怎样凉拌海蜇皮_怎样凉拌海蜇皮好吃

怎样凉拌海蜇皮_怎样凉拌海蜇皮好吃

       大家好，今天我将为大家详细介绍怎样凉拌海蜇皮的问题。为了更好地呈现这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.用什么调料作凉拌海蜇皮好吃?

2.买回袋装海蜇怎么凉拌

3.海蜇皮怎么凉拌好吃

用什么调料作凉拌海蜇皮好吃?

       做拌海蜇放什么调料

       海蜇皮200克,胡萝卜半根,黄瓜半根,香菜1根,芥末油1小勺,香油1小勺,生抽1小勺,香醋1小勺,盐适量,糖适量,所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝,香菜洗净切末。

       拌海蜇的常见做法

       做法一,将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味,洗涤至去咸味,在凉开水中浸漂一小时左右,捞出沥干水。黄瓜切成丝,用少许盐抓拌、沥去水,香菜切段。米醋,生抽,白糖,盐,辣椒油、熟芝麻调成味汁备用,锅里加水烧开,将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干,放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出,将处理好的海蜇丝放入一大碗中,加入黄爪丝和香菜段,再将调好的汁倒入,将所有食材拌匀即可。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好。

       做法二,取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小时,再充分洗除,而后切成细丝,用冷开水洗涤1-2次,把海蜇丝的水尽量挤干净,放在盆内加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味,充分拌匀即可食用。

       做法三,所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。海蜇洗净切丝,用热水快速焯一下,捞出过冰水备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝,香菜洗净切末。把所有食材放入碗中,淋上调味汁,拌匀即可。

买回袋装海蜇怎么凉拌

       凉拌海蛰皮:

       1,把散装或者袋装的海蛰皮放到清水里浸泡,如果是袋装即食的泡一 个小时就可以了.如果不是就要泡的久一些,一般要一天的时间.

       2,泡好的海蛰皮以尝起来不涩不咸为准.没有切丝的可以切成两公分宽,5公分长左右的丝,然后再放到清水里洗洗.

       2,准备一小盆60度左右的热水,以手能放进去但接着不得不缩回来为好~,把海蛰丝放进去,这时海蛰丝会缩小,如果看缩的厉害有原来的一半长了就赶紧加点凉水,切记.

       3,配菜比较好的是黄瓜或者青椒.黄瓜:切成丝(比例上黄瓜丝是海蛰丝的两倍多点)放到小盆里,然后把海蛰丝捞出来清水凉透放到黄瓜丝上面,再切1-2棵香菜成末(最好用香菜的芯~)放到海蛰丝上. 青椒(辣的)切丝量与海蛰丝相当或者多点.其他手续同黄瓜.

       4,现在盆子里有海蛰丝`黄瓜或青椒丝`香菜末,如果是配黄瓜,你就要加上蒜泥(要保证有辣味)然后你就可以在上面放少许盐`少许味精`少许香油`少许糖`一些好醋.(醋要多点),而且放的顺序不要乱了.

       5,然后你用筷子十字状....呵呵--凉拌.

海蜇皮怎么凉拌好吃

       凉拌海蜇

       主料海蜇皮4片、白菜心1棵、香菜两根

       辅料醋2汤勺、白糖2饭勺、盐1/3饭勺、香油1/2饭勺、水适量

       步骤

       1、干海蜇皮，选择较大张的，不碎的。

       2、海蜇用清水泡一天一夜。

       3、泡制好的海蜇肉厚，洗干净沙子和海蜇皮里的杂质。

       4、白菜心切粗丝。

       5、海蜇也切成粗丝。

       6、锅内烧开水，关火，海蜇皮烫一下立马出锅。

       7、入凉水中过一下。

       8、大蒜加盐掂成蒜泥。

       9、白菜丝、海蜇丝放一起。

       10、加入蒜泥、醋。

       11、加糖。

       12、加香油，拌匀即可。

       小贴士

       1、海蜇皮买来干瘪，很咸，也有股怪味，要长时间浸泡，中间换水3、4次并且搓洗才行。

       2、也可以用黄瓜丝代替大白菜心，不过还是白菜心和海蜇皮最搭。

       3、海蜇皮也可以不烫，不烫的海蜇皮也可以食用。

       凉拌海蜇的做法如下：

       原料：海蜇300克、香菜2棵、“美极”鲜味汁8克、“太太乐”鸡精调味料（三鲜）适量、“太太乐”芝麻香油5克。

1、海蛰皮浸泡6小时，清洗干净。2、香菜洗净切碎。3、海蜇皮中加入 “美极”鲜味汁、“太太乐”芝麻香油。4、加入“太太乐”鸡精调味料（三鲜）、香菜拌匀即可食用。

       好了，关于“怎样凉拌海蜇皮”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“怎样凉拌海蜇皮”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。