排骨海参汤的家常做法_排骨海参汤的家常做法大全

排骨海参汤的家常做法_排骨海参汤的家常做法大全

       好久不见了各位，今天我想跟大家探讨一下关于“排骨海参汤的家常做法”的问题。如果你还不了解这方面的内容，那么这篇文章就是为你准备的，请跟我一起来探索一下。

1.鱼胶海参炖排骨山药的做法

2.炖排骨怎么炖法

鱼胶海参炖排骨山药的做法

       用料 ?

       肋排 2根

       花胶 1个

       海参 1个

       茶树菇 适量

       松茸 4个

       胡萝卜 1根

       铁棍山药 半根

       干贝/干虾仁 适量

       料酒 适量

       海盐 适量

       花胶海参排骨汤(附超详细步骤图) 铸铁锅版的做法 ?

       肋排切成小段, 洗净; ?干贝/干虾仁加水泡一下;

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       花胶, 海参泡发好;

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       胡萝卜, 铁棍山药切小段; 松茸切片;

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       冷水, 加料酒

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       放入肋排

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       水开后, 去掉浮沫 即开火, 将肋排捞出;

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       用热水洗一下; 千万不要冷水;

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       将水烧热后 放入姜片, 焯好水的肋排, 泡好的"干贝/干虾仁", 小火炖30-45分钟, 用筷子轻轻一戳, 可以很容易的戳动;

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       加 茶树菇, 胡萝卜, 铁棍山药小火炖30分钟;

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       加松茸, 花胶, 海参, 小火炖10-15分钟;

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       尝一下味道, 最后加海盐;

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       出锅喽!

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       配上一碗米饭, 妥妥滴!

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       小贴士

       1. 我炖这种小排骨汤比较喜欢菇类的, 茶树菇个人比较喜欢, 炖出的汤鲜, 菇还比较有嚼劲; 这种汤不太喜欢放木耳, 味道就会有点变了, 喝不出肋排的香, 和菇的鲜, 个人喜好而已;

       2. 我喜欢炖好汤最后加盐, 这样可以尝出汤本身的味道来;

炖排骨怎么炖法

       海参炖排骨是主料用500克排骨、4只水发海参、100克蘑菇和辅料葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒；先后经过切块，配料，腌制，蒸熟煲制而成；有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等的功效和滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等的作用。

       主料：排骨500克，水法海参4只，蘑菇100克。

       辅料：葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。

       做法

       1、[1]先将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状。

       海参炖排骨

       2、将排骨放入碗中，加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀，腌制2个小时左右。

       3、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部，再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。

       4、在砂锅中加入足够量的清水后，用毛巾把砂锅的缝隙围起来，用大火加热。

       5、煮沸后将海参放入砂锅中，调至小火继续加热1个小时左右即可。

       好吃的炖排骨的做法如下：

       主料：排骨500g。

       辅料：盐适量、葱适量、姜适量。

       1、准备排骨，洗净。

       2、冷水如果，回水开后去浮沫答。

       3、放凉后再次冲洗排骨。

       4、准备葱姜适量。

       5、葱姜及排骨一同放入炖锅中。

       6、煮开后再次去浮沫。

       7、去除浮沫后汤很清亮。

       8、小火慢炖2小时后的效果。

       9、出锅前可以撒点盐。

       好了，今天关于排骨海参汤的家常做法就到这里了。希望大家对排骨海参汤的家常做法有更深入的了解，同时也希望这个话题排骨海参汤的家常做法的解答可以帮助到大家。