炖鸡蛋的做法_红参炖鸡蛋的做法

用料：

香油2滴、温开水、凉开水（要黄嫩可多加点水）、盐1匙、鸡精、鸡蛋 1个、香油半匙、鸡精半匙

做法：

1.取一个稍大一点的鸡蛋，打入碗中。

2.用筷子或者打蛋器打散。

3.再倒入少许温开水，继续打鸡蛋（一定要用温开水，水开后没有气体，炖出的才没有气泡）。

4.在打完鸡蛋的同时，放入适量盐。

5.打好后放入添水的小锅，开中火，隔水炖5分钟左右。

6.此时，可以将盐、鸡精、香油、凉开水调汁。

7.5分钟左右，鸡蛋就炖好了，时间可自己掌握，嫩点就时间短些，想吃老些的就长些。

8.最后，把调好的汁倒入炖好的鸡蛋

炖鸡蛋羹的正确做法如下：

准备用料：鸡蛋1个、盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，葱花少许。

步骤1、鸡蛋打散。

步骤2、兑入一倍的清水，充分搅拌。

步骤3、拌好的蛋液过筛。

步骤4、放入适量盐。

步骤5、撒入适量鸡粉。

步骤6、拌匀后放入微波炉。

步骤7、高火1分半钟即可，出锅后撒上葱花。

步骤8、成品。