麻辣牛肉酱的详细做法_牛肉辣椒酱的做法

1.牛肉辣椒酱怎么做

2.牛肉辣椒酱的做法

1.选取熟到的红辣椒，洗净控水。

2.红辣椒去根，去籽，切成小丁。

3.姜、蒜洗净切末。

4.牛肉切碎。

5.锅烧热后加入油，下牛肉末煸炒出油。

6.下入姜末，冰糖炒香。

7.加入辣椒末，翻炒均匀。

8.加入一盒干黄酱炒匀。

9.倒入白酒，煮开后小火熬煮至浓稠，加入蒜末，盐调味。

10.翻炒均匀后关火，撒上适量芝麻拌匀即可。

11.放凉后，装入开水烫过的瓶中。

牛肉辣椒酱怎么做

主料

牛肉馅500g 黄豆酱300g

紫洋葱1个 大蒜2个

朝天椒1000g 红皮花生200g

白芝麻50g 白糖2勺

生抽1勺 郫县豆瓣酱1勺

料酒1勺 豆油600ml

姜150g

牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法步骤

牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解11. 花生平铺烤箱，温度150度，上下管，烤25分钟，打碎。红色皮我建议不扔，因为花生红皮对身体好的。吃的时候也不影响口感。

牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解22. 洋葱打碎，姜打碎。

牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解33. 蒜打碎

牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解44. 600ml油入锅，中小火，放去木铲，发现有很多小气泡冒出。

牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解55. 放入牛肉馅，继续中低火。把牛肉馅炒断生，捞出，领起锅，加入料酒，生抽，糖，五香粉。翻炒后放回油锅。继续翻炒。

牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解66. 加入姜碎，洋葱碎。翻炒。

牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解77. 朝天椒打碎，放入锅里。翻炒

牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解88. 加入黄豆酱。翻炒，小一点火，酱容易炒糊。

牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解99. 一锅酱，继续熬，这时候材料都熟了，可以尝尝，喜欢辣的可以加点辣椒粉。喜欢甜口，可以加糖。但是我觉得咸度足够了，因为酱是咸的。

牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解1010. 加入花生碎，继续熬。相信我，红皮不影响口感，处女座童鞋可以随意。

牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解1111. 加入熟白芝麻。搅拌均匀。就可以出锅啦！

牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解1212. 美味可口的牛肉酱拌饭拌面条都可以

牛肉辣椒酱的做法

牛肉辣椒酱的做法如下：

用料：牛肉500g、紫洋葱2个、大蒜4个、朝天椒200g、白糖2勺、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺、菜籽油油500ml、耗油3勺、鸡精1勺。

步骤：

1、把蒜，辣椒，洋葱打碎，没有料理机的宝贝本需要用手切了，这是个大工程。

2、牛肉打碎。

3、搅拌好的材料。

4、锅中油7分热，加入牛肉。

5、翻炒5分钟，放料酒。

6、放辣椒洋葱蒜泥，翻炒5分钟。

7、放糖，生抽，老抽，耗油翻炒5分钟，最后放鸡精出锅。

8、香喷喷。

9、这个点没有米饭也是尴尬，还好，有一个馒头。分分钟吃出了猪叫声。

1.将辣椒洗净，用料理机打碎;

2.牛肉切碎或用料理机打碎;

3.锅内入油，将花生炒熟，或用熟油将花生炸熟;

4.锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒;

5.加入牛肉翻炒;

6.再加入辣椒碎略炒;

7.加入白糖、盐、姜末;

8.加入黄豆酱;

9.小火炖半个小时，

10.加入番茄酱，拌匀;

11.最后加入炒熟的花生，牛肉粉;