海参汤的家常做法下厨房_海参汤的家常做法下厨房怎么做

海参汤的家常做法下厨房_海参汤的家常做法下厨房怎么做

       大家好，今天我将为大家讲解海参汤的家常做法下厨房的问题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.海参汤的做法（简单的）

2.海参鸡蛋汤的家常做法的做法

3.海参汤的家常做法

海参汤的做法（简单的）

       准备食材：海参2只、盐2勺、鸡胸肉2块、鸡精2勺、葱1株、香菇若干、大蒜5颗、姜丝若干、黄酒2勺。

       注：热水泡：先用热水将海参泡24小时，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。平时一般用热水泡发，比较快。

       冷水泡：将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。

       1、辽参和香菇泡发30分钟以上，鸡胸肉清洗干净。

       2、鸡胸肉切成片。

       3、葱姜蒜切段切丝。

       4、香菇切成丝。

       5、辽参也切成丝。

       6、热锅热油，将葱姜蒜爆香。

       7、到入鸡胸肉翻炒。

       8、分别加入1勺盐、鸡精和黄酒翻炒至断生。

       9、炒熟的鸡胸肉倒入砂锅中。

       10、大火烧开后，揭开锅盖，加入香菇丝，加入1勺盐、鸡精和黄酒。

       11、转小火慢炖1小时。

       12、辽参很容易熟，所以最后加入，再转大火烧开，烧上三分钟即可。

       海参除了鲜外，本身没什么味道，所以用鸡胸肉烧成高汤，增加肉香，加入香菇提鲜，这锅海参汤的味道就出来了。

海参鸡蛋汤的家常做法的做法

海参汤的做法如下：

       1、排骨用水浸泡一小时，中间最好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅。

       2、放入提前泡发好的海参。

       3、再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡。

       4、每个炖盅里放一片姜，可以去除排骨和海参的腥味。

       5、炖盅内倒入纯净水，不要倒的太满，约8-9分满就可以。

       6、将炖盅放入蒸锅，蒸锅中水量约到炖盅的2/3处。

       7、大火烧开中，小火慢炖两个小时，出锅前撒少许盐搅拌均匀。

海参汤的家常做法

做法步骤1、用黄酒1勺把干贝泡软，把海参洗净切片，小西芹切细，鸡蛋打成蛋液，加一勺黄酒打匀，淀粉加水拌匀。

       2、泡好的干贝放入冷水中，大火煮沸，然后文火煮15分钟。

       3、汤水泛白，加入海参，大火煮开，小火炖5分钟。

       4、倒入水淀粉勾芡，烧开。

       5、倒入蛋液，一边倒一边用筷子快速的顺着一个方向搅拌。

       6、撒上西芹，煮沸关火。

       7、放入适量的盐，淋上麻油提香。

       8、超级鲜的海参干贝蔬菜鸡蛋汤就做好了。

       海参汤的家常做法如下：

       主料：土鸡1只 ；有机海参。

       辅料：葱1段 ；姜1块； 盐适量 ；枸杞少许； 娃娃菜1颗； 纯净水适量。

       1.将海参冲洗干净，放入一个干净无油的容器，倒入纯净水，放入冰箱，冷藏泡发48小时，12 小时换一次水。

       2.泡发到海参没有硬块。

       3.将海参肚腹剪开，去除沙嘴，杂质。将白色的筋剪断，有利于涨发。

       4.清理好的海参压力锅煮10分钟，排气后放至完全冷却后再重复压力锅煮10分钟，放至完全冷却。这时候海参很柔软Q弹。纯净水提前冷藏，放入煮好的海参，冰箱冷藏继续泡发48小时，也可以加适量纯净水冻成的冰块，每隔12小时换一次水。

       5.48小时后海参已经泡发的相当大了，如果不吃，可以用保鲜膜单独包裹，放入冰箱冷冻保存。

       6.压力锅放入葱、姜，土鸡冷水下锅，煮开后撇去浮沫，炖25分钟。

       7.取适量鸡汤，放入适量盐，放入海参，小火煨煮15分钟至入味。

       8.放入少许枸杞、娃娃菜，煮3分钟左右即可关火。

       好了，今天我们就此结束对“海参汤的家常做法下厨房”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。