家常汤面有哪些_家常汤面有哪些菜

家常汤面有哪些_家常汤面有哪些菜

       大家好，我很乐意和大家探讨家常汤面有哪些的相关问题。这个问题集合涵盖了家常汤面有哪些的各个方面，我会尽力回答您的疑问，并为您带来一些有价值的信息。

1.冬瓜肉末面：简单又美味的家常美食

2.家常味的面条都有哪些

3.汤面条的做法家常

4.清汤面的做法（简单易学）

冬瓜肉末面：简单又美味的家常美食

       冬瓜肉末面是一道简单又美味的家常美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。本文将为大家介绍制作冬瓜肉末面的材料和步骤，让大家轻松掌握这道美食的制作方法。

材料简单易得

       制作冬瓜肉末面的材料非常简单，只需要准备冬瓜、肉末、面条和高汤即可。这些材料都很容易买到，而且价格也比较实惠。

制作步骤简单易行

       制作冬瓜肉末面的步骤非常简单，只需要将冬瓜切成小块煮熟，煮好的面条夹断后煮熟，然后将肉末、冬瓜和高汤放入锅中煮开，转小火焖10分钟即可。最后将煮好的汤料倒在烂面条上，用筷子拌匀即可。

美味又健康

       冬瓜肉末面不仅口感鲜美，而且营养丰富。冬瓜富含维生素C和膳食纤维，有助于降低血糖和胆固醇，肉末则提供了丰富的蛋白质和铁元素，有助于增强体力和免疫力。

简单又美味

       冬瓜肉末面制作简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的美食。不仅可以满足大家的味蕾，还能够提供丰富的营养，是一道非常健康的美食。

家常味的面条都有哪些

       主料：面条100g、肉丸子两个、凤尾菇20g、金针菇20g、香菇两朵、青菜两颗

       辅料：花生油40g、盐1g、蚝油5g、豆豉5g、十三香少许

       丸子杂菌汤面的做法：

       1、青菜丸子洗净。

       2、菌菇去根部洗净。

       3、豆豉冲洗干净。

       4、起油锅，放入豆豉煸香。

       5、倒入清水烧开，放入香菇、丸子、面条煮三分钟。

       6、放入金针菇、凤尾菇再煮两分钟。

       7、撒入盐。

       8、撒入十三香。

       9、倒入蚝油拌匀。

       10、放入青菜煮至断生，即可出锅。

       11、成品图。

汤面条的做法家常

       家常汤面

       原料:黑木耳，胡萝卜，绿豆芽，榨菜，葱，肉丝；调料：盐，白胡椒粉，色拉油

       做法：

       1.先把肉切成肉丝，加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可；

       2.葱切断，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用；

       3.腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下；

       4.热锅冷油放入葱段先煸炒一下；放入肉丝和黑木耳煸炒片刻；放入胡萝卜丝煸炒；

       5.加入开水，水量以煮多少碗面条为准；水开后加入豆芽和榨菜；

       6.最后加入白胡椒粉和盐调味即可；把汤料倒在煮好的面条上即可吃了。

       担担面

       原料：面条，猪肉，豆芽菜；调料：芝麻酱，辣油，酱油，葡萄籽油，花椒粉，盐，料酒，白糖，葱，生姜，花生碎

       做法：

       1.白芝麻炒熟后用搅拌机打成芝麻粉加入葡萄籽油和水搅拌，把这个酱汁倒在装面条的碗里备用，我这里的芝麻酱汁可以做三碗面条，所以要多加水搅拌；

       2.再加入辣油，少许盐，白糖和花椒粉和一点醋搅拌均匀后备用；葱姜切碎，猪肉切成小丁；

       3.热锅冷油放入肉丁煸炒，加入酱油和料酒，加辣油再加入葱姜继续煸炒一会就好了；

       4.把豆芽开水焯过后在凉水里浸泡一会；

       5.把豆芽和煮好的面条放在前面调好的芝麻酱汁里，把炒好的肉丁作为面码，撒上一些葱花和花生碎就大功告成了。

       我的改良后芝麻味非常浓郁，因为我放了很多白芝麻酱，而且是自己做的，除了猪肉馅，还有豆芽菜，盖在面条下了，最后还洒上花生碎，料足的面条确实很好吃，而我用的辣椒油不是特别辣的，所以麻辣适当，醋放的不多点到为止，所以微酸，还是恰当好处。家人特别喜欢吃，这就好。

       牛肉乌冬面

       原料：牛肉，乌冬面，鸡蛋，白菜，姜，大葱，啤酒，陈皮，黄豆酱，干辣椒，八角，香叶，花椒，桂皮，酱油，料酒，盐等调味料

       做饭：

       1. 将牛键子肉切成大块， 放入冷水中浸泡三个小时以上；

       2. 将浸泡过的牛肉冷水下锅煮， 放入几片生姜；煮开后撇去浮沫杂质，继续煮上几分钟， 直到牛肉表面不在出现红血丝；

       3. 将锅烧热， 凉油下锅，加入辣椒，八角，香叶，陈皮，花椒，桂皮，大葱， 姜片等调料翻炒；

       4. 将调料煸炒出香味后加入适量的黄豆酱； 一起小火煸炒；

       5. 煸炒出香味后将炒好的调料放入高压锅中；加入刚才焯锅水的牛肉，再加入适量啤酒；加入适量的料酒，老抽，糖和盐等调料；

       6. 盖上锅盖， 大火烧开，转为小火一刻钟；揭开锅盖后，筷子很容易插进去，表示牛肉已经煮好啦；放在调料中一起泡上三个小时后捞出， 放凉备用；

       7. 取适量卤汁， 放入切好面的牛肉和鸡蛋；煮开后将它们捞出；放入几颗洗净的小白菜；烫开后也捞出；

       8. 再将乌冬面放入锅中；将它们打散，烧煮一下；入少量的盐和胡椒等调料；煮好后装入碗中，将刚才烫好的牛肉，鸡蛋和白菜放在上面。

       油波扯面

       原料：面粉（最好是髙筋面粉），水，盐，花生油；调料：豆豉油制辣椒，花生酱，葱

       做法：

       1.面粉里放入一点盐，冷水和面，面粉和水的比例是10：6，比如你放200克面粉，那就放120克水和面；

       2.把面团揉到光滑为止，也就是“三光”，面团光滑，手光，容器也光滑为止，大概需要15分钟的时间；

       3.把面团放入容器盖上盖或者保鲜膜醒30分钟；30分钟后把面团搓成长条后分成一个个小剂子；取一个小剂子，搓成长条；

       4.同样方法处理其他剂子，在面团上刷上食用油后盖上保鲜膜醒20分钟；取一个长条，横放在案板上，用擀面杖擀开；用擀面杖在上面稍微用力压出三条痕，如果你面擀的不宽就压两条；

       5.两手拉住两端慢慢地边拉边上下轻轻地甩动,拉长；在印痕的地方一扯，面条就一条条被扯下来了；马上放入锅中的热水里煮，水里放点盐防止面条粘连；

       6.同样办法处理其他长条，把扯下的面放到锅里煮；因为面很薄，所以不用煮很久就可以从锅里拿出过冷水，放在碗里备用；

       7.在面上放入豆豉油辣椒酱，调稀的花生酱，撒上葱花，把油烧热后浇在面条上发出哧哧的声音就可以搅拌吃了。

       茄子西红柿卤面

       原料：酱油，香叶，八角，花椒，生姜，大蒜 ，白糖，香油，葱，生粉，食用油

       做法：

       1.碗里放入小半碗左右的酱油（老抽）；放入八角，花椒和香叶；水开后放入蒸锅改中火蒸20分钟。

       2.把番茄放在开水里浸泡5分钟左右；把茄子去皮后切成方丁；西红柿去皮后也切成丁。

       3.热锅后加入橄榄油（适当多加点，因为茄子比较吸油），加入葱姜煸炒；把刚才蒸酱油的香料取出后放入锅中煸炒一下后放入茄丁煸炒；

       4.把蒸好的酱油放入一部分煸炒给茄子上色后全部倒入；加入番茄翻炒后放半勺白糖开始加盖小火煮10分钟；

       5.10分钟后加入剩余的番茄丁，煮开后用水淀粉（生粉）兑水勾芡；最后再加入葱花或者香菜，淋上香油就可以浇在煮好的面条上了。

       炸酱面

       原料：五花肉，黄豆酱，甜面酱，料酒，生姜，葱花，酱油，面条

       做法：

       1.彻底清洗买来的五花肉，

       把肥肉和瘦肉切开。先把肥肉切成片，把肉片切成黄豆大小的小丁。瘦肉切成条。把瘦肉也切成小丁。

       2.生姜切成姜末。.锅中放油后放入刚才切好的肥肉丁。煸炒。水分煸干稍微出油后加入瘦肉丁。

       3.加入料酒。加入姜末，煸出香味。加入少量的酱油。开了后放在碗里备用。

       4.锅子清洗干净后重新放点油。放入两勺黄酱，两勺甜面酱，先煸炒到有一点点拉丝的感觉，但不要炒糊了啊。

       5.加入刚才做好的肉丁。加入水调稀，搅拌后开始小火熬15分钟左右。最后加入葱花搅拌。

       6.炸酱就这样做好了。水开会，面条加入，沸腾时加入一碗冷水，水再沸腾面条就好了。

       黑鱼咸菜毛豆浇面

       原料：面条，黑鱼片，毛豆，咸菜，姜丝，干辣椒，色拉油，盐，鸡精

       做法：

       1. 黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。

       2. 把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。

       3.先热锅，放入色拉油。放入姜丝然后干辣椒煸出香味。放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。马上放入咸菜。接着马上放入蒸熟的毛豆。再放点料酒，更好去除鱼腥。

       4.根据家里人数放水。水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗冷水，第二次煮开时就差不多了。

       5.把面条放在碗里。浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且又能很快吃到美味啊！

       葱油拌面

       原料：菜籽油：1杯（只要没有太浓郁味道的油就行），生抽：1杯，白砂糖：3大勺（或者用甜酱油1杯代替生抽和白砂糖），香葱：适量（越多越香哦，如果是细细的葱就更好了）

       做法：

       1.香葱洗净，切寸断，不用特意的沥干水分，用厨房纸大致抹干就可以了，熬制葱油的时候会将这些水分都逼出来的。这里用细点的葱味道应该更香一些，最后的样子也更秀气些的感觉。我在这买不到细葱，就用这种粗的了，我懒得切丝了，不嫌麻烦的也可以切的稍微细点哦。

       2.菜籽油加入锅中，加热至稍微温热的感觉，就可以加入香葱。中小火熬制葱油，大约需要20-30分钟，直至葱段变黄。

       3.加入酱油，白砂糖（或者像我用甜酱油的），转大火，不停的搅拌至烧开沸腾，保持一分钟即可关火。

       4.烧锅热水，煮开面条。 煮好的面条取出放大盆中，加入适量的葱油酱拌匀。因为酱油和油会分层，舀酱的时候再稍微混合一下哦。

       5.熬好的葱油等冷却后，放在密封罐里冷藏保存即可。油在冰箱里可能会凝固，想吃的时候挖一勺出来拌热面即可，不用加热葱油酱。

       6.当然如果感觉单纯的葱油拌面觉得太单调了，也可以煎个鸡蛋，或者自己喜欢的任何菜来配上，不过我个人觉得单纯这葱油面已经很有味，很好吃啦。

       番茄鸡蛋面

       原料：番茄，炒好的鸡蛋块，榨菜，肉圆子，面条，盐，鸡精，葱花

       做法：

       1.热锅，放入适量的色拉油，把番茄和榨菜先大火煸炒一分钟。

       2.根据家里的人数加水，大火煮开，放入肉圆子继续大火烧，然后加入盐和鸡精，关火。

       3. 在另外一个锅中放水烧开后加入面条和适量的盐大火煮开，两次加半碗冷水煮开后面条也基本差不多了，想吃烂的面条可以适当再煮一会。

       4.把面条放在碗里后，先把煮好的番茄汤料浇在面条上，然后把事先炒好的鸡蛋放几块在上面，撒上葱花就ok了，面条就这么快做好了，简单吧！

清汤面的做法（简单易学）

       　很多人都爱吃面条，有的人喜欢吃汤面，因为汤面吃完面条后，还可以喝面条汤。面条的汤一般是清水煮的，也可以用鸡汤鱼汤，这样煮出的面吃起来有鸡肉鱼肉的香味，总之汤面条的做法有很多种。那么，汤面条的家常做法是什么呢?

汤面条的做法家常

       　一、西红柿茄子面

       　材料：挂面120克，茄子1根，蚝油1勺，盐适量，葱花适量，鸡精适量。

       　做法：

       　1. 用紫色的长茄子，不要圆茄子，把茄子切成手指般的条状，撒点盐拌一拌，腌渍一下，然后攥出去腌出来的水分;

       　2. 西红柿随便切小块就行;

       　3. 热锅放入一点油，然后放入处理好的茄子条翻炒2分钟;

       　4. 放入切碎的西红柿翻炒，把西红柿炒成浆状;

       　5. 放水，同时放盐和蚝油调味;

       　6. 下入面条烧开后小火煮;

       　7. 最后把面条煮熟就可以放点葱花和鸡精调味出锅。

       　二、番茄鸡蛋面

       　1、准备食材，3个番茄切丁，葱切段，蒜切片，香菜切段，2个鸡蛋搅散。

       　2、起锅热油，爆香葱白蒜片，倒入番茄炒至变软出汁。

       　3、根据家人饭量添加适量清水，水开倒入面条煮熟，加盐、糖(中和酸味)、生抽、蚝油调味。再淋入蛋液，蛋花飘起后，撒上香菜、葱花，淋一点香油。

       　三、蛋饺汤面

       　材料：面条1把，蛋饺4个，生菜1把，鲜味汁适量，生抽适量，青蒜末少许，香油，

       　1. 面条、蛋饺、生菜、青蒜准备好;

       　2. 面条入开水锅中，大火煮开;

       　3. 中途加入蛋饺同煮;

       　4. 煮面条时，准备一个大碗，倒入少量的美即鲜味汁，加入生抽、青蒜末、香油;

       　5. 面条煮熟后，直接挑入碗中，添加蛋饺和面汤，搅拌均匀即可。

小孩发烧吃什么粥最好

       　1.牛奶米粥：米汤中碳水化合物的含量大，可以提供婴儿成长需要的足够水与热量，并且也比较容易被肠胃消化。牛奶中还有大量的酪蛋白分子更易消化，所以在孩子发烧时，可以给孩子喝一些牛奶米粥。制作方法很简单，只要把米洗净，加水煮烂，过滤米渣，加入牛奶拌匀即可。

       　2.小米南瓜粥：当孩子生病发烧时，体质较弱，应该多吃有营养的食物来补充营养，这样才能让孩子健康成长，拥有一个好的身体。小米南瓜粥，营养丰富。小米的香味，配上软糯的南瓜，非常受欢迎。使用的方法是在锅里加水烧制南瓜和小米，等烧开到粘稠状时，待熬制到粘稠状的时候，便可以出锅了。

       　孩子发烧除了注意宝宝的饮食，父母应该按医嘱治疗宝宝并做好护理，因为发烧比较严重的宝宝是需要吃药治疗的，不然情况加重会影响到宝宝智力的发育。

       清汤面是一道简单易学的家常面食，口感清爽，营养丰富。下面就为大家介绍一下清汤面的做法。

       材料准备：

       1.面粉：300克

       2.温水：适量

       3.盐：适量

       4.鸡蛋：2个

       5.葱花：适量

       6.鸡精：适量

       7.食用油：适量

       步骤一：制作面团

       1.将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边倒边搅拌，直到面粉成团。

       2.将面团放在案板上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。

       3.将面团放在碗中，盖上湿布，饧面30分钟。

       步骤二：制作面条

       1.饧好的面团取出，揉搓几下，再次放在案板上。

       2.案板上撒上一些干面粉，将面团擀成薄片。

       3.将擀好的薄片对折，再次擀成薄片，重复几次，直到面片变薄。

       4.将薄片切成宽度适中的面条，撒上一些干面粉，防止粘连。

       步骤三：煮面

       1.将一锅水烧开，加入适量的盐。

       2.将面条放入锅中，用筷子轻轻搅拌，防止粘连。

       3.煮至面条变软熟，捞出放入碗中。

       步骤四：准备汤料

       1.取一个小锅，加入适量的水，烧开。

       2.加入葱花、鸡精、盐和少许食用油，煮开。

       3.打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。

       步骤五：装盘

       1.将煮好的面条捞出，沥干水分，放入准备好的碗中。

       2.将准备好的汤料倒入碗中，将面条浸泡在汤中。

       3.可根据个人口味加入适量的葱花和鸡精进行调味。

       至此，一碗美味的清汤面就做好了。清汤面的汤清味鲜，面条劲道有嚼劲，非常适合作为早餐或简单的一餐。快来尝试一下吧！

       清汤面的做法，简单易学。只需要准备好面粉、温水、盐、鸡蛋、葱花、鸡精和食用油等材料，按照制作面团、制作面条、煮面、准备汤料和装盘的步骤进行操作，就能轻松做出一碗美味的清汤面。清汤面的口感清爽，营养丰富，是一道家常面食的经典之作。快来尝试一下吧！

       好了，今天关于“家常汤面有哪些”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“家常汤面有哪些”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。