对虾的做法_对虾怎么做好吃又简单

1.海里大对虾怎么做好吃又简单

2.对虾怎么做好吃又简单的做法

3.对虾怎么吃

4.怎么做对虾比较好吃

5.对虾怎么煮好吃鲜香美味干烧对虾家常做法

　对虾是节肢动物门，软甲纲，十足目，对虾科，对虾属的虾类。对虾属个体大，通称大虾。下面是我收集整理的大对虾怎么做好吃，希望对你有帮助。

　彩椒蒸对虾

　材料

　冰冻对虾，彩椒，蒜，料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐，糖

　做法

　1、材料：冰冻对虾，彩椒，蒜。

　2、蒜头去皮去蒂，切末。

　3、彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐和糖拌匀。

　4、对虾去虾线，中间剖开，洗净沥干水份后摆在盘子里。（虾除了头和尾部分，中间要彻底剖开，否则蒸了之后会蜷起）。

　5、把彩椒末均匀的撒在虾身上。

　6、锅内水烧开后，入锅蒸3分钟左右。（虾身变色即可关火取出，保持虾的鲜嫩口感）

　油对虾

　材料

　对虾，葱，姜，盐，料酒，白糖，鸡精，香油

　做法

　1、对虾去头部沙包、背部沙线，将虾须整理整齐。

　2、放锅里煎至虾身变红，撒上葱姜丝。

　3、放料酒、盐、白糖、高汤，小火入味，放鸡精、香油。

　4、好了。

　酱爆南美大对虾

　材料

　主料：南美对虾

　配料：生抽，醋，糖，沙茶酱，蒜蓉辣酱，麻油，淀粉，生姜，葱

　做法

　1、对虾洗净沥干水，加入干淀粉拌匀；

　2、取一小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶酱、蒜蓉辣酱、麻油、淀粉、清水调成汁；

　3、锅内放油烧至六分熟，将对虾一只只放入油中炸成金**取出；

　4、锅内留底油，下生姜葱末爆香，倒入调好的汁，再倒入对虾翻炒均匀即可出锅。

　小诀窍

　1、南美对虾超市有卖，价钱不贵，和北极甜虾差不多，而且买来时就是熟的，经油炸后可以连壳吃，增加钙质的吸收。

　2、料汁的'调制可以根据各人的喜好和家中现有的材料灵活掌握。

海里大对虾怎么做好吃又简单

好吃又简单的对虾做法如下：

材料/工具：大虾、大葱、生姜、盐、清水、胡椒粉、香辣酥30克、虾米10克、面包糠20克、大蒜100克、食用油、椒盐粉、吉士粉、玉米淀粉、青红椒、洋、锅、绞肉机。

1、用剪刀把这大虾的虾脚、虾须、虾腔剪掉；然后左手按压大虾，右手用刀尖抵住虾背轻轻地划开来，给虾开背；最后用牙签把虾线挑出来。

2、准备适量葱段和姜片放入大碗里面，再加入少许盐和清水；然后下手出葱姜里面的汁水，做成简单的葱姜水；然后把葱姜水倒入处理好的大虾中，再次加入少许食用盐和胡椒粉调味，最后下手抓拌均匀，并腌制10分钟。

3、准备香辣酥30克，干虾米10克，然后一起倒入料理机里面充分打碎，打成细腻的粉末备用；接着加入**的面包糠20克并搅拌均匀。

4、把锅先充分烧热（不要加油），接着把面包糠粉末下入锅中，用中小火把面包糠等粉末炒至酥脆，然后盛出来放入大碗里中用。

5、准备100克大蒜子放入绞肉机里面搅成蒜末；然后倒入清水中浸泡淘洗几遍，洗去大蒜的苦涩味。

6、把锅充分烧热加入足量食用油，油温烧至四成热时，把蒜末下入锅中，全程小火慢炸，期间不断搅动以便其受热均匀；炸至大蒜微微发黄时关火，利用油的余温把大蒜炸至金黄；然后把大蒜捞出来，沥干油之后倒入炒好的面包糠碗中，拌匀后再加入少许椒盐，并再次拌匀备用。

7、把锅充分烧热加入足量食用油，油温烧至四成热时，把蒜末下入锅中，全程小火慢炸，期间不断搅动以便其受热均匀；炸至大蒜微微发黄时关火，利用油的余温把大蒜炸至金黄；然后把大蒜捞出来，沥干油之后倒入炒好的面包糠碗中，拌匀后再加入少许椒盐，并再次拌匀备用。

8、起锅烧油，油温烧至五成热时把大虾依次下入锅中，先不要搅动，待大虾炸至定型用锅铲稍加搅动；全程开中大火来炸，把大虾炸至金黄时用漏勺捞出来；继续把油温继续烧至六成热，下入炸好的大虾复炸30秒，最后捞出来控干油备用。

9、准备少许青红椒切成碎丁，洋葱切成碎丁备用。

10、锅内加入少许底油，再下入青红椒、洋葱丁煸炒出香味；接着倒入炸好的大虾，翻拌均匀后再撒上稍微多一点的椒盐，多翻炒几下；然后把炒好的面包糠等小料下入锅中，再次翻炒均匀即可出锅。

对虾怎么做好吃又简单的做法

大对虾5款做法步骤超级简单

红烧大对虾食材准备

对虾500克，料酒，盐，白糖，醋，姜片，干辣椒，葱花各适量。

方法步骤

1、虾冼净，葱切花，干辣椒剪段;

2、锅内油烧至六成熟，用姜片、干辣椒爆锅，然后放入对虾;

3、接着倒入料酒，加入米醋，加入白糖翻炒;

4、然后加入葱花炒熟即可。

小贴士

吃海虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。

油焖大虾食材准备

对虾6只，番茄酱3汤匙，黄酒3汤匙，糖2汤匙，生抽1汤匙，姜片适量，盐适量，香油适量，葱片适量。

方法步骤

1、对虾提前洗净，背部剖开约1公分，同时取出虾线，抹干水分;

2、锅烧热，放入油烧热后，加入姜片煸出香味，然后对虾放入锅中，煎至表面发红;

3、将对虾翻面后煎红另一面，接着倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味;

4、开锅盖，撒上葱片，加入番茄酱、少许清水，糖、盐，轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好的与调料融合入味;

5、待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟)，淋上香油出锅即可。

清蒸对虾食材准备

大对虾200克，姜片，啤酒5汤匙，蒸鱼豉油3汤匙，味精半汤匙，鸡精半汤匙，油少许。

方法步骤

1、虾均匀的摆放后放上几片姜，找个小碗，放上少量的盐，倒点啤酒搅拌均匀，浇在上面;

2、等锅里的水大火烧开后，上去蒸个8分钟左右;

3、蒸虾时，取碗加蒸鱼豉油加点味精、鸡精，调匀;

4、等虾出锅淋上碗汁，撒葱花;

5、最后烧热油浇在上面即可。

椒盐大虾食材准备

大对虾6只，料酒25ml，生抽10ml，白糖6g，胡椒粉3g，盐3g，竹签6根，色拉油25g，鸡蛋1个，淀粉适量，蒜3瓣，椒盐适量，姜1小块，葱少许。

方法步骤

1、把对虾背部剪开，挑去虾肠，洗净待用;

2、把姜洗净切丝，葱洗净切成葱花，蒜切成蒜蓉放入碗内，加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、盐搅匀待用;

3、把洗净挑好虾线的对虾放在深盘中，倒入兑好的调料汁腌制2小时;

4、然后把腌制好的对虾捞出控去汤汁，并用竹签自头上靠嘴的地方插入;

5、打上一个鸡蛋，并搅成蛋液，把对虾先放在蛋液里沾匀，再均匀的裹上干淀粉;

6、锅置火上加入色拉油，油8成热时，放入对虾煎炸;

7、直至煎炸至两面金黄酥脆装盘，然后撒上少许准备好的椒盐即可。

小贴士

煎炸时要中小火，以免炸糊。

白灼大虾食材准备

大对虾，食盐，水,生抽，姜末，醋。

方法步骤

1、大对虾清洗干净去虾线;

2、取锅，放入大对虾，加淹没虾量的水;

3、加一勺盐，中火，炖一刻钟左右;

4、用抽出，姜末，醋，盐调成蘸汁，蘸食即可。

对虾怎么吃

对于虾，是一道非常常见的食物，也是有蛮多做法的，尤其是在餐馆酒店等等，可以品尝到不同的做法美食，或许是椒盐虾，或者是虾仁时蔬一起炒等等，下面，就常见的好吃又简单的做法分享给大家。

一是蒜蓉粉丝蒸虾。

材料：绿豆粉丝，海虾，蒜蓉，香葱碎，生抽，盐，砂糖，白胡椒粉。

做法步骤：鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线，并用菜刀在虾身上轻剁几下，绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁，将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上，锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟左右，取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面就可以开吃了。

二、油焖大虾。

材料：大虾，葱，番茄酱，白糖，料酒，盐，耗油，蒜末，香菜。

做法步骤：虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可，锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色，虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味，然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷2分钟左右就可以出锅了。

三、椒盐虾。

材料：新鲜虾，红辣椒，料酒，盐，葱，蒜米，姜，椒盐粉。

做法：先把虾放入清水洗净，再从虾背的第二节处用小刀刮开，不要太深，然后抽出泥线，放入碗内加入盐和料酒拌匀腌制一下，姜，辣椒，葱洗净切碎，大蒜去皮切小片。锅内倒入适量玉米油，加热至7成热时倒入腌制过的虾炸制，待虾炸至变色弯曲时捞起，待一会后再次倒入锅内复炸一次，将虾炸至金**时捞起沥干油，锅内留少许油，加热倒入香料爆出香味，倒入炸制过的虾翻炒，倒入炸制过的虾翻炒，翻炒一会后加入椒盐粉拌匀，试下味，最后倒入香葱翻炒均匀就可以出锅了。

四、白灼虾。

材料：虾，盐，葱，香菜，蒜米，生抽，姜三片切丝。

做法：剪去虾须，虾脚和头部尖尖的刺。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线（连一起），洗净待用，锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油。烧开，水开后，倒入虾，趟2-3分钟即可捞起。调蘸酱。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖，香油，爆香生抽，倒入碟中拌匀就可以开吃了，做法是不是很简单的呢。

怎么做对虾比较好吃

油闷大虾

材料

大虾 葱 姜 糖

做法

1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

2、葱、姜都切成一寸左右细丝

3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！

清蒸大虾

材料

主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。

做法

1、大虾洗净。

2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

对虾怎么煮好吃鲜香美味干烧对虾家常做法

　整只对虾的烹调 方法 有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸。下面我跟你分享一下怎么做对虾比较好吃?

　一、沙锅对虾的好吃做法

　材料

　主料：虾二对，青椒一个，红椒一个，粉丝二两，菠萝丁少许，绍酒25克，白糖20克，味精3.5克，熟猪油少许，鲜汤1000克。

　做法

　1、砂锅上旺火，用油滑锅，将虾下锅稍煎，烹入绍酒和姜汁，加盖稍焖，加糖、鲜汤，加盖焖;

　2、至八成熟，放入粉丝，味精，烧沸后，倒入大砂锅内，放在微火上煨5分钟，再移入中火烧约二三分钟，撇去浮沫，加青、红椒丝、味精，淋入熟猪油，原锅上桌即可。

　二、干烧对虾的好吃做法

　材料

　对虾、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、鸡精

　做法

　1、在对虾后背开口，去除须足，控干氺备用、葱姜蒜切末

　2、油大些、油热放对虾，中火将对虾的两面煸干，捞出留底油

　3、用底油加入葱、姜、蒜、末煸香

　4、煸香后放虾，放入料酒、酱油，保持中火，然后边烧边用炒勺将锅底的调料往虾上交然后改小火放入少许葱绿即可。

　三、蒜茸开背对虾的好吃做法

　材料

　活对虾、大蒜头、葱、草菇老抽、蚝油、黄酒、鸡精、盐

　做法

　1、洗净开背：活虾洗净，用牙签从背脊上挑出沙筋，用刀在虾背处划开虾背(必须先挑筋再开背，不然沙筋就挑不出来了，影响口感)，小心别弄伤手。

　2、腌渍：在开好背的虾里加老抽、耗油、鸡精、盐少许、黄酒，腌渍大约20~30分钟。

　3、蒜茸：将大蒜头(一斤虾大约一头蒜)剥好拍烂并剁成蒜茸待用。

　4、装盘：选用浅盘，将腌渍好的虾整齐排放在盘中，均匀撒上蒜茸，将刚才腌过虾的调料倒少许在虾上，均匀再撒少许盐和鸡精。

　5、上锅蒸：蒸锅加水烧开，将虾放入锅中隔水蒸，大约10分钟。

　6、出锅上菜：撒上葱花就可以上桌啦。

　四、酱爆南美大对虾的好吃做法

　材料

　主料：南美对虾

　配料：生抽，醋，糖，沙茶酱，蒜蓉辣酱，麻油，淀粉，生姜，葱

　做法

　1、对虾洗净沥干水，加入干淀粉拌匀;

　2、取一小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶酱、蒜蓉辣酱、麻油、淀粉、清水调成汁;

　3、锅内放油烧至六分熟，将对虾一只只放入油中炸成金**取出;

　4、锅内留底油，下生姜葱末爆香，倒入调好的汁，再倒入对虾翻炒均匀即可出锅。

　小诀窍

　1、南美对虾超市有卖，价钱不贵，和北极甜虾差不多，而且买来时就是熟的，经油炸后可以连壳吃，增加钙质的吸收。

　2、料汁的调制可以根据各人的喜好和家中现有的材料灵活掌握。

1、材料：对虾、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、鸡精。

2、在对虾后背开口，去除须足，控干_备用、葱姜蒜切末。

3、油大些、油热放对虾，中火将对虾的两面煸干，捞出留底油。用底油加入葱、姜、蒜、末煸香。

4、煸香后放虾，放入料酒、酱油，保持中火，然后边烧边用炒勺将锅底的调料往虾上交然后改小火放入少许葱绿即可。