炸排骨的做法 最正宗的做法_

1.好吃的炸排骨的简单做法-----春节的小吃

2.生炸排骨的正宗做法，生炸排骨怎样做才好吃的做法步骤

3.懒人必做—炸排骨

4.炸排骨要怎么炸才能外酥里嫩？

5.外酥里嫩！椒盐蒜香炸排骨

炸排骨的家常做法简单：

用料：排骨400克、生姜1块、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、孜然粉适量、食用油适量。

1、新鲜的排骨洗干净，一定要是肋排，这样比较好吃。

2、排骨洗净冷水下锅，加入生姜和料酒，开锅后煮两分钟。

3、煮好的排骨捞出控干水分。

4、加入适量盐和生抽。翻拌均匀后腌制半小时以上。锅中倒入适量油，烧制六成热时放入排骨（可以用筷子试一下，冒泡了就可以了）。然后大火炸制一分钟。然后捞出沥干油，撒入适量盐和孜然粉，喜欢吃辣椒的朋友可以撒上辣椒面呦，炸排骨就完成了。

好吃的炸排骨的简单做法-----春节的小吃

1、材料：猪排骨(大排)500克、淀粉(豌豆)70克、小麦面粉125克、鸡蛋50克、白砂糖5克、盐10克、酱油15克、大葱10克、姜40克、味精10克、五香粉10克。

2、选新鲜的猪肋条排骨和软骨，将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。用清水500克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，用木棒搅匀。把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深**捞出，即为成品。

生炸排骨的正宗做法，生炸排骨怎样做才好吃的做法步骤

春节都会吃炸排骨，一起来看看好吃的炸排骨的简单做法。

01

将排骨清洗干净，砍成小块，沥干水分备用。

02

准备好适量的姜蒜辣椒，姜切成姜丝，蒜头切碎，辣椒切碎。

03

把切碎的姜蒜辣椒倒入排骨中，加入适量的花生油、老抽、酱油、豆瓣酱，腌制半小时入味。

04

热锅下油，油可以多放一些，油冒泡后，倒入腌制好的排骨，小火慢慢炸，把排骨炸到金**，即可捞起来，沾番茄酱吃了。

懒人必做—炸排骨

食材明细

猪小排适量

葱适量

姜适量

蒜适量

淀粉适量

鸡蛋清适量

蜂蜜适量

料酒适量

糖适量

盐适量

生抽适量

花椒粉适量

五香粉适量

蚝油，适量

咸鲜口味

炸工艺

数小时耗时

普通难度

生炸排骨的做法步骤

1

猪肋排冲洗干净沥干水分，斩小块

2

加入葱，姜，蒜

3

准备好调料

4

加入盐

5

加入生抽

6

料酒

7

细砂糖

8

蚝油

9

花椒粉

10

五香粉

11

淀粉

12

鸡蛋清

13

蜂蜜

14

拌匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3个小时以上

15

腌制好的排骨，小火炸制，炸熟后，再大火炸10秒就OK了

炸排骨要怎么炸才能外酥里嫩？

炸排骨

做法

洗净排骨放入葱段、酱油，打入一个鸡蛋搅拌均匀，加入蚝油 油 盐 鸡精 白胡椒 清水腌制30分钟，油温八成热放入排骨即可

外酥里嫩！椒盐蒜香炸排骨

外酥里嫩的炸排骨首先得选肥肉多瘦肉少的肋排，其次是腌掉，具体做法如下：

用料：肋排2根，鸡蛋1个，食盐、生抽、白糖适量，小粉适量，

调料：蒜末、干辣椒碎、花椒粒 食用油(植物调和油)

做法及步骤：

1、将排骨切成小块，洗净，放入适量的食盐、生抽拌匀，腌制排骨约20分钟；

2、排骨已腌制入味后，再次添入1个鸡蛋、适量的白糖和生粉，搅拌均匀；

3、拌匀后的效果图：使排骨肉略挂糊即可。

4、干锅加入较多量的食用油，油内放入一小把花椒粒。

5、中火，将调制好的排骨一一油炸至两面金黄后捞出备用；

6、盛出排骨备用；

7、锅内留少量的油，小火；

8、立即放入炸好备用的排骨，快速翻炒均匀使排骨更加入味即可起锅。

9、出锅装盘。

食材：排骨

做法：

1勺蒜末，2勺生抽1勺蚝油1勺生抽2勺料酒1勺白糖，少许盐适量黑胡椒粉，2勺玉米淀粉抓均匀腌制1小时

6成油温放排骨下去炸小火炸8-10分钟

捞出沥干油大火继续放下去复炸1分钟

盛出沥干油，撒上椒盐粉和辣椒粉