黑豆花生莲藕排骨汤_黑豆花生莲藕排骨汤的功效

黑豆花生莲藕排骨汤_黑豆花生莲藕排骨汤的功效

       大家好，今天我想和大家探讨一下关于黑豆花生莲藕排骨汤的问题。在这个话题上，有很多不同的观点和看法，但我相信通过深入探讨，我们可以更好地理解它的本质。现在，我将我的理解进行了归纳整理，让我们一起来看看吧。

1.淮山莲藕黑豆汤猪骨汤什么功效

2.莲藕有哪些家常煲汤做法？

3.炖排骨的做法？

4.排骨汤的做法家常

5.排骨和什么一起炖比较好

6.排骨汤的简单做法

淮山莲藕黑豆汤猪骨汤什么功效

       淮山莲藕黑豆汤猪骨汤的功效：

       1、淮山益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮。

       2、藕生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。

       3、黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。

莲藕有哪些家常煲汤做法？

       今天教给姐妹4道用排骨炖汤的月子餐，告别枯燥的玉米排骨。

       不但养人，还吸收，下奶催乳效果也是特别特别好。

       一、莲藕排骨汤

       功效：莲藕养阴生津、润肺止咳、健脾益气；与排骨一起煲汤能补心养血、强壮筋骨、补血

       食材：莲藕；排骨；香葱、生姜、料酒、精盐适量。

       做法：

       1、排骨洗净，切块，并用料酒腌制10分钟；

       2、洗净莲藕淤泥，想要更松软口感的可以刮掉表面的粗皮，切成块；

       3、锅内放水，放半块生姜、香葱、料酒，烧沸后下入排骨，待沸腾去尽浮沫后捞出；

       4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，炖30分钟，出锅前放盐、胡椒。

       建议：煮汤一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料，虽然可以去除味，但是会覆盖它的原汁原味，破坏了汤的鲜。

       二、萝卜排骨汤

       功效：消除体内郁积的毒热，恢复精神。头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血可以多吃。

       食材：萝卜；排骨，葱。

       做法：

       1、排骨，萝卜洗净后切块，葱姜蒜切好；

       2、将排骨放锅中，加水，少量姜片和几个蒜瓣，中火煮沸，40分钟；

       3、加萝卜，再煮20分钟；

       4、煮好，加入适量葱花和盐，搅拌就可以出锅。

       三、山药排骨汤

       功效：养生选择，有效地美白、润泽皮肤，滋补气血。

       食材：排骨；山药；红枣、枸杞、桂圆少许。

       做法：

       1、山药洗净，切断，蒸2分钟后去皮；

       2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫；

       3、放姜片葱，加料酒，转小火；

       4、煨1小时，捡出葱，放山药，开中火沸腾后再转小火；

       5、30分钟后加盐，继续煨半小时到山药排骨酥烂；

       提示：山药蒸过后，去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清，色泽好。

       四、黑豆排骨汤

       功效：黑豆性平味甘，含的钙、磷、铁、钾等矿物质的含量高，可以补肾养血。

       食材：黑豆；猪排骨洗净；盐、香葱、食用油适量；

       做法：

       1、将黑豆先在水中浸泡6小时，变松软；

       2、排骨与凉水一起下锅，大火煮开，撇净浮沫。

       3、排骨带汤一起倒入电紫砂煲或高压锅。

       4、加入黑豆，温火煲5～6小时。

       5、最后加盐调味，放点香葱。除黑豆外，可以选择红豆，促进血液中胆固醇的代谢。

炖排骨的做法？

       夏天吃藕必不可少，尤其是女性朋友，更应该多吃，因为它不仅能清热润燥，还能养血生肌，是不可多得的养生佳品。今天教大家做二道莲藕汤，养身又暖胃，简单易学。

莲藕排骨汤

所需食材：莲藕400克、排骨500克、食用盐5克、面粉50克、生姜50克、料酒20克、食用油20克、白醋20克、枸杞2克。

制作的方法与步骤

       1.先把买回来的排骨清洁一下，首先把排骨放在盆中，倒入一勺食用盐和适量的面粉，用手将排骨和食用盐以及面粉充分抓拌均匀，使得排骨的表面能够均匀地裹上面粉。

       食用盐能够给排骨杀菌，而面粉能够吸附出排骨里的杂质。

       2.抓拌至粘粘的状态以后，就可以将排骨放进装有清水的盆中清洗了，洗掉粘附在排骨表面的面粉，然后换到流动的清水下洗干净即可。

       3.给排骨焯水，把洗好的排骨放入锅中，再切几片姜放进来，然后倒入适量的清水，水量以没过排骨为准。接着再加一瓶盖料酒，大火将水烧开。撇净锅中产生的大量浮沫，然后转中火再煮三分钟，就可以将排骨捞出来了。

       4.将焯好水的排骨放进装有温水的盆里，用手搓洗掉排骨表面的杂质和浮沫，洗净后控水捞出放进盘子里。

       5.起锅，开火将锅烧热后，先加入少量的食用油，待油热后，加入提前切好的姜片，煸炒出香味。然后把排骨加进来快速翻炒，等排骨表面显出微微的金**，立即加入足量的开水。等锅开后，加入少量白醋。最后，盖上锅盖，大火炖煮十分钟左右。

       6.开盖，用筷子挑出锅中的姜片不要，留在锅中会影响莲藕汤的口感。

       7.准备一个砂锅，把排骨和汤一起倒进砂锅里，开大火，盖上锅盖，等锅烧开后，再用中小火焖煮十分钟左右。

       8.现在我们来处理莲藕，藕去掉头尾和外皮后，切成大小均匀的块状，然后将其放在盆中，接着加一勺食用盐、一勺面粉，再来一瓶盖白醋，最后倒入可以没过莲藕的清水，用手将藕翻拌几下，放在一旁浸泡十分钟左右。时间到了以后，把盆中的脏水倒掉，把莲藕放在流动的清水下冲洗干净，然后控水捞出放在碗里备用。

       9.等排骨炖煮好以后，把清洁干净的莲藕倒进锅里，用筷子翻拌一下，使每一块藕都能浸在汤汁里，之后，转小火慢炖三十分钟左右。最后，撒入一小把枸杞，再来点食用盐调个味，用勺子把盐拌匀，这道排骨莲藕汤就做好了。

小贴士

       1.清洗莲藕的时候，加一些白醋能够很好地阻止其氧化变黑，所以这一步切不可少，不然煮出来的藕就不好看了。

       2.还可以在里面加一些玉米和胡萝卜，搭配起来更加的营养美味，而且颜色也更好看。

莲藕红枣枸杞汤

所需食材：莲藕400克，白醋20克，生姜20克，红枣50克，陈皮2克，枸杞5克，红糖20克。

制作的方法与步骤

       1、把清洗后的莲藕切成小块备用。

       2、把切成小块的莲藕放在碗中。然后向碗中放入适量的清水，清水刚刚没过莲藕即可，再加上适量的白醋，将其浸泡并再次清洗一下。

       3、准备好的一大块生姜，先洗净去皮，然后切成片，生姜片要稍微薄一点，不要切得太大了。接着咱们把准备好的红枣，陈皮和枸杞全部放到一个小碗中，接着加入清水给这三种食材清洗一下，一定要将它们清洗干净，清洗完了之后捞出来沥干水分放到一个碗中。

       4、再准备一个干净的空碗放入清水，向碗中加入准备好的20克红糖，再放入红枣。

       5、准备一口砂锅，将所有的材料全部放入到砂锅中，然后加入适量的清水盖上砂锅的盖子，用中火焖30分钟。

       6、在焖煮的过程中咱们要打开一次翻动一下。翻拌完了之后接着盖上盖子，然后再继续煮，等到30分钟的时间到了之后打开锅盖，莲藕红枣枸杞养生汤制作完成，然后就可以享受美味了。

小贴士

       1、莲藕可以多准备一点。

       2、红枣一定要用剪刀将它从中间剪开，这样它的营养物质才能够充分地被煮到汤汁中。

       3、在焖煮的过程中一定要打开锅盖翻动一次。

排骨汤的做法家常

       材料：排骨半磅 大土豆一个 洋葱半个

       1-炒排骨。排骨炒之前需要用水煮一下，把肉渣去掉。然后锅里放油，油不要太多，未热的时候放进冰糖(或者白糖)，炒出泡泡以后放入排骨。一起翻炒。

       2-加入洋葱。炒一会以后，再放进葱姜蒜花椒大料等佐料。

       3-炒一会以后，加水。没过排骨一倍。

       4-半个小时后加入切好的土豆，一起炖。

       大概炖到1个小时的时候就差不多了。

       莲藕炖排骨的做法详细介绍：

       莲藕炖排骨的制作材料：

       主料：莲藕200克,排骨300克,红枣3粒。

       调料：葱结10克,姜片10克,盐8克,味精5克,胡椒粉5克,料酒10克,色拉油适量。

       1、将排骨切4厘米长的段，莲藕切滚刀块。

       2、锅置火上，加油烧至九成热，下入葱结、姜片炒香，倒入排骨翻炒，烹入料酒炒出味。

       3、沙锅置火上，倒入炒好的排骨，加满开水，放入莲藕块、红枣，用旺火烧开，改用小火炖3小时，加盐、味精、胡椒粉调味即可。

       红枣绿豆炖排骨的做法详细介绍：

       工艺：炖 红枣绿豆炖排骨的制作材料：主料：排骨350克,红枣50克,绿豆50克

       辅料：清水1200克。

       调料：盐5克,鸡精3克,糖1克,姜10克

       红枣绿豆炖排骨制作：

       1丶将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。

       2丶洗净锅上火，放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

       提示：一般人群皆可食用。

       小帖士-健康提示：

       绿豆有丰富的球蛋白丶色氨酸丶钾丶硫氨酸以及多种维生素和矿物质，有降血脂丶兴奋神经丶除热益气丶增进食欲之功效。红枣含糖类丶蛋白质以及多种维生素，可抑制肿瘤细胞生长和急慢性肝炎引起的转氨酶升高，还具有养心安神之功效。

       酸菜炖排骨的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

       酸菜炖排骨的制作材料：主料：排骨,酸菜（我用的是酸菜鱼酸菜）

       调料：油,白胡椒粉

       酸菜炖排骨：

       锅中热油，下排骨炒干，在下酸菜同炒一分钟，加水焖煮，直到水煮干，加白胡椒粉，拌匀即可出锅。（酸菜本身就咸，所以没加盐）

       首乌炖排骨的做法详细介绍 菜系及功效：失眠食谱 健忘食谱 乌发食谱 补虚养身食谱 耳鸣食谱?

       口味：原本味 工艺：原炖 首炖排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)1000克

       辅料：何首乌100克,黑豆100克

       调料：大葱5克,料酒3克,盐4克 教您首炖排骨怎么做，如何做首炖排骨才好吃

       1. 将猪排骨小段，下沸水锅氽一下备用；何首乌、黑大豆洗净备用；大葱切花。

       2. 将何首乌、黑大豆、排骨，葱花、料酒、盐放入沙锅，用旺火烧开，改用小火炖至熟烂可。

       小帖士-健康提示：

       适用于头发早白，病后虚弱、头昏耳鸣、健忘失眠等症。

       小帖士-食物相克：

       何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

       黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

       墨鱼炖排骨的做法详细介绍 菜系及功效：脾调养食谱 补血食谱 利尿食谱 补虚养身食谱

       口味：咸鲜味 工艺：原炖 墨鱼炖排骨的制作材料：主料：墨鱼250克,猪排骨(大排)250克

       辅料：花生50克,枣（干）50克

       调料：盐3克,味精1克 墨鱼炖排骨的特色：肉嫩甜香。 教您墨鱼炖排骨怎么做，如何做墨鱼炖排骨才好吃1.将墨鱼洗净，去杂，放沸水里煮5分钟，取出洗净；将猪排洗净，煮沸，去除浮沫，捞出。

       2.把墨鱼、花生、红枣、猪排放入汤锅内，加清水适量，烧开后改用小火炖2小时，加盐、味精即可。

       小帖士-健康提示：

       1.墨鱼含有多种游离氨基酸、蛋白质、脂肪及维生素、矿物质，具有养血补虚，健脾利水之功效。

       2.大枣可补中益气，养胃健脾。

       3.花生是健脑食品，有利于胎儿脑细胞分化及骨骼发育。

       小帖士-食物相克：

       墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

       花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

       薏米老黄瓜炖排骨的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱

       口味：咸鲜味 工艺：原炖 薏米老黄瓜炖排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克

       辅料：黄瓜150克,薏米50克

       调料：陈皮10克,姜15克,盐5克,味精2克 薏米老黄瓜炖排骨的特色：汤清鲜，味醇美。 教您薏米老黄瓜炖排骨怎么做，如何做薏米老黄瓜炖排骨才好吃

       1. 猪排骨顺原料切开，再剁成寸段，用水冲净血污；

       2. 老黄瓜洗净，切开，刮去内瓤，然后切成块；

       3. 薏米、陈皮分别用水洗净；

       4. 锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的排骨焯一下水；

       5. 焯好的排骨及洗好的薏米、陈皮、老黄瓜块和姜片放入炖盅内；

       6. 加入水，先用大火烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖，改用小火炖2小时左右；

       7. 炖至排骨熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。

排骨和什么一起炖比较好

       　排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。下面我整理的排骨汤的做法大全家常，欢迎阅读收藏。

        排骨汤的做法大全家常

        冬瓜排骨汤

        功效：

       　此汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

       　冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

       　原料：排骨，冬瓜

       　辅料：香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

        做法：

       　1、冬瓜去皮，洗净，切块。

       　2 猪排骨洗净，剁块。

       　3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

       　4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

       　5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

        黑豆排骨汤

        功效：

       　此汤具有补肾益气的作用，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。

       　原料：黑豆约300克提前用水泡发(泡6小时以上)、猪排骨约400克洗净、盐、食用油适量。

        做法：

       　1、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开;

       　2、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫;

       　3、然后排骨与黑豆一起倒入高压锅;

       　4、煲40分钟以上，最后加盐调味即可。

        薏米排骨汤

        功效：

       　此汤具有健脾益胃，美容祛湿的功效，对风湿有一定的治疗作用。

       　薏米俗称“药玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

       　原料：薏米、排骨

       　辅料：姜、小葱、盐。

        做法：

       　1、薏米提前浸泡三四小时。姜切片，小葱挽结;

       　2、排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末;

       　3、砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时;

       　4、关火前5分钟放盐调味即可。

        黄豆排骨汤

        功效：

       　此汤具有健脾开胃，去湿消肿，补而不燥。

       　考试前后，有的学生会出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象。这多与临考前精神紧张、用脑太过有关。在考试前20天或考试后，常服食黄豆排骨汤，对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳，都是大有好处的。

       　原料：猪小排500克、黄豆适量、

       　辅料：姜、鸡精、盐、醋各适量。

        做法：

       　1、黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用。

       　2、装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。

       　3、排骨飞水后捞出备用。

       　4、高压锅装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，一般是煲40分钟以上即可。

       　5、最后，打开盖子倒入盐调味，再闷3分钟后就可以起锅喝汤了。(喜欢的也可以加点鸡精调味)

        花生排骨汤

        功效：

       　此汤具有健脾开胃、补血止血的功效。对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳的作用。

       　原料：排骨，花生

       　辅料：盐，姜，料酒，葱花

        做法：

       　1、排骨焯水，煮开后，加入几片姜，滴两匙料酒，撇浮沫，继续煮10分钟左右。

       　2、花生洗净，放入锅内，盖上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟，起锅时候加葱花，盐，调味，即可。

        虫草花排骨汤

        功效：

       　此汤对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

       　原料：排骨，虫草花

       　辅料：盐，水

        做法：

       　1、虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中备用。

       　2、洗净高压锅，倒入排骨和虫草花。

       　3、加适量水，适量盐，稍遥匀。

       　4、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。

        萝卜排骨汤

        功效：

       　此粥对于消除燥热，消除体内郁积的毒热之气，恢复精气神很有作用。另外头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者多适宜食用。

       　原料：排骨，萝卜

       　辅料：盐，鸡精

        做法：

       　1、排骨焯水，萝卜洗净切块。

       　2、将排骨和萝卜放入高压锅中，加入水。

       　3、设置时间，40分钟即可，煮好后，加入适量盐和鸡精，搅拌一下就可以出锅了。

        莲子排骨汤

        功效：

       　此汤排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。

       　原料：排骨，莲子

       　辅料：生姜，盐，味精，胡椒粉。

        做法：

       　1、莲子用凉水泡30分钟。

       　2、取砂锅一个，倒入适量清水，依次放入排骨、莲子、生姜片、盐，上火烧沸后，撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约1小时，揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。

        山药排骨汤

        功效：

       　此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的'是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。注意，排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。

       　原料：山药、排骨

       　辅料：葱、姜、盐、黄酒

        做法：

       　1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟;

       　2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫;

       　3、放姜片葱结，加黄酒，转小火;

       　4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;

       　5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可;

       　小贴士：山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清。

        莲藕排骨汤

        功效：

       　此汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

       　原料：排骨300克，莲藕300克

       　辅料：香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

        做法：

       　1.排骨洗净，砍成3厘米长的节。

       　2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

       　3.生姜洗净切成两半，

       　4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，

       　5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，

       　6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

        猴菇排骨汤

        功效：

       　此汤具有养胃健胃的作用，可辅助治疗各种胃病。

       　猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;

       　原料：猴头菇，排骨

       　辅料：盐，醋，葱，姜，蒜，料酒。

        做法：

       　1、排骨焯水捞出备用。

       　2、将焯好的排骨放入锅中，加适量的清水和姜、蒜和葱段。

       　3、加入料酒，加入少许醋炖开。

       　4、排骨炖半小时后再加入猴头菇，再炖半个小时起锅加盐即可。

        拓展阅读

        排骨汤的做法窍门

       　炖排骨之前先用清水浸泡既可以去除排骨中的血水，还能让汤鲜肉嫩；搭配的食材可以根据口味随意更换，夏天天气炎热可以用海带、冬瓜、薏米等食材；最好等排骨炖熟了以后再加食用盐，如果提前加盐的话熬出来的排骨颜色就不是乳白色了，而且口感上也会相差很多。

        排骨汤制作步骤：

       　1、准备一大块新鲜的排骨，然后把排骨切成小块，然后放在碗中。再准备一点葱姜，把葱切成小段，生姜切成片，并且准备好当参，白芷，香叶和白扣一同放在碗中备用。

       　2、调料准备好后，在锅中倒入适量的清水，然后把排骨放在锅中焯一下水，倒入少量的料酒可以去腥。等锅中水煮沸后，撇去浮沫，煮上两分钟再捞出来。

       　3、把锅中的水换成清水，然后把煮好的排骨再次倒入锅中。倒入原先准备好的调料，然后再加入一些料酒。随后盖上锅盖将排骨炖熟。

       　4、这个时候我们准备一个白萝卜，把白萝卜去皮并且清洗干净。随后把白萝卜切成片，然后放在碗中备用。

       　5、等排骨炖熟后加入适量的食用盐调味，这时候的汤汁就已经非常的浓稠了。随后加入切好的白萝卜片，然后盖上锅盖，把萝卜片煮熟就可以出锅了。等把排骨汤勺出来的时候，可以在上面撒上一点香菜，这样看起来会更加有食欲。

        排骨汤补钙技巧

        少放盐

       　排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。

       　人一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注于吃什么最补，而不关注怎样吃才能更好地补。很多人都因为在补钙的时候，摄入盐分太多，而导致补钙无效。

       　原因

       　钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。

       　因此，人们在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物，如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。

       　喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右，减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐！！

       　功效：　骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。

排骨汤的简单做法

       一、玉米排骨汤

       材料：

       玉米、猪肋排、葱、姜、盐。

       做法：

       1.将排骨剁成块状，长短随意。

       2.玉米去皮、去丝，切成小段。

       3.葱切段，姜切片。

       4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）

       5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。

       6.煲熟，加入少许盐调味即可。

       二、山药排骨汤

       材料：

       山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。

       做法：

       1、山药洗净，去皮切断。

       2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫；

       3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；

       4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；

       5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。

       三、海带排骨汤

       材料：

       猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。

       做法：

       1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

       2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净

       3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

       四、莲藕排骨汤

       材料：

       排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。

       做法：

       1、莲藕切片或块。姜切片。

       2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。

       3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。

       4、放入花椒和八角，放入2勺盐。盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。

       五、冬瓜排骨汤

       材料：

       冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

       做法：

       1、冬瓜去皮，洗净，切块。

       2、猪排骨洗净，剁块。

       3、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

       4、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

       5、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

       六、土豆排骨汤

       材料：

       排骨1000克，土豆500克，大葱1根（小葱5-6根），姜5片，料酒、盐、味精各适量。

       做法：1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。3、将排骨、葱姜、料酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。

       七、蕃茄排骨汤

       材料：

       排骨500克，番茄250克，番茄酱40克，姜片少许，盐适量，料酒1小匙。

       做法：

       1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净

       2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用

       3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时

       4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。做这道汤的时候，不必放花椒、大料等调料，甚至连料酒都可以不放，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味。

月子餐藕怎么做好吃

       　排骨汤的营养价值丰富，下面我来给大家介绍排骨汤的简单做法大全，大家快来尝试吧！

       

1、薏米排骨汤

       　功效：

       　此汤具有健脾益胃，美容祛湿的功效，对风湿有一定的治疗作用。

       　薏米俗称“药玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

       　原料：薏米、排骨

       　辅料：姜、小葱、盐。

       　做法：

       　1、薏米提前浸泡三四小时。姜切片，小葱挽结;

       　2、排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末;

       　3、砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时;

       　4、关火前5分钟放盐调味即可。

       

2、黄豆排骨汤

       　功效：

       　此汤具有健脾开胃，去湿消肿，补而不燥。

       　考试前后，有的学生会出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象。这多与临考前精神紧张、用脑太过有关。在考试前20天或考试后，常服食黄豆排骨汤，对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳，都是大有好处的。

       　原料：猪小排500克、黄豆适量、

       　辅料：姜、鸡精、盐、醋各适量。

       　做法：

       　1、黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用。

       　2、装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。

       　3、排骨飞水后捞出备用。

       　4、高压锅装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，一般是煲40分钟以上即可。

       　5、最后，打开盖子倒入盐调味，再闷3分钟后就可以起锅喝汤了。（喜欢的也可以加点鸡精调味）

       

3、花生排骨汤

       　功效：

       　此汤具有健脾开胃、补血止血的功效。对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳的作用。

       　原料：排骨，花生

       　辅料：盐，姜，料酒，葱花

       　做法：

       　1、排骨焯水，煮开后，加入几片姜，滴两匙料酒，撇浮沫，继续煮10分钟左右。

       　2、花生洗净，放入锅内，盖上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟，起锅时候加葱花，盐，调味，即可。

       

4、虫草花排骨汤

       　功效：

       　此汤对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

       　原料：排骨，虫草花

       　辅料：盐，水

       　做法：

       　1、虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中备用。

       　2、洗净高压锅，倒入排骨和虫草花。

       　3、加适量水，适量盐，稍遥匀。

       　4、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。

       

5、萝卜排骨汤

       　功效：

       　此粥对于消除燥热，消除体内郁积的毒热之气，恢复精气神很有作用。另外头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者多适宜食用。

       　原料：排骨，萝卜

       　辅料：盐，鸡精

       　做法：

       　1、排骨焯水，萝卜洗净切块。

       　2、将排骨和萝卜放入高压锅中，加入水。

       　3、设置时间，40分钟即可，煮好后，加入适量盐和鸡精，搅拌一下就可以出锅了。

       

6、莲子排骨汤

       　功效：

       　此汤排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。

       　原料：排骨，莲子

       　辅料：生姜，盐，味精，胡椒粉。

       　做法：

       　1、莲子用凉水泡30分钟。

       　2、取砂锅一个，倒入适量清水，依次放入排骨、莲子、生姜片、盐，上火烧沸后，撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约1小时，揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。

       

7、山药排骨汤

       　功效：

       　此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。注意，排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。

       　原料：山药、排骨

       　辅料：葱、姜、盐、黄酒

       　做法：

       　1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟;

       　2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫;

       　3、放姜片葱结，加黄酒，转小火;

       　4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;

       　5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可;

       　小贴士：山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清。

       

8、莲藕排骨汤

       　功效：

       　此汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

       　原料：排骨300克，莲藕300克

       　辅料：香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

       　做法：

       　1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。

       　2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

       　3、生姜洗净切成两半，

       　4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，

       　5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，

       　6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

       

9、冬瓜排骨汤

       　功效：

       　此汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

       　冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

       　原料：排骨，冬瓜

       　辅料：香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

       　做法：

       　1、冬瓜去皮，洗净，切块。

       　2 猪排骨洗净，剁块。

       　3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

       　4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

       　5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

       

10、黑豆排骨汤

       　功效：

       　此汤具有补肾益气的作用，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。

       　原料：黑豆约300克提前用水泡发（泡6小时以上）、猪排骨约400克洗净、盐、食用油适量。

       　做法：

       　1、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开;

       　2、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫;

       　3、然后排骨与黑豆一起倒入高压锅;

       　4、煲40分钟以上，最后加盐调味即可。

       产妇产后对于生冷的食物很忌讳，但是对于莲藕却是例外，因为莲藕对清除淤肿有很好的作用，所以民间有“新收嫩莲藕总比太医好”的理论。莲藕可以滋阴养胃，健脾益气，易于消化，是一种很好的食品和补品，做月子餐很合适。那么，月子餐莲藕怎么做？

       1、糖果糯米莲藕。原料：莲藕、糯米、冰糖、红糖。做法：糯米浸泡半小时，将莲藕洗净，刮去皮，切开莲藕一端，留作盖，将糯米挤入莲藕孔。不要塞得太紧，但要用筷子适当刺伤，使其无孔；用牙签固定莲藕体和盖子，然后放到高压锅内，加入清水，莲藕，放上红糖、白糖，盖上盖子，加压40-50分钟后即可食用。

       2、莲藕排骨汤。原料：排骨，莲藕做法：排骨洗净，切成3厘米长的断面。将莲藕表面的厚皮刮去，切成块，洗净。把姜洗成两半。锅中放入适量清水，加入姜、葱、料酒，煮沸，下排骨，待鱼用后短时间浇水。过火翻炒，加水，下排骨，半生姜，葱，大火煮沸，去泡沫，转小火，文火煮约20分钟。将莲藕、排骨和汤倒入砂锅中，炖30分钟，取出姜、葱，放盐。

       3、糖醋藕片。原料：藕片、猪肉馅。做法：加入葱姜、盐、酱油，拌入肉末。把莲藕剥皮切块，在肉馅中充分搅拌。用手放入球内，放入油锅，中小火炸至金**。取一碗，加3汤匙醋，加糖，少许酱油。锅中加入少许油翻炒，加入葱丝和姜丝，加入炒藕片。倒入糖醋混合汁。等到莲藕入味后将火转成大火，用湿淀粉勾芡收干汤，均匀地裹在莲藕丸子上即可。经常我们可以在外面的一些餐馆看到月子餐，而且直接从外面购买月子餐也相对比较方便，但是小编认为月子餐如果有时间还是自己准备比较好，可以保证食材的新鲜和营养。下面，我们来了解一下莲藕能做什么月子餐吧。

       1.莲藕排骨汤。在月子期间产妇需要多补充一些营养的糖水，而莲藕排骨汤自然也是一种滋补的汤水，可以月子期间多喝，能够为身体的恢复提供营养物质和丰富的蛋白质，而且还能够起到下奶的作用呢。

       2.糯米灌莲藕。虽然糯米灌莲藕的做法是比较复杂，但是也可以起到帮助发奶的作用的，在月子期间可称为是合适的月子餐。如果是不喜欢吃糯米或者是不喜甜的产妇也是可以用普通的大米来替代糯米的。

       3.清炒莲藕。对于一些比较嫩的莲藕如果炖着吃口感会差一点，不会很粉，这时候就可以将莲藕切成薄片，然后加上小葱炒熟就可以。莲藕具有下火的功效，可以在月子期间适当吃一些。

       当然了，月子餐本身就讲究营养多元化，可以选取一些自己比较爱吃的蔬菜或者是肉类煮着吃都是可以的。

       好了，今天关于“黑豆花生莲藕排骨汤”的探讨就到这里了。希望大家能够对“黑豆花生莲藕排骨汤”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。