怎么做胡萝卜羊肉汤

怎么做胡萝卜羊肉汤

       很高兴有机会和大家一起谈论怎么做胡萝卜羊肉汤的话题。这个问题集合包含了一些常见和深入的问题，我将详细回答每一个问题，并分享我的见解和观点。

1.羊肉汤怎么做才好？

2.东北羊汤的做法大全 东北羊汤怎么做好吃

3.胡萝卜炖羊肉怎么炖法好吃

4.羊肉汤怎么做好喝

羊肉汤怎么做才好？

       [材料]

       材料:羊腿700克，胡萝卜150克。

       辅料:盐、香菜、葱、鸡精、姜。

       [实践]

       1.羊腿切块，烧开一锅开水，羊肉焯一下捞出备用；

       2.姜切大块，香菜切小块，葱切条，胡萝卜切段备用；

       3.将羊肉放入汤锅(砂锅更好)，放入姜片，大火烧开，中火煮半小时；

       4.然后加入切好的胡萝卜块，中火煮半小时；

       5.汤煮好后，加入适量盐调味和鸡精；

       6.将汤放入碗中，加入适量的洋葱和香菜。

       [提示]

       1.羊肉一定要提前烫过，这样可以去除膻味。

       2、最后放盐。

东北羊汤的做法大全 东北羊汤怎么做好吃

       用料 ?

       羊肉

       胡萝卜炖羊肉的做法 ?

       羊肉切三公分方块，凉水泡20分钟后，倒出血水，洗净控水?

       炒锅里放少许油，花椒，干红椒煸出香味，放羊肉块炒至肉色发白，倒入少许料酒，加多些开水（一次加够，中间不要再加水），再放入姜片，葱段，小茴香，中小火炖1小时后放盐(期间撇去浮沫)

       胡萝卜切滚刀块，放羊肉汤里再继续炖半小时左右

       关火后撒少许胡椒粉，小葱碎，香菜碎，就ok了，肉嫩，汤浓，味鲜

胡萝卜炖羊肉怎么炖法好吃

       1、原料：一根胡萝卜、一斤羊腿肉、500g清水、10g姜片、20g料酒、15g油、10g姜片、10g葱。方法/步骤：首先一根胡萝卜切成滚刀块，一斤羊腿肉切块，起锅放入羊肉，500g清水、10g姜片、20g料酒，盖上盖子焯水，捞出羊肉；锅中放入肉块、胡萝卜、15g油、10g姜片、10g葱；盖好盖子爆香肉块，再加入1000g清水、2片当归、胡萝卜块、5克红枣；焖煮75分钟，最后加盐、白胡椒粉，暖胃羊肉汤制作即可完成。

        2、食材用料：羊腿1个、青萝卜1个、白菜半棵、红薯粉条200克、姜适量、葱1根、香菜适量、盐适量、料酒适量。菜谱做法：羊腿肉洗净，用刀小心剔掉，切块。肉和骨头一起焯水洗净。萝卜去皮切滚刀大块，姜切片，葱切大段。粉条洗净用温水泡软，白菜叶撕大片洗净备用。取砂锅，放入羊骨和羊肉，姜，葱，和足量的水。大火烧开后，调入料酒，改小火炖一个半小时至汤汁呈乳白色。放入萝卜块，再炖30分钟，至萝卜烂，调入盐。加入白菜。加入泡软的粉条，大火炖5分钟。起锅后加入香菜即可。

        3、所用食材：羊蝎子，虾皮，枸杞。所用调料：盐，白胡椒粉，姜，葱。制作步骤：羊蝎子让卖家直接斩成小块，在炖煮之前要用冷水浸泡一段时间，这样把血水泡出后，会去除部分的羊膻味，炖出来的羊汤会更鲜美。锅内加水加入羊蝎子焯水，要记住焯水一定要冷水入锅，加几片姜片，大火烧开煮2分钟，然后控水捞出。炒锅烧热加点植物油，放入羊蝎子煎一会，再加点虾皮，这样煎过的羊蝎子再来煮汤，汤色不发黑更浓白，虾皮也有很好的补钙提鲜效果。加入足够多的开水，大火烧开，一直保持大火大约炖煮15~20分钟，炖煮过程中还会有一些浮沫，用勺子及时撇走即可。这期间不要盖锅盖，可让羊蝎子的膻味蒸发出来，进一步减少羊汤的膻味，炖煮十几分钟后，羊汤会变得浓白，这时候可转至小火慢炖1小时以上。

羊肉汤怎么做好喝

       主料：羊肉(瘦)280克

       辅料：草果3克,豌豆50克,香菜10克,山药100克,胡萝卜150克

       羊肉胡萝卜汤

       羊肉胡萝卜汤(5张)

       调料：葱白10克,姜4克,黄酒10克,胡椒1克,盐4克,醋15克

       制作方法编辑

       1.将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块；

       2.豌豆洗净；

       羊肉胡萝卜汤

       羊肉胡萝卜汤

       3.胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝；

       4.山药去皮刮净，切成小薄片；

       5.香菜摘去根和老叶，洗净；

       6.生姜洗净切片；

       7.葱洗净，切段；

       8.草果仁装入小纱布袋口内扎口；

       9.将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内；

       10.锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；

       11.转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸；

       12.再加盐、香菜、醋，调味即可食用。

       注意事项

       1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。

       2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。

       3.本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。1羊腿用清水冲洗干净，将羊肉顺着骨头剔下，再切成3cm见方的小块，羊腿骨用剁刀剁成大块。

       2胡萝卜削去外皮，切成滚刀块。

       3锅中放入适量清水，大火烧沸后将羊肉块和羊腿骨放入氽煮3分钟，便于去除血沫，再捞出沥干水分，用清水冲洗干净待用。

       4将羊肉块及羊腿骨再次放入汤锅中，调入绍酒、八角、老姜片、大葱段、干辣椒和清水（约1800ml），大火烧沸后，转小火加盖慢慢炖煮60分钟，其间要不断撇去浮沫。

       接着将胡萝卜滚刀块放入锅中，用小火继续炖煮20分钟，随后临离火前10分钟，放入粉丝。

       5最后汤浓肉烂时调入盐、胡椒粉即可。

       [材料]

       材料:羊腿700克，胡萝卜150克。

       辅料:盐、香菜、葱、鸡精、姜。

       [实践]

       1.羊腿切块，烧开一锅开水，羊肉焯一下捞出备用；

       2.姜切大块，香菜切小块，葱切条，胡萝卜切段备用；

       3.将羊肉放入汤锅(砂锅更好)，放入姜片，大火烧开，中火煮半小时；

       4.然后加入切好的胡萝卜块，中火煮半小时；

       5.汤煮好后，加入适量盐调味和鸡精；

       6.将汤放入碗中，加入适量的洋葱和香菜。

       [提示]

       1.羊肉一定要提前烫过，这样可以去除膻味。

       2、最后放盐。

       好了，今天我们就此结束对“怎么做胡萝卜羊肉汤”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。