发菜怎么吃最好_发菜怎么吃

发菜鸡蛋汤

用料 ?

鸡蛋 1个

发菜 10克

淀粉 2勺

发菜鸡蛋汤的做法 ?

发菜用温水泡开。

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锅里加入清水，烧开后加入发菜，此时碗中放入适量淀粉，加凉水搅拌均匀后放入锅中。

搅拌均匀，至锅内小气泡消失为止，迅速打入一个鸡蛋，加入十三香，盐调味。

小贴士

发菜类似紫菜属于海产品，不需要泡很长时间。也可加入内酯豆腐，做成发菜豆腐羹也是美味。

凉拌海发菜

海发菜挺神奇的，没进热水前是红色的，一进热水就变成绿色，等和调料一拌又有点发红色了。

用料 ?

海发菜 半斤左右

蒜 5瓣

小葱 2根

辣椒 随意

盐 适量

陈醋 2勺

生抽 2勺

白糖 1勺

蚝油 1勺

花生油 适量

香菜 1小棵

凉拌海发菜的做法 ?

海发菜洗净，放入热水中焯4-5分钟（水中可以放一点点盐，一点点油）。然后捞出来控干水分，放凉备用。

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蒜、小葱、青辣椒、干红辣椒切成碎（辣椒根据自己的口味随意添加），锅中油烧热，然后倒入其中。再加上生抽、陈醋、糖、盐，搅拌均匀。

把凉好的海发菜和拌好的调料搅拌均匀后撒适量香菜装饰一下。

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开胃爽口，又减肥?

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