卷蔬菜的饼怎么做好吃_蔬菜卷饼的做法大全

1.胡萝卜黄瓜卷饼的做法，胡萝卜黄瓜卷饼怎么做

2.能否介绍下新鲜蔬菜鸡肉卷饼应该怎么做？

3.劲道又弹牙的卷饼，需要先把哪些食材准备好呢？

4.早餐卷饼里的胡萝卜丝土豆丝豆腐丝怎样做

5.卷饼怎么做？

主料

面粉300克

水160克

辅料

酱

30克

油

20克

蔬菜

100克

卷饼的做法

1.

烙饼的原则就是面要软，本着一斤面六两水的比例操作就可以，如果特别软的面，要达到六两五的水。这款饼是300克面粉，用热水烫三分之二的面，冷水三分之一的面。水的用量大约是160克左右

2.

和好面团，要在面团表面抹一层油，盖保鲜膜醒20到30分钟

3.

案板抹点油，防止粘，然后搓条

4.

下剂子

5.

每个剂子按扁，在表面抹油

6.

然后有油的一面，面对面落一起。

7.

按扁，擀成饼

8.

这种饼不适合油多，锅底擦点油就可以

9.

烙好后，两张饼轻轻一起就开了

10.

此步骤用料步骤用时：1分钟

酱

30克

准备酱料:甜面酱，蒜蓉辣酱，烧烤酱，蒸鱼豉油全部按照1：1混合就可以。准备葱花或者香菜，撒在饼上，拌酱料就可以。酱料随意调制

11.

抹酱，将喜欢的菜摆上，卷起即可

胡萝卜黄瓜卷饼的做法，胡萝卜黄瓜卷饼怎么做

适合卷煎饼的蔬菜有香椿、茴香、荠菜、香菜等。香椿煎饼卷具体做法如下：

主料：香椿200g、煎饼1张

辅料：无盐虾皮20g、小葱5棵、玫瑰咸菜100g、糖10g

步骤：

1、香椿取嫩叶洗净

2、小葱洗净切丝

3、玫瑰咸菜切丝

4、虾皮备好

5、香椿入开水锅内焯一下捞出过凉，挤干水分备用

6、不粘锅加少量油小火倒入虾皮炒至酥脆变黄盛出备用

7、原锅倒入玫瑰咸菜加糖、生抽炒1分钟盛出备用

8、东北煎饼切成约10厘米x10厘米的四方块

9、取一片煎饼分别放入香椿、咸菜丝、虾皮、葱丝卷起来即可食用

10、香椿煎饼卷做好啦

能否介绍下新鲜蔬菜鸡肉卷饼应该怎么做？

主料

薄饼

2张

鸡蛋

2个

香肠

1根

辅料

油

适量

胡萝卜

适量

黄瓜

1根

尖椒

适量

蒜蓉

适量

葱

适量

辣酱

适量

步骤

1.胡萝卜、尖椒切丝，香肠切片，葱切末

2.热油煎香肠

3.加入胡萝卜丝、尖椒丝、葱末，加少许盐炒

4.加少许蚝油炒软盛出备用

5.加少许油放入饼，打一颗鸡蛋摊匀

6.翻面煎，正面抹蒜蓉辣酱

7.鸡蛋煎熟后把饼盛出，加炒好的蔬菜丝，黄瓜竖切四半，加入两半

8.卷起切两半即可

小贴士

劲道又弹牙的卷饼，需要先把哪些食材准备好呢？

生菜土豆丝鸡肉卷饼所需食材面粉300g，葱花，盐，鸡肉丝备用，土豆丝，生菜，火腿肠，鸡蛋制作步骤

1.首先是和面，面粉300g，加一颗鸡蛋，一勺盐，再切点葱花，把葱花加进来，加上葱花的薄饼吃起来更香，再加15ml食用油，搅拌均匀，再用120ml温水揉成一个偏软的面团，饧面5分钟。

2.面团饧好后不用揉，直接搓成长条，切成均匀的小剂子，把每个剂子搓圆，盘子里面刷点油，把剂子摆好，再剂子表面也刷点油，防止粘连，盖上保鲜膜松弛5分钟，松弛过后面团非常的柔软有劲性。

3.拿一个剂子放到一张保鲜膜上面，把剂子擀开，擀成一张薄饼，在上面铺一层保鲜膜，再放上一张饼，再破保鲜膜，这样把每一张饼都隔开，全部做好可以放到冰箱冷冻，保存一个月都不会坏，吃的时候拿出来不用解冻直接做。

4.烙的时候电饼铛也不用抹油，和手抓饼的做法类似，但是比手抓饼更简单，烙一分钟就翻面，表面已经鼓泡了，就是熟的差不多了，两分钟就能烙一张饼。

5.再刷点油，打上一颗鸡蛋，把饼扣在上面，煎一根火腿肠，煎一分钟就熟了，裹上火腿肠，可以再夹上点生菜，我炒了点土豆丝，把土豆丝和鸡肉丝卷上，早餐鸡蛋卷饼就做好了。

做一次饼坯冷冻起来，想吃的时候拿出来平底锅一烙真是简单省事，再也不用买着吃了，嫌火腿肠不健康的可以放上培根，或者只卷上蔬菜吃，抹上喜欢的吃的酱料，孩子大人都爱吃。

早餐卷饼里的胡萝卜丝土豆丝豆腐丝怎样做

很多小伙伴都非常喜欢吃米饭，我们一家都是北方人，所以家里面吃面食好的次数还是比较多的，像是馒头还有水饺，包子，面条等等，都是换着花样吃的。不知道南方的小伙伴主食有没有吃的索然无味呢？不妨试一试我这个卷饼，好吃过瘾。

给大家分享的这个卷饼的做法非常简单，饼皮薄，软且有弹性，同样是需要准备馅料的，这个卷饼的做法就会省事很多。里面放上一些自己喜欢吃的各种食材，不管是肉类还是蔬菜类，口感都丰富极了。

外面买的卷饼不干净卫生，却很多人都排队购买，不如我们晚上把饼做好，第二天我们直接准备馅料里面的食材就可以了，喜欢吃的小伙伴也可以这样做，早上吃起来健康省事，学会了以后就不用出去买着吃了，主食吃的花样丰富才是对我们胃口的最大慰藉，快点做起来试一试吧。

卷饼

——所需食材——

饼皮：面粉250克，凉水40克，热水100克，油酥：玉米油15克，面粉20克，盐3克。馅料：生菜适量，黄瓜适量，蒜蓉酱适量，香肠适量。

制作步骤：

1、先来做一下饼皮，面粉里面加入热水，然后加凉水，用筷子搅拌至絮状，放置不烫水的时候揉成团。

2、然后再盖上保鲜膜，醒发1个小时以上，醒好的面团揉光滑。

3、把醒好的面团分成大小差不多的6份，揉圆。再将油酥的材料都混合在一起。

4、取出来一个面团，擀薄，然后再将油酥包进去收紧口。

5、擀薄。擀得要比平底锅还有小一圈，千万不要比平底锅还有大。

6、平底锅里面稍微地抹上一层食用油，然后再小火加热，把饼皮放进去慢慢的加热。差不多加热1分钟以后翻面，直到将两面都上色以后就可以了。这样卷饼就已经做好了，非常的简单，直接当成主食来吃就行，也可以包上馅料卷着吃。

7、准备好馅料，馅料就准备自己喜欢吃的就可以了。我准备的是黄瓜，香肠还有生菜。大家还可以准备鸡胸肉条，或者牛肉条，猪肉条等等，胡萝卜，虾仁之类的都可以。把食材放上去一卷起来就可以了。

小贴士：

1、吃不了的卷饼放置一个密封的口袋里面，第二天吃的时候直接拿出来就可以了，非常的放方便，也不会影响口感的。多做一些，第二天早上的时候准备好馅料，直接包起来吃也是非常方便的，不用去外面买了。

2、卷饼可以直接当成主食来吃也可以卷馅料在里面吃，放自己喜欢吃的就行。

3、卷饼在烙制的时候时间不要太长了，两面上色就可以了，避免加热过度，把卷饼烙硬了，烙糊了，影响口感。

卷饼怎么做？

您好，我查了一下，没有豆腐丝卷饼，有胡萝卜卷饼和土豆丝卷饼，我现在就教您做

土豆丝卷饼

主料面粉150克 土豆1个

辅料花生油适量

食盐1.5茶匙 白糖1茶匙 蚝油1茶匙 五香粉0.5茶匙 葱1棵 洋葱30克 红椒20克 生菜1棵 鸡蛋1个 水适量 姜2片 蒜2瓣

土豆丝卷饼的做法

1.面粉放入盆中

2.放入鸡蛋、盐、五香粉、清水搅至无颗粒状

3.接着放入葱花拌匀，饧上10-20分钟

4.趁着饧面的时间，把土豆去皮切丝，冲冼干净上面的淀粉、红椒、洋葱、姜、蒜均匀切细丝备用

5.锅烧热，炒香姜、蒜，放入洋葱与红椒，土豆入锅内翻炒

6.调入适量的盐，糖，蚝油，炒至成熟出锅盛盘备用（这个过程跟平时在家炒土豆丝是一样操作，只是注意不要放水去炒，以免造成水分过多，卷饼时容易流汤就不好了）

7.锅烧的热些，放少许油润锅，然后把多余的油再倒出来，以锅内没有流动的油脂为宜，接着舀一勺面糊入锅内

8.快速转动锅子，让面糊均匀地摊开

9.两面烙香即可

10.在烙好的面皮上铺上生菜和炒好的土豆丝，卷起即可食用

烹饪技巧1、面糊拌的略稀一点，以拉起面糊往下流时呈一条直线为宜

2、拌好后需饧上10-20分钟

3、入锅前时，锅内不用太多油，可以用张纸巾沿锅内划上一圈即可，以没有流动的油脂为宜

4、不用烙的过久，基本上颜色一转变就已经成熟，稍稍金**一点就很好吃了，烙久了，饼内水分容易流失，就没那么柔软了

5、卷饼内的蔬菜可随自己的喜好而定，喜欢豪华一点的，还可以放些肉类（如牛扒，鸡扒，培根之类的），还可以加入鸡蛋，豆腐类，总之随你喜欢好了；

6、还有一点需要注意的是，尽量在炒馅料时不要有汤汁，否则吃起来吃相不好看，还大大地影响了口感哦。

胡萝卜丝卷饼

主料面粉25g 胡萝卜100g

胡萝卜丝卷饼的做法

1.面粉加热开水和成团，放一边醒一会

2.胡萝卜切丝待用

3.在砧板上撒点面粉，把面团擀成薄薄的面皮

4.用小刀把面皮划成四份

5.在蒸笼上摊好屉布，水烧开后放入面皮

6.蒸透后小心拿出

7.卷上萝卜丝即可

希望我的回答对你有帮助

做法

1、将黄瓜洗净，切条。葱洗净切粗丝，酱肉切厚片备用，将春饼放入蒸锅蒸5分钟，取出铺平，抹上一层甜面酱和辣椒酱。

2、然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝，包裹严实卷成卷状，斜刀一切为二就可以了。

蔬菜牛肉卷饼

中筋面粉150克蔬菜油2汤匙卤牛肉150克切薄片青葱5根切段生菜50克切丝小黄瓜100克切细条红甜椒100克切条黄甜椒100克切条甜面酱3汤匙酱油2茶匙糖2茶匙麻油1/2汤匙。

1.钢盆内置面粉，倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌匀。取出揉成面团，静置15分钟。放在面板上揉成长条状，切成8份，每份成圆形薄面饼。

2.取一中碗，倒入甜面酱、酱油、糖、麻油，用3汤匙冷开水拌匀。

3.锅内下剩余的2茶匙蔬菜油，加热。入酱料炒香，调制成面酱。取一平底锅，加热。面饼皮烙熟。

4.食用时摊开面饼，涂抹调好的面酱，依次摆放牛肉片及葱、生菜、小黄瓜、甜椒等蔬菜，卷成饼状即可。