1.番茄肉酱意面怎么做？

2.在家轻松做，味道正宗，用料十足，肉酱意大利面怎么做？

肉酱意面_博洛尼亚肉酱意面

每次煮意面总是不一样，很随意的配料，昨天年初一的大餐还没消化，今天睡到两点，很饿又不想吃的太油腻，没什么胃口，。意面其实煮起来很方便，于是就有了这道改良版。15分钟就能吃到，材料也简单。

主料

意大利面一把

小番茄8个

肉末2勺

辅料

大蒜2粒

罐装番茄酱2勺

油3勺

盐1勺

无黄油简易清淡的肉酱意大利面的做法步骤

1.

一锅水烧开后放意大利面，加一勺盐和一勺油，稍搅一下，加盖留缝，中火煮约十分钟后，试尝一下，如果中心僵硬就再开盖煮会，好了就关火。

2.

肉末事先腌制过(盐，料酒，一点生抽)用油炒熟，如果是生的也可以直接拌制后炒熟。大蒜切片，小番茄切开，锅子加2勺油，稍热后放蒜片，有香味后放番茄酱和2勺水，搅拌一下，注意要小火，不要把酱煮干。这时会看到油已经被番茄酱染红了，加肉末和番茄，稍煮一下就可以关火了。番茄放的晚，吃的时候很酸甜可口，小番茄适合生吃，用大番茄的话还是要早点放，多煮会的。

3.

前面两个步骤是同时进行的，面好了也不用过冷水，直接捞出后加入做酱的锅子，搅拌均匀，装盘的时候先放面，酱料盖在上面。洗完厨具就可以享用了。

无黄油简易清淡的肉酱意大利面的做法视频

小贴士

罐头番茄酱比番茄沙司味道浓，也容易上色，感觉更方便。

番茄肉酱意面怎么做？

食材：

空客意面 ?番茄肉酱包 ?海盐 ?橄榄油 ?黑胡椒 ?欧芹碎 ?干酪粉

做法：

1.水烧开倒入橄榄油和海盐，倒入意面煮13分钟左右捞出装盘（可以自己先尝尝面条的硬度）。

2.倒掉煮意面的水，倒入番茄肉酱包煮1分钟。

3.把煮好的肉酱倒在意面上搅拌均匀，（或者可以把意面直接倒入番茄酱里翻拌均匀）装盘，撒上黑胡椒、欧芹碎、干酪粉（可以根据个人口味撒）。

在家轻松做，味道正宗，用料十足，肉酱意大利面怎么做？

番茄肉酱意面

食材：意面、番茄、肉末、淀粉、洋葱、蒜；

辅料：番茄酱、黑胡椒、欧芹碎、老抽、生抽、食盐、食用油、柠檬。

步骤：

1、食材洗净备用；

2、肉末放一勺淀粉抓匀备用；

3、番茄去皮切块，洋葱、蒜去皮切丁备用；

4、起火，锅中加水及少量盐，将意面煮熟后过凉水备用；

5、再次起火，锅中加入适量食用油；

6、油热后放入蒜末、洋葱丁翻炒至爆香；

7、加入肉末翻炒至变色；

8、加入番茄块炒出番茄酱；

9、加入适量生抽、老抽、盐、番茄酱调味；

10、放入意面翻炒均匀，确保每根面条都裹上酱汁；

11、关火，将意面盛入盘中，撒上适量黑胡椒、欧芹碎、柠檬汁调味。

怎么又快又好作出一盘番茄风味的肉酱意面？

准备材料：

黄油：若干、盐：若干、番茄酱：若干、意面酱：若干、蒜头：若干、小米辣椒：1-2 根（不能吃辣的可以不要这部分）、白蘑菇：3 个、番茄：1 个／半个、牛肉末：100 g左右（没有牛肉末也可以放猪肉末）、意面：2-3 根指头粗的横截面面积的意面，主要看个人食量。

为了节省时间，可以用两个锅。在准备材料的时候，可以先用一个锅下水煮开，等下面条。面条煮的时间是 8-10 分钟，要是怕煮过了，可以自己先调一个 8 分钟的闹钟。最好是等水开了之后再下面条和开始算时间的。

下面条的锅开火之后我们就可以准备切菜了。这些准备完之后，就可以拿出另外一个煎炒的锅了。

开大火，先热锅，下黄油，转中火，融化它。没有黄油的话，也可以放花生油或者橄榄油，或者菜籽油什么的。总之是食用油就可以了。但是黄油是最香的。

然后先下蒜头煸香，差不多的时候可以下切好片的白蘑菇，这个时候为什么不下小米辣椒呢？因为现在下的话，你在厨房就会被辣的气体呛哭。所以可以先在放蒜头的时候放1-2粒小米辣椒，有点辣味，但不会呛人。白蘑菇煎黄出味道就差不多可以翻面了，然后两面煎得稍微黄一点就可以进行下一步了。

紧接着是放牛肉末，用铲子分离肉饼到肉末。这里讲一下牛肉末，有人可能会对份量不太确定，其实放多放少的区别不是非常大，因为牛肉主要是牛肉的香味。要是没有牛肉的话，也可以放猪肉末。有时候没有牛肉末，也可以选择猪肉末。

煎到熟就差不多可以放食盐了。放盐之后可以开始倒一些番茄酱，和意面酱。最后再加入小米辣。所有材料放进去之后可以中火转小火慢慢炖它了。

这个时候大概也是可以去看看自己的面条煮的情况了，要是觉得熟的程度是自己的喜欢的，就可以用漏网捞起面条了，觉得自己的酱料好了的话，就可以把酱料锅的火调到最小，然后把捞起的面条放进酱料锅搅拌，只要看到面条都裹上了酱料的时候，就可以关火起锅了。