用电饭锅自制面包的做法大全_用电饭锅自制面包的做法大全窍门

用电饭锅自制面包的做法大全_用电饭锅自制面包的做法大全窍门

       下面将有我来为大家聊一聊用电饭锅自制面包的做法大全的问题，希望这个问题可以为您解答您的疑问，关于用电饭锅自制面包的做法大全的问题我们就开始来说说。

1.电饭煲能做面包吗

2.电饭锅做面包的做法

3.如何电饭锅自制面包

电饭煲能做面包吗

       问题一：用电饭煲可以做面包吗 可以做，昨天我就做了，发的很好，味道也很好（做面包，鸡蛋清不需要打发，做蛋糕才要打发的，呵呵、、、所以不用担心）

        1、所有材料放入厨师机搅拌缸，用厨师机先慢后快（约15分钟）揉至面团出膜，面团放入容器，盖上盖子，28℃环境下首次发酵60分钟。

        2、首次发酵好后分剂（6个，每剂约重150克），滚圆后松驰15分钟。

        3、电饭煲内胆薄薄抹一层黄油。

        4、面团松驰好后擀成长椭圆形，包入肉松，收口捏紧。

        5、面坯自上向下卷起，排入电饭煲内胆。

        6、35℃、湿度85%的环境下最后发酵50-60分钟。

        、发酵完成后，面团表面刷一层全蛋液（事后证明不刷也可以）。

        8、盖上电饭煲盖子，选择“蛋糕”模式，全程结束后立即取出面包，晾凉即可食用（电饭煲没有“蛋糕功能”，用普通“煮饭档”也可以，全程约40分钟）。

        （也可以不放肉松的）

        问题二：电饭锅可以做面包吗 一、工具：

        1、电饭煲一个

        2、手用的搅拌器一个（电动的更好）

        3、大碗两个

        二、材料：

        1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；

        3、糖100克；

        4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。

        三、制作：

        1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；

        2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；

        3、搅打蛋黄搅成淡**即可（一般搅1分钟就行了）；

        4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；

        5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；

        6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；

        7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅**的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；

        8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！

        四、说明：

        比例为蛋、糖、面比例为2：1：1，一定要把蛋白充分打好。

        用电饭煲做蛋糕的方法二

        三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开。。碗里一定要用纸巾擦干净水分。。

        用电饭煲做蛋糕的方法

        蛋黄内加入三勺低筋（或中筋）面粉，六勺牛奶，两勺白糖。。混合调匀。

        混合后就是这样，也可以加点小苏打，更松软。。（试验证明，加点调和油在里面，更好。。）

        第三步：蛋白内加一点点盐，一勺白糖。用三支筷子一个方向打，使劲打，直到成白色泡沫状（把一根筷子放进去，不倒就行了）。

        第四步：把打好的蛋清分两次加入蛋黄，上下搅拌均匀，不能打圈会破坏筋度的。

        用电饭煲做蛋糕的方法

        第五步：电饭煲倒入点油，防止粘锅。 电饭煲预热一会儿，倒入糊糊。两分钟后自动跳到保温状态，用毛巾封住排气孔，闷20分钟

        第五步：再按下煮饭键，闷20分钟。

        不错吧。。。味道很醇，个人感觉比蛋糕店的好吃。。。

        用电饭煲做蛋糕的方法

        原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油　　先选3个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！　　第一步开始：首先在蛋清的碗里加一点盐，能更容易将蛋清打发，另一个作用是提高甜度。接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以。接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！（15-45分钟吧）直到打成将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明功夫到了！蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单。搅拌均匀后，就是这样滴！在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清

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        ，注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，......>>

        问题三：电饭煲可以做面包吗 第一个方子材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了第二个方子电饭锅做蛋糕材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.1、面粉筛三、四次2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开3、蛋清里放少许盐（有助于打发）4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅77、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌79、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去11、盖上盖子，按下煮饭12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。

        问题四：在家电饭煲怎样做面包 电饭锅式蛋糕

        电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了

        第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。

        把鸡蛋清和蛋白分离

        要想甜，先加盐。。。

        在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了

        再加满满一勺子白糖！

        用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！

        打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，

        一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。

        在蛋黄里面加2勺糖。

        再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉

        在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。

        用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧一定要搅拌均匀！

        用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！

        最后，就成这样样子的糊糊了

        电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。

        把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。

        放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！

        把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）

        这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会更蓬松。

        问题五：电饭煲可以做面包吗？ 可以的，我现在用的这款九阳的电饭煲有蛋糕按键

        问题六：电饭锅怎么做面包 做法

        1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦

        2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好

        3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）

        4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

        5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅

        6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

        7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了

        （锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）

        小诀窍

        整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！

        问题七：用电饭煲做面包的步骤 电饭煲面包的原料：面粉、鸡蛋，牛奶、糖、盐、油。

        电饭煲面包的做法：

        1、准备好原料；

        2、打四个鸡蛋到容器里面，将蛋清和蛋黄分离；

        3、用四根筷子打蛋清 打一会就成了下面这个样子了；

        4、加盐和糖；

        5、打到有点稠时在放一勺糖；

        6、大概要打半小时左右，成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物；

        7、蛋黄里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶；

        8、搅拌好后，倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西，上下拌匀，不打圈，稍后倒入另一半 同样是上下搅拌；

        9、电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，为了不粘。均匀的涂在锅内；

        10、倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。

        家常菜做法大全6a8a温馨提示：

        1、装鸡蛋的容器里不能有水。

        2、第六步把蛋清搅拌成半固体状态的时间会久一点。

        健康提示：

        1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

        2、小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

        3、面粉：养心，益肾，和血，健脾。

        食物相克：

        面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。

        问题八：电饭锅做面包和电饭锅做蛋糕有什么不一样 配料不一样, 面包不用放鸡蛋. 面包要和面和发酵,而蛋糕要打泡.

        问题九：家里吃的普通面粉可以在电饭煲里做面包吗? 食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖

        做法：

        1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中； 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀

        2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀

        3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可

        4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

        5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。

        6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀

        7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。

电饭锅做面包的做法

       电饭锅面包

       食材：250g高筋面粉、3g酵母、4g食盐、30g糖、1个鸡蛋、1个蛋黄（装饰用）、100g牛奶、20g黄油、葡萄干、椰蓉。做法步骤：

       1、将高筋面粉和酵母粉混合均匀，放到一个盆子里，然后加入食盐和糖混合均匀，之后将鸡蛋敲入面粉中，然后慢慢的倒入牛奶，一点一点的加，一边倒牛奶一边用筷子快速地搅拌，搅成没有干面粉的絮状之后就可以下手揉面团了。

       2、这个面团要多揉一会，揉成光滑的面团之后加入软化好的黄油，继续揉面团，充分的将黄油和面团融合，直到揉出筋膜。这一不非常的关键，面包好不好吃，松不松软，就看面团有没有揉到位。

       3、揉好的面团盖上一层保鲜膜放到温暖的地方进行发酵，发酵到原先的2倍大，用手指戳个洞，凹陷的地方不会回缩，就证明面团发好了。

       4、发酵好的面团取出来揉一下，排一下气，然后搓成长条状，平均的分成几小份，然后分别揉搓排气，滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。

       5、然后想吃有馅的这时候可以自己喜欢吃的馅料，包好之后放入刷了一层油的电饭煲内胆中，盖上盖子，进行二次发酵，发酵到原先的2倍大，发酵好之后刷上一层蛋黄液，撒上一层椰蓉，然后按下蛋糕键，没有蛋糕键的按下煮饭键，程序结束之后就可以取出来放凉脱模了。

       香喷喷的面包就做好了，非常的松软，拉丝效果也特别好

如何电饭锅自制面包

       电饭锅做面包的做法如下：

       主料：酸奶面粉360克、酸奶270克。

       辅料：酵母3克、蛋黄液1个、熟芝麻适量。

       步骤：

       1、准备好材料。

       2、所有材料放入面缸。

       3、揉成光滑的面团。

       4、将面团分成大小均匀的小剂子，逐个揉圆，滚上芝麻。

       5、电饭锅内胆刷油，将面胚放入电饭锅。

       6、盖上电饭锅盖子，发酵至两倍大。

       7、表面刷上蛋黄液，盖上电饭锅，选择“煮饭”功能，大约四十分钟就做好了。

       8、非常美味！（如果面团比较大可以翻个面儿再蒸十分钟）。

       各式各样的面包在我们生活中越来越普及，而且花样繁多，大家普遍都接受了这种食物。一般的面包基本都是采用精粉面制成的，而全麦面包则是采用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。如果喜欢，可以在家里动手制作。下面就来看看电饭煲自制全麦面包的方法。

       原料：全麦面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、橄榄油、核桃仁。

       做法步骤：

       第1步、全麦面粉、鸡蛋、酵母、橄榄油倒入盆中混合，牛奶略微加热，分次倒入盆中，边倒边搅拌。

       第2步、揉成不粘手的面团。

       第3步、盖上保鲜膜放置一个半小时，发酵至两倍大。

       第4步、发酵好再揉一揉，将气泡揉出，添加核桃仁，揉进面团里。

       第5步、面团表面拍少量清水，粘上燕麦片，放入电饭煲中盖上盖子二次发酵。

       第6步、发酵一个小时，面团再次发酵至两倍大。

       第7步、点击“烹调”键开始烹饪。

       好了，今天关于“用电饭锅自制面包的做法大全”的探讨就到这里了。希望大家能够对“用电饭锅自制面包的做法大全”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。