杏鲍菇的做法大全家常菜谱_杏鲍菇的做法大全家常菜谱视频

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       作为杏鲍菇的做法大全家常菜谱话题的专家，我对这个问题集合感到非常兴奋。我会按顺序逐一回答每个问题，并尽量提供全面而准确的信息，以便为大家带来更多的启发和思考。

1.杏鲍菇怎么炒才好吃常见的家常炒杏鲍菇菜肴 家常炒杏鲍菇的做法技巧

2.各种菌能做什么菜

3.杏鲍菇的做法大全家常菜

4.杏鲍菇要怎么烤才好吃的做法教程

杏鲍菇怎么炒才好吃常见的家常炒杏鲍菇菜肴 家常炒杏鲍菇的做法技巧

       1、原料：杏鲍菇、胡萝卜、炒椒、五花肉、葱、蒜、生抽、老抽、蚝油、十三香、盐、鸡精。

       2、杏鲍菇洗净，切片，打水焯。

       3、五花肉，尖椒，胡萝卜切片备用。

       4、葱花，蒜片备用。

       5、锅中加油，把杏鲍菇先翻炒下备用，炒干水分。

       6、锅中放底油，放入五花肉，炒至变色。

       7、加入杏鲍菇翻炒，加适量的生抽，老抽，蚝油，调味。

       8、放入切好的胡萝卜，尖椒翻炒。

       9、加入适量的盐，十三香，鸡精翻炒均匀，出锅。

各种菌能做什么菜

       　杏鲍菇是非常美味的食材之一。它本身没有什么特殊味道，很好处理，易成熟，做好的菜口感比肉还好，非常美味下饭。杏鲍菇做法很多，下面我就带来几个杏鲍菇的家常做法，一起来看看!

杏鲍菇的家常做法 1

        凉拌手撕杏鲍菇

       　食材：杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。

       　做法：

       　1、杏鲍菇入开水中煮熟。

       　2、捞出沥干水分然后用手撕成小条。

       　3、香菜，青红椒洗净，大蒜去皮。

       　4、调料准备好。

       　5、取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。

       　6、把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。

       　7、再加入香油。

       　8、全部拌均匀即好。

        小炒杏鲍菇

       　食材：杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。

       　做法：

       　1、杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。

       　2、小葱切葱末、大蒜切末。

       　3、锅里倒油，油热后放入葱末，大蒜末爆香。

       　4、倒入切好的杏鲍菇条，翻炒。

       　5、加一汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀。

       　6、倒入一汤匙味极鲜酱油，把杏鲍菇条翻炒至软。

       　7、临出锅前撒入适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

        熏腊肉炒杏鲍菇

       　食材：杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。

       　做法：

       　1、腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。

       　2、把蒸好的腊肉切片。

       　3、杏鲍菇洗净切片。

       　4、葱姜蒜切片。

       　5、起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。

       　6、再放入腊肉略炒，烹入黄酒。

       　7、放入杏鲍菇。

       　8、加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。

杏鲍菇的家常做法 2

        菜谱简介

       　杏鲍菇有提高免疫功能、抗癌、降血脂、降低胆固醇、防治心血管疾病、促进胃肠消化、美容养颜的功效。杏鲍菇和猪肉荤素搭配，营养全面，减少油腻。

        材料

       　猪肉500克，杏鲍菇150克，油、葱姜、盐、料酒、酱油、糖、五香粉、鸡精适量。

        做法

       　1、猪肉洗净切块，杏鲍菇焯水切块，葱姜切末。

       　2、起锅热油煸炒猪肉略有焦黄，放葱姜、五香粉、糖炒片刻。

       　3、放酱油、料酒、杏鲍菇和1碗水小火闷烧1小时左右。

       　4、猪肉烂时收汤，放盐和鸡精调味即可。

杏鲍菇的家常做法 3

        主料：

       　杏鲍菇2根，鸡蛋2个

        辅料：

       　面粉面包糠少许， 盐少许，椒盐少许

        椒盐杏鲍菇的做法步骤：

       　1.杏鲍菇清洗干净，切成条状放置盆中，用盐腌制10分钟，捞出挤干水份备用。

       　2.鸡蛋打入碗里，搅拌均匀后加适量面粉，拌成面糊状。

       　3.杏鲍菇沾面糊。

       　4.沾完面糊的杏鲍菇再沾面包糠，放置待用。

       　5.珐琅锅预热后，倒少量的`油，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可。

       　6.根据个人的口味，可以在炸好的杏鲍菇上撒入椒盐调味。

杏鲍菇的家常做法 4

        材料：

       　杏鲍菇，油，蚝油，小葱，蒜，料酒，白糖等

        步骤：

       　1.杏鲍菇洗净后沥干水分

       　2.用波浪刀切成0.5左右的厚片

       　3.备好蒜末，葱花，蚝油

       　4.热锅倒油

       　5.温油把杏鲍菇片煎成两面微黄

       　6.把葱花，蒜末倒入爆出香味

       　7.翻炒均匀后烹入料酒

       　8.倒入蚝油翻炒均匀

       　9.加入白糖翻炒均匀后熄火出锅

       　10.盛入碗中撒上葱花即可

杏鲍菇的家常做法 5

        食材准备

       　杏鲍菇、姜、香葱、蒜、小米椒、芝麻油、鲜酱油、米醋、白糖、盐。

        做法步骤

       　1、原料

       　2、姜切丝，干辣椒切丝，蒜拍碎辗一下;

       　3、杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝。木耳切丝;

       　4、青椒切丝;

       　5、锅中倒一点油，把姜蒜干辣椒，炒一下;

       　6、下入蘑菇[1] 和木耳，炒软，放盐，胡椒粉，和少许蚝油调味;

       　7、放入青椒炒断生;

       　8、出锅放点鸡精香油提味即可。

杏鲍菇的做法大全家常菜

       菌类植物的菜肴如下:

       第一道--杏鲍菇小炒肉。杏鲍菇是菜市场上比较常见的菌菇种类之一，价格一般在3-5块钱一斤，随季节和供货量而上下浮动，买上半斤八两足够吃上一顿。

       食材：杏鲍菇2个，瘦肉200克，红辣椒、蒜苗适量，蚝油1勺，油、盐、淀粉少许。

       做法：1.杏鲍菇冲洗干净切成细条，我比较喜欢买个头较小的杏鲍菇，吃着口感脆嫩而且个头小的杏鲍菇有种淡淡的菌菇香味，比特大个的杏鲍菇口感好。

       2.辣椒斜刀切，蒜苗切成段。

       3.瘦肉切成薄片，用淀粉、料酒以及少许油、盐腌制一会。

       4.炒锅加热，倒入少许油，把肉片放入锅内，大火快炒。

       5.加入切成段的蒜苗和红辣椒，与肉片炒出香味。

       6.最后倒入切成条的杏鲍菇，翻炒均匀，加少量清水焖一下，等到杏鲍菇变软了，加入一勺蚝油和适量盐调味。

       第二道--叉烧酱炒杏鲍菇

       这道家常菜不用放盐，也不放糖，一定要试试。

       食材：杏鲍菇3个，彩椒1个，叉烧酱2勺，蚝油1勺，油少许。

       做法：1.杏鲍菇三个小的，切成块状。

       2.彩椒一个，同样切成小方块备用。

       3.叉烧酱，用来炒菜放上两勺的量，增加肉香。

       4.炒锅烧热，加入油和彩椒爆炒。

       5.切成块的杏鲍菇倒入锅内，与彩椒一同翻炒。

       6.杏鲍菇会炒出一些水份，加入两勺叉烧酱，炒制杏鲍菇变软。

       7.最后加一勺蚝油提鲜，大火收汁。

       第三道--茄汁海鲜菇。

       这道菜酸甜爽口，孩子特别喜欢，海鲜菇吃出了海鲜的鲜味，还保留了脆嫩的口感。

       食材：海鲜菇一袋，西红柿3个，糖少许，油适量，盐少许。

       做法：1.海鲜菇浸泡，切掉根部。

       2.西红柿3个，在西红柿上用水果刀划个十字。

       3.加入热水能轻松去掉西红柿皮，然后把西红柿切成块。

       4.炒锅加热，倒入适量油，把切成块的西红柿倒入锅内，中火把西红柿炒熟，炒出西红柿汤汁。

       5.加入两碗热水，大火烧开，熬出西红柿汁。

       6.最后加入海鲜菇，大火煮开，海鲜菇煮软，加适量盐调味。

       第四道--菠菜拌金针菇

       金针菇脆嫩爽口，打火锅或者凉拌都少不了，和菠菜搭配，口感脆嫩，味道鲜。

       食材：金针菇150克，菠菜适量，蒜末少许，香油、陈醋、盐各适量。

       做法：1.金针菇切掉根部先放入清水中浸泡。

       2.菠菜洗干净，去掉根部，切成小段，入热水中汆烫熟捞出。

       3.金针菇切段，同样放入热水锅中，汆烫1分钟至熟然后捞出。

       4.把菠菜和金针菇沥干水份，加入适量蒜末、陈醋、香油、盐调成的凉拌汁，拌匀即可。

       第五道--三蔬杂菇

       用杏鲍菇做原料，加入少许辣椒丝和胡萝卜丝增加颜色和口感，菜式看着非常清新有食欲。

       食材：杏鲍菇一个，胡萝卜一个，青辣椒2个，生抽少许，油、盐各适量。

       做法：1.杏鲍菇切成细丝，胡萝卜擦成丝，青辣椒去掉辣椒籽，切成细丝备用。

       2.炒锅加热，倒入适量食用油，把辣椒放入锅中爆出香味。

       3.加入杏鲍菇丝翻炒至软。

       4.加入胡萝卜丝一同翻炒。

       5.最后加入少许生抽和食盐，杏鲍菇和胡萝卜炒熟出锅。

       第六道--蚝油草菇

       草菇，有着丰富的氨基酸，矮矮圆圆的小身材，营养价值却非常高。许多人不爱草菇自带的一种鲜味，简单用蚝油烹调，味鲜口感好。

       食材：草菇半斤，彩椒一个，蒜头少许，蚝油2勺，油、盐各适量。

       做法：1.草菇半斤，先浸泡后，用小刀刮去根部的木屑和泥。

       2.彩椒切成块状。

       3.草菇对半切开。

       4.炒锅烧热，加入蒜片和菜椒炝锅。

       5.加入切开的草菇，草菇含有丰富的水分，切忌再加清水了，加热过后草菇会析出部分水份。

       6.草菇变软后，加入2勺蚝油，收汁加少许盐调味出锅。

杏鲍菇要怎么烤才好吃的做法教程

       手撕杏鲍菇

       杏鲍菇4个青椒2个蒜茸2勺生抽2勺糖3-4g醋2勺辣椒花椒面2勺鸡精2g冒烟的热油适量

       1. 杏鲍菇洗净，蒸熟。

       2. 青椒切丝，开水中烫几秒。

       3. 将蒸好的杏鲍菇放凉，撕成小条状，越细越入味。加入青椒丝。

       4. 来2勺蒜末。

       5. 花椒辣椒面。

       6. 烧冒烟的热油，激发大蒜的香味。

       7. 开点生抽调味。

       8. 少许醋。

       9. 一点糖提鲜。

       10. 加入鸡精，拌匀、腌制十来分钟更好吃！

       11. 装盘撒少许葱花。

       12. 色泽诱人啊！

       13. 真的好好吃！

       小窍门：

       1、杏鲍菇撕得越细越入味。

       2、调料部分可根据自己喜好随意添加其他调料。

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       宫保杏鲍菇

       杏鲍菇2只辣花生1小碗蒜2瓣大葱半根姜1片干红辣椒5只花椒20粒酱油2汤匙香醋3汤匙白糖1茶匙淀粉少量盐适量油适量

       1. 准备好材料。

       2. 杏鲍菇洗净切成比花生大一点粒。

       3. 先把杏鲍菇放油锅里煎至金黄，或焯水，随个人喜欢。

       4. 煎杏鲍菇的同时：干辣椒切小段；葱切粒；姜蒜切末；花椒洗净待用。

       5. 调好汁： 酱油、醋、白糖、淀粉和盐，加1小勺水拌匀。

       6. 热油锅，加入花椒爆出香味然后去掉；加入葱、蒜、姜末、干辣椒炒香。

       7. 倒入杏鲍菇炒一会儿然后倒入调好的酱汁炒匀。

       8. 再倒入辣花生炒匀即可。

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       肉感杏鲍菇

       杏鲍菇1个白芝麻适量味极鲜适量油适量

       1. 食材如图。

       2. 杏鲍菇清洗干净，切成约5毫米的厚片，形状随意。

       3. 杏鲍菇加适量味极鲜，腌制15分钟，尽量让每片杏鲍菇沾上味极鲜，味极鲜的用量要控制一下，2-3勺差不多，多了成菜会咸，如果有的杏鲍菇沾不上就先腌制一下，出水以后再拌一下继续腌就好。

       4. 不粘锅上火，加薄薄一层油。

       5. 油温热后摆入腌制好的杏鲍菇，中小火慢慢煎。

       6. 一面煎至棕黄后翻面把另一面煎至棕**。

       7. 分锅煎好所有的杏鲍菇，然后把所有杏鲍菇倒回锅中，撒上白芝麻，拌匀即可~

       小窍门：

       1、挑选杏鲍菇先看一下菌盖是不是新鲜没有蔫掉，然后捏一下菌柄，紧实的就是比较新鲜的杏鲍菇。

       2、腌制杏鲍菇的时候尽量让每片杏鲍菇沾上味极鲜，味极鲜的用量要控制一下，这么一大个杏鲍菇2-3勺差不多，多了成菜会咸，如果有的杏鲍菇沾不上就先腌制一下，出水以后再拌一下继续腌就好。

       烤杏鲍菇不但是宴客的好料理，还是一道无法抵抗的超简单美食。你了解烤杏鲍菇要怎么做才好吃吗?下面是我给大家整理烤杏鲍菇的做法。

        烤杏鲍菇的家常做法

       　烤杏鲍菇食材准备

       　杏鲍菇200克，柠檬1个，锡箔纸数张，奶油1匙、黑胡椒粉(粗)适量。

       　做酱汁：柴鱼酱油(素食者可改用一般淡色酱油)5匙、味醂1匙，拌匀。

       　 方法 步骤

       　1.杏鲍菇洗净，擦干水分，切成0.3cm厚的薄片。

       　2.将锡箔纸撕成几张后，取一张涂上少许奶油，铺上约5片杏鲍菇，撒上黑胡椒粉，淋上酱汁，包成糖果状，放入烤箱上下火180℃，烤约6分钟(时间需视烤箱功能而定，此为参考)，取出。

       　3.食用时滴上几滴柠檬汁。

       　4.杏鲍菇4个，青、红辣椒各1个，松子粉、食用油各适量。

       　5.烤蘑菇调味酱：香油、蜂蜜各1大匙，料酒1/2大匙，辣椒粉、盐各1/2小匙，胡椒粉适量。

       　6.杏鲍菇用水洗净，用干棉布去除水分，切成1厘米厚薄片;青、红辣椒对半切开去子，切丝。

       　7.在杏鲍菇的侧边划几刀平行刀纹，再沿着反方向划出平行刀纹。

       　8.将调味料拌匀，做成烤蘑菇调味酱，再均匀地涂在蘑菇上，腌渍20分钟左右。

       　9.将铝箔纸放在烤肉架或平底锅中，均匀地涂上食用油，再将蘑菇放上去烤。

       　10.将烤好的蘑菇放盘子中，加入松子粉、青红椒丝。

        烤杏鲍菇的好吃做法

       　烤杏鲍菇食材准备

       　杏鲍菇1朵，酱油1大匙、盐少许、黑胡椒粉少许。

       　方法步骤

       　1.所有调料混匀，成佐料，备用。

       　2.杏鲍菇洗净后，直刀切0.5厘米厚片，再抹上调好的佐料，腌渍2分钟。

       　3.将杏鲍菇铺在烤盘上，送入烤箱烤成金**、香味飘出，取出趁热享用即可。

       　小贴士

       　1.杏鲍菇切块，用涂过橄榄油的锡箔纸包起来，再放入烤箱烤出香味，即成焖烤杏鲍菇。

       　2.把酱油改为奶油，即成欧风香烤杏鲍菇。

       　3.杏鲍菇可以随个人喜好替换为鲜香菇、蘑菇或金针菇等，如果没有烤箱，可把杏鲍菇片放入不粘锅中，以少许橄榄油煎至两面金黄，即成香煎杏鲍菇，蘸酱油享用也很美味。

       　4.杏鲍菇最好多次翻面烤过，每次3-5分钟，这样处理过的杏鲍菇略带点肉干的口感。

        烤杏鲍菇的做法教程

       　烤杏鲍菇食材准备

       　杏鲍菇300克，芝麻酱1茶匙，蒜末、糖各1茶匙，酱油、麻油各1大匙，黑胡椒少许。

       　方法步骤

       　1.杏鲍菇洗净，切掉根部较粗硬的部分，放入预热烤箱以200℃烤10分钟，取出放凉后撕成条状，面上撒下黑胡椒。

       　2.将调味料调匀，食用时蘸食即可。

       　小贴士

       　1.杏鲍菇除了烤，也可以用电锅蒸，蒸的口味比较嫩，烤的比较有嚼劲。

       　2.杏鲍菇放凉再撕或切，汤汁才不会流失。

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       好了，关于“杏鲍菇的做法大全家常菜谱”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“杏鲍菇的做法大全家常菜谱”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。