羊排骨汤的做法大全家常_羊排骨汤怎么做好吃

1.羊排骨汤的做法大全家常

2.羊排骨炖汤的做法大全

3.羊排如何煲汤

可以与白萝卜一起炖，做成清炖羊排萝卜汤。

准备材料：白萝卜 300g、葱 适量、香菜 适量、姜 适量、八角 适量、桂皮 适量、羊排 800g、香叶 适量。

一、第一步将羊排洗净切块，放旁边备用，如下图所示。

二、然后将准备好的白萝卜切块，放旁边备用，如下图所示。

三、锅里放入适量的清水，大葱，姜片和羊排，如下图所示。

四、大火烧开，去血水放入温水里洗净浮沫备用，如下图所示。

五、锅热注少量的色拉油，放入羊排，八角，香叶，大葱和姜片一起炒2分钟。

六、往锅内倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右，如下图所示。

七、锅内放入适量的温水，接着大火烧开，如下图所示。

八、锅内放入萝卜块，使用大火再次烧开，如下图所示。

九、然后将锅内的食材转入砂锅中炖2小时，如下图所示。

十、2小时后即可盛入碗中，撒上香菜，这样清炖羊排萝卜汤就做好了。

羊排骨汤的做法大全家常

羊骨头汤的炖法一

1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

2.把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，像牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

3.把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。

羊骨头汤的炖法二

1.用鲫鱼，羊排（软骨部位）清水煮，大火烧开后转小火，煮40分钟。注意，水一定要一次性加足，鲫鱼最好用新鲜的，越新鲜煮的汤越白。

2.浓汤熬好后再用配料，盐，胡椒粉，白醋，（葱花和香菜随意）搅拌均匀即可，一道美味的羊骨鲫鱼汤就这样做好了。

羊骨头汤的炖法三

1.胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。

2.羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。

3.用开水把羊骨炖一下，水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。

4.红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。小诀窍吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁，蘸调料吃。相关精彩阅读：5种牛骨头汤的做法 你会了吗

羊骨头汤的炖法四

1.将羊骨用冷水浸泡半小时以上，多换几次水。

2.白萝卜切滚刀块。

3.上锅加冷水加生姜5片、花椒15粒，开盖煮羊骨15分钟，去油去膻味。

4.锅中加热水，把羊骨放入，加干辣椒2个、花椒10粒、适量食盐、白砂糖、2大勺料酒，盖锅高压再煮10分钟。

5.开盖加白萝卜煮6-7分钟，放鸡精、香菜，出锅。小诀窍如果喜欢是重口味的，加老抽、香叶、八角香料。

羊骨头汤的炖法五

1.羊排骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净；所有药材以冷水冲洗去除杂质后，备用。

2.热一锅，放入麻油、姜片、爆香后，放入做法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。

3.取一砂锅，除枸杞外将做法1的所有药材全部放入砂锅中，加入水1300cc煮至沸腾。

4.将做法2的羊排骨倒入做法3中，以大火煮沸后转小火煮约1个半小时，再放入枸杞，与盐调味即可。

羊排骨炖汤的做法大全

羊排骨汤是我们常见的一道家常菜，羊排骨汤不但味道非常好而且羊排骨汤还含有丰富的营养，羊排骨汤里面含有丰富的氨基酸和多种我们人体需要的微量元素，经常喝羊排骨汤不但可以起到提高人体免疫力的作用而且羊排骨汤还有补肾等效用呢，羊排骨汤的做法其实很简答，下文我们给大家介绍一下羊排骨汤的家常做法。

处理羊排。

将斩成段的羊排洗净，控干水分。可以多洗几遍，将血水洗净，然后控干待用。

准备调料。

将生姜洗净拍扁，然后和洗净的花椒、八角、小茴香等放入调料包或纱布里封好，备用。

上锅煮汤。

锅内装入较多的冷水，放入羊排和调料包后大火煮开，等到烧开之后，用勺将血沫去干净。

加白萝卜。

将白萝卜洗净，切成半圆形的片，待羊排骨汤烧开之后大约1小时之后放入。

放入盐、味精等。

放入白萝卜后的羊排汤再煮10分钟左右，加入适量的盐、味精，就可以关火了，盛入盘中开始享受美味吧。

在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常汤，那就是羊排骨汤了，我们知道羊排骨汤不但营养丰富而且做法还非常简单，我们只需要几个步骤就能自制出羊排骨汤来，上文为我们详细介绍了羊排骨汤的家常做法。

羊排如何煲汤

这一锅汤水，加了羊肉，排骨，海带和花生米，调味只加了一点点盐，真的是很甘甜，汤水也不油腻，儿子是连喝了两碗汤，还吃了几块肉，海带和花生米也吃了不少，边吃边说这汤真好喝，要知道，咱家的娃儿，嘴巴是特别挑剔的，能得到他的好评，还真心不容易呢。

工艺：煲

口味：家常味

时间：<2小时

热量：较高热量

配料：

烹饪步骤：

1.羊肉和排骨准备

2.锅中放水，加料酒，3片姜，下排骨焯水。（羊肉是之前焯水的，待排骨焯好后下锅再焯一下即可）

3.海带和花生米准备

4.焯水的排骨和羊肉洗净沥水

5.羊肉和排骨，放入炖锅中，加入生姜，大葱和干辣椒。

6.加入足够量的热水

8.加入料酒

9.炖锅的也加热水，接通电源，选择炖肉程序，时间为2.5H

10.炖煮的时候，把泡发的海带洗净切块，花生米焯水后去皮

11.1H后加入处理好的海带，花生米

12.2.5H煲汤程序结束后加盐调味

13.搅匀后装碗即可美美的享用啦

烹饪小贴士：

因为羊肉有一些膻味，故加入大葱和干辣椒，可减轻一些膻味

不介意的，花生米可以不去皮的。花生米下锅之前下锅焯水，也可避免汤水变色

猪腰羊排汤

猪腰羊排骨汤是一道很有营养的汤品。不仅味道很鲜美好喝，而且还很滋补。平时爱喝汤的可以煲这个汤来喝。

食材准备：羊排，猪腰

做法步骤：首先先将羊排骨处理清洗干净后，焯水备用。猪腰也是清洗干净改刀后，用适量的盐和少许淀粉腌制备用。然后砂锅里放入焯过水的羊排骨，再放入一些姜片和清水一起炖煮。炖煮40分钟后，加入猪腰片，枸杞一起炖煮，猪腰熟透后加入适量的盐调味即可出锅。

猪腰是猪的肾脏，含有丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷，碳水化合物，核黄酸，各种维生素等成分，具有很高的营养价值。

中医认为，猪腰具有补肾壮阳，固精益气的作用，适宜肾虚的人食用。经常吃猪腰，可以提高人体的免疫力，增加免疫球蛋白的活性，并且可以增强肾脏的功能，利于人体毒素及时排出。

但是猪腰中的胆固醇含量以及脂肪含量比较高，高血压，高血脂的人群不宜吃猪腰。

羊排营养价值：

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊不会再有膻味。