如何做灵芝煲猪骨汤_如何做灵芝煲猪骨汤好喝

2024-05-06 16:51:11

下面，我将用我自己的方式来解释如何做灵芝煲猪骨汤的问题，希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下如何做灵芝煲猪骨汤的话题。

1.灵芝要和什么食材来煲汤好？

2.灵芝骨头汤，新手在家该怎么做才能清新香浓？

3.灵芝炖排骨怎样做

4.如何用灵芝煲汤

5.灵芝可以煲猪骨吗？

如何做灵芝煲猪骨汤_如何做灵芝煲猪骨汤好喝

灵芝要和什么食材来煲汤好？

灵芝是一味很滋补的膳食同源的药材，但是很多人却不知道灵芝要怎么来煲汤，不知道要用什么食材来搭配来煲汤。其实我们煲灵芝汤是一件很简单的事，只要把所有食材准备好就可以轻松完成，甚至可以说不需要任何技巧，就连厨房小白也能胜任的工作，下面我就以为灵芝和猪脊骨为主来搭配煲汤。

灵芝煲猪脊骨汤的做法：

1、灵芝有2种，一种是表面是赤红色的赤灵芝，还有一种表面是紫黑色或者是褐黑色的紫灵芝，赤灵芝煲出来的汤会带有苦涩味，所以用赤灵芝煲汤的时候就少放一点。今天我们用的是干的紫灵芝，晒干的灵芝很轻也很硬，所以要提前泡水，用一个盘子压在开水中，这样灵芝就不会浮起来，大概泡上20分钟左右就可以泡软，然后就可以用剪刀把灵芝剪成片状备用。如果买的是切片的灵芝那就无须浸泡，可以直接用。

2、今天我们用的是猪脊骨，也可以用猪扇骨，猪大骨、猪排骨、猪脚、土鸡、黑骨鸡或者老鸭都可以，而且处理方法基本是一样的。把猪脊骨冷水下锅焯水，还要加入几块生姜片和少量的料酒去腥，大火水开后再煮3分钟左右即可倒出，再用清水把食材表面的浮沫和杂质冲洗干净备用。

3、我还准备了去核的红枣和少量的枸杞子这2样作为辅料。我们在煲灵芝汤的时候还可以加桂圆肉、麦冬、党参、石斛、莲子、黑豆、花生、百合、茯苓、白术等都是可以的。这些可以作为配料，起辅助的作用，这个可以根据自己的需求，需要哪方面的作用就加什么，量不需要太多，适量就好。

4、把猪脊骨、灵芝、红枣一起倒入汤锅内，因为煲制的时候要比较久，所以加入的水量就要尽量多一些，先开大火把水烧开，然后转小火煲90分钟，要想煲出来的汤好，就就必须煲足90分钟以上，小火慢煲才能出好汤。90分钟后我们把枸杞子倒进去，再调入适量的盐提味，然后再煲5分钟即可出锅食用。

煲灵芝汤很简单，但是煲出来的汤却是非常的营养滋补，也很美味。煲汤后的灵芝口感很差，所以我们要用足够的时间把灵芝内的营养元素完全释放出来，让灵芝的营养融入到汤中，这样我们就可以不吃灵芝的本体，只喝汤就可以了。

灵芝要和什么食材来煲汤好，可以说灵芝可以和大部分的药膳同源的食材来搭配煲汤，也可以和大部分的肉类食材作为辅助食材来搭配煲汤。一个好的灵芝汤搭配是多元的，所有的食材互补和融合产生营养和味道的极限提升。

灵芝骨头汤，新手在家该怎么做才能清新香浓？

准备食材：玛卡5g、灵芝一片、大枣、枸杞、天麻半个、竹荪适量、干香菇若干、胡萝卜适量、红莲子若干、排骨适量、葱姜。

1，首先把天麻、玛卡、灵芝、竹荪用清水清洗一下备用，如下图所示。

2，然后我们再把干香菇泡发，再用清水洗干净备用，如下图。

3，然后再把排骨放在清水里浸泡，排骨泡出血水倒掉，如下图。

4，准备煲汤的锅，放清水里面把刚才的说的葱姜段、干香菇、大枣枸杞、红莲子、玛卡、天麻、灵芝煮开！放排骨胡萝卜再煮开放竹荪，然后放小火炖一个小时！

5，?最后一步放少量的盐即可，其他什么都不用放，如下图。

灵芝炖排骨怎样做

灵芝骨头汤是一种非常滋补的美食，灵芝具有保护肝细胞，降血糖和增强抵抗力的功效，骨头汤可以补充人体必需的钙质和骨胶原等物质。炖煮一锅清新香浓的灵芝骨头汤，主要包括两个步骤，食材的准备和处理，熬制灵芝骨头汤。下面就和大家分享制作的方法和注意事项。

一、食材的准备和处理。因为灵芝味苦，可以根据自己的口味取一部分煲汤即可，将灵芝清洗干净后，放入温水中泡发，随后切成条状备用，如果灵芝味苦，可以多浸泡一段时间，不过药用功效会降低一些。灵芝浸泡的过程中，将猪排骨放入清水中，加入适量的淀粉和料酒，这样清洗出来的排骨不用做焯水处理，熬出来的汤更加香浓，生姜切成片备用。可以根据自己的口味准备一些大枣和枸杞等食材。

二、灵芝骨头汤。将排骨，灵芝条，红枣和姜片全部放入砂锅中，并加入足量的清水。随后直接开小火进行焖煮。大约焖煮两个小时，灵芝骨头汤出锅之前加入枸杞，盐调底味。继续焖煮五分钟后，就可以食用了。加入红枣和枸杞可以降低汤中的苦味，而且汤汁的颜色更红。炖出来的排骨有灵芝香味，嫩滑爽口。

如果对汤汁比较讲究的小伙伴，可以用筒骨代替排骨，筒骨肉少骨髓多，容易炖出乳白色的汤汁。筒骨清洗掉表面的血水，随后将通过放入锅中，加入足量的清水，料酒和生姜片，将筒骨焯水。随后将筒骨捞出清洗干净，放入足够大的砂锅中，砂锅中加入足量的清水，灵芝条，红枣和姜片，中火焖煮两个小时以上，出锅前加入适量的盐。

三、注意事项。灵芝虽然药用价值比较高，但是煲汤的过程中千万不可加入辣椒，花椒，孜然等刺激性的调味品。猪骨头尽量不要做焯水处理，会影响汤的口感。

如何用灵芝煲汤

灵芝养生排骨汤的做法

1.准备好煲汤的辅料(：灵芝、北芪、党参、狗牙片、地蚕、玉竹、干葛、枸杞、红枣适量，以上的煲汤料在中药店都可以买到，每样放一点即可)和一块干净的纱布。把大部分煲汤用的汤料用清水洗净后，放到冷水里浸泡十五分钟

2.把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上。提起纱布的对角系紧，制成一个汤料包。在砂锅里放入足量的水，放入纱布汤料包后开火，盖上锅盖

3.在灶台的另一个火眼上另起一只锅，凉水下锅焯排骨。水开后撇去血沫子，把排骨盛出

4.此时砂锅里的水也开了，把焯好的排骨放入砂锅

5.放入姜片。水开后，盖上锅盖转小火煲1个小时

6.将余下的枸杞、红枣、地蚕放入砂锅中再小火煲1小时

7.两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包，扔掉已经使用过的汤料将纱布洗干净，方便下次使用。出锅前调入适量的盐就可以了

灵芝可以煲猪骨吗？

灵芝切片15g,红枣23g,党参23g,枸杞子24g,人参须15g,猪排骨300g，盐适量。

制作方法：将灵芝切片浸入6000毫升水中，约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。

捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。

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灵芝味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经；可养心安神，养肺益气，理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，食欲不振，反应迟钝，呼吸短促等症。

灵芝含有的“锗”，能使人体血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用，还有增强皮肤本身修护功能的功效。

可用于各种慢性病所致的面色黄萎及由于气血不足而致的面部光泽等症；灵芝所含有机锗可诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞活性，参与免疫调节。

灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力，抗肿瘤和护肝的作用；灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛；灵芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。

可以。

材料：灵芝、舞茸、排骨、姜片、食盐适量

制作方法：

1、排骨斩成小块，锅中放清水，下入排骨和姜片烧开。

2、出血沫后捞出排骨，冲掉杂质。

3、灵芝切片后清洗干净。

4、舞茸用温水泡发开，剪去头部分，洗净捞起沥干水。

5、用砂锅盛上清水、把排骨、灵芝、舞茸一起放入锅中，大火煮开后调成中小火慢慢煲1个小时左右。