枣（干）20克

        调料：姜5克,盐3克教您芝麻杞子乌鸡汤怎么做，如何做芝麻杞子乌鸡汤才好吃 1. 黑芝麻放入铁镬，不加油，炒香，洗净。

        2. 乌鸡洗净，去毛，去内脏。

        3. 杞子洗净。

        4. 生姜去皮洗净，切2片。

        5. 红枣去核。

        6. 将以上材料放入煲滚的水中。

        7. 用中火煲3小时后以细盐调味，即可饮用。小帖士-健康提示：

        1.黑芝麻可滋养肝肾，乌须发，润滑肠胃。

        2.杞子可滚补肝肾，益精明目。

        3.生姜和红枣可补益气血，调和营卫，加上具益阴，补而不燥作用的乌鸡，合煲成的汤水能滋补肝肾，乌须黑发，强壮身体，适合一家大小日常饮用。

        4.常饮除可补益身体外，对有近视者，能有防上近视加深功能，而且汤水味道鲜美，兼收佐膳与食疗的功用。

        小帖士-食物相克：

        黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

        枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

        洋参山楂乌鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 高血压食谱

        口味：咸鲜味 工艺：原炖洋参山楂乌鸡汤的制作材料： 主料：乌骨鸡1000克

        辅料：西洋参10克,山楂10克

        调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,大葱10克,盐5克教您洋参山楂乌鸡汤怎么做，如何做洋参山楂乌鸡汤才好吃 1. 将西洋参洗净后切成片；

        2. 山楂洗净后切成片；

        3. 乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪并洗净；

        4. 大蒜去皮后一切两半；

        5. 姜切成片，葱切成段；

        6. 将乌鸡置于炖锅内，中入西洋参、山楂、姜片、葱段，加入1500毫升清水；

        7. 然将炖锅置武火上烧沸，撇去浮沫；

        8. 再用文火炖煮1小时即成。小帖士-健康提示：

        1. 本品具有滋阴补血、降低血压之功效，适于风痰上逆型高血压患者食用；

        2. 症见头痛、眩晕、一侧肢或颜面麻木不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等。

        小帖士-食物相克：

        西洋参：本品与藜芦相克。

        山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

        首乌鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 痔疮食谱 子宫脱垂食谱

        口味：原本味 工艺：煮首乌鸡汤的制作材料： 主料：母鸡1500克

        辅料：何首乌30克

        调料：姜10克,盐3克,黄酒15克,味精1克教您首乌鸡汤怎么做，如何做首乌鸡汤才好吃 1.鸡洗净。何首乌研末，装入纱布袋后，纳入鸡腹，置器中，加清水适量。

        2.武火煮至烂熟，加姜片、盐、黄酒、味精等调味，略煮。 小帖士-健康提示：

        益气养血，补精填髓。适用于气不足、虚劳赢瘦、出血、脱肛、子宫脱垂、贫血、痔疮等症。

        小帖士-食物相克：

        何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

        问题三：鸡汤里放什么食材好 材料

        豆制品真是品种多多，我们今天要用的材料炸豆腐也是其中一种。炸豆腐外表金黄，有点像油豆腐（广东人叫豆腐卜――内如丝网或中空，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原），但中间仍保留了白豆腐的嫩滑；一口咬下去，略带嚼头，满口豆香！用炸豆腐来炖鸡汤，里面放一点点干辣椒，肉香汤浓，略带辣味的北方风味，让我们的餐桌更丰富。调味料： 油：3汤匙 料酒：2汤匙 酱油：2汤匙 糖：大半汤匙 盐：适量炸豆腐：10块走地鸡：半只葱：2条干辣椒：2条姜：4片

        做法

        1.鸡洗净斩件，汆水，捞起冲净；

        2.葱洗净切段；干辣椒切开两半；

        3.取一宽口锅，加热放两汤匙油，放一半量的姜葱，倒入鸡块稍微煎一下，倒入清水，煮沸后放料酒转小火；

        4.另热一锅，先不放油，小火将干辣椒焙一下，出味后放一汤匙油，放入剩下的姜葱，接着放入炸豆腐（如果是大块的，可切成麻将大小），倒入酱油和糖拌匀；

        5.将豆腐铲起放入煨着的鸡汤里，接着煲约1小时，下盐调味即可食用。

        问题四：鸡汤里放什么食材好 鸡汤本来就营养，放些别的也只是味道不同。

        喜欢甜的就放桂圆，红枣，板栗也可以。

        喜欢咸的，放香菇，放糯米，薏米。

        放药材也行，人参啊，胆参啊，黄芪，当归啊。

        问题五：鸡汤里放什么食材好 鸡汤本来就营养，放些别的也只是味道不同。

        喜欢甜的就放桂圆，红枣，板栗也可以。

        喜欢咸的，放香菇，放糯米，薏米。

        放药材也行，人参啊，胆参啊，黄芪，当归啊。

        问题六：乌鸡汤加什麽材料 花旗参、红枣都可以，补气活血。

        花旗参乌鸡汤

        材料

        1.乌鸡一只，500克左右，2.花旗参少许，50克，3.红枣，4-5颗，4.桂圆肉，2颗，5.姜片，2片，6.枸杞10-20颗

        做法

        1.器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味；

        2.重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时，一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦。

        问题七：女人补气血，乌鸡汤里放什么调料。 女人怎么样补气血 四款乌鸡汤

        女人气血足才能气色好，但大多数女人或多或少都有些气血不足。那么我们平时应该吃什么补气血呢?

        鹿茸炖乌鸡

        材料：乌鸡1/4只，鹿茸12克，红枣5枚，盐适量。

        制法：

        将所有物料洗净。

        准备好大滚水，把乌鸡放入滚片刻，然后取出，用清水冲尽油污。

        将洗净的物料全数放入煲内，加入适量清水，武火至滚后，改用文火再煲2到3个小时，入盐调味即可饮汤食肉。

        说明：乌鸡，肉嫩味香，脂少不腻。它能补血滋阴，滋补强壮身体。

        乌鸡汤

        材料：当归8克，黄芪20克，大枣5枚，乌鸡半只，盐适量。

        制法：

        将物料洗净，备用。

        把乌鸡放入大滚水中片刻，取出，用清水冲去油腥血污。

        在瓦煲内加入适量水，把所有物料一并放入，武火至滚，再改文火继续煲2.5小时，入盐调味，即可食用。

        说明：

        当归有补血活血、调经止痛、疏肝解郁之功效。

        黄芪可补气健脾，与当归合用，可气血双补。

        大枣可补睥益胃，调和药性。

        乌鸡有补中益气的功效，因其肉嫩脂少，是女性养颜补益的佳品。

        参芪乌鸡汤

        材料：党参20克，黄芪15克，熟地黄20克，黄精20克，首乌20克，乌鸡1只，盐适量。

        制法：

        将乌鸡去毛、内脏和肥脂，洗净。

        把其他物料洗净，沥干水。

        将乌鸡放入打滚水中滚片刻，取出，用清水冲去油腥血污。

        把全部材料放入煲内，加入适量清水，煲2――3小时，以盐调味，即可食用。

        说明：

        党参能补气、健脾、补肺、生津、养血。

        黄芪为补气要药，能益卫固表、利水消肿、托毒生肌。

        熟地黄能滋阴补血。

        乌鸡，肉嫩脂少，营养丰富，是滋补强壮的珍品。

        洋参乌鸡汤

        原料：党参、枸杞、红枣、西洋参片、姜片各适量。

        做法

        乌鸡肉2两用水过透，放入蒸杯。把党参枸杞红枣西洋参片姜片放入蒸杯。

        汤杯内加入适量的水和盐，盖上蒸杯盖。蒸锅内加足水大火烧开，转小火放入蒸杯蒸120分钟即成。

        说明：乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等，可活血补血益气。

        问题八：鸡汤里放什么食材好 蘑菇、山药、天麻、人参、枸杞、红枣、桂圆之类的都可以哦，很滋补的呢

        问题九：鸡汤里放什么食材好喝 材料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只

        制作方法：

        1、鸡去皮洗净，出水，备用。

        2、陈皮浸软去果瓤。

        3、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。

        问题十：乌鸡汤需要什么材料 每到这个季节，就是女性朋友受苦受难的时候，手脚冰冷，四肢乏力，经期尤其严重。这个汤是补血益气，滋阴补肾的。多喝有益

        食材

        原料：乌鸡半只（如果一只，所有配料加倍）

        配料：红枣十颗，桂圆十颗，枸杞十颗

        老姜三片，大葱一段

        调料：料酒两汤匙，精盐一茶匙

        方法/步骤

        1

        原料：乌鸡半只（太多一顿吃不完，回锅不好）

        2

        姜片三片，大葱一段，红枣桂圆枸杞洗净。

        3

        烧开水，转中小火，把乌鸡放入，不要盖锅盖煮三分钟，捞出清洗干净

        4

        砂锅放水，放料酒和精盐搅拌均匀，放入乌鸡

        5

        放入红枣桂圆，葱姜，煲三小时到五小时，出锅放枸杞子

        6

        成品，其实味道还是不错了，添加其他作料反而不好了

        END

        注意事项

        不要以为大补就可以经常喝，一个月喝两次就足够了

        归芪乌鸡汤

        先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。

        归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾。

        红豆乌鸡汤

        红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只。将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

        红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。

        木耳金针乌鸡汤

        将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块；黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。

        枸杞红枣乌鸡汤

        将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。

        杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。

        人参乌鸡汤

        将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成。

        胡美丽总结：煲乌鸡汤的做法很简单：准备好材料一起煮滚，然后小火慢炖即可。

        想煲一锅营养又滋补的靓汤吗？更多秋冬煲汤食谱尽在煲汤食谱大全

用什么材料乌鸡煲汤

       乌鸡汤是我家餐桌上必不可少的一道菜了，因为乌鸡非常的名贵，它含有大量的蛋白质和多种微量元素，营养价值远远高于普通鸡种，常喝对身体好，尤其是冬天的时候，喝一碗热乎乎的乌鸡汤感觉浑身都舒服了，现在我把家常的煲法分享给你～

菜名：乌鸡煲汤

主料：乌鸡 500g

辅料：红枣 3颗、姜 3片、当归 10克、党参 10克、陈皮1片、茯苓 10克、盐

       1、准备红枣、党参、当归、姜片、陈皮和茯苓。

       2、把乌鸡处理干净内脏，再清洗干净，然后砍小块，冷水下锅焯一下水，加上几块姜片，一点料酒，不用盖锅盖，开大火煮开后再煮两分钟左右就行了

       3、乌鸡焯好水捞出来，再用清水冲洗一遍，把表面上的杂质清洗干净，然后放入提前准备好的砂锅里

       4、鸡肉和配料一起放砂锅中，倒入适量清水，没过鸡肉就可以了

       5、设置炖汤功能，炖90分钟，到最后5分钟时加入盐调味即可

       6、成品

一锅香喷喷的乌鸡煲汤就弄好啦，真的很简单，你炒菜学不会还情有可原，这种炖汤要是学不会那真的就说不过去啦，我这种厨房小白第一次尝试的时候都成功了，你也快来试试吧~

乌鸡的最佳搭配食材

       乌鸡煲汤用什么材料

       1、花旗参乌鸡汤：花旗参又叫西洋参、洋参、美国人参等。原产地在美国和加拿大，是为五加科植物西洋参参的根。具有滋阴补气、宁神益智、清热生津和降火消暑的双重功效。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干等作用。花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

       所需食材：乌鸡、瘦肉、花旗参、红枣、盐适量。

       第一步：准备好所需食材，红枣洗干净去核，花旗参泡一下后切成片，瘦肉洗干净，切成小块。乌鸡洗干净，切成大块。放进煮开水的锅，大火煮一下，逼出污血。

       第二步：取出，用清水冲洗干净浮沫，并沥干水分备用。汤锅中注入适量清水，加入所有材料，插上电源，高火煮开后转中低火煮1.5小时。

       第三步：喝的时候，按个人口味调入适量盐。

       2、板栗乌鸡汤：以前在家的时候每年新鲜板栗上市季妈妈就会用板栗和土鸡给家人煲一锅鸡汤喝，这道板栗鸡汤清淡、无油腻，还有一丝丝甘甜，板栗粉糯粉糯的，入口即化，所以特别喜欢喝这道汤，也时常想念妈妈做的味道。现在离家远，很难吃到妈妈新手做的饭菜，就可能自己动手做。

       所需食材：乌鸡、板栗、灰枣、盐适量。

       第一步：准备好所需食材，乌鸡清洗干净后沥干水份剁成块（不沥干水份剁的时候容易把血水溅得到处都是）。

       第二步：砂锅里加入适量的清水（水的量建议没过鸡肉5cm~10cm），水烧开后放入剁好的乌鸡，煮开后去掉表面的浮沫，然后盖上盖子小火慢慢炖。

       第三步：新鲜板栗装碗中，加入2g左右盐和适量滚开水浸泡3~5分钟，用剪刀把浸泡过的板栗剪一个小口，就很容易将壳和皮去掉。

       第四步：大约炖半小时左右后，打开砂锅盖，加入去壳、去皮后的板栗，盖上盖子继续小火慢慢炖。

       第五步：再炖半小时后，打开砂锅盖，加入洗净的灰枣和适量盐，再次盖上砂锅盖继续小火慢炖15分钟左右关火。

乌鸡与什么炖汤最好

       乌鸡的最佳搭配可以选择香菇、党参等等：

       材料：乌鸡1只、葱2棵、生姜1小块、香菇、党参若干、料酒、盐等。

       1、乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿、香菇泡发。

       2、把乌鸡放沸水中焯水，除去血水。

       3、把焯过水的乌鸡、料酒、葱、香菇、党参、生姜放入砂锅内，用大火烧开。

       4、大火烧开后改小火炖2小时，加入精盐即可。

       5、喜欢放鸡精的可适当放些，可以增加汤的鲜味。

       一、天麻乌鸡汤

       食材

       乌鸡800克、天麻200克、香菇3朵、盐适量、姜一块、草果1个、香葱适量。

       做法

       1、乌鸡砍成大块后放入煮沸里焯一下水并洗净浮沫。

       2、把洗好的乌鸡放入砂锅里，加入适量水大火煮沸后撇去浮沫放入准备好香菇、姜片和草果。

       3、新鲜天麻去皮洗净后切成厚片。

       4、乌鸡煲一小时后放入天麻继续煲半小时。

       5、调入适量盐搅匀，放入香葱段即可。

       二、乌鸡山药汤

       食材

       乌鸡半只、山药200克、枸杞30颗、红枣6颗、盐少量、胡椒粉少量、料酒少量、姜6-8片。

       做法

       1、乌鸡斩大块，放清水焯水。

       2、焯好水的乌鸡放入砂锅中，加入料酒和姜片，小火炖半个小时。

       3、山药去皮切滚刀块，红枣清洗干净，枸杞用清水浸泡十分钟。

       4、鸡块炖半个小时后加入山药，红枣，枸杞再炖半个小时。

       5、炖好的鸡汤加入盐，胡椒粉，搅匀即可盛入碗中。

       三、花菇乌鸡汤

       食材

       乌鸡半只、干花菇适量、细盐适量、料酒适量、枸杞适量、色拉油适量、蒜头适量。

       做法

       1、锅里加水加细盐

       2、再将花菇一并下锅煮洗一下。

       3、另热锅加少许的油，将焯好的乌鸡下锅，煎炒至乌鸡出味。

       4、加入蒜粒一并加炒至出味。

       5、食材出味后，再加入适量开水，煮至汤汁稠浓出味。

       6、将开水泡洗好的香菇炒好的乌鸡的炖锅里。炖制二小时左右。

       7、最后加入适量细盐调味。

       8、最后再加入枸杞微焖一下即可，这样子一份花菇乌鸡汤就完成了。

       四、蟹味菇乌鸡汤

       食材

       乌鸡半只、蟹味菇400克、大葱一根、鲜姜一块、盐适量、党参一片、料酒40克、葱花少许。

       做法

       1、半只乌鸡斩成小块，清洗干净。

       2、入炖锅中，放入葱段、姜块、一片党参、料酒，适量清水。

       3、九阳电炖锅自带程序“快速汤”1.5小时。

       4、蟹味菇清洗干净。

       5、待烫煲至40分钟左右时，倒入蟹味菇同煲。

       6、出锅前调入适量盐，撒入适量葱花。

       五、花旗参炖乌鸡

       食材

       乌鸡1只、桂圆肉60克、花旗参50克、清水6碗、盐适量、鸡粉少许。

       做法

       1、乌鸡清洗干净，去除鸡腹内部的油脂，清理干净背部脊骨附近的淤血块，沥干水。

       2、花旗参，桂圆肉洗净，放入汤锅内。

       3、乌鸡斩大块，剪去鸡脚指甲。

       4、一并放入汤锅内，加上6碗左右清水。

       5、遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲1小时左右。

       6、鸡汤煮至浓郁，调入盐、鸡粉。

       7、搅拌均匀即可舀起食用。

       好了，关于“炖乌鸡放什么食材好”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“炖乌鸡放什么食材好”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。