火山石烤鱿鱼的做法_火山石烤鱿鱼的做法大全

火山石烤鱿鱼的做法_火山石烤鱿鱼的做法大全

       在接下来的时间里，我将为大家提供一些关于火山石烤鱿鱼的做法的信息，并尽力回答大家的问题。让我们开始探讨一下火山石烤鱿鱼的做法的话题吧。

1.烤鱿鱼的正宗做法和配方 怎么做烤鱿鱼

2.烤鱿鱼的做法

3.烧烤鱿鱼的做法

烤鱿鱼的正宗做法和配方 怎么做烤鱿鱼

       1、主料：鱿鱼、酱料、孜然粉、色拉油。

        2、鱿鱼洗净沥干水分，切成自己喜欢的样子，可以是条状，或者是块状都行。放进大碗。

        3、加入两大勺酱，撒上少许孜然粉，拌匀，再加一勺色拉油拌匀待用。

        4、烤盘垫锡纸，把办好酱料的鱿鱼放在锡纸上。

        5、烤箱220度预热5分钟，把鱿鱼放在中层220度烤10分钟。

烤鱿鱼的做法

       烤鱿鱼

       原料：鲜鱿鱼一只，青椒一颗。 烤鱿鱼

       调料：少许盐，少许蚝油，少许五香粉，少许孜然，少许橄榄油（色拉油也行），少许料酒。　做法：　1.先把鱿鱼洗干净，处理了后切成片和条，在鱿鱼表面划上口。　2.放上准备好的调料，把青椒切丁后撒在鱿鱼表面，腌制一会儿。　3.开始烧烤，当然也可以烘烤，我女朋友强烈建议我煎烤，所以没有办法。只拿了可怜的一片鱿鱼进行烘烤。　4.烤好后取出，可以按照自己的口味加减调料。刚烤好的鱿鱼非常的香，一定要趁热吃，一凉就不好吃了。　小提示：　我比较喜欢原味清淡的东西，所以我是很尊重鱿鱼的原汁原味的，为了突出鱿鱼本来的鲜味，我其他的调料都是“少许”...

       辣炒鱿鱼丝

       原料:鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克。 辣炒鱿鱼丝

       特　色：鱿鱼脆嫩，色白味辣，促进食欲。　做法：　1、取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。　2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。　3、干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎。　4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅，入，即可。

       凉拌鱿鱼

       原料：鱿鱼1只。　辅料：洋葱1/4个。　调料：香菜末50克、葱花50克、薄荷叶切末10克、辣椒2个、蒜头6瓣、白醋1/2杯、糖2大勺、柠檬汁1大勺、鱼露2大勺。　做法： 凉拌鱿鱼

       1、鱿鱼洗净，左右交叉斜切条纹，再切成片，用滚水烫至熟后捞起，洋葱切丝备用　2、将材料2混合，以小火煮3分钟，等到变凉以后，再用果汁机打成酱汁　3、将做好的酱汁与调味料拌匀，再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀　4、备注：一般而言，泰式凉拌菜，大都是用开水烫主材料后，和调味料拌匀即可。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏，也可应用在其它凉拌菜里　菜品特色：　葱香扑鼻，色泽淡雅，鲜嫩清淡。

       肉炖小鱿鱼

       原料：五花肉、小鱿 肉炖小鱿鱼

       鱼。　调料：葱、姜、八角、盐、酒。　做法：　1、五花肉切块(不过，不用五花肉用带点肥肉的猪肉也可以，因为，小鱿鱼本身胆固醇的含量就满高的)，用水煮过一遍，煮开以后，倒掉血水，洗去肉上的浮沫，姜切片，葱切段，备用　2、锅热少许油，倒入一些白糖，酱油炒出沫沫以后，把肉倒进去，炒到上了颜色，加料酒，盐，葱，姜，八角，加水没过猪肉，大火烧开，中小火炖50分钟左右，然后，把洗好的小鱿鱼倒进去一起炖20分钟左右。如果汁还剩很多，就开大火，把汁收干就好了。　 砂锅鱿鱼

       砂锅鱿鱼

       原料：干鱿鱼。　辅料：熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄。　调料：鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面。　做法：　1、盆内放清水2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净　2、将发制好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细丝，葱姜洗净拍松　3、把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净　4、砂锅中放上清1000克加葱，姜，料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约 90分钟成浓汤　5、锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝氽烫一遍;从砂锅内取出猪蹄加鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即熟

       蜜汁烤鲜鱿灌肠

       准备时间：10分钟　制作时间：提前6小时准备 蜜汁烤鲜鱿灌肠

       [2]　食材：鱿鱼2只，猪前尖肉馅100克　调料：白糖15克，海鲜酱45克，番茄沙司75克，红尖椒、盐少许　原料采买：最好挑选小只的鱿鱼，加了肉馅后比较容易烤均匀，新鲜的鱿鱼应该是半透明的白色。　做法：　1 鱿鱼整只洗干净，用白糖、少许盐腌制6小时。　2 把前尖肉馅灌入腌制好的鱿鱼里，移入预热的烤箱内烤制15分钟。　3 取出后，刷上鱿鱼酱(海鲜酱、番茄沙司、红尖椒少许搅拌均匀)，即可装盘。　烹饪心得：　如果喜欢焦脆的口感，可以适当加长烤制的时间。　特点：　鱿鱼泛着红亮的色泽，口味上是甜咸具备，并且很有韧性。鱿鱼和肉馅的味道彼此渗透、提升。

       蛋黄酿鲜鱿

       原料：新鲜鱿鱼2条、咸蛋黄8个、青豆2汤匙、火腿条4条、包心菜丝1杯、沙拉酱2汤匙。　制作： 鲜鱿去头，剥除外皮及内脏，洗净后用腌料抹匀腌5分钟。 咸黄蒸熟备用。 将咸蛋黄灌入鲜鱿中，并将青豆及火腿条散放在蛋黄中，灌好后用牙签封口，上锅蒸10分钟，取出待凉后切片。 包心菜丝垫盘底，上面放上鲜鱿片，附上沙拉酱使可上桌。[3]

       豉味鱿鱼

       新鲜鱿鱼剥去红皮，用盐与淀粉洗干净，然后控干净水分上浆。 豉味鱿鱼

       锅里放油，2，3成热的时候，把上好奖的鱿鱼放进去，用筷子扒拉散，一打卷就可以捞出来了，西兰花用水烫一下捞出。　锅里再放少许油，下葱姜蒜和豆豉酱或剁碎的豆豉，炒出香味，把鱿鱼与西兰花都倒进去，淋料酒，加点开水或肉汤，放盐，味精，白糖，胡椒粉，稍微烧一会，勾芡，淋点香油，就好了。[4]

       沙茶鱿鱼

       鱿鱼呢还跟上一个菜一样，洗干净，去皮，上浆，用油滑熟，豆角也用油炸一下。　锅里再放少许油，下葱姜蒜炒出香味，淋料酒，少加点开水或肉汤，放盐，味精，白糖，胡椒粉，沙茶酱稍微烧一会，勾芡，淋点香油，就好了。[4]

       菜花鱿鱼

       这个菜呢，几乎跟第一个豆豉鱿鱼一样，只是不放豆豉，兰花改成了菜花，炒的时候记得把锅洗干净，这样出来，清清爽爽的，干干净净的，还没吃呢，就先有了食欲。[4]

       韭菜炒鱿须

       鱿鱼的须子或者叫脚，切成段用开水烫一下，或在油里过一下油捞出　锅里放油，下入鱿鱼须，放盐，味精，胡椒粉炒炒，放进去切好的韭菜，翻几个个儿，就好了，韭菜千万别炒时间太长，时间一长就老了。[4]

       凉拌鱿须

       须子用水烫一下，放凉水里过凉，捞出，时令蔬菜，黄瓜了，葱丝了什么都行，洗干净，切好，放盐，醋，白糖，香油，少许酱油，跟须子搅拌均匀就行了。[4]

       孜然鱿须

       须子切小块，过一下油，或直接上锅炒也行，下干辣椒面，芝麻，孜然，盐，味精，白糖，胡椒粉小火炒的闻到香味。[4]?　韩式辣酱炒鱿鱼　用韩式辣酱炒鱿鱼的时候，配以青椒、洋葱、胡萝卜同炒，不但丰富了颜色和味道，营养也更全面！　原料：　鱿鱼、青椒、洋葱、胡萝卜、韩式辣酱。

烧烤鱿鱼的做法

       　烤鱿鱼是中国大陆及台湾各地都有的一道街头烧烤。由于它可以一边走路一边吃，这样就可以达到一边逛街一边品尝美味的目的，所以很受逛街人士的喜欢。那么这道菜可以怎么做呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

        用料

       　主料 鱿鱼2条

       　辅料 甜面酱2勺 芝麻少许 食用油少许 辣椒粉少许 孜然少许 海鲜蚝油2勺 黄豆酱1勺

        烤鱿鱼的做法

       　1.鱿鱼洗净，撕去外皮，再冲洗干净。

       　2.擦去水分，每条鱿鱼一份为二成为4块。用刀将每块鱿鱼两侧划上刀口。将烤盘铺上锡纸，将鱿鱼放上。

       　3.调制酱料：将甜面酱2勺 黄豆酱1勺 海鲜蚝油2勺放入小碗调匀即可。

       　4.表面刷上一层食用油。

       　5.烤箱预热210度，将烤盘放入，中层、上下火烤制时间5分钟后取出。

       　6.将烤出的水分倒掉，两面刷酱料，再刷一层食用油后撒上孜然粉和辣椒粉放入烤箱。

       　7.将烤箱调至190度再烤4分钟，就可以了，出炉开吃。

        营养价值

       　鱿鱼，富含蛋白质、钙、磷、铁、硒、碘、锰、铜等微量元素，其含的`多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸，对人体骨骼发育和造血十分有益，还可预防贫血。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

       　鱿鱼除了富含人体所需的蛋白质与氨基酸外，还是一种含有大量牛磺酸的低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，对于预防血管硬化、胆结石的形成和老年痴呆都有很好食疗效果，同时多食鱿鱼还能补充脑力、缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能等作用。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说，鱿鱼是特别有益健康的食物。

       　温馨提示：鱿鱼必须熟透后方可进食，否则容易导致肠运动失调。

       烤鱿鱼做法一，

       材料

       新鲜鱿鱼，酱料两大勺(可以是你喜欢或者家里现有的酱料，比如李锦记的各种酱料，我用了上次没用完的烤肉酱)，孜然粉少许，色拉油一勺

       做法

       1.鱿鱼洗净，切成自己喜欢的条状或块状

       2.加入酱料两大勺，孜然粉少许和色拉油一勺拌匀

       3.烤盘垫锡纸，把拌好酱料的鱿鱼放在锡纸上

       4.烤箱220度预热5分钟，把鱿鱼放进中层220度烤10分钟，ok

       做法二，酱汁烤鱿鱼

       材料

       大鱿鱼1只，洋葱半个，蒜头4瓣，老姜2片，调料：白葡萄酒10ml，蚝油15ml，海鲜酱15ml，甜面酱10克，蜂蜜10克，柠檬汁5ml

       做法

       1 洋葱、姜、蒜分别切末；

       2 鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；

       3 将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；

       4 将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；

       5 烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；

       6 烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。

       做法三，辣烤鱿鱼

       材料

       鱿鱼、洋葱、胡萝卜，黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒酱

       做法

       1.洋葱切丝、胡萝卜切片

       2.鱿鱼、盐、胡椒粉、辣椒面、辣椒酱、孜然、白酒抓匀腌渍10分钟

       3.用烧烤酱加少许白糖、面酱抓匀鱿鱼

       4.烤箱提前预热180度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜片最后放上鱿鱼，进烤箱上下火180度烤10分钟即可用夹子盛盘切开即可

       做法四，日式烤鱿鱼

       材料

       净鱿鱼1条，熟白芝麻1茶匙（5g），酱油2汤匙（30ml），味霖1茶匙（5ml），油2茶匙（10ml），洋葱1/2个，老姜2片，蒜2瓣，冰糖30g，醋1茶匙（5ml）

       做法

       洋葱洗净切丝。蒜切成碎末。净鱿鱼用厨房用纸吸干表面水分，在表面用刀划出十字形花纹。

       中火加热炒锅中的油，放入洋葱丝、姜、蒜末煸炒至洋葱变色，加入酱油、味霖、冰糖、醋和1杯热水熬煮成浓稠的烧烤汁备用。

       烤箱预热至220℃，烤盘中铺锡纸，然后把处理好的鱿鱼表面刷一层烧烤汁放在锡纸上，将烤盘放入烤箱，上下火烘烤15分钟左右，过程中每隔5分钟在鱿鱼表面涂刷一次烧烤汁直至鱿鱼完全熟透即可。

       今天的讨论已经涵盖了“火山石烤鱿鱼的做法”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。