家常汤的做法大全_家常汤的做法大全100

家常汤的做法大全_家常汤的做法大全100

       对于家常汤的做法大全的话题，我可以从不同的角度进行分析和讨论，并提供相关的资讯和建议。

1.排骨汤的做法家常简单好吃

2.汤的做法大全家常清汤 汤如何做

3.汤的家常做法

4.汤的做法大全家常菜

5.蘑菇汤的做法大全家常菜

排骨汤的做法家常简单好吃

       排骨汤家常做法

       一：冬瓜排骨汤

       排骨切小块、焯水，冬瓜去皮、切块，姜片切几片，大葱切段。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水，炖煮2小时。加盐调味。

       二：玉米排骨汤

       排骨切小块、焯水，甜玉米切段，胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味。

       三：海带排骨汤

       排骨切小块、焯水，海带结洗净备用。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味，搅拌均匀即可。

汤的做法大全家常清汤 汤如何做

       薄荷绿豆银耳汤

       材料 ：绿豆60克，银耳30克、薄荷5克，薏仁30克，白糖1-2匙

       制作方法：

       1、将薏仁、绿豆、银耳洗净，用水泡3小时备用。

       2、锅中倒入800毫升水，再加薏仁入、绿豆、银耳以中火煮开，改用小火熬煮半小时，加入适量的薄荷、白糖，继续煮5—10分钟 ，盛入碗中即可。

       食用功效： 清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。

       绿豆银耳养生汤

       材料：绿豆60克，银耳15克，枸杞10克，白糖1-2匙

       制作方法：

       1、将绿豆洗净，泡水2-3小时备用。

       2、银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。

       3、锅中倒入600毫升水，放入所有备好的材料，以中火煮开，再改小火熬煮30-40分钟，最后加白糖即可。

        食用功效： 增强免疫力，益气补血，绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴功效。

       黄瓜木耳汤

       材料：黄瓜200克，木耳5克，植物 油适量，味精2克，盐3克，酱油10克，香油适量

       制作方法：

       1、将黄瓜洗净，对剖开两半，再切成薄片以备用。夏天煲汤食谱大全及做法

       2、把木耳用温水泡发后洗净，择去硬蒂，撕成小朵备用。 分类：

       3、锅中放油烧热，放木耳煸炒片刻，加入清水750克。

       4、待水烧开以后，再加入适量的酱油、盐、味精，放入黄瓜片，淋上香油，盛入盆中即成。

       食用功效： 可以清热利尿，黄瓜还可以排毒消脂。

       山药鸡翅养生汤

       材料：山药300克、鸡翅根300克、胡萝卜80克、葱丝、精盐、料酒各适量

       制作方法：

       1、鸡翅根洗净后斩段，放入沸水中焯烫后捞出备用。

       2、山药，胡萝卜分别去皮，洗净切块以备用。

       3、锅中加清水，倒入上述原料煮沸后烹入料酒，再转用小火煮1小时，以精盐调味，最后加葱丝点缀即可。

       食用功效： 该汤可温中益气，安五脏，夏季食用可以强生健体。

       薏米冬瓜排骨汤

       材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克、盐、姜2片。

       制作方法：

       1、将冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。

       2、瓦煲内盛适量的水，将洗净的排骨放入。

       3、用大火烧开后，撇去浮沫，改为小火炖。

       4、放入薏米，料酒、姜片，用小火慢炖。

汤的家常做法

       1、家常汤

        食材：猪肉150克，海带5克，水发黄花菜25克，菜心150克，香菇30克，姜片少许；盐、鸡精、胡椒粉、香油各少许，酱油适量。

        猪肉洗净切薄片，拌入酱油、胡椒粉、盐腌片刻；海带泡水后洗净切丝，氽烫后捞出沥干；香菇洗净对切。

        将食材放入砂锅中，倒入适量水以大火烧开，撇去浮沫，放入姜片、菜心、黄花菜同炖10分钟，下鸡精、香油调味即可。

        2、番茄牛肉汤

        主料：牛肉500克.葱头2个。

        辅料：蒜2-3瓣，番茄酱10克或者西红柿100克，大米0.5杯，酸李子0.5杯。

        选用牛排肉洗净切成小块放入锅中，加冷水煮，去浮沫。

        肉煮1.5--2小时后，放入洋葱片和蒜末，大米，酸李子，盐，胡椒，继续煮30分钟。

        西红柿用素油或汤上浮油稍炒一下，待汤煮好前5--10分钟放入汤中，上桌时撒上香菜末或茴香。

        3、鸡蛋豆腐汤

        原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。

        青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。

        煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。

汤的做法大全家常菜

       豆腐 150g 各种蘑菇 150g 玉米 1根 广式腊肉 3根 娃娃菜 2小颗 生姜 少许 大料 一个 白蛤 200g

       做法1. 将所有原料洗干净，豆腐切成长条，蘑菇切块，生姜切片，等待备用。

       2. 白蛤加盐泡水吐沙。

       3. 将所有原料放入砂锅，加入水，大料。（我一般煲汤不放其他调料，喜欢的可以再放些桂皮或是香叶，盐也要出锅根据自己口味放置。）

       4. 等待水开，转小火，煲两个小时。

       中国大陆：鸡汤上海：老鸭粉丝汤杏香红枣鸡腿汤

       四川：酸辣汤

       广东：碗仔翅、紫菜汤、老火汤（如清补凉、青红萝卜瘦肉汤）

       福建：佛跳墙

       洛阳：牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤、等（肉汤早餐素汤晚餐）

       台湾：贡丸汤、四神汤、猪血汤、当归汤、康宝浓汤（日本味之素公司产品）、麻油鸡

       各种汤品(9张)

       日本：味噌汤、猪肉汤、吸物（吸い物、すまし汁）、卷纤汤（けんちん汁）

       朝鲜半岛：牛肋骨汤、人参鸡汤、海带汤

       泰国：冬荫功汤

       印度：咖喱肉汤

       ：羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块

       滋补羊肉汤(4张)

       调配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙

       制作过程：

       1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

       2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

       3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

       羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美。制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹（或冬瓜片）等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。

       功效特点

蘑菇汤的做法大全家常菜

       用料

       主料：冬瓜400克、高汤1000毫升

       辅料：香菜10克、盐2克、花椒1克、枸杞3克

       1、冬瓜切片。如下图所示。

       2、香菜切段。如下图所示。

       3、加入高汤1L，大火煮沸。如下图所示。

       4、倒入冬瓜，放盐、花椒、枸杞，搅拌均匀。如下图所示。

       5、大火煮沸，盛出即可。如下图所示。

       6、装盘即可。如下图所示。

       1、奶油番茄培根蘑菇汤

       主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇

       辅料：面粉、牛奶、紫菜

       调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油

       做法

       （1）培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片。

       （2）炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度。

       （3）做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。

       特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。

       2、排骨蘑菇汤

       原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。

       做法

       （1）将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。

       （2）器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。

       3、红萝卜蘑菇汤

       原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。

       调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。

       做法

       （1）红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗。

       （2）烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮。

       （3）待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。

       4、南瓜蘑菇汤

       材料：3－4人份南瓜一块（约400克）、蘑菇400克（各种类蘑菇搭配一起）、新鲜冬菇150克、茶树菇100克、草菇150克葱1条、水6碗。

       调料：油2汤匙、鸡粉1/4汤匙。

       盐：适量。

       做法

       （1）各种菇类轻轻搓洗干净，冬菇、草菇各切厚片，茶树菇切段；葱洗净，切成葱粒。

       （2）南瓜洗净去皮、去籽，切片；放入塑料盒（适用微波炉），盖上盖子，注意无需扣死，用微波炉高火“叮”6分钟；取出压成泥。

       （3）热锅放两汤匙油，待油六、七成热时放入蘑菇翻炒，略熟时倒入清水，把蘑菇煮至熟，接着倒入南瓜泥，煮开后放鸡粉、盐调味，撒入葱粒即可品尝。

       5、蘑菇干贝汤

       材料：蘑菇25g、小白菜50g、碎干贝10g、高汤2碗、盐少许。

       做法

       （1）蘑菇洗净、切片备用；小白菜洗净，切成4公分段备用。

       （2）将碎干贝泡水约3小时，捞起沥干水分备用。

       （3）将高汤倒入锅中，加入蘑菇、小白菜及碎干贝，开火煮滚，接着加入少许盐调味即可。

       6、冬瓜蘑菇排骨汤

       材料：排骨、冬瓜、口蘑、蟹味菇。

       辅料：盐、胡椒粉、香油、香菜碎。

       做法

       （1）口蘑和蟹味菇洗净，口蘑切片，蟹味菇去根部，冬瓜洗净去皮，切片。

       （2）取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开，将口蘑和蟹味菇一起倒入，小火炖煮20分钟。

       （3）加入冬瓜片，再煮约10分钟至冬瓜片透明，调入盐，少许胡椒粉，拌匀后关火。

       （4）点少许香油，撒适量香菜碎即可出锅。

       7、奶油蘑菇浓汤

       材料：新鲜蘑菇300公克，奶油2大匙，大蒜2瓣，红葱头2颗，白葡萄酒3大匙，面粉2大匙，鸡高汤2杯，牛奶2杯，鲜奶油1/2杯，盐少许，胡椒粉少许。

       做法

       （1）大蒜、红葱头切细末，蘑菇洗净后切片状备用。

       （2）用1大匙奶油爆香蒜末及红葱头末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇汤汁略干时倒入白葡萄酒，待酒精蒸发后熄火备用。

       （3）另取一锅，放入奶油1大匙，将面粉炒匀后，倒入鸡高汤、牛奶及作法2的材料，等煮开后，再放入适量的盐、胡椒粉调味，最后倒入鲜奶油煮滚即可上桌食用。

       8、牛肉蘑菇汤

       简介：这道浓汤只需几种原料。可使用你喜欢的任何小形状适合作汤的意粉，或试试用薏米或大米代替意粉。

       材料：新鲜蘑菇100克，切片，大葱1棵，切细，橄榄油2汤匙，干雪利酒100毫升，牛肉汤500克，水600毫升，现磨黑胡椒1/2茶匙，形状细小的意粉100克。

       做法

       （1）取一个大锅，放于中偏大火上，加入橄榄油，蘑菇和大葱，炒到菜变软。加雪利酒，煮至液体蒸发掉一半。

       （2）加入牛肉汤，水和黑胡椒粉，煮沸后添加小意粉。中火煮沸10分钟，或直至意粉变软即好。

       9、小鹌鹑银耳蘑菇汤

       材料：用料小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。

       做法

       （1）小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。

       （2）银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。

       （3）鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。

       （4）原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。

       10、鸡茸蘑菇汤

       材料：鸡胸肉（剁成茸），盐少许，雀巢淡奶2大勺，蘑菇若干朵，面粉2大勺，黄油50克，牛奶1杯，水1杯。

       做法

       （1）将30克黄油放入平地锅中，待油溶化后加入面粉，炒香搅匀即成油面酱，装起备用。

       （2）锅洗净后，再加入剩余的20克黄油，待油溶化，加入鸡茸和蘑菇，炒香。

       （3）锅中倒入油面酱，搅匀后，倒入鲜奶及水，搅拌均匀。

       （4）撒入少许盐，煮到有点浓稠关火，出锅前倒入淡奶，搅匀即可。

       小诀窍

       （1）鸡茸和蘑菇的量可以随意些，没什么特定的标准。

       （2）鸡茸和蘑菇也可以换成其他的材料，比如火腿，虾仁，蛤蜊什么的。

       （3）加入淡奶味道会更浓郁，不加其实也是可以的。

       好了，今天关于“家常汤的做法大全”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“家常汤的做法大全”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。