最新粤菜调料_最新粤菜

十大菜系最新排名：川菜、湘菜、鲁菜、闽菜、浙菜、粤菜、苏菜、徽菜、东北菜、西北菜。

1、川菜

川菜的大名可以说是家喻户晓的，在全国各地都是十分受欢迎的，很多国外的唐人街也有川菜系，也深受外国人的喜欢。

2、湘菜

香菜当中的代表菜就是剁椒鱼头，味道非常浓郁，吃起来鲜香可口而和川菜的麻辣不一样，香菜的辣味要轻一点。

3、鲁菜

鲁菜是山东地区的特色菜，著名的菜有葱烧海参，德州扒鸡等，尤其是德州扒鸡，在全国都是非常有名的鸡肉鲜嫩多汁，葱烧海参的营养也是特别丰富。

4、闽菜

闽菜是来自于福建闽南，米西等地区的风味菜，最有名的闽菜，要素佛跳墙，生煎名虾不光是味道好吃，营养也特别丰富。

5、浙菜

浙菜也是我国有名的菜系浙这菜的特点就是比较清淡，最有名的西湖龙井虾仁，是非常清淡的一道菜，看起来就特别健康。

6、粤菜

粤菜当中也有很多代表菜，尤其是白切鸡，味道非常好吃，还有叉烧肉，光是看着外表就已经有流口水的感觉。

7、苏菜

苏菜当中有很多全国闻名的特色菜，比如狮子头，糖醋排骨，松鼠桂鱼等这些都是在全国非常受欢迎的菜品。可以说是不管哪个年龄段的人都特别喜欢的菜口味。

8、徽菜

徽菜是来自于安徽地区，所做的菜品大多数都是小火慢炖而出汤的味道非常清纯，徽菜当中的臭桂鱼，毛豆腐都是大家耳熟能详的菜品。

9、东北菜

东北菜虽然不是八大名菜，但是在全国各大城市东北菜馆随处可见，更类似于我们平时吃的家常菜，深受全国各地人民的喜欢。

10、西北菜

西北菜的代表菜，新疆大盘鸡，铁锅炖羊肉，红烧黄河大鲤鱼，都是特别受欢迎的菜，虽然不在八大菜系里面，但是却有着非常高的知名度。

八大菜系各有千秋，排名无主次，并列第一。八大菜系分别是：鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

1、鲁菜

宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。清香、鲜嫩、味醇而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。

2、川菜

中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。以麻、辣、鲜、香为特色。

3、苏菜

宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。

4、粤菜

国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。

5、闽菜

客家菜的代表菜系。以海鲜为主，口味清淡。

6、浙菜

中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。

7、湘菜

民间第三大菜系。麻辣鲜香，口感丰富。

8、徽菜

徽州文化的典型代表。以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。