西红柿鸡蛋疙瘩汤的热量高吗_西红柿鸡蛋汤疙瘩的做法大全

1.疙瘩汤热量高吗 吃疙瘩汤会胖吗

2.西红柿疙瘩汤的家常做法

　我们经常也是食用西红柿的，西红柿的做法也是比较的多的，疙瘩汤也是我们生活中经常食用的小吃，所以这两食材搭配吃非常的不错的，西红柿鸡蛋疙瘩汤是我们不错的选择，不仅是做起来简单，营养丰富，是我们必不可少的一道家常的美味。

　准备：清水85g、西红柿1个

　1将150克面粉放入和面盆中，面粉里磕入一个鸡蛋，用筷子将面粉与鸡蛋充分搅拌均匀，搅成带有干粉的小絮片。

　2徐徐的倒入清水约55克，一边倒一边用筷子将面粉与清水充分搅匀,搅拌成无干粉的湿性面团。

　3再徐徐的倒入剩余的30克清水，一边倒，一边用筷子使劲抽打湿性面团，抽打成软而筋但韧性弱的面团。用筷子挑起一部分面团，可以拉伸但面团易断。

　4面盆上盖上干净湿布，放置一边饧制30分钟以上。准备一个干净的凹形盘子和一根筷子。将饧制好的面团放入凹形盘中。将手蘸一点清水，用手掌将面团轻轻拍几下，将面团表面拍光。

　5锅内放水烧开，左手托住盘底向内倾斜，面浆即向下流动。右手用一根竹筷子在水里蘸一下。将面浆一点点播到水中，将面疙瘩再煮约2分钟左右，煮熟捞出。

　6来一个西红柿炒鸡蛋，西红柿最好炒成糊状，将炒好的西红柿鸡蛋浇在面疙瘩上

　 营养价值 ：番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。我们食用道美味是可以很好的降低我们的血压，改善高血压的状况，还能够平滑肌兴奋。

　关于西红柿鸡蛋面疙瘩的做法，通过上面的介绍，我们也是很好的了解了，我们在做西红柿鸡蛋疙瘩汤还是有很多需要我们注意的地方，我们怎么脚步面粉，放西红柿的时间等等，我们也是需要很好的注意这些细节的，这是会影响我们的口感的。

疙瘩汤热量高吗 吃疙瘩汤会胖吗

适合天气热吃的家常菜：西红柿疙瘩汤。做法如下：

原材料：面粉、食盐、鸡蛋、番茄、黄瓜、葱花、大蒜、鸡粉。

1、准备一个大盆，加入面粉200克，食盐2克搅拌均匀，碗中打入3个鸡蛋搅拌打散，把鸡蛋液倒入过滤勺中，并用筷子不停搅拌，让面粉裹住滴下的鸡蛋液，快速打散搅成一个一个的面疙瘩，这样做出的面疙瘩更圆，大小均匀。

2、锅内加入适量的清水，准备一个番茄，切上十字花刀，水烧开以后把番茄放入锅中，把开水浇在番茄上，烫1分钟后取出，剥掉外皮，切成番茄丁备用。

3、准备黄瓜半根，清洗干净，斜刀切成薄片。大葱叶一小把，切成葱花。大蒜几粒，切成片。

4、准备一个小碗，打入两个鸡蛋，加入少许食盐入底味，搅拌均匀用来漂蛋花。

5、锅内烧油，油烧热后倒入葱、蒜炒出香味，倒入番茄丁不停翻炒，把番茄炒碎，炒出红汁，把黄瓜下入锅中翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉2克调味，再倒入适量清水，盖上锅盖大火把水烧开，把面疙瘩依次撒入锅中，轻轻搅拌防止糊底。

面疙瘩煮熟以后把鸡蛋液筛入锅内，再加入陈醋5克搅拌均匀，即可关火，加入少许香油，搅拌几下就能出锅了。

西红柿疙瘩汤的家常做法

自制疙瘩汤的热量(以100克可食部分计)是102大卡(426千焦)，单位热量较低。

每100克自制疙瘩汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

西红柿疙瘩汤的家常做法是。

用料，西红柿3个，鸡蛋1个，面粉150克，葱花适量，慢烤樱桃番茄酱1～2大勺，盐，适量，白糖适量，生抽适量，鲜鸡汁鸡粉适量。

准备好所有食材，番茄洗净，去皮，切小块，葱切葱花，鸡蛋打散，面粉放入盆中，水龙口开到最小，让水缓慢滴入面粉中，用筷子快速的搅拌成面疙瘩，可以把搅拌好的面疙瘩倒出，剩下的面粉再进行搅拌，太大块的面疙瘩用手撕成小块，静置一会儿。

不粘锅放植物油，放入葱花炒香，放入番茄丁煸炒至番茄炒软，加入白糖，盐，生抽一点点，鲜鸡汁或者鸡粉调味倒入足量水，大火煮开，转小火煮10分钟，放入口味捞慢烤樱桃番茄酱。

营养价值

我们都知道一道汤材料搭配得好，营养价值也会更好。西红柿鸡蛋疙瘩汤的营养价值更是无法说的了，西红柿被称为神奇的菜中之果。

另外鸡蛋富含蛋白质和胆固醇，这样一起搭配起来煮的西红柿鸡蛋疙瘩汤更是一道美味营养的美食。