榨菜肉丝汤用什么牌子的榨菜_榨菜肉丝汤用啥牌子的榨菜

榨菜肉丝汤，是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。今天，我就来分享一下这道美味的榨菜肉丝汤的制作方法。

材料准备

制作榨菜肉丝汤需要准备以下材料：

1.猪肉200克

2.榨菜100克

3.鸡蛋2个

4.葱姜蒜适量

5.盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、香油适量

6.清水1000毫升

步骤详解

1.准备好所需材料，将猪肉切成丝，葱姜蒜切末，榨菜切成小块备用。

2.鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀。

3.热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子翻炒，炒至熟透，盛出备用。

4.热锅凉油，将葱姜蒜爆香，放入猪肉丝煸炒至变色。

5.加入适量的料酒、生抽、鸡精，炒匀。

6.加入清水，煮开后放入榨菜块，煮至榨菜变软，放入鸡蛋丝，煮开即可。

7.最后，加入适量的盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀即可。

小贴士

1.猪肉可以用瘦肉或者五花肉，但是要切成细丝，这样口感更好。

2.榨菜可以自己剁碎，也可以买现成的榨菜块，根据自己的喜好选择即可。

3.炒鸡蛋的时候要用小火慢慢翻炒，这样炒出来的鸡蛋丝才会松软。

4.煮汤的时候要多放水，这样汤才会清淡爽口。

结尾

榨菜肉丝汤是一道简单易做的家常美食，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。希望大家能够尝试制作，享受这道美味的榨菜肉丝汤带来的美好滋味。

一锅榨菜肉丝汤，补肾又养血，适合更多的人群

想必各位朋友都会有过这样的经历吧，当别人消化你穷的时候，总会顺便带上一句榨菜作为隐喻。很明显，人们已经把人的经济上穷与榨菜联系起来了。不过再细细想来，也确实是有那么几分道理的，就拿小编自己的经历来说，也是几个月不吃榨菜的，因为榨菜也确实是比较难吃的。其实，我们印象中的榨菜就是超市里卖的那种小包榨菜，但是把榨菜用另外一种方式做出来就是另一种方格了。那么接下来，小编就要开始为各位带来榨菜的另一种美味的做法了，这就是榨菜肉丝汤，味道美美哒！

在做这道菜之前，我们先来了解一下所需要的食材吧，必不可少的也是最基础的材料有瘦肉和榨菜丝，其次再有的就是和生姜了，的主要作用呢主要就是聚合水，而生姜的最大的用处就是用来调味的，我们知道，生姜是最好的物质调料，对汤的味道是非常有帮助的。首先，把生姜切成小碎片，更容易出味，和肉也要切成片，这样才更容易熟。切好之后放在一起，让后加入料酒，胡椒然后再加入少量的淀粉，搅拌均匀。做好这些准备工作之后，然后就可以进入下一个环节了，首先，往锅里倒入少许油，等待油冒烟的时候，就可以把切好的生姜碎片倒入锅里去爆炒片刻，这样就能把生姜的香味充分的发挥出来，再然后把切好的肉丝放到锅里，这个时候就要注意了，瘦肉是不太容易熟的，所以别着急，多等一会儿，等到肉在锅里的颜色发生变化之后，这个时候就可以榨菜丝放进去了，稍微让榨菜丝在锅里多呆一会，这之后就要开始加入水了，水加好之后，用大火将其烧开，沸腾一分钟之后，再把青菜倒进去，青菜最容易熟的食材，放到水里就差不多，一锅榨菜肉丝汤就做好了。

感觉怎么样，榨菜肉丝汤也不是很难做吧，但是吃起来确实比干榨菜好吃的太多了。榨菜肉丝汤的功效也是非常大的，它的营养价值表现在具有非常丰富的蛋白质和人体所必需的脂肪酸，还能改善人的缺铁性贫血。除此之外，榨菜肉丝汤还有补肾养血的功效，其所含的胆固醇比较少，所以更适合许多人群享用。不知道各位朋友听了小编的介绍，是否已经学会了做榨菜肉丝汤了呢？小编也希望各位可以亲自动手做一做，好吃又健康的