咖喱饭的做法详细做法_咖喱饭的做法详细做法鸡胸肉

咖喱饭的做法详细做法_咖喱饭的做法详细做法鸡胸肉

       好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“咖喱饭的做法详细做法”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.减脂咖喱饭的做法步骤，减脂咖喱饭怎么做

2.咖喱牛肉饭的做法

3.咖喱饭做法？

4.咖喱饭的做法及配料

5.咖喱饭的三种做法

6.咖喱饭的做法

减脂咖喱饭的做法步骤，减脂咖喱饭怎么做

       减脂咖喱饭

       用料 ?

       杂粮米50g口蘑80g胡萝卜30g洋葱60g咖喱1块鸡胸125g花生油3g水50ml料酒适量生抽适量淀粉适量步骤 1

       个人情况是吃足米比较利于排便，bowel movements对减肥有多重要先不论证了。结论每天都保证有一餐是米饭。 米饭计划与准备： 杂粮米——大米糙米黑米紫米燕麦米等等等等，不建议混入豆类，口感杂乱，不利于欣赏米150g洗净，加170g水浸泡一夜，第二天煮熟——这样煮出来的饭不干不湿不软不硬，方便二次加工 每餐吃三分之一，越100-110g，剩下进冰箱

       步骤 2

       鸡胸肉切块，加料酒生抽淀粉抓匀，腌十分钟 我一般批量处理，2kg集体切块腌制，分成125g一份冷冻，吃的前一天晚上取一份移到保鲜层

       步骤 3

       电饭锅底加50ml水，放咖喱块一个，煮饭键至成一锅底咖喱汤 咖喱盒上都让放六块你们千万别当真

       步骤 4

       胡萝卜擦丝，口蘑切厚片，洋葱切块

       步骤 5

       平底锅烧热，花生油3g涂匀锅底，炒制顺序：胡萝卜丝，洋葱，口蘑，鸡胸肉（变色即可） 有利于胡萝卜释放脂溶性维生素，口蘑和洋葱释放香气

       步骤 6

       以上杂菜转移到电饭煲，盖上米饭，搅匀，盖盖继续煮十分钟

       步骤 7

       装碗开吃

       小贴士

       热量总计452卡，蛋白质41g，脂肪8g

       非常管饱

咖喱牛肉饭的做法

       咖喱饭是一种美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。

       主要食材：咖喱饭，肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 ，调料：食用油，盐，咖喱块。

       制作方法一：

       1、锅里放油，炒肉；2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油（当然也不要放太多），还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）；3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮；4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。5、继续煮上5分钟。6、米饭另做，浇上菜和汤。

       制作方法二：

       1、把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时焖一锅大米饭）；2、同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝。3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害），看到边儿发焦的时候取出。4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。7、小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌；8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了。

咖喱饭做法？

       咖喱牛肉饭

       所需食材：牛腩400克、咖喱4块、胡萝卜1根（小）、土豆1个（小）、清水适量、葱6段、姜2片、蒜2瓣、油1汤勺。

       做法步骤：

       1、牛腩洗净切块，浸泡半小时。

       2、土豆胡萝卜切块备用。

       3、牛腩凉水下锅焯烫3分钟捞出备用。

       4、起锅热油放入葱姜蒜炒香。

       5、倒入牛腩翻炒均匀。

       6、加入清水，没过牛腩1-2厘米。

       7、转入电压力锅，选择牛羊肉功能。

       8、再次转入锅中，加入咖喱块大火烧开，搅匀，加入土豆胡萝卜翻炒均匀。

       9、中小火再炖15分钟，不时搅拌，汤汁浓稠即可。

咖喱饭的做法及配料

       咖喱饭的做法

       材料：

       肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块

       菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块

       料：食用油，盐，咖喱粉

       步骤：

       1、锅里放油，炒肉

       2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）

       3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮

       4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。

       5、继续煮上5分钟。

       6、米饭另做，浇上菜和汤

       步骤如下：

       1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）

       2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。

       3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。

       4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。

       5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。

       6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。

       7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）

       8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了

       需要注意的几个问题：

       1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。

       2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：）

       3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……

       正宗日式咖喱鸡饭

       材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐

       做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。

       2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。

       3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。

       4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。

       胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！

       牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。

       日本的咖喱牛肉饭的做法

       首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。

       牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。

       一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。

       在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。

       想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧

       现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。

       蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿

       该重头戏，咖喱调料啦。

       用日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。

       有三种分hot，medium hot，extra hot。

       不过不论哪一种都不会很辣的。

       大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。

       但是记得一定要小火，40分钟

       时间长为的是入味，不味别的。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行。

       牛肉咖喱饭

       咖喱卤调料外购。最好准备一勺奶酪粉，会让味道更加浓香。由于日本配的咖喱卤调料较甜，喜欢辣味的人可以再准备点咖喱粉、少量辣椒粉或黑胡椒粉增味。

       大土豆1个去皮，和胡萝卜1根一起切1.5厘米见方的丁；

       嫩牛肉（里脊、通脊或肩肉为好，否则嚼不动！）150克，同上切丁；牛肉质量好，菜的味道才够诱人。

       小洋葱一个或大洋葱半个，切丝。用得太多则菜肴偏甜。

       这样颜色有黄有红有褐，很漂亮。

       如果喜欢绿色可以配几朵绿菜花，先用沸水将它烫熟备用。

       1 锅中放油2茶勺，烧8成热，放肉丁煸炒3分钟，表面变色后捞起。（意义：让牛肉表面蛋白质凝固，避免在后面水煮过程中鲜味过度流失到汤里）

       2 锅中余油保留，再添半勺油，加入洋葱丝煸炒到呈半透明状。（意义：让洋葱产生香气，和中国人煸炒葱姜蒜意义相同。）

       3 投入胡萝卜丁和土豆丁一起煸炒几分钟，直到产生香气、表面有半透明感觉的时候。

       4 加入600~800毫升水（3~4茶杯，4人份；若是6人份就要放1000毫升水），放入牛肉丁，用大火煮开，然后小火继续煮15分钟。注意控制火候，菜肴表面一定要由汤汁覆盖，绝不能干。

       5 加入咖喱调料，慢慢搅开，（再加一小勺奶酪粉以及少量咖喱粉、黑胡椒粉等）令汤汁粘稠度适当（半流动状态）即可。

       一般这样一锅菜用4-6人份的调料即可。土豆和胡萝卜大则6人份，否则4人份。不要舍不得调料，放得不够则味道也不够呢。

       6 放调料后继续煮3分钟，注意不停地搅动，让香气充分散发。

       放入几朵焯过的绿菜花，然后盛到一个大汤碗里面趁热吃就可以啦！

       咖喱卤做法

       原料：咖喱1盒（超市都有卖）、胡萝卜3根、土豆2只、洋葱半只、牛腿肉1块

       配料：糖、啤酒、牛奶

       制作方式：

       一、 将胡萝卜和土豆去皮、切丁，牛肉切丁，洋葱切丝

       二、 锅中放冷水和胡萝卜、土豆，烧开，再放入洋葱

       三、 用小火闷几分钟，然后放入牛肉，倒一点啤酒

       四、 等烧开后撇去浮在上面的泡沫

       五、 用小火闷到了牛肉酥烂了之后，倒入咖喱块拌开，倒入牛奶若干、糖若干

       六、 等汤水稍微收干一点后，即可吃啦

       咖喱饭：

       超市有卖象巧克力块似的咖喱卤，国产的叫金狮牌的大概10元左右，分好几种口味，稻香村也有卖的，进口的二十多元。

       牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱切丁备用，根据自己的口味添加材料。

       热锅里放油放牛肉炒制，放胡萝卜、土豆炒，加水。

       如果喜欢汁多一定要多加水，等这些东东都熟了再放咖喱卤，让它慢慢溶化直至发粘，然后放洋葱最后关火。

       口淡可不再加盐，然后剩上一盘米饭一拌，香香的！！！

       咖喱的流派基本上有印度派、东南亚派和日本派。 印度派据说是最正宗的，浓郁、辣、带较重的酸味。 东南亚派为了缓和咖喱的辣味，往往和椰奶一起烹调，另外鱼露、蒜蓉用在咖喱里面都不算过分。日本派是高度现代化的派别，简单的说就是什么味道都有。

       第二种：东南亚版本

       加椰奶的炖的东西也是非常好吃，简单做法如下：

       1、鸡腿肉/排骨/牛腩、洋葱、胡萝卜、土豆，都切成1厘半的块，芹菜切2cm左右的小段。

       2、一锅开水分别把蔬菜都焯一下，然后迅速用凉水过一遍尽快捞出擦干，用原锅水，加些黄酒和少量盐，把肉料煮1分钟，然后捞出擦干。

       3、深平底锅烧热，放少量黄油或者花生油，把所有原料放进，旺火返炒知道全部都熟了，加椰奶直到没过原料3cm，加泰国咖喱酱适量，烧开，加适量淡奶和奶酪。

       4、尝尝汤的味道，应该是略微咸的，如果汤汁已经足够少还是不够味道，加咖喱酱，如果咖喱酱没有了，加鱼露，如果鱼露也没有，就加盐吧。忌用热腾腾的新米饭，最好的米饭应该是隔夜略微加热或者硬硬的新米饭放温的。

       第三种：印度咖喱鸡饭

       原料：整块去骨鸡肉若干,将洋惹切丝,土豆、胡罗卜切小块,蒜头几个切开

       调料：咖喱粉、香叶几片、茴香少许、盐、奶酪（或牛奶）、牛油（或猪油）、蕃茄酱、花生酱（或芝麻?1?7

1?7?1?7）

       做法：原料加水煮一小时,捞出鸡肉切小块放一旁。加入调料继续烧开后再煨一个小时,加入鸡肉继续煨上十五分钟,视锅内汤水情况,调小麦粉勾芡，入味精或者鸡精即成。吃时用先盛米饭半碗,将适当的咖喱鸡料理浇盖米饭之上即可。此乃正宗印度做法。

       七彩缤纷咖喱饭

       原料：

       米饭一大碗（两个份），鸡蛋一个搅开，甜红、青椒各一个切成小粒，鸡胸肉（猪、牛肉也可）切小粒，火腿肠100克切成小粒，大白菜三张叶去帮后切碎，香菜五、六棵切一厘米长的段，葱三棵切碎，咖喱粉、盐、鸡精或味精适量。

       做法：

       1、锅中放极少一点油，烧热后倒入鸡肉粒翻炒，加微量的盐炒散，熟后起锅等用。

       2、将锅洗净置火上，烧热后放油，油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲轻搅，待熟后用锅铲碾碎捞到锅边，再倒入米饭用大火翻炒。

       3、待饭炒散、炒干（软硬依个人口味决定）后放盐（盐不能多放，因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的），将青、红椒，鸡肉粒，火腿肠，大白菜，全部倒入翻炒，炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀，起锅前倒入碎葱、香菜，再炒匀后起锅。

咖喱饭的三种做法

       一、日式咖喱饭

       食材

       鸡胸肉150克、熟米饭一碗、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱1个、蒜适量、姜适量、咖喱4小块。

       做法

       1、准备原料，土豆、胡萝卜、洋葱和鸡肉分别切丁，蒜和姜切碎备用。

       2、大火把锅烧热，放油将蒜和姜爆香。

       3、将洋葱放入锅中，小火炒出甜味

       4、将鸡肉放入锅中炒至变色。

       5、将土豆和胡萝卜丁放入锅中翻炒片刻。

       6、加入适量的开水，能够大约没过食材就好。大火沸腾后转中火煮10分钟。

       7、关火，加入咖喱块，待所有咖喱块完全融化后，开小火继续煮5分钟。

       8、煮至汤汁浓稠即可出锅喽。

       9、将米饭盛入碗中倒扣在盘子里，浇上爱意满满的咖喱就好啦。

       二、咖喱牛肉饭

       食材

       牛肉400g、洋葱300g、土豆400g、胡萝卜300g、块状咖喱一盒、清水适量、盐少许、花生油30ml、孜然粉5g。

       做法

       1、牛肉洗净切块，土豆洗净去皮切小块。

       2、胡萝卜去皮洗净切小块，洋葱洗净切小块。

       3、热锅下油，放入洋葱，翻炒出香味。

       4、加入牛肉块，翻炒牛肉变色出香味。

       5、再加入胡萝卜粒，翻炒至胡萝卜断生。

       6、加入清水、孜然粉炒匀大火烧开，盖盖转小火炖25分钟。

       7、再加入土豆块炒匀，盖盖再炖20分钟。

       8、加入大喜大块状咖喱，用铲子将咖喱炒化。

       9、盖盖小火再炖5分钟关火，将米饭扣入盘中浇上咖喱牛肉即可。

       三、蔬菜咖喱饭

       食材

       土豆1个、胡萝卜2根、香菇3个、西兰花1/2颗、洋葱1/2个、咖喱4块、水适量。

       做法

       1、准备好上述所需食材，洗净，胡萝卜土豆去皮，西兰花分成大朵，洋葱去芯，香菇去蒂。

       2、搪瓷锅加入少量水烧热，烫一下西兰花，大概10秒钟。

       3、将土豆，胡萝卜，香菇切块，洋葱切丝，西兰花改小朵。

       4、锅内加少许油，温热时放入洋葱煸炒。

       5、洋葱微**并出香味时，放入香菇翻炒。

       6、倒入胡萝卜和土豆块，略炒。

       7、添清水，没过食材2cm的分量。

       8、水沸后，炖20分钟，加入西兰花。

       9、加入咖喱块，小火炖5分钟。

       10、一锅营养又省事的咖喱菜就做好了，记得多焖些米饭哦。

咖喱饭的做法

       　咖喱饭香气独特十分吸引人，大家知道咖喱饭怎么做吗?大家跟着我一起来看看吧!

        咖喱饭的做法一

       　材料

       　土豆、胡萝卜、西葫芦、洋葱、大辣椒(水果椒)、咖喱粉。

       　做法

       　1、咖喱粉先用水浸泡备用。

       　2、开锅+土豆块翻炒炒熟后，胡萝卜花瓣翻炒几下。

       　3、西葫芦块 + 少许水 + 咖喱粉搅拌几下+大辣椒块(为了保持颜色和新鲜度)。

       　4、最后稠状的时候加入洋葱块翻炒几下关火，和米饭一起装盘即可。

       　小诀窍

       　1、块的大小和厚度比大拇指稍微大点最佳。

       　2、胡萝卜不要切成块 ，四处用刀刻出线条切片弄出花型，会增添乐趣。

       　3、洋葱太熟太软很难吃，只要稍微去掉辣味脆脆的最好吃。

       　4、切记洋葱要白色，不要紫洋葱，这样会影响咖喱的颜色。

        咖喱饭的做法二

       　材料

       　适量的猪肉，洋葱3个，胡萝卜1个，土豆2个，咖喱1块，辛口味，植物油，TABASCO辣椒仔，腌萝卜。

       　做法

       　1.准备好一口干净的锅，热锅放入适量的食用油，倒入切小块的猪肉翻炒变色。

       　2.将准备好的洋葱、胡萝卜和土豆切成块，然后也放进锅中稍微炒一下。

       　3.然后在锅内加入适量的水，水位漫过材料即可，部分蔬菜可以冒尖无所谓。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的区别是不用放盐。

       　小火煮20分钟左右，洋葱变透明入口即化。有其它方法让猪肉酥烂更好。我学艺不精，每次猪肉煮的口感一般，连压力锅都试了，但时间不够还是不完美。

       　4.将咖喱块掰入，以上面的材料来说得放一整盒。放入后得经常搅拌，防止沾锅底。这时应该能闻到非常正宗的日式咖喱香味了。

       　5.米饭装盘，舀几勺咖喱放一边。大功告成，简单方便。

       　小诀窍

       　1.能吃辣的话，淋上一点TABASCO辣椒酱会好吃许多(这一点在日式咖喱屋也可利用)，只吃咖喱有点腻，这时又生脆又好吃的日式腌萝卜就派上用场了。只是腌萝卜添加剂很多，不能多吃。

       　2.配合放有葱花的味噌汁吃更赞。

        咖喱饭做法三

       　材料

       　土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块。

       　做法

       　1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可。

       　2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。

       　3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。

       　4.做完后盖上锅盖闷3?5分钟后味道更佳。

       　5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。

       1、锅里放油，炒肉。

       2、放菜到锅里跟肉一起炒，放适量盐。

       3、菜有点熟了，加水漫过菜，小火煮。

       4、菜熟透后开小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀，倒入锅中拌匀。

       5、继续煮上5分钟。

       6、米饭另做，浇上菜和汤。

       今天的讨论已经涵盖了“咖喱饭的做法详细做法”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。