土鸡蛋多少钱一斤现在市场价2023_土鸡蛋多少钱一斤现在市场价

俗话说一分钱一分货，钱认得到货，超市里鸡蛋也是按进价标的卖价，5元的鸡蛋质量就很差，看外观是看不出来的，买回去做菜就会发现，5元鸡蛋，蛋清像水一样，蛋黄浅**，10元鸡蛋，蛋清黏稠，蛋黄是红**，味道也不一样，营养价值不一样，所以5元的鸡蛋和10元鸡蛋区别还是很大的。

有没有人发现，在超市里买鸡蛋，市场上买鸡蛋，价格各有不同，特别是大型的超市，鸡蛋区里面各式各样的鸡蛋琳琅满目，无论价格的高低，纷纷打着土鸡蛋的旗号。

不同的鸡蛋价格差别非常大，便宜的有5元的，贵的有12元的，甚至有更贵的鸡蛋。排除掉骗人的虚标价格，便宜的鸡蛋一般是养殖场成规模饲养，通过激素刺激，喂饲料，科学管理等方法，达到大规模的产蛋，这样的鸡蛋在农村叫做洋鸡蛋。稍微贵一点的是在农村养殖，有两种，一种是散养的走地鸡，还有一种是小规模的圈养饲料鸡，养殖方法相对比较传统，少有喂食激素或者抗生素，特别是散养的走地鸡，很多都是满山遍野的放养，鸡自己找虫子吃。由于没有统一饲养，生产出来的鸡蛋大小不一。

土鸡蛋和洋鸡蛋的区别

土鸡蛋打开以后蛋清比较浓稠，蛋黄颜色红亮，不易夹断，洋鸡蛋打开以后蛋清比较稀，蛋黄颜色比较浅，而且容易散黄。

从营养上来说，土鸡蛋不含激素，天然有机蛋，绿色无污染，卫生健康，营养丰富。洋鸡蛋实行科学管理养殖，产量大，价格便宜，单从营养价值来说并不比土鸡蛋差多少。

土鸡蛋和洋鸡蛋口感上的区别

土鸡蛋和洋鸡蛋口感上的区别非常明显，土鸡蛋香味浓郁，口感十足，吃起来也更加好吃，但是土鸡蛋的腥味相对要重一些。

洋鸡蛋也许是快速量产鸡蛋，颜色比较浅一些，鸡蛋香味没有土鸡蛋浓郁，口感也要差一些，腥味相对要小很多。

如果是蒸鸡蛋或者是吃煮鸡蛋，土鸡蛋更胜一筹。但是炒鸡蛋或者是其他做法，基本上吃不出来什么区别，相对便宜的洋鸡蛋就更为划算了。

买鸡蛋要按需而不是迷信土鸡蛋

近些年生活好一些了，大家更为追捧土鸡蛋，毕竟土鸡蛋除了贵一点，貌似都比洋鸡蛋要好很多。

其实土鸡蛋也有很多是喂饲料长大的，特别是市场上的鸡蛋，那么大的量，怎么可能是散养土鸡蛋。都是圈养的，同样喂的饲料，口感比洋鸡蛋也没好上多少，却打着土鸡蛋的幌子，价格翻倍卖。

所以买鸡蛋的时候要擦亮眼睛，分辨清楚，当然如果是经常炒鸡蛋的话，完全没必要去考虑土鸡蛋，也可以考虑价格更便宜的洋鸡蛋。

土鸡蛋很贵，证明它很有营养？

这是很大一部分人“心中的想法”。但是，这只是一个“误区”；从营养角度来看，土鸡蛋和普通鸡蛋相比，土鸡蛋当中的蛋白质、胆固醇、碳水化合物略微比普通鸡蛋高一些，而维生素E、维生素A、烟酸等营养素的含量却比普通鸡蛋低很多。

所以，两者相比，从“营养角度”来看其实并无太大区别，别被广告蒙骗，请相信事实。

当然，土鸡蛋吃起来的确会比普通鸡蛋更好吃一些，这可能是由于土鸡蛋在养殖过程中吃的是虫子和鸡饲料，这样一来就会有一些“脂溶性物质”转移到鸡蛋当中，这些“带有风味的物质”就会美化鸡蛋的味道。

也就是说，土鸡蛋虽然很贵，但营养方面并不是很优秀，如果您只是想摄入更多、更优质的营养，购买“普通鸡蛋”即可。

“有机鸡蛋”很贵，证明它一定更好？

一种“自带光环的高端鸡蛋”，却没有大家所想的那样优秀。相比之下，有机食品只是在“生产过程”方面比普通食品更加严格，严格控制养殖过程中添加的化学品，对场地的要求更加严格，生产加工等步骤由机构“全方位认证”。

但从营养角度对比，有机鸡蛋并没有比普通鸡蛋更优秀，和那些经过检验的“合格普通鸡蛋”相比，安全性也并无差别。

也就是说，贵的鸡蛋并不一定就是好，“适合自己的鸡蛋”才是“靠谱的鸡蛋”。

如今生活水平越来越高，每天吃一两个鸡蛋实在算不了什么。然而，随着鸡蛋的生产量越来越大，消费者对鸡蛋的要求也越来越高。农贸市场中有人卖散养鸡生的“土鸡蛋”，大超市中有贴着小标签的品牌鸡蛋。许多消费者都在问：土鸡蛋和鸡场的鸡蛋有什么不同？普通鸡蛋和品牌鸡蛋有什么不同？ 在市场上，普通鸡蛋卖到2元一斤时，土鸡蛋却卖到4元。消费者认为，土鸡蛋味道香、蛋黄颜色漂亮。这是为什么呢？ 原来，差别全在饲料上面。 鸡场所养蛋鸡吃的都是科学配方的饲料，其中营养十分全面，但是却不可能像自然中的饲料那样“口味”丰富。人们都知道，食物影响着动物的味道，就像吃肉的人和吃素食的人体味不同，吃牛羊肉的人与吃鱼的人体味也不同。鸡蛋也是同样的道理：自由取食的散养鸡可以吃到青草、小虫、谷粒和草籽等天然的“风味食品”，蛋中产生的风味物质自然比较丰富。鸡场饲养的鸡一年四季吃一种混合饲料，自然风味单调。 再说蛋黄的颜色。散养鸡经常吃青草和菜叶，而绿叶中富含类胡萝卜素，它们积累在蛋黄中，把蛋黄的颜色染成漂亮的橙红色。吃饲料的鸡没有吃青草的机会，所以蛋黄只有核黄素发出的浅**。不过，也不能单凭蛋黄颜色来判断饲养方法，因为目前国内外已经开发出一些“加丽素”类的饲料添加剂，把它们添加到饲料当中，蛋黄的颜色就会变得非常美丽。当然，这类添加剂是安全无害的。 营养学研究发现，散养鸡与喂饲料的鸡所下的蛋相比，其中蛋白质、碳水化合物、钙、铁等成分没有明显差异。由于鸡饲料中添加了充足的维生素，所产蛋中B族维生素和维生素A的含量往往高于散养鸡所产蛋。但是，其脂肪含量、维生素E含量、长链多不饱和脂肪酸含量是有明显差异的，散养鸡产的蛋高于饲料鸡产的蛋。因此可以说，它们的营养价值各有千秋，很难说孰优孰劣。