咸菜炒片_咸菜炒肉

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2.炒肉末的做法大全

3.潮汕地都咸菜炒猪肉怎么做好吃

4.咸菜炒肉末的做法

5.咸菜茭白炒肉片的做法步骤图，怎么做好吃

6.教你这样炒牛肉，怎么做嫩滑不柴，香辣又下饭呢？

7.咸菜炒鸡腿肉的做法，咸菜炒鸡腿肉怎么做好吃，咸菜炒

8.咸菜炒鸡胸肉的做法，咸菜炒鸡胸肉怎么做好吃，咸菜炒

萝卜干1把、里脊肉80g、小米椒5个、蒜3个、蚝油1小勺、生抽1小勺、盐少许、食用油适量、酱油3~5滴；

制作方法：

1、准备好所需的食材，然后将萝卜干用清水冲洗后浸泡10分钟左右，浸泡过的萝卜干吃起来又脆又有嚼劲，不浸泡直接炒可能会出现有些嚼不动的情况；

2、捞出浸泡过的萝卜干，挤干水分后用刀切成细小的段备用；

3、小米椒清洗干净后切小段备用，蒜清洗过后剁碎备用；

4、肉用清水冲洗过后切丝，切好的肉丝装入干净的盘子中加入蚝油和生抽搅拌均匀；

5、煤气灶开火，等待锅烧热之后倒入适量的食用油，油烧热之后放入蒜末小火慢慢煸炒；

6、炒出蒜香味后加入小米椒一起翻炒；

7、翻炒片刻之后加入肉丝一起大火快速爆炒；

8、翻炒15秒左右后肉表面微色；

9、加入萝卜干一起翻炒；

10、翻炒至肉熟透时加入几滴酱油和少许盐调味出锅。萝卜干是经过腌制的食材，炒的过程中要减少盐的摄入；

小贴士：

1、里脊肉可以替换成五花肉，炒出来的萝卜干更香；

2、调味料我家习惯吃清淡口味，所以炒的过程中没有添加白砂糖和鸡精，味道一样鲜；

咸菜炒鸡腿肉的家常做法大全怎么做好吃视

泡菜是各式朝鲜小咸菜的总称，辣就是其中最受欢迎的小咸菜。在我们东北的各大超市以及菜市场里的咸菜摊位前都有做好的辣，只要想吃随时都能买到，而且东北很多人家都会自己腌制辣，随着韩剧的风靡，辣也不再局限于佐餐的小咸菜吃法，开始开发出很多花样的吃法，比如泡菜炒饭、泡菜锅等~~

辣的味道比较辛辣开胃，炒菜的时候放入一些可以增添风味，我觉得辣和猪肉超级搭配，再放一些很多人都喜欢吃的金针菇，就成了一道简单好吃的下饭菜，做法很简单，10分钟就可以完成，特别适合忙碌的上班族。

泡菜炒肉片的做法

步骤step

1

将金针菇切去连着的根部，洗干净备用

步骤step

2

辣切成丝备用，在留出一大勺泡菜汁

步骤step

3

将肉逆着纹路切成薄片，然后放入酱油、料酒和干淀粉拌匀，再放入1小勺植物油拌匀备用

步骤step

4

将炒锅烧热，放入适量植物油放入肉片炒变色盛出来

步骤step

5

然后将辣丝放入炒锅中，用锅中的余油将泡菜炒出香味

步骤step

6

放入金针菇和泡菜汁煸炒

步骤step

7

将金针菇炒软

步骤step

8

然后放入炒过的肉片、淋一点香油煸炒均匀后关火，撒入葱花和熟芝麻即可?

炒肉末的做法大全

主料鸡腿2个 咸菜1包

辅料油适量 盐适量 鸡粉1小勺 姜适量 小葱1根 红椒半个 生粉1小勺 淀粉水少量

步骤1.鸡腿洗干净，把骨头剔掉，咸菜一包。

2.配料

3.咸菜洗净切条，红椒.葱切段，蒜切片。

4.鸡腿肉切条

5.鸡肉放盆中加入姜丝，葱白，酱油一匙，盐半小勺，生粉一小勺拌匀腌一会。

6.锅热放少量的油，下入鸡肉煎炒。

7.煎炒至微黄盛出。

8.原锅放少许油，下入蒜片爆香。

9.放入咸菜，翻炒片刻。

10.倒入鸡腿肉，翻炒片刻。

11.下入红椒翻炒一下。

12.调入一小勺鸡粉。

13.放入葱段翻炒匀即可

潮汕地都咸菜炒猪肉怎么做好吃

肉沫的做法:

材料:盐少许、肉末300g、姜适量、葱适量、葱(小)1根、串椒2根、小米椒2根、酱油1勺、耗油1勺、酱油半勺、酱油2勺、料酒2勺。

1.准备好食材，在肉沫里放点料酒，盐腌半个小时。

2.将葱、姜、串椒、小米切成小块，葱切碎备用。

3.2勺玉米淀粉备用。

4.由生抽、老抽、耗油、料酒、酱油均匀混合而成的调味汁。

5.烧热油锅，放入葱、姜翻炒出香味。

6.加入肉沫翻炒至变色，再加入线辣椒和小米椒翻炒2分钟。

7.加入葱花，加入调味汁，翻炒3分钟。

8.将玉米淀粉和少许水混合，倒入锅中。继续翻炒2分钟。收汁时关火。s://iknow-pic.cdn.bcebos/21a4462309f79052a7ae9eaa1ef3d7ca7acbd5f5?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto

咸菜炒肉末的做法

咸菜、萝卜干作为潮汕地区的特产，用来送粥送饭再也爽口不过了；拿来烹饪也是一道道美味可口的下饭菜。

咸菜炒猪肉

主料：咸菜一个、瘦肉200g

方法：

1

将咸菜浸泡在水里，清洗3-4遍，再浸泡1个钟左右，捞起拧干水分，这样才不会太咸

放在砧板上，用刀切丝，放在盘子里

把生姜洗净去皮，切成姜丝

把蒜头去皮，再切成粒状

把瘦肉洗净，切成肉片，放入淀粉、少许食盐，抓匀，腌制10分钟左右

锅里放入少许油，打开火，待油热开

倒入姜丝、蒜粒，进行翻炒，炒至飘出香味

把切好的咸菜丝放入锅里，进行翻炒，炒至熟透即可盛盘

在原来锅里加入少许油，热开，把腌制好的瘦肉放进去

翻炒到瘦肉变色

这时把咸菜也放进去翻炒，炒匀，即可装盘，一道色香味俱全，又带有家乡味道的咸菜炒肉就完成了哈

咸菜茭白炒肉片的做法步骤图，怎么做好吃

前言

咸菜虽然不是什么主菜，却是餐桌上不可缺少的。

今天将咸菜与肉末搭配在一起，做了这份咸菜炒肉末，鲜香可口，很下饭的一道小菜儿。

材料

主料：咸菜200g、猪肉末100g；

辅料：油适量、干辣椒适量、香菜适量、酱油适量、醋适量

咸菜炒肉末

1

咸菜擦丝

2

香菜切段

3

干辣椒切段

4

坐锅，放油，爆香干辣椒

5

倒入肉末炒熟

6

倒入咸菜丝

7

放酱油、醋炒熟

8

放香菜

9

翻匀即可

10

装盘

小贴士

咸菜很咸的，洗一下再炒。

教你这样炒牛肉，怎么做嫩滑不柴，香辣又下饭呢？

用料

主料

茭白适量

猪肉适量

辅料

咸菜

适量

红尖椒

适量

调料

色拉油

少许

鸡精

少许

料酒

适量

淀粉

少许

咸菜茭白炒肉片的做法

1.将咸菜洗干净，挤干水分，切小备用：将红辣椒切丁，将茭白切片，将肉切片，可以是五花肉，也可以肥瘦分开的肉，总之需要点肥肉的

2.将肥肉切薄片，将精肉切薄片后，放入料酒和生粉浆制15分钟

3.锅烧热，倒入少许油，8成热时候下入肥油片，将肥油熬出猪油。倒入肉片滑炒

4.肉片炒1分钟左右，捞出，然后将咸菜和茭白片倒入翻炒1分钟左右，加入一点水，开大火略煮1分钟左右，将汤汁基本煮干，倒入肉片，翻炒几下，加入点鸡精炒匀，即可出锅拉

咸菜炒鸡腿肉的做法，咸菜炒鸡腿肉怎么做好吃，咸菜炒

牛肉，我们日常生活中最常食用的食材之一，牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，牛肉不仅好吃，而且营养价值非常高，牛肉中含有丰富的优质蛋白质、钙、铁等营养物质，常吃牛肉可以补铁补血，增强免疫力，而且牛肉中的脂肪含量是非常低，不需要吃多了会变胖。

准备一块筋膜较少的牛里脊，清洗干净后先切成小块，然后再逆着纹理切成薄片，全部切好之后再次用清水清洗2遍，将牛肉中的血水洗净，装入盘中备用；将其他所需食材配料准备好并清洗干净，生姜切成薄片，一部分切成小块，大蒜去掉外皮后切成小块，芹菜摘掉叶子后切成小段，小米椒切成小圈，野山椒也切成小圈备用；准备一个碗，碗中加入几片姜片，倒入少量清水，用力揉搓姜片挤出汁水，浸泡10分钟备用；

步骤1:首先把咸菜清洗干净，放清水里浸泡十多分钟，这样就不会太咸了，浸泡好后用刀片成薄片，生姜、大蒜、青红椒也切片备用，牛肉洗干净也切成薄片?

步骤2:切好的牛肉加入适量的料酒、生抽、蚝油、鸡精、淀粉、然后下手抓拌均匀，抓均匀后加入食用油锁住水分腌制十分钟?

步骤3:起锅加入适量食用油，油热加入腌制好的牛肉，用大火迅速把牛肉滑至颜色变白马上装盘备用?

步骤4:另起锅加入少许食用油，油热加入姜蒜片爆香，然后加入青红椒片继续翻炒至断生，再加入咸菜继续翻炒2分钟左右，最后加入牛肉片继续大火翻炒，加入少许食盐、蚝油翻炒1分钟左右加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅

小贴士：

1、牛肉一定要逆着纹理切，这样可以将牛肉中的筋切断，吃起来就容易嚼烂，就不会塞牙缝。

2、腌制牛肉时要加入一些清水，牛肉充分吸收水分，这样炒出来的牛肉才够嫩滑。

3、炒制牛肉的整个过程都用大火快炒，牛肉不宜炒得太久，控制好时间，这样炒出来的牛肉口感更好。

咸菜炒鸡胸肉的做法，咸菜炒鸡胸肉怎么做好吃，咸菜炒

主料

鸡腿

2个

咸菜

1包

辅料

油

适量

盐

适量

鸡粉

1小勺

姜

适量

小葱

1根

红椒

半个

生粉

1小勺

淀粉水

少量

步骤

1.鸡腿洗干净，把骨头剔掉，咸菜一包。

2.配料

3.咸菜洗净切条，红椒.葱切段，蒜切片。

4.鸡腿肉切条

5.鸡肉放盆中加入姜丝，葱白，酱油一匙，盐半小勺，生粉一小勺拌匀腌一会。

6.锅热放少量的油，下入鸡肉煎炒。

7.煎炒至微黄盛出。

8.原锅放少许油，下入蒜片爆香。

9.放入咸菜，翻炒片刻。

10.倒入鸡腿肉，翻炒片刻。

11.下入红椒翻炒一下。

12.调入一小勺鸡粉。

13.放入葱段翻炒匀即可

主料

鸡胸肉

250克

潮汕咸菜

80克

辅料

油

适量

盐

少量

生抽

少量

白胡椒粉

适量

红辣椒

适量

香菜

适量

姜

适量

步骤

1.鸡胸肉去皮去骨，切丝，用生粉和白胡椒粉以及适量的生抽腌制10分钟左右

2.潮汕咸菜洗净，切细丝

3.用清水浸泡10分钟后沥干

4.准备其他的配料：姜切丝、红辣椒去籽切丝、香菜适量

5.锅内置油，加热

6.爆香姜丝

7.倒入腌制好的鸡胸肉，翻炒均匀至鸡肉变色

8.加入少量的盐，继续翻炒至八成熟

9.加入咸菜丝

10.翻炒至鸡肉收紧，下红辣椒丝和香菜点缀

11.出锅享用