东北菜香辣肉丝的做法_东北菜香辣肉丝的做法大全
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1.香辣肉丝的家常做法窍门
2.香辣肉丝的家常做法
3.香辣肉丝的做法
4.香辣肉丝的家常做法，香辣肉丝的做法大全，如何做香
香辣肉丝的家常做法窍门
香辣肉丝，简单，好吃又下饭香辣肉丝
原料：猪里脊肉、香菜、尖椒、葱、姜、黄酒、盐、淀粉、鸡精。
做法步骤：
第1步、香菜摘去黄叶，辣椒去蒂去籽，洗净。
第2步、肉、辣椒切丝，香菜切段，葱姜切末。
第3步、肉丝放盐，黄酒，淀粉抓匀。
第4步、起油锅爆香葱姜，滑熟肉丝，盛出备用。
第5步、再起油锅下辣椒，香菜略翻炒。
第6步、放入滑熟的肉丝，下盐，鸡精调味，炒匀。
第7步、简便易操作的快手菜香辣肉丝齐活。
小贴士：
辣椒，香菜略炒即可，太熟了口感就差了。
香辣肉丝的家常做法
香辣肉丝做法：
1、首先把猪瘦肉切丝，用料酒和生抽腌制十分钟，这样腌制的肉丝软嫩不柴，还可以放点鸡蛋清淀粉抓拌均匀更好！香菜切断，青椒切丝，圆葱切丝备用。
2、热锅放点植物油，油热放肉丝大火翻炒，变色后放一点老抽翻炒几下盛出来备用。
3、锅中再放少许油，放入备好的香菜圆葱和青椒丝，放入适量的盐和鸡精，炒至断生放入炒好的肉丝翻炒几下出锅！
香辣肉丝的做法
食材准备：猪瘦肉 大青椒 大红椒 香菜 大葱白 生姜 泡椒 红干椒
调料：食盐 白胡椒粉 鸡精 料酒 老抽 生抽 白糖 干淀粉
烹饪方法：
1、首先，食材洗净；将猪瘦肉先切片，再改刀切成3-5厘米左右的细丝；
2、切好后，放入小碗中；加入少许食盐、白胡椒粉、料酒和老抽，用筷子拌匀；拌匀后再撒入少许干淀粉，一起拌匀；放一旁腌制约5分钟；
3、大青红椒去籽，从中间破开；分别切成3-5厘米左右的细丝，大葱白一小段，切成片；生姜也切片；红干椒切成小段；
4、准备3或4颗小泡椒，切开成三段；
5、另备一个小碗，把切好的姜片、大葱白和泡椒一起装入碗中，再加入一小把红干椒段，放一起备用；
6、把香菜切成2-3厘米左右的均匀小段；
7、冷锅烧热，倒入适量食用油；滑动一下锅，防止粘锅；待油温烧至约3成热时，倒入腌制好的肉丝；转小火煸炒，待肉丝炒至断生泛白时关火捞出，控油备用；
8、锅中留少许底油，油温烧热后下入姜片、大葱白、泡椒段和红干椒段，转小火炒香；
9、现在倒入提前炒过的肉丝，转中火翻炒几下，开始调味；
10、加入少许料酒和生抽，翻炒均匀；然后加入青红椒丝，用中火把青红椒炒至断生；加入适量食盐、鸡精和白糖提鲜，转大火快速翻炒，把青红椒炒熟；
11、出锅前，撒入香菜段，大火快速翻炒均匀；
12、翻炒约20秒后即可关火出锅装盘；
13、最后，可以再撒上一点葱花或白芝麻点缀增香，即可上桌食用。
香辣肉丝的家常做法，香辣肉丝的做法大全，如何做香
香辣肉丝的做法如下：材料/工具：瘦肉、红椒、青椒、葱、姜、蒜、辣椒粉、酱油、料酒、盐、糖、植物油、锅、水、碗、铲子。
1、将瘦肉切成细丝，加入一些料酒、盐和淀粉、酱油拌匀，腌制15分钟。
2、红椒和青椒洗净，切成细丝。葱、姜、蒜切末备用。
3、准备一个小碗，里面放入适量的辣椒粉、酱油、盐和糖，调成辣椒酱备用。
4、热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。加入腌制好的肉丝翻炒至变色。加入红椒和青椒丝继续翻炒，保持蔬菜的脆嫩口感。倒入调好的辣椒酱，炒匀。
5、最后加入适量的水，炖煮几分钟，让肉丝更加入味。可以根据个人口味加入少许酱油调色。出锅前可以试味，根据个人口味再加入适量的盐和糖调整味道，装盘，香辣肉丝完成。
步骤
1.葱姜蒜切断切丝，肉切丝
2.香菜切断
3.热油炸辣椒丝
4.炸辣椒后的油直接下葱姜蒜炒香，放入酱油和适量糖、盐
5.葱姜蒜出香味后加入肉丝及适量十三香，中火不停翻炒防止糊锅底
6.肉炒熟、干爽后，加入香菜 小火翻炒混匀，尝咸淡后用盐调味
7.炒好后装入盘中，将之前炸好的辣椒丝铺在上面，即可！
好了，今天我们就此结束对“东北菜香辣肉丝的做法”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。
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