正宗蒸面条的做法_正宗蒸面条的做法视频

正宗蒸面条的做法_正宗蒸面条的做法视频

       大家好，我很乐意和大家探讨正宗蒸面条的做法的相关问题。这个问题集合涵盖了正宗蒸面条的做法的各个方面，我会尽力回答您的疑问，并为您带来一些有价值的信息。

1.怎样做蒸面条好吃

2.蒸面 多久

3.蒸面条的家常做法

4.有没有蒸的面条，该怎么做？

5.河南面条的做法

6.干面条怎么蒸出来松散？

怎样做蒸面条好吃

       蒸面条

       原料：

       面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g。

       调料：

       老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个。

       原料：

       面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g。

       调料：

       老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个。

       做法：

       1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！

       2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟；

       3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净；

       4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片；

       5、蒜切碎，葱斜切片；

       6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉；

       做法：

       1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！

       2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟；

       3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净；

       4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片；

       5、蒜切碎，葱斜切片；

       6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉；

       做法：

       1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！

       2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟；

       3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净；

       4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片；

       5、蒜切碎，葱斜切片；

       6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉；

       7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）；

       8、锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄，捞出备用；

       9、锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香；

       10、转中火放入葱蒜炒香；

       11、倒入豆角炒一分钟；

       12、加入豆芽，蒜薹继续炒一分钟；

       13、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）；

       14、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）；

       15、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。

       豆角茄汁素蒸面

       材料：

       面条、豆角、番茄、黄瓜、上汤适量

       做法：

       不难，就是有点折腾

       1、豆角掐成段儿，番茄、黄瓜切片，顺便切点姜丝；

       2、锅内水滚后，将面条放在屉子上蒸15分钟；

       3、趁蒸面条的时间另取炒锅热油爆姜丝，依次放入番茄、豆角煸炒（我发现冰箱有些日本豆腐就放进去了，大家还是放个鸡蛋吧），加入上汤一碗和少许生抽调味，转小火焖、收汁；

       4、将蒸好的2放入4内拌匀，确保汁料均匀；

       5、把拌好的面再次放在刚刚蒸面的屉子上蒸10分钟左右就好了

蒸面 多久

       蒸面条的家庭做法如下：

       材料/工具：面条、芹菜、黄豆芽、猪肉、大葱、生姜、花椒、八角、红干椒、食盐、老抽、蚝油、胡椒粉、十三香、鸡粉、生抽。

       1、准备芹菜一把，处理干净清洗，比较粗的可以从中间划开，然后切成两厘米左右的段。准备黄豆芽一把，清洗干净之后和芹菜放在一起。

       2、锅中烧油，倒入猪肉翻炒，炒出猪油，加入食盐，翻炒片刻，加入老抽，把老抽翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒一下。倒入葱、姜、红干椒，翻炒一会儿，加入豆芽和芹菜，把菜炒至五成熟的时候，加入清水，水的高度和芹菜的高度持平。

       3、下面开始蒸面条，锅中烧水，在等待水开的时间，我们把面条上倒入植物油，散开抖均匀，水开之后，把面条铺在篦子上，然后盖上盖子，中火蒸7分钟，目的是把面条蒸至七成熟。

       4、7分钟之后，把面条倒出，用筷子抖散，把菜和菜汤倒在面条上，搅拌均匀，让面条充分吸收菜汤的汁水。然后再把面条铺在篦子上，把多余的菜倒在面条上，盖上盖子，再蒸六分钟。

       5、六分钟之后，我们把面条倒出来，用筷子把面条抖散，面条稍微凉一点，就更加劲道了。一道非常美味的河南蒸面条就做好了。

蒸面条的家常做法

       一共需要蒸35分钟。蒸面具体做法如下：

       需要提前准备好的材料包括：面条 600克、豆角 300克、猪肉 300克、植物油 适量、盐 适量、姜 5克、八角 1个、老抽 10克、鸡精 2克。

       1、准备好材料。

       2、把豆角去掉头尾洗净切段，肉切丝，姜切末。

       3、面条放入蒸锅蒸15分钟后取出。

       4、锅内放油加热，放入肉丝翻炒至变色。

       5、放入姜、八角和老抽，翻炒至肉丝上色。

       6、倒入豆角，盐，味精，翻炒均匀。

       7、倒入热水烧开。

       8、放入面条翻炒均匀。

       9、炒匀后放入蒸锅蒸20分钟。

       10、20分钟后拔掉电源，这样就已经完成了。

有没有蒸的面条，该怎么做？

       主料：豆角1把、青菜1把，辅料 油适量、盐适量、酱油适量、十三香适量、细面条适量、黄豆芽适量?

       步骤：

       1、准备食材 ；

       2、蒸锅加入适量和开水烧开后放入面条蒸个十分钟 ；

       3、豆角折成3-5cm的段 ；

       4、瘦肉切丝 ；

       5、猪肉加入适量的淀粉勾个欠 ；

       6、锅中加入适量的食用油加热，放入肉丝翻炒 ；

       7、加入豆角和黄豆芽 ；

       8、加入适量酱油、食盐、十三香翻炒均匀后加入适量的清水 ；

       9、放入青菜 ；

       10、把刚才蒸好的面条加入一起拌均匀 ；

       11、再入蒸锅蒸3-5分钟即可开吃了，最后再蒸一次口感更好一些，味道也会更入味，面条也更软一些。

河南面条的做法

       河南蒸面条

做法：

       首先我们准备一下食材，芹菜一把洗净后切成两厘米长的段，放入盆中

       黄豆芽一小把，和芹菜放在一起。

       五花肉二两切成薄片，放入料碗中。

       大葱一段切成葱花，生姜一块切成姜片一起放入碗中。

       等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：

       炒锅烧热，添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，锅里再添入少许食用油，热锅凉油可以避免食材粘锅。

       油热后，倒入五花肉，翻炒几下，炒出肥油，倒入葱姜爆香。

       再倒入芹菜和黄豆芽，快速翻炒几下，加入老抽几滴调色。

       开大火翻炒半分钟，把菜炒至五成熟的时候，添入适量清水。

       下面我们开始调味，加入食盐，食盐的量要比平时炒菜的时候多一些，再加入鸡粉，胡椒粉，十三香各适量。

       翻炒化开调料，煮一分钟左右，即可倒出备用。

       把面条放入盆中，淋入少许植物油，用筷子把面条拌匀，这一步是防止面条在蒸的过程中粘在一起。

       另起锅添入适量清水，放上篦子，盖上锅盖，开大火把水烧开。

       等水烧开后，放上生面条，盖上锅盖，改中火蒸10分钟左右，把面条蒸七八成熟就可以了。

       等十分钟过后，掀开锅盖，把面条倒入盆中，用筷子抖散，先倒入菜汤，再倒入配菜拌匀。

       把面条和配菜拌匀以后，再放到篦子上，盖上锅盖，开中火连续蒸8分钟。

8分钟过后，打开锅盖，这时候面条已经蒸熟了，接着把面条放入盆中，用筷子抖散，装入盘中就可以食用了。

       好了，这道柔软筋道的河南蒸面条就做好了。

温馨提示

       1.菜的咸味，要比平时炒菜的时候稍微咸一点，因为要用来拌面条。

       2.面条蒸至七成熟就可以拌菜，一定要把菜汤和面条拌匀，要保证面条咸味适中。

干面条怎么蒸出来松散？

       用料 ?

       猪肉丝 300克

       细面条 一人或两人份

       豆角

       生抽

       盐

       正宗河南蒸面条的做法 ?

       蒸锅里加水煮开，把面条平铺在上面蒸十分钟，关火。

       豆角洗净切段待用

       锅里放油，把猪肉丝放入锅中翻炒至变色。

       豆角放入锅内和肉丝一起翻炒。

       锅内加入生抽和肉、豆角一起翻炒均匀，锅内加入一碗水炖煮，（此时锅内一定要加水，不然后面拌面条时会很干，一人份的面条可以加半碗水。）煮至七八分熟时关火。

       把刚刚蒸好的面条放入炒锅内，和豆角肉丝一起翻扮均匀，面条一定要均匀的沾上汤汁，不要有干面条。

       再次把混合好的面条和肉丝，豆角一起放入蒸锅再蒸五分钟，关火。

       美味的蒸面条做好了

       蒸面条的做法

       用料：猪肉丝、细面条、豆角、酱油、盐、油

       1、蒸锅里加水煮开，把面条平铺在上面蒸十分钟，关火。

       2、把豆角洗干净，然后用刀切成段待用。

       3、热锅里放油，把猪肉丝放入锅中翻炒至变色。

       4、然后把豆角放入锅内和肉丝一起翻炒，再倒适量水和酱油，煮5-8分钟。

       5、把刚刚蒸好的面条放入炒锅内，和豆角肉丝一起翻扮均匀，面条一定要均匀的沾上汤汁，不要有干面条。

       6、再次把混合好的面条和肉丝，豆角一起放入蒸锅再蒸五分钟，关火。

       7、等到时间到后，把面条盛入碗里即可食用。

       好了，关于“正宗蒸面条的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“正宗蒸面条的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。