红菇猪骨汤的做法大全_红菇猪骨汤的做法大全窍门

红菇猪骨汤的做法大全_红菇猪骨汤的做法大全窍门

       红菇猪骨汤的做法大全一直是人们关注的焦点，而它的今日更新更是备受瞩目。今天，我将与大家分享关于红菇猪骨汤的做法大全的最新动态，希望能为大家提供一些有用的信息。

1.排骨和什么菌类煲汤才好喝又营养 菌菇排骨汤功效哪些

2.红菇炖排骨汤的好处

3.红菇汤怎么做更有营养红菇山药排骨汤的做法

4.红菇山药排骨汤

5.红菇排骨汤的做法

排骨和什么菌类煲汤才好喝又营养 菌菇排骨汤功效哪些

       菌菇烧排骨汤适合慢慢熬的，那样喝着才舒服~

       做法：排骨500克，干香菇6克，虫草花10克，红枣4颗，枸杞半把，鸡粉2克， 食盐2克，料酒10毫升，大葱一根，姜片6片。

       做法：

       1、锅中加适量清水，待水煮沸后，倒入排骨焯水，再加入适量料酒、姜片，大葱，焯水主要是为了去排骨血水和腥膻味。

       2、煮一会儿后，需要不断的打掉上面的血泡子，然后再捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净后备用。

       3、再将干香菇用热水泡发10分钟捞出备用。

       4、将焯好后的排骨倒入砂锅里，放入虫草花，红枣，枸杞，姜片，大葱。同时倒入些许料酒拌匀。

       5、带锅中煮沸时，倒入泡发后的香菇，小火熬制2小时左右，再捞出大葱和姜片丢掉。

       6、如果有足够的时间可以多熬一会，汤会更好喝，这个季节，还可以放玉米进去煮哦，也很不错呢。

       7、也可将汤锅放电磁炉上涮菜，喝汤。会更适合夏天哦~

红菇炖排骨汤的好处

       在平时的饮食当中，我们经常见到蘑菇这款食材，蘑菇是营养丰富，尤其是红蘑菇更是极品，搭配上排骨更是美味诱人，那么今天小编就为大家详细的讲讲蘑菇炖排骨的具体方法，一起来看吧！

       红菇有“菇中之王的"美称，它具有独特的生长环境，闽南地区有谚语云：“从来无种，四季无花，越嫩越好食，越老越有渣。”形象概括了这一特征，因为它的菌丝无法分离，至今无法人工栽培，足见它的珍贵，是天然营养佳品。不仅鲜甜可口，还含有人体必需的氨基酸成份，常食能滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、美颜还能强身健体、益寿延年。在闽南孕妇常以红菇炖汤滋补。

       食材

       主料排骨300克辅料红菇5朵

       步骤

       1.排骨先汆水，汆好后加半勺白醋腌下，这样骨头中的钙容易析出。

       2.把红菇洗净浸泡一下

       3.把排骨红菇放进煲中，先加自酿红酒煮，不加水，待酒精挥发差不多再加水，这样煮出来的汤很香没酒味。

       4.小火熬煮一个小时就好。这汤是不加盐不加鸡精的，喝的就是原汁原味，如果喝不习惯，可在上桌前洒少许盐，煮排骨时加盐不好，影响钙的吸收。

       小贴士：放砂锅炖一小时即可

       通过小编上面的分享，你对于蘑菇炖排骨是不是有了全面的了解，那么不妨在今后的饮食当中，多加食用这款营养美味的食谱，让你饮食生活也丰富多彩起来！

红菇汤怎么做更有营养红菇山药排骨汤的做法

       用料

       主料

       请点击输入描述

       大红菇(干)适量

       请点击输入描述

       猪大排适量

       调料

       食盐

       适量

       姜

       适量

       胡椒粉

       适量

       红菇排骨汤的做法

       1.红菇

       2.将红菇用清水洗净，泡发

       请点击输入描述

       3.排骨洗净，加入泡发红菇的氺和姜片，在砂锅里开始炖排骨

       4.等排骨熟的时候，加入红菇，再炖煮至排骨熟烂，离火前加入食盐和胡椒粉调味即可

       请点击输入描述

       请点击输入描述

       营养功效

       红菇含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。

红菇山药排骨汤

       1、原料:500g排骨，500g山药，50g红菇，适量的姜，盐和料酒

        2、先将排骨焯下水，去除肉里的血沫；

        3、往煲汤锅里(这里用的是砂锅)放2.5L的水烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒；

        4、将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着；

        5、汤烧开后，转入小火炖30分钟后，加入山药大火煮开后，再炖10分钟；

        6、加入红菇，并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后，一起倒入大火再炖8-10分钟；

        7、最后加入适量的盐调味即可。

红菇排骨汤的做法

       1 食材

        主要食材：红菇50g。

        其他食材：500g排骨（4个人的量），50g红菇，适量的姜、盐和料酒。

       

2 做法步骤

        1.先将排骨焯下水，去除肉里的血沫；

        2.往煲汤锅里（这里用的是砂锅）放2.5L的水，烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒。

        3.将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着；

        4.汤烧开后，转入小火炖30分钟后，加入山药大火煮开后，再炖10分钟；

        5.加入红菇，并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后，一起倒入大火再炖8-10分钟。

        6.最后，加入适量的盐调味即可。

       

3 功效

        养胃补虚、养血逐瘀、祛风散寒、美容养颜、补充营养、促进血液循环。

       

4 成果图

       

       如何煲一锅又浓又香的红菇排骨汤

       个人认为红菇是所有菇里面最好吃的，比那些松茸什么都好吃，尤其用于煲汤的时候。

       许多朋友总担心自己买到的红菇是假的，是染色的，教你鉴定是否染色的办法：

       1、用白纸去擦，如果很快就有红色显示，那就是染色的，真的红菇不会。

       2、真的红菇菇顶中间是暗红的，而染色红菇是均匀红色的。

       3、真的红菇伞柄和伞菌的连接处是暗青色或紫色的，假的不会。

       4、如果泡水，染色红菇会看见一丝丝的色素从菇身流出，而真的红菇不会。

       真的红菇泡水后水就是呈红色，所以不用担心。对于外行的你，只要记住，去正规的商店比如山姆，花适当的价钱妥当的门路一般来说，买到的就是真的红菇，比如我在邵武托人购买的红菇一斤一千二，如果你一两百也能买到，那肯定是假的。

       今天煲汤用的红菇是产自尤溪的。

       剪去根部，用自来水冲洗干净，尤其在皱褶处会有很多泥沙。再泡水，红菇是非常名贵的菌类，一般掌握在人均两朵即可，多了反而不好。

       肋排焯水后，加入姜片放入煲锅，水要比往常少放一些，煲熟，暂且先不加盐。

       确认排骨熟后，加入泡好的红菇，然后再倒入浸泡红菇的红水（这就是为何煲排骨时候水要少放），记得底底泥沙不要倒进去，大火烧开两三分钟加盐调味即可食用。

       许多人买了上等红菇却煲不出红菇特有的鲜美滋味，错误就在于把红菇和肉类从一开始就放在煲锅内煲，而不是等肉类熟后再加红菇和泡的水，这是好吃的关键。

       我最爱吃红菇煲猪蹄，尤其那白花花的肘子。

       好了，关于“红菇猪骨汤的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“红菇猪骨汤的做法大全”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。