奶茶制作方法教程_奶茶制作方法步骤

1.正宗港式奶茶做法比例是什么？

2.怎样制作奶茶简单做法

3.怎么样在家制作奶茶

奶茶的制作方法如下：

1、首先起锅烧水，水开后倒入红茶叶煮一分钟。

2、倒入一袋牛奶小火慢煮，煮至牛奶边缘冒出小泡。

3、关火晾一会，将茶叶滤出。

4、放入适量蜂蜜搅拌均匀，好喝的家庭自制奶茶即可做好。

正宗港式奶茶做法比例是什么？

奶茶的做法如下：

用料：白砂糖40克、绿茶3克、纯牛奶300毫升。

1、准备食材。

2、锅中无水无油，冷锅放入白砂糖，大火融化（建议使用不粘锅。我这个不是不粘锅，所以白糖刚一开始融化，就要迅速转成小火，然后用筷子不停搅拌。白糖变至棕色时关火，继续搅拌至所有白糖融化）。熬糖时间不要过长，容易发苦。

3、焦糖熬好后加入牛奶。

4、再加入茶叶（我这个是龙井）。茶叶可以是红茶，绿茶，乌龙茶都可以。依据个人口味可以调整。

5、中火煮开，微微沸腾即可。我这个煮过了。

6、用滤网过滤。

7、香香甜甜的焦糖奶茶完成啦。一共用时五分钟。

怎样制作奶茶简单做法

港式奶茶的制作材料：红茶粉、水、淡奶，糖。

港式奶茶的做法

步骤一：准备两个茶壶；

步骤二：用一个茶壶煮开水；

步骤三：把装有相应分量红茶粉的茶袋放在另一个茶壶里；

步骤四：第一次对冲：把已煮开的水往茶袋里冲，目的是让茶粉先均匀受热，去掉茶青味；

步骤五：第二次对冲：冲完以后，取出茶袋到空壶里，用刚才冲出的茶水，再冲；

步骤六：第三次对冲：整个茶袋与茶水一起大火煮滚，煮滚开以后再冲一次；

步骤七：待煮十五分钟；

步骤八：最后一次是整个茶袋与茶水一起大火煮滚，转中火煮15分钟左右；

步骤九：在空茶杯里先放适量的糖和牛奶；

步骤十：将煮好的茶水倒入茶杯里，正宗的香港奶茶就煮好了。

港式奶茶的制作要点：港式奶茶会挂杯，很浓厚，摇一下杯子，内杯会挂上茶色的薄一层；茶香奶味，滑香浓厚的口感。用中火煮15分钟 左右：来源于印度红茶煮法；但在中国茶人心中，碎茶来回冲很多次再煮15分钟，可能是难以想象和接受的。

为了让茶更香滑，在这一步需要在茶中加入生鸡蛋壳，可以试下加了个生鸡蛋壳，掰碎了放茶水中

怎么样在家制作奶茶

用料

水 300克

牛奶 1000克

红茶 25克

糖（木糖醇） 40克（30克）

不要点外卖啦，自制奶茶，超简单的做法

茶叶称重25g，多点少点可以自己调节，没有厨房秤的朋友抓个4下差不多。不要点外卖啦，自制奶茶，超简单的做法 步骤1

选择全脂牛奶，味道会比较浓不要点外卖啦，自制奶茶，超简单的做法 步骤2

水开后煮茶，小火焖一会，时间越久茶味越浓。不要点外卖啦，自制奶茶，超简单的做法 步骤3

大约3-5分钟后加入牛奶，加牛奶是最喜欢的步骤，因为颜色很好看哦。

大火煮开，转小火煮一会，这个步骤最好人在边上看着，牛奶容易溢出来，因为在健身，所以我们不加糖，需要加入糖的可以自行加入，加木糖醇糖尿病人也可以喝。上面有量，比较淡，喜欢甜的就多加点。不要点外卖啦，自制奶茶，超简单的做法 步骤4

煮完的亚子，香香的，用滤网滤出就好啦不要点外卖啦，自制奶茶，超简单的做法 步骤5

上班来不及了，装好一杯下午喝，买的小袋子，带给小伙伴喝也很奈斯。

做法二：

用料

正山小种红茶叶 3 tbsp 可按照口味斟酌

鲜牛奶 2 cup（此方大概做一人份奶茶）

白砂糖 少许（我无比不能吃甜 这个比例1tsp已经是极限 所以我一般都不放糖了）

手煮奶茶的做法

白糖放入无水的锅里 中火加热至成琥珀色

往锅中倒入牛奶 并将茶叶倒进牛奶中

焦糖会突然结块 但是慢慢会化开

起初茶叶会浮在牛奶上 但是随着它吸饱水 它自己会浸入到牛奶中

用木棒捻茶叶 就是用一头杵茶叶并伴随捻的动作 目的是让茶叶的味道完全散发出来 如图 用木棒上下碾压 没法上动图大家自行体会吧

如果喜欢奶味重 可以少煮些时间

如果喜欢茶味重 就多捻一些时间手煮奶茶的做法 步骤4

煮至奶茶颜色不再变

用漏勺隔住茶叶

离火 倒入杯中

冰奶茶的做法：将晾凉的奶茶倒进冰格放入冷冻室。冻成冰后放入现煮的奶茶中，让二者融为一体。味道丝毫不减，更适合炎热的夏日~

小贴士

1. 之前试过很多种奶茶的做法 没有一个会有这种浓郁的味道

重点有二：1）一定要用正山小种。这是一种福建本土的茶叶，很多地方有卖，价格昂贵的金骏眉便是其中一种，但是做奶茶完全不用那么贵的茶叶，普通的正山小种就可以。

2）如果希望奶茶的味道可以融为一体并且极为浓郁 一定要勤快地用木棒捻茶叶，让茶叶的味道完全散发出来。

亲自制作后会发现最后的奶茶会有奶皮，不用多说了，它就是新鲜的代名词。

2. 立顿红茶或者其他任何袋装茶叶都没办法做出这种新鲜正山小种熬出的味道，我试过很多次，用过各种方法，即使一小杯奶放两三个茶包，味道也是一种分离感，一点都不浓郁。

红茶奶茶做法

原料：红茶10克、牛奶250毫升。

做法：

1、锅中放入适量水和红茶。

2、用中火烧开，煮5分钟即可。

3、用过滤网过滤一下。

4、将过滤好的红茶倒入碗中。

5、将蒙牛纯牛奶一盒倒入红茶水中。

6、混合后倒入茶杯中，即可享用。也可以放到冰箱冷藏，即成冰镇奶茶。

普洱奶茶做法

材料；普洱，炼乳

做法：

1、准备材料

2、锅中烧水

3-4、普洱放碗中，注入开水

5、然后把水倒掉，听说这叫洗茶

6、水开后，关火

7、放入洗好的普洱

8、静置一分钟

9-10、把锅中的水倒入杯中，然后加入炼乳，搅拌均匀即可，喜欢甜的可以放些白糖，我加了两勺的炼乳，够甜的了。

红糖奶茶

用料 三花淡奶200毫升 水2杯 红茶包2个 红糖适量（2杯的量）

做法1 准备材料

2 锅里倒入两杯清水，放入茶包

3 煮开后改小火闷3分钟，放入红糖搅匀

4 加入淡奶

5 小火煮开

6 取出茶包，把做好的奶茶倒入杯中

鸳鸯奶茶

材料：牛奶一盒，红茶包一袋，速溶咖啡一袋。

调料：白糖少许。

做法

1·奶锅中加入少许开水，放入红茶包（漫过茶包即可）。

2·取一个杯子倒入咖啡粉加入少许开水搅拌均匀备用。

3·红茶已煮的很浓茶香溢出来，取出茶包。

4·加入咖啡搅拌均匀。

5·再把牛奶加入搅拌均匀。

6·加入少许白糖。

7·煮至微微冒泡关火。

啰嗦一下

红茶我觉得还是煮出茶香颜色变浓，做的奶茶才好喝。

加入牛奶后不用煮到大开，微微有些许冒泡就可关火。