牙签牛肉的做法_牙签牛肉的做法最正宗的做法

2024-05-01 14:16:20

大家好，今天我将为大家介绍一下关于牙签牛肉的做法的问题。为了更好地理解这个问题，我对相关资料进行了归纳整理，现在让我们一起来看看吧。

1.【舅妈厨房】牙签牛肉的做法？

2.标签：牙签牛肉牙签肉的做法怎么做牙签肉牙签肉怎么做下酒菜分类：热菜

3.熟食店那麻辣孜香的牙签牛肉，到底是怎样的做法？

牙签牛肉的做法_牙签牛肉的做法最正宗的做法

【舅妈厨房】牙签牛肉的做法？

牙签牛肉好吃的做法其实很简单，具体方法如下：

首先，最重要的就是要选择新鲜的牛肉，把它清洗干净之后切成薄一点的片状。

然后，用不同的调味料，把牛肉腌制半个小时。

最后采用牙签把牛肉均匀的串起来，放到热油锅里面煎炸，至两面金黄，香味飘出，即可完成。

牛肉的营养价值是很高的，而且它的烹饪技巧多种多样，所以跟专业的烹饪人士多学习，多沟通，掌握更美味的烹饪方法，进食会更理想。

想要多跟烹饪的人士多学习，多沟通交流，需要注意以下几方面：

1、学会倾听。更多的倾听会让自己接受到更多容易忽略的信息，什么时候该说，什么时候多说，最好是多听少说，这样能减少自己犯错的几率，还能使自己显得更有内涵和深度。

2、谦虚的态度。说话的遣词造句应把自己放在谦虚的角度，不能太自信，更不能自大，不然随时会影响工作中的人际关系和工作效率。遇到事情最好与他人多商讨，不要一意孤行。

3、言简意赅。表达想法和思路应该言简意赅，简洁有效的叙述能更好的完成工作的沟通，这是工作能力的表现，准确的表达能够减少一半以上的工作时间。

4、学习幽默。幽默能够拉近自己和他人的关系，也能化解很多矛盾，当工作沟通产生理解上的偏差时，幽默能够改变尴尬的气氛，是职场中必须掌握的一种技巧。

5、多使用赞美。多赞美他人，才可以显示自己的魄力。赞美别人的优点，会获得别人的尊重，同时也让自己更有学习的动力。

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牙签牛肉可以吃。

牙签牛肉外焦里嫩，香辣可口，既可以作为休闲小吃，也可以用来招待客人，而且做起来非常的方便。牙签牛肉一般作为冷吃，穿上牙签便于携带，外出时直接拿起牙签就可吃。牙签牛肉是用牙签作为辅助工具，将鲜嫩的牛肉串上去，搭配一些烧烤类的调料进行炒制，炒好的牙签牛肉肉质鲜嫩，香辣可口，既健康又卫生，再也不用出去吃了。

牙签牛肉的做法：

首先准备好食材：牛肉，大蒜，生姜，生抽，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，白芝麻，食盐。备好食材之后，牛肉放到冷水里浸泡一个小时左右，取出均匀切片。

切条然后切成肉丁，再用牙签一个个穿起来，生姜切末，大蒜切末备用。

打开油锅，倒入油，油的容量是平常炒菜的三倍，然后把油温烧热之后，加入牙签肉，煎炸三分钟左右，牙签肉变色便捞出，把油沥干

然后另起油锅，加入少许油，加入姜末，蒜末翻炒炒香之后加入牙签肉翻炒入味

继续加入适量的胡椒粉，孜然粉和辣椒粉和食盐还有生抽翻炒均匀入味，最后牙签牛肉就做好了。

熟食店那麻辣孜香的牙签牛肉，到底是怎样的做法？

牙签牛肉的做法

主料

牛肉

400g

芝麻

50g

辅料

蜜汁烤翅料

适量

牙签

适量

步骤

1.牛后腿肉适量。

2.白芝麻适量。

3.牙签一包。

4.将牛肉洗净后切方块。

5.切好的肉块，放入容器里，加入调料进行腌制，也可以根据自己的口味自行调配味道。

6.腌好的肉块加入少量面粉和适量白芝麻。

7.调拌均匀备用。

8.取牙签，将肉块逐个穿好备用。

9.锅内加油，烧至7成热。

10.将穿好的牛肉逐个放入锅中炸制。

11.注意油温，保持油温不要过高，中途适量将火调小，免得肉出现外焦里生。

12.牙签牛肉炸至色泽金黄即可捞出沥油食用。

牙签牛肉在很多大排档都很常见，尤其是著名的小吃街，是必点小吃！牙签肉的做法有很多种，五香、麻辣、猪肉、鸡肉、羊肉。他们通常多用一点牛柳。

牙签上串一块牛肉，外脆内嫩，味道鲜美，色泽鲜艳。这是一种美味的食物。最近经常回想起小时候耳朵的味道，所以今天特意买了一些食材，打算做麻辣牙签牛肉，不仅价值高，而且味道鲜美。现在给大家分享一下正宗牙签肉的做法，简单易学，吃起来新鲜可口，香味十足。

牙签牛肉——的制作方法。

[所需成分]

牛肉500克，孜然粉1勺，干辣椒2个，姜，三四片，料酒1勺，酱油1勺，盐1勺，糖1勺，淀粉1勺，蛋清1个，辣椒粒2个，蒜片1片，油适量，芝麻适量，五香烧烤辣椒粉适量

[制造步骤]

第一步：将牛肉切成任意大小的块，用料酒、孜然、生粉、姜片、糖、蒜片、胡椒粉、胡椒和几根洋葱切成长段，混合均匀，腌制两个多小时，然后用浸泡在水中的牙签穿上。

第二步：准备一两片干辣椒和花椒，这是家里的小花椒，麻香味一流。

第三步：将植物油放入锅中加热，加入几片姜，一小把胡椒粒和一大把干辣椒片，油炸至酥脆。刚做出来的时候单纯的想炒一碗辣椒和辣椒油，但是闻了闻捞出来的两个样品，觉得很好吃，就突发奇想把炒菜机拿出来打碎了。第一次多放点辣椒打他们。事实证明，这个东西不浪费，麻而香，像灵魂一样存在，是相当正确的，但是要记住，是合适的，不能太麻。此外，在播放之前，挑出姜**并扔掉。不想要他们。红辣椒油。

第四步：烹饪机器工作时，产生灵魂辣粉。

第五步：放上烤肉串后，开始用中火煎，看着肉慢慢从浅颜色变成深棕色。不要把它们煎得太干，浪费牙齿。

第六步：锅里放一点油，放入肉串，放入一点孜然粉和之前打好的辣粉，翻炒，然后在面上放入麻辣面(这是我们烧烤时通常吃的那种五香辣椒粉，看你对辣椒的耐受程度)和芝麻，将炒前的红油放入另一个锅里加热，然后倒在辣椒面和芝麻上，搅拌均匀。麻辣牙签牛肉出锅，其实泡泡更好吃。

[提示]

1.加工牛肉时，一定要先去掉附在肉上的排骨和膜，否则不容易切，味道不好。

2.切好的牛肉要沿着牛肉的质地横切，这样才能尝到味道。

3.炒牛肉的时候记得大火翻炒，这样会让牛肉保持鲜嫩。

4.酱油等调料有咸味，可以根据自己的口味加盐或不加盐。

5.注意温度不能太高。当温度达到七分钟左右时，把烤肉串放进去。油炸时间不需要太长。一分钟左右就可以捞出来，然后放在一边排掉多余的油。

6.不建议重新轰炸。但是，有些人会把它冷却，然后在里面油炸。听说这种方法会让肉更脆，但我不推荐这种方法。很容易把表面炒得很脆，吃起来也不会鲜嫩。

结语

这样就完成了一份美味可口的牙签牛肉，肉质鲜嫩！美味的牙签牛肉不仅是一道不错的配菜，也是一种零食。和朋友聚会是个不错的选择。天气越来越暖和了。请几个朋友回家，煮一盘牙签牛肉，聊聊天，喝一杯！