蒜泥黄瓜_蒜泥黄瓜怎么弄最好吃

1.两个月没回家，老爸亲自下厨做了六道菜，三荤三素，吃得太满足了

2.给蒜泥黄瓜取个好玩的名字

3.介绍下黄瓜蒜泥肉片怎么做？

4.蒜泥黄瓜的介绍

东北人拍黄瓜叫蒜泥黄瓜是一道家常凉菜。主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。黄瓜属于凉性，夏季食用能够清热去火，排除体内毒素的效果，还具有美容的效果，并且味道鲜美的拍黄瓜夏季食用还能帮助消化。拍黄瓜具有开胃的效果。

拍黄瓜的效果。

黄瓜除热量低，可除湿利水，清热解毒外，其所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜有的抑制糖转化为脂肪的丙醇二酸有减肥功能。

黄瓜味甘，性凉，归属于肺经、脾经、胃经，具有清热，利水，解毒的作用，可以有效缓解热病口渴、小便短赤、水肿尿少等症状。并且黄瓜中含有丰富的维生素B2，蛋白质，糖类、维生素，尼克酸，胡萝卜素及钙，磷，铁等多种矿物质元素，为人体提供充足营养物质，并且可以美容养颜，是减肥瘦身的佳品。

两个月没回家，老爸亲自下厨做了六道菜，三荤三素，吃得太满足了

黄瓜在餐饮里面的用量很多，可以作为主角出现，也经常作为辅料出现！

相对于现在常用的青皮黄瓜，个人认为以前的老品种，白皮黄瓜更好吃。

下面我就个人所知的黄瓜吃法一一列举，供大家参考！

第一种吃法：如下图的这种白皮黄瓜，建议放在泡菜坛子里面，第一天放，第二天捞起来吃！吃起来脆嫩酸爽。以前我老婆怀孕的时候常在夜里起床在泡菜坛里摸黄瓜吃，搞得我老妈有时去坛子里找黄瓜感觉莫名其妙的少了很多，几次之后才发现是遭了小贼……

第二种：常见的蒜泥黄瓜，也是最简单做法的一种，相对来说受很多人喜欢！做法也很简单，黄瓜洗净拍烂，加入盐，味精，白糖，蒜泥拌匀后加入少许香油即成！做这道菜的要点就是蒜泥要剁碎，蒜泥的量一定要大一点，突出蒜泥味型！

第三种：炝拌黄瓜！这个相对来说要麻烦一点点。黄瓜切条或者拍碎都可以，热油炸上少许干花椒干辣椒节进去，然后加入少许蒜泥，盐，白糖，味精，生抽，拌匀即可！

第四种：凉拌黄瓜卷片，黄瓜洗净后用削皮刀直接把黄瓜削成长片，可以卷起来也可以直接以自然形状摆在碗里，然后后淋上调好味汁即可！这样吃的黄瓜最好是在冰箱里面冻过，吃起来是脆脆的！

调味比例：蒜泥5克，盐5克，味精5克，生抽15克，红小米辣切末10克，香油3克，拌匀！

第四种：酱拌黄瓜，这个酱可以选择泡椒酱，也可以选择香辣酱，甚至可以选择水豆豉酱，都是可以的，方法也很简单，黄瓜拍烂后切段，加入少许蒜泥，盐，白糖味精，酱，植物油，拌匀即可！

第五种：腌黄瓜，这种做法要稍微麻烦一点点，黄瓜切条后加入白糖腌制3分钟，之后冲洗干净，随后加入酱油，蒜泥腌制大概10分钟左右，最后淋上少许香油即可！

给蒜泥黄瓜取个好玩的名字

距离上一次回家已经有两个月了，刚好这周时间比较充足就想着回家看看爸妈。每次回家必然要吃一顿大餐，这次回家老妈下班时间比较晚，家里的掌厨大任就交到老爸手里了。其实老爸在家也经常做饭，只是对于自己的厨艺不是那么自信罢了。这次他亲自下厨，用了大概一个多小时的时间做了六道菜，三荤三素，味道也很不错，好久没有吃得这么满足了,下面就给大家 具体说说这六道菜的做法。

第一道：红烧腊排

这是我们从老家带过来的腊排骨，一直没有机会吃，刚好这次一家人团聚，就把排骨烧着吃了。腊排因为放的时间较长的原因，首先需要用温水泡软，然后多次冲洗几遍，去掉表面的污渍和灰尘。然后稍微过一下水捞出，锅中倒入少量食用油，放入生姜、料酒、白糖炒香，然后加入适量的温水，把排骨放到高压锅中压上40分钟左右就可以出锅了。腊排本身盐味和颜色都比较重，所以在焖排骨的时候可以不用加盐和酱油。

第二道 家常烧鱼

这道菜先将活鱼处理干净，表面划上刀花，接着加入盐、生姜、料酒把鱼腌制10分钟，然后腌好鱼之后给鱼身表面裹上一层淀粉。锅中倒入少量食用油，把鱼放进入煎至两面焦黄。然后锅中留底油，放入葱姜辣椒煸香，加入适量蚝油、鸡精、盐、生抽，倒入适量开水，把煎好的鱼放入锅中焖熟，最后加入适量水淀粉，开大火收汁，这道菜就完成了。

第三道 葱香大虾

首先把虾头、虾线去掉，冲洗干净放入碗中，加入一部分生姜、料酒腌制10分钟。将小葱清洗干净切成小段，锅中倒入适量的食用油，将生姜和葱倒入锅中煸出香味儿，接着把大虾放入锅中，炒至虾壳变色，最后加入少许盐，翻炒均匀就可以出锅了。

第四道 蒜泥黄瓜片

把黄瓜洗干净切成厚片，大蒜拍碎切末和黄瓜放在一起，加入适量盐、基金、醋拌匀，这道菜很快就完成了，夏季吃着清爽解腻。

第五道 青椒炒杏鲍菇

把杏鲍菇洗净切成片，青椒切成滚刀块，小葱切末。然后给锅中加入适量水烧开，先把杏鲍菇焯一下水，起到杀菌消毒的作用，炒起来也更容易熟。炒锅中加入适量食用油，放入青椒炒至断生，把 杏鲍菇倒入锅中，加入适量盐、鸡精、葱末翻炒均匀就可以出锅了。

第六道 清炒豇豆角

这道菜的具体做法和上面的杏鲍菇做法基本相似，只是在焯水的过程过豇豆需要更长的时间，避免豇豆没有煮熟有毒素。焯水之后再将豇豆炒一下也更加容易入味儿，简单却又不失美味的一道菜。

介绍下黄瓜蒜泥肉片怎么做？

作为一名热爱美食的女子，我一向钟情于蒜泥黄瓜这道小菜。它的爽脆可口，令人欲罢不能，每一口都让人回味无穷。但面对这道经典佳肴，总觉得它应该有个更加别致又好玩的名字，才能与其美味相得益彰。

于是，我苦思冥想了许久，将蒜泥黄瓜的特性和我的奇思妙想结合在了一起，由此诞生了几个让人忍俊不禁的名字：

蒜香酥脆小精灵

这个名字将蒜泥黄瓜的鲜脆口感和蒜香完美地结合在了一起。想象一下，一口咬下去，黄瓜的爽脆在口中迸发，蒜的香气萦绕味蕾，仿佛一群灵巧的小精灵在舌尖上舞蹈，带来无限的愉悦。

翠绿翡翠小清风

这个名字突出了蒜泥黄瓜的色泽和清爽的口感。翠绿的黄瓜宛如一粒粒小翡翠，晶莹剔透，让人赏心悦目。而蒜泥的加入，又为黄瓜增添了一丝清爽的风味，仿佛夏日里的一阵微风，沁人心脾。

蒜香小萌芽

这个名字既可爱又形象，将蒜泥黄瓜比作萌萌的小芽芽。嫩绿的黄瓜就像刚刚破土而出的幼苗，生机勃勃；蒜泥则化作滋养小芽的养料，为其注入鲜美的滋味。

咔嚓脆爽小爆珠

这个名字强调了蒜泥黄瓜的爽脆口感。每一口下去，黄瓜的清脆声响悦耳动听，仿佛无数个小爆珠在口中炸裂，带来畅快的咀嚼体验。而蒜泥的加入，又增添了一丝辛香，让味蕾更加活跃。

酸爽开胃小精灵

这个名字着重表现了蒜泥黄瓜的开胃功效。蒜泥的辛辣和黄瓜的清凉酸爽，巧妙地融合在一起，刺激味蕾，激发食欲。每当胃口不佳时，来上一口蒜泥黄瓜，顿时感觉胃口大开。

这些好玩的名字，不仅能够准确地传达蒜泥黄瓜的美味特性，还赋予了这道小菜更多的趣味性和想象空间。下次当你品尝蒜泥黄瓜时，不妨选择一个自己喜欢的名字，让这道经典佳肴变得更加独一无二。

蒜泥黄瓜的介绍

黄瓜也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。

中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。

材料

主料：黄瓜2根、瘦肉150g；

辅料：油适量、淀粉适量、生抽适量、大蒜适量、生姜适量、葱适量、花椒粒适量、盐适量、鸡精适量

黄瓜炒肉片

1

瘦肉切片，用淀粉和生抽腌制

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2

黄瓜去掉头和尾，切片备用

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3

锅中放油，油热下生姜丝，大蒜片，葱段和花椒粒爆香，倒入腌制好的肉片翻炒至变色

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4

倒入备好的黄瓜片翻炒均匀

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5

倒入生抽上色，翻炒2分钟

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6

放入少许盐和鸡精，翻炒均匀起锅，（黄瓜不要炒得太久，脆脆的好吃些）

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蒜泥黄瓜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于浙菜系杭州菜。此菜清脆爽口，适宜夏季食用的凉菜。主料为黄瓜，辅料为大蒜和辣椒油等。取材方便，做法简单，适宜大众口味。将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分。把酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油调成味汁，与黄瓜拌匀，盛盘即成。