石斛老鸭煲_石斛老鸭汤的做法大全

1.石斛怎么煲汤呢

2.最正宗石斛竹荪老鸭汤的做法 怎么做石斛竹荪老

3.老鸭汤怎么炖好喝又营养

石斛老鸭汤

材料

老鸭

石斛

铁棍山药

莲子

薏米

葱

姜

盐

料酒

做法

1. 石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子

2. 老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量

3. 老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火

石斛怎么煲汤呢

石斛竹荪老鸭汤

材料：鸭子半只、石斛10克、竹荪1包、老姜1小块、京葱1段、料酒20毫升、清水2升、盐1 1/2茶匙、味精少许

做法：

1、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段。

2、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内。

3、汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转文火炖1小时。

4、提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡4、5遍以洗净泥沙。

5、1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可。

营养价值：

老鸭含有丰富的蛋白质、维生素B族、烟酸、脂肪、钙、铁、磷等微量元素，营养丰富，能满足人体的生理所需，还具有补肾、养胃、去痨热骨蒸、止咳化痰、消水肿、止热痢的功效。鸭肉性味甘凉，清热凉血，适宜阴虚内热的人群食用。鸭肉补肾固本、利水消肿，可辅助多种水肿的治疗，对妊娠期的水肿有很好的治疗效果。鸭肉还可以滋阴补虚、养胃生津，有缓解病后体虚和改善体质虚弱的作用。

最正宗石斛竹荪老鸭汤的做法 怎么做石斛竹荪老

石斛是我们常吃的一种蔬菜，它的营养价值比较高，同时它也具有一定的药用价值，在预防胆囊炎，胆结石方面的效果是很好的，对于肝炎患者来说，也可以经常吃一些新鲜的食物来调理身体，具有很好的滋补效果，平时我们可以用石斛来煲汤，具有很好的促进身体营养吸收的效果。

石斛煲汤的做法

石斛是一种名贵的中药材，具有很多的功效。石斛含有多种人体所需的微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。其实石斛可以拿来煲汤，我们现在来看一下它的做法：

1、准备材料：石斛，铁棍山药，莲子，老鸭，薏米，葱，姜，盐，料酒。

2、石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟。

3、老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量。

4、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火。

石斛的功效与作用

石斛是一种药材，它的功效和作用有很多，对我们身体非常有益。那么它的功效和作用有哪些？我们现在一起来看一下：

1、石斛有较好的利胆作用，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

2、石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。

3、铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。

4、石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。

5、石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常，可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

6、石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。

老鸭汤怎么炖好喝又营养

石斛竹荪老鸭汤的做法

用料 -

鸭子半只

石斛10克

竹荪1包

老姜1小块

京葱1段

料酒20毫升

清水2升

盐1

1/2茶匙

味精少许

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- 做法 -

1.

鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段

2.

将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内

3.

汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时

4.

提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡5遍以洗净泥沙

5.

1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可

老鸭能做石斛老鸭汤、山药老鸭汤、鲜笋老鸭汤。一、石斛老鸭汤做法：鸭肉、石斛、莲子、薏米、山药、食盐、葱、姜、料酒。石斛、薏米洗干净，放入锅中，加水先煲20分钟。老鸭剁成大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净。老鸭和铁棍山药放入汤中，同时加一块老姜、葱，加一勺料酒同煲，一个小时后放入莲子。

一、石斛老鸭汤。

1、准备食材：鸭肉、石斛、莲子、薏米、山药、食盐、葱、姜、料酒。石斛、薏米，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟。

2、老鸭剁成大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净。

3、老鸭和铁棍山药放入汤中，同时加一块老姜、葱，加一勺料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火盛出即可。

二、山药老鸭汤。

1、准备食材：鸭架、山药、枸杞、葱、姜、干香菇、盐、料酒。姜切三片，葱花，枸杞，干香菇泡发，清洗干净，山药小块（怕变色所以泡在水里），备用。

2、锅内放入几滴油（因为鸭架本身就有油，所以不用放太多余油），加入葱姜爆锅，再加入鸭架。（本人喜欢用砂锅熬汤）

3、加入热水没过鸭架，水开后放入香菇和山药，加料酒和几滴醋，中火炖，待汤变白色，山药变软后，改为小火炖，加入枸杞，加盐调味。

4、关火闷一下，就可以出锅了。

三、鲜笋老鸭汤。

1、准备食材：鸭子半只、鲜笋300g、生姜、葱、食盐、料酒、鸡精。鸭子加生姜，料酒，焯水，捞出，洗干净，

2、鲜笋也焯一下水，

3、把焯好水的笋和鸭子放一起，加清水，生姜，葱，大火烧开，中火炖45分钟，

4、等炖到30分钟的时候，加盐2勺，继续炖，起锅之前加鸡精调味就可以了。