肉炒腐竹的做法大全_肉炒腐竹的做法大全家常菜

肉炒腐竹的做法大全_肉炒腐竹的做法大全家常菜

       大家好，今天我想和大家分享一下我在“肉炒腐竹的做法大全”方面的经验。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来学习吧。

1.怎么做好吃，肉炒土豆片腐竹的家常做法

2.炒肉片的做法，腐竹木耳炒肉片怎么做好吃

3.烧腐竹怎么做最好吃？

4.腐竹怎么炒？

5.腐竹炒五花肉的做法，腐竹炒五花肉怎么做好吃

怎么做好吃，肉炒土豆片腐竹的家常做法

       主料

       土豆

       2个

       腐竹

       适量

       五花肉

       适量

       辅料

       葱花

       适量

       西红柿

       1个

       步骤

       1.1.准备食材，土豆削皮，腐竹泡软

       2.2把腐竹用手撕一下装盘

       3.3.土豆切片

       4.4.锅中热油放入葱花和五花肉爆香

       5.5.放入土豆片和腐竹翻炒撒适量盐和酱油

       6.6.切一个西红柿配点颜色使色泽更鲜艳，味道也蛮好的

       7.7.把西红柿倒入锅中，一起大火翻炒，带熟时少溜点醋味道很不错的，个人比较爱吃醋哦，这就可以出锅了

炒肉片的做法，腐竹木耳炒肉片怎么做好吃

       想要做好五花肉炒腐竹其实也不难，首先第1步我们是需要准备相应的食材，准备一块五花肉，适量的腐竹，然后准备一些生姜，蒜，葱花，食用盐，蚝油。

       接下来第2步就是处理一下这些食材了。需要把五花肉清洗干净，然后全部切成肉片，五花肉最好是在锅中焯一下水，这样可以更好的去除里面的雪沫，在焯水的时候可以适当的加入一些料酒。腐竹也同样是要清洗干净，然后切成小段，准备好的生姜和蒜全部切成丝。

       接下来第3步就是正式的烹饪。起锅烧油油不需要太多，先把处理好的五花肉放到锅中用小火，慢慢的去熬出里面多余的油脂，一直要熬到五花肉变成干干的那种状态，然后盛出来放到一边备用。锅中的油脂如果比较多，可以去掉一部分，留下少量的底油，把生姜和蒜放进去爆香。出了生日之后，把腐竹放入锅中用小火去炒一分钟左右，接着在锅里加入适量的食用盐，并且翻炒均匀。此时我们需要改大火，然后把五花肉放入锅中，并且也要不停的去翻炒，防止粘锅，在锅中加入适量的蚝油，继续煸炒30秒左右，在出锅之前撒一些葱花点缀一下，然后就能够装盘了，这样非常好吃的五花肉炒腐竹就制作好了。

       其实五花肉炒腐竹算是一道非常常见的家常菜，无论是在南方还是在北方，很多人都喜欢吃这道美食。而且五花肉炒腐竹的做法也是极其的简单，平时如果自己在家不知道吃啥，完全可以尝试着做一做。做这道菜的关键点就是要提前煸炒出五花肉里面多余的油脂，因为只有这样，做出来的五花肉炒腐竹才不会特别的油腻。

烧腐竹怎么做最好吃？

       主料

       腐竹

       100克

       木耳

       50克

       瘦肉

       300克

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       生姜

       适量

       大蒜

       适量

       小葱

       适量

       生抽

       适量

       步骤

       1.干木耳用清水浸泡2个小时以上

       2.腐竹用清水泡1个小时

       3.瘦肉切片用适量生粉和生抽腌制15分钟

       4.黑木耳切小块

       5.腐竹切段

       6.生姜切丝，大蒜切末，小葱切段

       7.炒锅热油炒香姜葱蒜

       8.放入瘦肉快速翻炒，炒至变白盛出备用

       9.原锅留油放入腐竹，木耳翻炒

       10.放适量盐调味

       11.放入炒好的肉片一起翻炒

       12.放适量水稍煮一下

       13.放适量生抽提鲜即可

腐竹怎么炒？

       腐竹是我家餐桌上常见的一道菜，多以凉拌、爆炒为主，偶尔也会和红烧肉一起。腐竹是豆制品中的一种，是豆浆熬煮后表面结的一层皮，用工具挑出来后晾挂变干，其中的褶皱是自然形成的。因为其丰富的营养和独特的口感而受到家人的喜欢。今天我就介绍一下红烧腐竹的做法。严格来说，这个做法不算红烧，只能算爆炒。但腐竹不宜久煮，更不适合红烧，因为时间一旦长了点儿，就会煮碎。

       腐竹怎么烧着都好吃，唯有“素菜荤做”最好吃。举例三道家常菜，做着简单，容易上手，味道却不一般，包你吃了这顿想下顿。

       第一道，腐竹烧肉片。腐竹充分发透，斜刀切段。猪肉切片，肥瘦都行。如果是五花肉要事先紧到六成熟。青辣椒切片，蒜苗切段，黄瓜切片。各类配菜适量。然后葱姜生抽猪肉盐醋。猪油滑锅，油热炒肉片，变色给生抽，上色给葱姜，接着给配菜和腐竹充分炒透，给盐点醋起锅装盘。

       第二道，腐竹配红烧肉。家常红烧肉带汤的做法多，这种红烧肉一般都是汤里一般都是油，最是适合搭配腐竹。做着更简单，发透的腐竹切好，直接烩入到红烧肉里，浸透了油，给蒜苗段点缀提味，起锅装盘。

       第三道，荤素大杂烩。家里少不了经常有做到杂烩菜。有了上顿没用完的炖肉汤，锅里烧开，腐竹青菜唱主角，粉条木耳唱配角，材料越多，烩菜味道越丰富。

       肉丝青椒腐竹

       材料：猪肉150克，腐竹适量，尖椒2根，植物油适量，料酒少许，淀粉一小勺，盐适量，酱油适量，大蒜3瓣

       制作过程：

       1. 腐竹提前凉水泡发，至少得提前2、3个小时，如果能泡半天儿更好；

       2. 泡软的腐竹用刀斜切成菱形块，切面越大，汤汁越容易进去，腐竹就越有滋味；

       3. 锅中的水开后，将腐竹焯水一分钟；

       4. 捞出过两遍凉水，然后盛出沥干备用；

       5. 猪肉切成丝，放少许料酒、淀粉、盐，抓捏入味，腌10分钟左右；

       6. 尖椒洗净，如果喜欢吃辣的，可以换成各种辣椒或者小米椒；

       7. 去蒂去籽，切成细丝；这时可将大蒜切碎剁末，让大蒜氧化释放出大蒜素更有营养；

       8. 炒锅中倒少许油，将尖椒丝炒半分钟左右，变色即盛出；

腐竹炒五花肉的做法，腐竹炒五花肉怎么做好吃

       配料:青椒、腐竹、肉丝、蒜、红酒、生粉、鸡精、盐、酱油、食用油。

       工作方法

       1.将肉用生粉、鸡精、盐、酱油、食用油、红酒腌制15分钟。

       2.大蒜籽和辣椒切丝。

       3.准备好，等15分钟肉腌好，放油(多放点，更容易烤锅)，把肉煮熟，放边上。4.放入油，倒入辣椒翻炒，然后倒入腐竹，一起翻炒蒜籽。差不多的时候，倒入肉，加盐，少许酱油，翻炒。

       5.放点水，让腐竹煮！2分钟出来，热腾腾的肉丝腐竹！

       1将腐竹弯成段，在水中浸泡3分钟，2将蒜和肉切好。

       3、4、加入适量油，加热5、加入肉翻炒。

       6肉这样炒的时候加入适量的盐。

       7把蒜梗放进锅里

       8放入腐竹，出锅时放入蒜叶。

       腐竹需要泡很久才会变软。

       1.将腐竹切成粗丝。用开水彻底焯一下。排水。

       2.辣椒切丝，冬笋切粗丝。洋葱切细丝，豆瓣酱剁成细糊。

       3.将煎锅放在火上，放油，七成热时，放入腐竹。

       4.煎至金**，倒入漏勺，沥干油。将炒锅放在火上，加入油，烧至六成热。加入干辣椒丝。

       5.翻炒至深红色，加入豆瓣酱、葱姜末炒香。当油变红时，加入素汤、糖、白酒、盐、酱油、腐竹丝、冬笋丝和醋烧开，捞出小火。

       6.盖上锅盖，烧至汤汁变短，盖上锅盖，移至火上。

       7.加入味精，边烧边翻锅，淋透；汁浓红亮时，倒入香油，搅拌均匀，出锅，装盘。

       1个辣椒腐竹300克配料油适量盐适量味精适量蚝油适量蒜适量酱油适量

       腐竹提前泡在水里，准备好青椒。

       腐竹切成寸片，辣椒切成滚刀片。

       锅，放油，爆香蒜，放腐竹翻炒。

       加入适量酱油后，加入一勺水，炖两分钟。

       把汤炖干，放入剁碎的辣椒片，大火翻炒。辣椒变色后。加入适量的蚝油、盐、味精，出锅。

       腐竹炒五花肉的做法

       主料

       五花肉

       250g

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       腐竹

       适量

       蒜苗

       2根

       芹菜

       1棵

       步骤

       1.准备好食材，腐竹，肉，蒜苗等。我是用的油炸过的腐竹。

       2.肉过水后切块，腐竹弄小段，芹菜，蒜苗都切小段。。

       3.小火放五花肉煸炒。

       4.待到肉里的油都煸出来后，放入姜蒜花椒等，继续煸炒，直至爆出香味。

       5.放入豆瓣浆一小勺，吃辣的可以放到辣椒油。

       6.陆续放入酒，酒可以压肉的腥味，在放入腐竹慢慢煸炒几分钟后，放入小量水，煮几分钟。

       7.待汤汁慢慢煮干后，放入蒜苗和芹菜，继续炒。知道芹菜蒜苗熟。

       8.成品出来洛。

       好了，今天关于“肉炒腐竹的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“肉炒腐竹的做法大全”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。