猪大肠汤的做法大全_猪大肠汤的做法大全视频

       大家好，今天我想和大家分析一下“猪大肠汤的做法大全”的优缺点。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整合，现在就让我们一起来分析吧。

1.酸粥猪大肠的做法大全

2.如何煲猪大肠

3.大肠汤的做法

4.猪大肠怎么煮好吃？

酸粥猪大肠的做法大全

       酸粥猪大肠的做法

       1.黄米放入碗中，加入适量的温水，用筷子搅动几下，沥去水分

       2.洗好的黄米放在一容器中，倒入适量的温水，没过黄米表面，放在一边静置一夜发酵到米酸

       3.锅里放入足量的清水

       4.绿豆用清水洗净，放入锅中，大火煮至绿豆开花

       5.土豆洗净去皮，切成小丁放入锅中

       6.南瓜洗净，切成小丁放入锅中

       7.大火煮至食材熟

       8.发酵好的黄米用漏勺捞起沥水，汤汁依然保留在容器中

       9.黄米放入锅中

       10.大火烧煮，至锅里的水开

       11.用勺子舀起开锅的水

       12.放入发酵的容器中，与之前的发酵汁混合，放在一边继续发酵，以供下次使用

       13.用勺子搅动粥体，至黄米熟，带有大量的汤汁，熬成的则为酸稀饭

       14.用漏勺把所有的食材沥水捞出，制成的则为酸捞饭

       15.用勺子搅动，熬煮到看不见汤水，制成的则为酸粥

如何煲猪大肠

       1、豆腐炖大肠

       主料：豆腐300克，猪大肠500克。调料：酱油10克)，料酒15克，盐6克)，味精3克，植物油30克。

       做法：将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段；豆腐切成厚片；嫩青菜心用水洗净后控去水分；锅置火上，放油烧至八成热；入豆腐片炸至金**捞出沥净油；将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水；锅置火上，放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸；撇去浮沫，改用小火炖至熟透入味，撒入精盐和味精即成。

       2、油菜心炖大肠

       主料：北豆腐300克，猪大肠400克，泡椒50克，油菜心50克。调料：酱油10克，料酒15克，盐6克，味精3克，植物油30克。

       做法：将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段；豆腐切成厚片；嫩青菜心用水洗净后控去水分；锅置火上，放油烧至八成热；入豆腐片炸至金**捞出沥净油；将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水；锅置火上，放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸；撇去浮沫，改用小火炖至熟透入味，撒入精盐和味精即成。

       3、海参炖大肠

       材料：海参10克，猪大肠1具，木香10克，降香5克。

       将海参泡发，洗净切片。猪大肠洗净，切细。降香、木香装人纱布袋中。锅内加水适量，入大肠，煮沸去沫，加葱、姜，煮至肠将熟时，放海参、药袋，煮至大肠极软，再加适量盐、酱油，稍煮即成。

大肠汤的做法

       1\主料： 升麻10克，黑芝麻70克，猪大肠1段（约30厘米）。

       做法： 将猪大肠洗净，入上二药于猪大肠内，两头扎紧，煮熟，去升麻及芝麻，调味后饮汤吃猪大肠。有便秘者，可连同黑芝麻吃下。

       药用价值： 主要治疗癃闭脾气下陷型：小腹胀坠，时欲小便而不得出，面白神疲，口淡纳呆，气短乏力，舌质淡胖有齿痕，苔白，脉细弱。

       2\原 料:鲜苋菜头100克、猪大肠150克。[

       操 作:1、猪大肠洗净、苋菜头，分别切段；

       2、加清水适量，煎煮2小时；

       3、去苋菜头，加盐少量调味。

       3\槐花米煲猪大肠头

       选猪大肠头，大约二十公分长左右．反转洗净内部，然后复回原样．

       槐花米半两（二十五克）洗净，放入猪大肠内，两头用棉绳扎实

       清水四碗左右，放一片生姜，加入猪大肠，沸腾后慢火煲上两个小时，加盐后．剪开猪大肠，倒出里面的槐花米，就可以饮汤，食用猪大肠了．

       对于湿热肚痛，大便不爽或痔疮发作有一定治疗作用．平时也可以作为保健汤水

猪大肠怎么煮好吃？

       猪肠汤

       [原料]猪大肠250克，木耳15克，水发海参120克。

       [制作]将木耳浸开洗净；

       2、水发海参洗净，切丝，猪大肠用粗盐一汤匙擦洗净，放入开水中稍烫。

       3、再用冷水冲洗后，切段。

       4、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1至2小时，调味即可。随量饮汤食肉。

       [功效] 滋阴养血，凉血止痢。

       [主治] 肠癌属阴血亏虚、热伤肠络者，症见下痢脓血，腹中隐痛，口干欲饮等。

       [按语] 本汤来源于《药性考》的海参木耳羹。汤中木耳性味甘平，功能益阴润燥、凉血止痢。海参性味甘咸温，功能润肠滋肾、益精养血。猪大肠性味甘平，功能滋润补肠。合而为汤，共奏补肠养血、凉血止痢之功。

       材料

       主料：原猪大肠200克，冬茹10克，生姜10克，葱10克，蒜子10克。

       调料：花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，麻油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，清汤50克。

       做法

       1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。

       2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。

       3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。

       非常高兴能与大家分享这些有关“猪大肠汤的做法大全”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。