梅菜酱肉包子的做法_梅干菜酱肉包的做法

1.梅干菜扣肉饼培训，去哪能买到梅菜扣肉饼炉子

2.你吃过最好吃的包子是什么馅？

3.腌制酱猪肉的做法

一、猪肉馅包子

包子馅的做法大全 五种最好吃的包子馅

食材：

面粉500g，酵母3g，猪肉馅500g，半棵，大葱半棵，姜3片，盐3勺，鸡精2勺，十三香2勺，食用油50ml

猪肉馅的做法：

1、将切丝，大葱和姜切末，猪肉切碎；

2、切好的和葱姜放进猪肉中，盐、鸡精，十三香，食用油，水也馅料中搅拌均匀；

3、在准备好的面团中揉好，擀成面片包好，上锅蒸就可以了。

二、三鲜包子

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原料：

猪肉3000克，干海米碎100克，虾子10克，干贝碎50克

调料：

酱油 50克，盐30克，味精20克，色拉油250克，鸡粉10克，芝麻油、蚝油各15克

三鲜包子馅的做法

1、锅里面加色拉油．烧至五成热时，放新鲜肉碎，用小火煸炒出香味；

2、开始调味，出锅放凉，加入剩余的原料拌匀即可。

三、酱肉包子馅

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用料

水，猪肉50克，白糖3克，酱油，油醋一小勺；

酱肉包子馅的做法

1、猪肉剁成肉馅，木耳泡发，切碎；

2、加榨菜，榨菜要切碎，加红苕粉，水，白糖，木耳，然后搅拌均匀；

3、热锅倒油，放拌好的肉馅，炒熟之后，加醋，生抽，葱花，起锅即可。

四、奶香红豆包子

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用料：

红豆，白糖，清水，炼奶；

奶香红豆包子馅的做法：

1、红豆洗干净，浸泡4小时以上；

2、红豆倒进锅里面，加入没过红豆一厘米得水，然后开始煮；

3、煮好的豆子，基本上都开爆了，将红豆捞出沥干，拌好白糖；

4、取部分蜜豆倒入干净的锅中，调入炼奶，小火焙干；

5、包包子时，将密红豆用手团紧，团成一个球就很好包了。

五、酸菜猪肉包子

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食材：

酸菜，牛肉馅，白面；

酸菜猪肉馅做法：

1、将酸菜切碎，挤出水分；

2、加姜、肉馅、盐、生抽、鸡精、油搅拌好，做成馅料；

3、然后包包子；

4、上锅蒸熟即可。

梅干菜扣肉饼培训，去哪能买到梅菜扣肉饼炉子

1:天津“狗不理”包子，2:北京“庆丰”包子，3:西安“贾三”灌汤包子，4:上海“南翔小笼”包子，5:开封“第一楼 ”灌汤包子，6:扬州“三丁”包子，7:成都“韩”包子，8:武汉”生煎包”，9:重庆：五馅”包子，10:广州：叉烧”包子。

最美青海塔尔寺：阿卡包子

阿卡包子是指青海塔尔寺以及安多地区藏传佛教寺庙的包子，里面有羊肉、牛肉和大葱，并且汤汁肥美。

青海塔尔寺以及安多地区藏传佛教寺庙的包子称为“阿卡包子”，阿卡是安多藏语中对藏传佛教僧人的一种尊称，是安多藏语的汉语音译。阿卡包子是塔尔寺的一绝，也是安多地区藏传佛教寺庙喇嘛们的最爱。包子看起来就像大饺子，皮薄馅大，里面有羊肉、牛肉和大葱，并且汤汁肥美。蘸点辣椒酱和醋，味道十分鲜美

中国十大著名包子，介绍青出于蓝而胜于蓝的“我做的包子”研发70多种包子，今天回答10种，此文不看你将错过成为亿万富翁的大好时机。

1、大盘鸡香包。以大盘鸡做为基料与五花肉精心调制，用半发面等而成，口感微麻辣鲜咸香，后香味浓厚。

2、排骨包子。以用30种香料卤制而成的去骨排骨肉与肉粒做成馅，包在嫩酵面里，具有醇厚的排骨香味。

3、梅干菜鲜肉包。用上好的梅干菜与肉粒炒制而成，香味四溢，梅菜味突出，用面包制而成，闻出来的蒸汽都直流口水。

4、香菇绿素包，主要加入特制的混合香油，溶合在香菇中更加突出香菇的鲜香味，用嫩酵面包制而成。

5、四喜鲜肉包，以四喜丸子的制法调制成馅料，用嫩酵面包制而成，特点看似一团肉一咬而满口流油。

6、韭菜鸡蛋馅。加入精心配制的混合香油，是喜爱的精品。

7、韭菜鲜肉馅，肉韭菜味溶合合理，既有高汤的高雅味道，又有混合香油的浓香肉味。

8、大肉包。加以特制的高汤和特制的混合香油配嫩酵面而成，咸鲜汤汁油旺旺。

9、素包。加入木耳粉条配以肉高汤与特制混合香油精准配制而成，用面包制，突出有蔬菜肉香味，包子饱满松软。

10、莲菜肉馅包。用摔打的形式配制肉馅，洁白如玉，汤汁满满，加入嫩酵面的韧劲，越吃越幸福。

包子著名（天津狗不理，北京庆丰包，南翔小笼包，山东水煎包，泰州蟹黄包，广卅叉烧包，重庆红油粉丝包，新疆烤包子，杭州灌汤包，西安古城水晶包。）我认为的口感、质量好的泰州蟹黄包，新疆烤包子，西安水晶包，重庆红油粉丝包。至今余味绕口。发展好坏，不在于包装，真谛是货真价实，口感一贯。这样对于品牌是至关重要的。现在到全国各地游玩时发现正宗传统名产，特产。一个地方多的正宗厂家达十多家，二、三十家的都有。这让游客无所适从，对传统特产的发展传承留下隐患，让游客闻而远之。这是对民族，非遗传承的致伤害，应该引起相关部门的重视，正确引领发展。让我们下一代在成长的过程中能记住民族传承下来的好的东西，千万不能失传，失忆。

你说好吃不算，顾客说好才是真的好！

排名不论第一，说说我吃过的十种包子，个人口味。

1.北京庆丰包子

庆丰包子是北京地方小吃，因包子香而好吃出名。

2.蟹黄汤包

蟹黄汤包是江苏省的一道传统小吃，属于淮杨小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。口感鲜香可口。

3.武汉四季美汤包

武汉的四季美汤包是在苏式汤包的传统作法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色，面皮主要是半发面，馅制作猪肉三分肥七分瘦，加入猪皮冻，香菇，现在四季美汤武汉开了好几家，记不到以前中山大道老字号四季美汤包的味道了。

4.天津狗不理包

狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间）.至今有100多年 历史 的它为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面是发酵面皮，馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶，馅料猪肉，鸡汤调制而成，现在在食客口碑中不太好，变成了人不理了。

5.上海生煎包

生煎包又称生煎馒头，是流行于上海的一种地方传统小吃，简称为生煎，上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的 历史 。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，在锅中煎制而熟。

6.上海南翔小茏包

南翔是上海郊区一个小镇，因小镇包子好吃而出名，南翔包子完全是死面，肉馅即加水又加皮冻，所以皮薄馅多汤多。

7.广东叉烧包

广东叉烧包是广东名点，茶楼必备早点之一，北方人吃不习惯，主要有叉烧肉作馅，微甜，鲜香。

8.广东奶皇包

先来做奶黄馅，准备奶黄馅所有材料。（鸡蛋2个、黄油40克、吉士粉10克、细砂糖75克、奶粉25克、澄粉10克）。黄油温室软化后打至顺滑。加入细砂糖。用打蛋器打至发白。鸡蛋打散，分次加入黄油里打发。每次打至鸡蛋液和黄油完全混合后，再加入下一次鸡蛋液。将粉类混合过筛，倒入蛋黄糊里。（吉士粉10克、奶粉25克、澄粉10克）再将粉类和蛋黄糊搅拌均匀。上锅大火蒸20分钟，蒸至10分钟搅拌一下，让它受热均匀。出锅后打散放凉。将奶黄馅过筛，然后放冰箱冷藏1小时。揉光滑的面团，室温发酵至两倍大。将发酵好的面团分成小剂子，擀成圆面片。包上奶黄馅。收口向下滚圆。面发酵好后，加入食用碱，包入奶皇，即成。

9.水煎包

水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。豫菜距今已有500多年的 历史 ，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。

10.北京酱肉包

北京酱肉包子是以猪肉、传统发酵面为原料制作的一道菜品。是一道美味的小食。味道咸甜，做法简单，老幼皆宜。肥廋相间，

所有回答这些问题的，全是在百度搜到的。包子说到底就是一种面食，中国地大物博，每个地方都有自己地域范围的 美食 。合自己口味的就好吃，你叫新疆人去吃广卅的烧卖。广卅人去吃新疆的烤包子肯定大多数人吃不来。

我想说一句，庆丰包子绝对良心！！！好吃难吃看个人口味！本人感觉很好吃！这不是重点，重点看价格！去北京南站下面商业区你们可以试试，所有餐饮吃饱为准，庆丰包子绝对是最便宜的！本人属于正常饭量，去庆丰包子超不过20元！！

中国名吃世界之首，一种食物排名前后不重要，中国太大一种食物要都适合南方北方人的口味很难，重要的是物美价廉，能适合大多数人口味，普通百姓都消费的起才是最好的 美食 ，就象我们潍坊的水煎包外焦里嫩一元一个所有人都吃的起，诚心邀请朋友来潍坊吃水煎包我请客。

庆丰包子不好吃的原因就是包子蒸熟了以后一直在蒸箱里加热着。再好吃的东西也不行了。我记得以前庆丰在西单路口的老店都是客人排大队等包子出锅，包子一出锅立刻就被卖走了，然后再排队。永远是人等包子。 真心建议庆丰改变现在的经营模式。向 南翔小笼、开封灌汤包学习，现蒸现卖。

上海近几年来小吃品牌店飞越发展，德志生煎己是无人不知，吃货们早早的来等待开业，生煎是上海的传统小吃，最早是在弄堂或路边滩现煎现卖，记忆中的 美食

你吃过最好吃的包子是什么馅？

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腌制酱猪肉的做法

最好吃的4种包子馅儿!

包子是饱腹感很强的主食，做好的包子皮薄馅多，松软好吃!

4种最好吃的包子馅儿分享1 韭菜鸡蛋粉条馅

用料:韭菜一把，鸡蛋5个，粉条一小把，盐、葱姜蒜抹、香油做法

1、韭菜切碎，鸡蛋炒熟，粉条煮软切碎，搅拌到一起，放入调料、盐、蒜抹、姜抹、葱抹、香油搅拌均匀

2、面团揉成长条，分切小剂子，擀成圆形面皮

3、包入馅儿，包成包子形

4、全部包好后二次发酵，发酵完成后凉水入锅蒸，水开后12分钟即可熄火，等几分钟之后再开盖即可

2X 香菇猪肉馅配料:

猪肉200克，胡萝卜1根、泡发香菇15朵左右、姜2片、葱半根、食用油50克、盐适量、鸡精适量、生抽20克、料酒15克、花椒粉少许做法

1、准备好所需食材，香菇要提前泡发。

2、把猪肉剁成肉末

3、葱、姜也剁成碎末

4、把猪肉和葱、姜一起放入容器中，调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精和花椒粉。

5、顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲

6、香菇和胡萝卜剁成碎末，放入肉馅中，搅拌均

匀

7、拌好的馅料用来做包子或者饺子都可以

3X大葱猪肉馅包子配料:

猪肉350克、面粉400克、大葱50克、姜6克、料油2勺、蚝油半勺、生抽一勺、味精少许、盐少许、花椒粉少许烹饪步骤:

1、准备馅料，猪肉洗净。

2、猪肉和葱姜切小块，放入绞肉机绞碎

3、放入料油、蚝油、生抽、花椒粉、味精和盐调味

4、顺一个方向搅拌均匀放冰箱冷藏备用。

5、面团发酵完成，揉匀排气

6、搓成长条，切小块。

7、擀成中间厚边缘薄的面皮

8、面皮上放馅，包成小包子

9、全部包好后二次发酵，发酵完成后凉水入锅蒸，水开后12分钟即可熄火，等几分钟之后再开盖。

4 猪肉圆包子馅

食材:包菜1个、盐、猪肉馅、食用油、白酒、葱末、姜末、生抽、老抽、白胡椒粉。

做法

1、圆切丁，撒一层薄盐稍微抓一下，腌会儿。

2、锅里放一点油，热锅冷油，再放肥瘦肉末，炒到颜色发白，淋一圈白酒，继续小火煸去水分，煸出油。

3、肉末微干，放入葱 姜末，白胡椒粉，炒香，放适量老抽翻炒上色，生抽，翻炒到肉末比较干了，就可以关火晾凉备用。

4、圆捏去水分，倒一点生抽拌匀，倒入肉末里面的油，拌匀，圆和所有肉末混合，再稍微放一点盐，拌匀就可以包了。

酱猪肉怎么好吃？

很多人都知道四川烟熏肉出名，在城市里不能做烟熏肉怎么办呢？哈哈，勤劳的四川人还有一种做腊肉的方法，那就是酱腊肉。

四川酱腊肉，重点在于酱，也就是猪肉用以甜面酱为主的腌料腌制以后晾干而成。食用更健康，还能吃出腊肉的味道。

下面和大家分享我自己做的四川酱腊肉的做法

准备食材：

五花肉 二刀肉共5斤

食盐300g，高度白酒100ml

干辣椒5g，干花椒5g

八角5g，香叶5g

山奈3g,桂皮5g

甜面酱350g

1.锅里水烧干，把食盐和大料放进锅里，不停翻炒。炒盐的目的是炒过的盐的水份就更少，那样就更能把肉里的水份提出来，炒过后的香味也会更好。炒到盐有轻色，有盐香味时关火，放凉后就可以抹肉了。

2.把肉改刀，切成合适的条。我用的是五花肉和二刀肉。

3.开始腌肉步奏，先用高度白酒抹在肉上，然后把炒过的盐均匀的抹在肉上，一定要每个面，每个肉缝里面都抹到，这样才能让肉的盐分均匀。把抹好的肉放入容器中，盖上盖腌制8天时间。最好用陶瓷和玻璃容器。

4.肉总共腌制8天时间。前面四天每天把肉翻面，上面的翻下去，下面的翻上来。腌一天时里面就会有盐水，这盐水就让它在容器里面不用倒掉。

5.第5天时，把肉放另一个容器中，倒掉腌制容器里面的盐水。把每块肉上均匀抹上甜面酱，然后把肉放入容器中继续腌制，盖上盖。我自己做的五斤肉用了350g甜面酱。

6.在抹过甜面酱的4天里，也需要每天把肉翻一下。抹甜面酱4天后，就可以把肉挂起来，放在通风处风干。一周后就可以煮来吃了。