糖醋海蜇头的做法凉拌窍门_糖醋海蜇头的做法凉拌窍门窍门

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       大家好，今天我来给大家讲解一下关于糖醋海蜇头的做法凉拌窍门的问题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.凉拌手指蜇做法

2.凉拌海蜇怎么做

3.怎么凉拌海蜇头好吃

凉拌手指蜇做法

       凉拌海蜇的做法一

       材料：鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。

       步骤：

       1、海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍；

       2、清洗好的海蜇切成丝；

       3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋；

       4、一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。

       我们食用凉拌海蜇是可以很好的补充碘元素，对于预防甲状腺肿大是有很好的作用，而且含有一种类似于乙酰胆碱的物质，是可以很好的扩张血管，对于降血压也是有很好的帮助，是很适合想要降血压的人群食用。

       凉拌海蜇头的做法二

       材料：海蜇头、大蒜3g、芝麻仁一把、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精

       步骤：

       1、海蜇头漂洗干净泥沙，放清水中浸泡5个小时，中间换水两次，顺着蜇瓣切成小片，再用清水洗净；大蒜去皮洗净，制成蒜泥；

       2、锅内添清水，水沸后将海蜇头放入快速烫一下，捞出用凉开水浸凉；

       3、海蜇头加蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精拌匀装盘，撒上熟芝麻仁即可。

       凉拌海蜇中含有甘露多糖胶质，对于防止动脉粥样硬化是有一定的功效。而且凉拌海蜇也是有生津止渴的作用是可以帮助我们化痰止咳和润喉去燥，所以食用这款食物是可以使得我们清爽很多，而且也是可以很好的帮助通便润肠。

凉拌海蜇怎么做

       凉拌海蜇丝的做法

主料；海蜇头200克。

辅料；盐2克、味极鲜酱油5克、醋适量、糖3克、葱花2克、芝麻油3克、花椒油2克、熟白芝麻3克。

       1、海蜇头先用清水浸泡半天或一天，期间换几次水。

       2、海蜇头清洗干净后用开水烫一下，切成丝并挤干水分。

       3、拌入调料：芝麻油、盐、味极鲜酱油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻，拌匀后撒点葱花点缀即可。

       4、凉拌海蜇丝的成品图。

怎么凉拌海蜇头好吃

       凉拌海蜇的做法如下：

       原料：海蜇300克、香菜2棵、“美极”鲜味汁8克、“太太乐”鸡精调味料（三鲜）适量、“太太乐”芝麻香油5克。

1、海蛰皮浸泡6小时，清洗干净。2、香菜洗净切碎。3、海蜇皮中加入 “美极”鲜味汁、“太太乐”芝麻香油。4、加入“太太乐”鸡精调味料（三鲜）、香菜拌匀即可食用。

       凉拌海蜇头是一道家常凉菜，做法简单，主要材料就是海蜇头，海蜇头是属于一种海鲜生物，其中营养价值丰富，口感滑弹，非常适合用来做凉拌菜，凉拌海蜇头可以加入一些其他配菜口味别具一格，下面让我们来看一下凉拌海蜇头的详细做法。

       主料；海蜇头120g，柠檬半只，辣椒1只，红辣椒1只，大蒜1头，芝麻适量

       辅料；陈醋150g，生抽100g糖，100g芝麻油，少许芥末10g

       海蜇用流水冲洗干净。

       柠檬切片，大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。

       将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合，将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水，浸泡一会。

       将酱汁浇在海蜇皮上，撒少许芝麻，装盘。

       烹饪技巧

       不喜欢芥末、大蒜的可以不放芥末和蒜。

       海蜇头鉴别

       良质海蜇头——呈**或棕**,有光泽；边缘无杂质，肉质坚实而具有韧性,无汤心;口感脆嫩。

       劣质海蜇头——呈茶褐色，无光泽；边缘有杂质，肉质松软，不具韧性；食时无脆嫩感。

       营养价值

       1．海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品

       2．含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压

       3．所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效

       4．海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

       好了，关于“糖醋海蜇头的做法凉拌窍门”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“糖醋海蜇头的做法凉拌窍门”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。