柠檬凤爪的做法 家常_柠檬凤爪的做法 家常做法窍门

柠檬凤爪的做法 家常_柠檬凤爪的做法 家常做法窍门

       大家好，今天我想和大家聊一聊关于“柠檬凤爪的做法 家常”的话题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了梳理，现在就让我们一起来交流吧。

1.柠檬泡椒凤爪的做法，柠檬泡椒凤爪怎么做好吃

2.柠檬凤爪的制作方法

3.柠檬鸡爪怎么做？

4.怎样用柠檬自制泡凤爪

柠檬泡椒凤爪的做法，柠檬泡椒凤爪怎么做好吃

       用料 ?

       鸡爪

       泡椒

       八角

       香叶

       花椒

       生姜

       白酒

       醋

       盐

       柠檬

       小米椒

       柠檬泡椒凤爪的做法 ?

       把超市买回来的冻鸡爪 解冻 洗净?

       去鸡爪指甲 切成小段 根据自己喜好 小点只是为了方便入味

       锅中烧水依次加入花椒香叶生姜八角等

       水略气泡就可以加入鸡爪 放一点点白酒和白醋有利于增白鸡爪 具体数值我没有量过 只是一小盖 根据自己口味加盐 后面还要放泡椒的 所以盐不用放太多?

       根据情况判断鸡爪是否煮熟 可拿筷子戳试一下 熟了立马捞出来放入冷水中 最好加冰块的冰水之中 这样鸡爪吃起来更为q弹 待冷却以后 把鸡爪上面的浮油尽量洗净去掉 为了口感～

       这时候把鸡爪放入碗中 加入生姜花椒小米椒 依旧是根据口味去放 喜欢吃辣 就多放 喜欢麻就多放花椒就是这样～

       最后倒入买的泡椒就基本大功告成啦 泡椒盐水也一同全部倒入 如果嫌泡椒盐水咸的可以加一点冷开水～ 不过我一般都是直接倒进去 家里有柠檬的话可以挤一点点柠檬汁出来 会使凤爪口味更加爽口 然后再切放几片柠檬 也可以看起来更有食欲～

柠檬凤爪的制作方法

       下午路过某烧卤店，陈先生说好久没吃凤爪了，因为最近换电视柜，换茶几，买鞋架各种买买买，已经有点入不敷出了，想吃就自己动手做吧

       柠檬凤爪的做法

       步骤step

       1

       鸡爪提前解冻，准备好柠檬，辣椒和香菜

       步骤step

       2

       给每一个爪子剪掉指甲

       步骤step

       3

       每一个爪子切成3块

       步骤step

       4

       生姜洗净去皮切成片

       步骤step

       5

       砂锅里装适量的水，放入鸡爪，生姜片，八角和花椒

       步骤step

       6

       鸡爪煮开后再煮8分钟就可以了

       步骤step

       7

       鸡爪捞出来过几遍凉水，沥一下水

       步骤step

       8

       红辣椒，干辣椒切小段，蒜米切碎，柠檬洗净外皮切薄片，香菜切成小段

       步骤step

       9

       取一个大碗，放入米醋，生抽，香醋，白砂糖，蒜米，把白砂糖搅拌融化

       步骤step

       10

       加入鸡爪简单拌一下

       步骤step

       11

       放入辣椒，香菜和柠檬片

       步骤step

       12

       鸡爪和食材放入冰箱腌制小半天，味道比较好

       步骤step

       13

       自己做的干净卫生，关键还实惠

       柠檬凤爪的成品图

       柠檬凤爪的烹饪技巧

       技巧tips

       1.鸡爪要减掉指甲部分，切小块更容易入味

       2.鸡爪焯水后捞出过凉水，吃起来口感更好

       3.鸡爪腌制小半天以上口味最好

柠檬鸡爪怎么做？

柠檬凤爪的制作方法和配料：

       材料：鸡爪500克、姜片少量、柠檬一个、葱1根、花椒8粒、陈醋8勺、生抽5勺、小米椒3-4个，想吃辣就下多一点、洋葱半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺、料酒1勺。

       1、鸡爪剪掉指甲，切碎。

       2、冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟。

       3、煮鸡爪的空，小米椒切碎，柠檬分开切片，洋葱切碎。

       4、放入容器，放一勺盐，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陈醋调均。

       5、鸡爪煮好后捞出放到凉水里，冰水更好，泡10分钟，这样鸡爪更劲道。

       6、泡完冷水的鸡爪捞到调好的容器里拌均，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏两个小时。

怎样用柠檬自制泡凤爪

       准备材料：鸡爪 1千克、柠檬 2个、线椒 2个、米醋 200克、香醋 20克、生抽 200克、白砂糖 30克、姜 5克、蒜 15克、料酒 5克。

       一、第一步将鸡爪用清水清洗干净，剪去指甲，如下图所示。

       二、用菜刀将准备好的生姜切片，放旁边备用，如下图所示。

       三、将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。

       四、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水，凉了以后放到冰箱冷藏半小时。

       五、柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁，如下图所示。

       六、将米醋，香醋，生抽，柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化。

       七、将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片，线椒圈和大蒜拌匀，如下图所示。

       八、敷上保鲜膜放入冰箱冷藏，放入冰箱后需要冷藏3小时，如下图所示。

       九、3小时后即可取出品尝，这样柠檬鸡爪就已经完成了。

       柠檬泡椒凤爪的做法 ?

       鸡爪剪去指甲，在冷水里浸泡出血水，清洗干净，剁成两段，以便入味。

       把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒八角，葱段，蒜和姜片，大火煮8-10分钟，煮到筷子能插进去为止。（不要煮太久不然就没口感咯）

       捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。反复用水冲洗至没有油脂，捞出。

       准备一个腌制容器，把辣椒、花椒、八角、泡椒、干辣椒、蒜末、香菜，切好倒进去。

       黄瓜切块，柠檬切片备用。（加黄瓜其实只是为了多腌制一样菜，加了柠檬会很香的哦～）

       放凉的开水加盐、糖、酱油、醋调味，倒进容器。放鸡爪、柠檬、黄瓜，拌匀。

       因为罐子不好搅拌，所以我先在盆里拌匀了再装起来，随吃随取很方便。建议放冰箱里，吃着超爽口。

       今天关于“柠檬凤爪的做法 家常”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。