年糕铁板烧的做法_铁板烧炒年糕

1.正宗铁板烧技术哪里学

韩国美食以其独特的口味和多样化的选择而闻名。以下是一些在韩国受欢迎的美食：

1.炸鸡：韩国炸鸡是以鸡肉为主料，经过炸制后涂上各种口味的酱料而成。它是韩国最受欢迎的美食之一，尤其在年轻人中非常受欢迎。

2.烤肉：韩国烤肉是将牛肉、猪肉或鸡肉切成薄片后，在炭火上烤制而成。烤肉时，通常会搭配各种蔬菜、豆腐和米饭一起食用。

3.泡菜：泡菜是韩国最常见的美食之一，是由辣、萝卜、葱以及辣椒酱等调料制成。它是韩国餐桌上必不可少的配菜，可以搭配米饭、烤肉、豆腐等食物一起食用。

4.炒年糕：炒年糕是由年糕、蔬菜和肉类等材料炒制而成，是韩国传统美食之一。炒年糕的味道鲜美，口感韧而不粘，非常适合全家人一起享用。

5.海鲜豆腐锅：海鲜豆腐锅是由豆腐、各种海鲜和蔬菜炖制而成，是韩国的代表性美食之一。它味道鲜美，营养丰富，深受韩国人和游客的喜爱。

6.铁板烧：铁板烧是将食材放在热铁板上烤制而成，是韩国的一种传统烧烤方式。铁板烧的食材种类丰富，包括牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜和蔬菜等，味道鲜美，非常受欢迎。

以上是一些在韩国受欢迎的美食，当然还有很多其他的美食等待您的发现和品尝。

正宗铁板烧技术哪里学

材料螃蟹、年糕 、葱、姜、盐、 糖、老抽、味精、料酒、水淀粉

做法1．将螃蟹对切，放入油锅中煎熟盛出；

2．在剩油中放入年糕煸炒；

3．将煎熟的螃蟹放入锅中一起煸炒；

4．放入料酒、姜、酱油等进行调味后焖烧一会儿；

5．然后，放入糖和少许味精；

6．最后勾芡就可以出锅了。

排骨年糕

1 排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。

排骨年糕

2与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，

3洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。

腊肠年糕原料腊肠、年糕片、青椒、胡萝卜。配料葱做法

1．各种原料切片2．锅放少许油，加葱段炸香3．加腊肠

4．加年糕，可以加少许水，将年糕炒软

5．加青椒\胡萝卜，炒熟出锅

塞外黄米年糕原料黍米面（黄米面）、玉米面、红芸豆、红枣儿

做法1．黍米面（黄米面）和玉米面按3：1混合。

2．热水泼面，面要散，不能成团。

3．用叶（或者笼屉布）铺笼屉，锅里加水烧开。

4．在菜叶上（或者笼屉布）撒一层红芸豆，撒一层散湿面粉，再撒一层红枣儿……面粉厚度以盖过撒的枣儿和芸豆为准。

5．撒面过程用筷子戳面，给面层通气，不然容易夹生。

6．45～60分钟后蒸熟。

韩国泡菜炒年糕原料韩国泡菜、白芝麻、年糕、辣椒酱

做法1. 自制韩国泡菜改刀成小块待用。

2. 白芝麻放入微波炉中加热至熟待用。

3. 锅中加水，待水开之后倒入年糕氽一下倒出（这样处理，年糕吃起来更软糯）。

韩国泡菜炒年糕

4. 锅内加入少许精制油,放入韩国泡菜、韩国辣椒酱煸炒，煸香后加少许水，放入氽过水的年糕，略微煮一会儿。加蘑菇精收卤汁不勾芡，出锅装盘撒少许熟白芝麻即可

正宗铁板烧技术很多地方都可以学。

铁板烧烤技术培训班校区分于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。

铁板烧种类有日式铁板烧、韩式铁板烧、北京铁板烧、铁板鱿鱼、香辣炸串、铁板鸡肉串、铁板羊肉串、铁板牛肉串、铁板脆骨、铁板鸡尖、铁板鸡腿、铁板海带、铁板牛肉丸、铁板鱼丸、铁板墨鱼丸、铁板虾丸、铁板里脊肉、铁板鸡心、铁板鸡肾、铁板鲜虾串猪肾、铁板墨鱼仔、铁板金针菇、铁板韭菜、铁板青菜、铁板香菇、铁板年糕、铁板香肠、铁板小馒头、铁板四季豆、铁板土豆等几十种铁板烧美食制作技术。