鱼头汤的做法当归_鱼头可不可以跟当归红枣枸杞一起炖汤喝

1.鱼头天麻红枣枸杞汤的做法

2.营养汤食谱100种做法大全

3.红枣当归炖羊肉的做法

4.十大正宗的广东老火汤做法

5.对活血化瘀有帮助的食谱有哪些？

天麻作为一种中药药材，也经常被人们当做一种食材使用。广东人非常喜欢用天麻煲汤，这样制作的汤品，可以具有天麻的养生功效。那么，大家知道天麻可以和什么食材进行搭配，制作美味的汤品吗？今天我们给大家分享几个使用天麻进行煲汤的食谱，如果大家能够买到天麻的话，可以尝试自己煲个汤试试。

天麻煲什么汤

1、天麻鱼头汤

食材:雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。

做法:用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅,加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1～2分钟后取出待用。注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻,使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成。

天麻煲什么汤

2、天麻杏鲍菇鸡汤

食材:天麻10克、杏鲍500g、三黄鸡一只、高汤1000克、姜片葱段适量、胡椒粉、味精适量、盐8克、清水2000克。

做法:天麻提前用清水浸泡1小时,备用;杏鲍冲洗干净,切片备用;三黄鸡飞水,去血腥味;高汤和清水混合,下天麻、杏鲍、三黄鸡、姜片葱段高火煮到滚,开盖沸腾5分钟;转文火,煲1个小时,汤就煲好了,加盐、味精和胡椒调味就可以喝了。

3、天麻八珍汤

食材:天麻10.6g,党参10g,白术9.5g茯苓19.9,甘草3.2g,当归7.4g,白芍10.7g等。鸡,鱼头,羊肉,生姜。

做法:肉类洗干净焯水后,鱼头可先用油煎至金黄,与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时,食用前加盐调味。天麻八珍汤补气益血,调理身体。宜气血两虚的人士,外感人忌服。

4、天麻枸杞炖猪脑

食材:天麻、枸杞各12克,猪脑1副,生姜1~2片。

做法:天麻洗净稍浸泡、切片,猪脑洗净血污,并尽量去除猪脑表面的血筋;其他各物分别洗净,放入炖盅;在炖盅加清水250毫升(约1碗量)和姜,炖约2个小时,下盐即可。养脑补脑、安神定惊。

天麻的功效

老中医告诉我们,日常将天麻泡水喝不仅操作方便,同时对于身体好处多多,不仅具有止痛以及镇静的效果,日常服用还能够更好的降低血压情况,治疗高血压,并对心脏有着很好的保护作用。具体的天麻功效如下:

天麻煲什么汤

第一:止痛作用

研究发现,科学家在天麻上制作出了天麻注射液,这种物质进入身体之后能够很好的起到镇静的作用,特别是对脑血管病头痛、三叉神经痛以及血管神经性头痛等,效果非常的不错。科学家进行了临床实验,一千多例的实验中,镇痛的效果高达百分之九十,效果非常的惊人。

第二:降低血压

老中医还告诉我们,天麻能够有效的治疗高血压,长期服用能够起到强健筋骨、保护腰膝以及平肝益气的作用。

第三:保护心脏

天麻还能够很好的增加外周以及冠状的动脉中血液流量,这对于心脏具有很好的保护作用。所以,日常出现了心悸气短的情况,也可以将天麻泡水喝,有效的促进身体恢复健康。

第四:镇静效果

天麻中所含有的天麻素能够很好的治疗神经衰弱的情况,同时对于这种情况所引发的综合症治疗效果也非常的不错,并且有效率高达百分之八十接近百分之九十。除此之外,天麻还能够有效的抑制咖啡因对于中枢的影响,避免出现过于兴奋的情况,大大的提高睡眠质量。

第五:抗惊厥作用

研究发现,天麻对于各种肢体麻木或者癫痫以及面部神经抽搐等都有不错的疗效。除此之外,天麻泡水喝的功效还包括了治疗心绞痛以及胆绞痛的疾病,有效的促进身体恢复健康。

第六:明目的作用

天麻中所含有的一些有效成分在进入身体之后能够有效的保护以及调节视觉神经系统,提高眼睛,也就是视觉神经的分辨能力。很多需要进行高空作业的人员都会经常服用天麻,能够很好的保护大脑以及眼睛。

鱼头天麻红枣枸杞汤的做法

当归50克，泽兰50克，双花50克，元参25克，生地25克，钩藤25克，生黄芪50克，米壳20克，薏米30克，鸡血藤25克，水蛭15克，生地20克，蟾酥0.03克。以上药材加水煎煮，每日一剂。

当归60克，乳香10克，黄芪30克，银花60克，刘寄奴12克，甘草30克，桃仁10克，元参30克，牛膝10克。以上药材加水煎煮，每日一剂。

鸡血藤30克，元参60克，双花60克，甘草30克，乳香10克，土茯苓60克。以上药材加水煎煮，每日一剂。

苡米30克，茯苓60克，桂心3克，白术30克，车前子15克。以上药材加水煎煮，每日一剂。

活血的食谱推荐

西兰花猪肉煲

材料：

西兰花30克、猪腱肉400克、胡萝卜2根、蜜柚2个、洋葱丁适量，鸡粉半匙，白糖、盐适量

做法：

(1)西兰花洗净，掰成小朵，蜜柚、胡萝卜去皮，蜜柚切块，胡萝卜切段，猪腱肉洗净切块备用;

(2)锅下油烧热，放入所有食材翻炒，上色后加清水，大火煮沸，放所有调味料，继续煮30分钟即可食用。

功效：

西兰花有很好的活血功能，被称作“血管的清理剂”，可有效防止血小板的凝固，促进血液循环。

红花鸡汤

材料：

红花3克、母鸡1只、当归15克、无花果2个、橙子1个、盐

做法：

(1)红花、当归洗净备用，橙子去皮切瓣，无挂果切开，母鸡清理干净沸水汆烫，去血水，捞出备用;

(2)锅加适量水，放所有食材，大火烧开，小火慢煲2小时，放盐调味即可。

功效：

中医认为，红花味辛，性微温，归心、肝经，具有祛瘀止痛、活血痛经的作用，还可辅助治疗闭经、产后淤血作痛。

川芎葱白鱼头汤

材料：

川芎12克、鱼头半个、葱白10根、盐

做法：

(1)川芎、鱼头洗净，葱白洗净，切段备用;

(2)锅下油烧热，放鱼头，稍微煎一下，倒入适量清水，放川芎;

(3)大火烧开，小火慢煲90分钟，放葱白，再次煮沸后加盐调味即可。

功效：

中医认为，川芎性味辛、温，归胆、肝、心包经，具有活血行气、祛风止痛的作用。

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营养汤食谱100种做法大全

天麻红枣炖鱼头

材料：鱼头1个，枸杞、天麻、红枣、山药片、玉竹、陈皮、沙参各适量

调味料：盐少许

天麻红枣炖鱼头的做法

1．鱼头治净，对半剖开后煎香；天麻、红枣、山药片、玉竹、陈皮、沙参均洗净浮尘；枸杞泡发洗净。

2．煲内倒入适量清水，放入所有原材料，用大火煮沸，再改小火慢慢炖至汤汁呈乳白色。

3．起锅前，加入盐调味即可。

鱼头虽然没有什么肉，而且腥味也比较重，但鱼头也是非常有营养的，其中含有的胶原蛋白含量比鱼肉高，拿鱼头炒菜吃显然是不合适的，因此大多数时候鱼头都是拿来煲汤的，其中天麻炖鱼头也是一种做法，接下来我们来说下天麻炖鱼头吧。

天麻炖鱼头的作用

天麻不仅可以和鸭一起炖，还可以和鱼头一起炖，那么天麻炖鱼头的作用是什么呢？

天麻是属于中药的一种，天麻可治疗：小儿惊风、破伤风抽搐、头晕、头疼等症状。天麻炖鱼头可以起到利腰膝，祛风湿，止眩晕的功效，可治疗神经衰弱，四肢麻木，头疼等疾病。具体的制作方法是把鱼头、天麻、枸杞、玉竹、红枣、淮山、沙参、生姜、葱、陈皮、猪展放入炖锅里面炖2个小时左右。天麻属于滋补的中药，因此孕妇还有肝阳上亢的患者，不建议服用。

做的时候将天麻切薄片，备用。将鱼头去鳞、鳃和内脏，洗净；姜切片，葱切段；豆腐切2厘米厚、3厘米宽、4厘米长的块。将鱼头、天麻、豆腐、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入清水2500--3000毫升，先置旺火上烧开，后用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成，直接食用即可。

天麻炖鱼头的功效

天麻炖鱼头不仅好吃，还比较营养，那么天麻炖鱼头的功效是什么呢？

首先，天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用；能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量；能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用；天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。

而鱼头能够保护心血管：鱼头属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用。还能暖胃美容：鱼头具有调胃作用，经常食用还能起到润泽皮肤的美容作用。也可以益智抗衰老：鱼头富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。

天麻炖鱼头的家常做法

天麻炖鱼头相对来说比较少见，那么天麻炖鱼头的家常做法是什么呢？

准备花鲢鱼头一个，天麻20克，黑枣两只，姜一片，绍酒、胡椒粉各少许，滚水两杯，精盐适量。将鱼头洗净抹干水，黑枣、姜、天麻放在鱼头内。将鱼头放入器皿内，加入滚水两杯及绍酒，中火40分钟，食用时放精盐和胡椒粉即可。

天麻专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。天麻属兰科植物类，取其茎部生晒制药，主要产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。据中医师指出，由于天麻属名贵中药材，故市面上亦有出现伪品，需小心识别，记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实则为上选。

天麻炖鱼头的禁忌人群

天麻炖鱼头不是谁都可以吃的，那么天麻炖鱼头的禁忌人群有哪些呢？

天麻适合一般的人群使用，老人和病人吃了过后会有很大的帮助，体质虚弱的人吃了过后也有很多的好处，但是部分人群在头晕目眩的情况下不宜吃天麻。由于天麻具有诸多的功效，而怀孕的女性是非常特殊的群体，因此在妊娠期不宜吃天麻。

而鱼头中含有丰富的胶原蛋白，卵磷脂和不饱和脂肪酸等成分，经常食用可以修复细胞组织、延缓肌肤衰老，防止皱纹的产生，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有一定的缓解功效。一般人群均可食用；鱼头汤具有健脑抑制、提高免疫力、暖胃补虚的作用，适宜青年、记忆力减退者、老年人食用。鱼头汤中含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏者慎食；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者忌食。

红枣当归炖羊肉的做法

营养汤食谱100种：

1、汤锅内倒入清水，待水开后，把所有蔬菜都放入锅内，熬煮到所有蔬菜变软为止。2、关火前，根据自己的喜好添加盐、胡椒和少许鸡精即可。小诀窍建议每天可以吃的食物外，一觉得饿就喝瘦身营养汤，一大锅可以喝七天。

十大正宗的广东老火汤做法

当归炖羊肉的用料

羊肉600克

当归15克

党参20克（三条左右）

桂圆20克

红枣20克

枸杞15克

冰糖10~15克

八角2颗（1.5克）

清水两到三碗

盐适量

当归炖羊肉的做法步骤

步骤 1

提前准备好所有材料

步骤 2

党参提前浸泡十五分钟，用干净的旧牙刷刷洗干净，切断备用。（我用的是纹党，据说是甘肃最好的党参之一）

步骤 3

红枣当归八角分别用流动的水冲洗干净，放置一旁备用

步骤 4

桂圆枸杞我差点忘记了，入锅才想起来，这些放碗里加水洗干净。桂圆干多冲洗几遍^_^

步骤 5

羊肉洗净斩块，水开入锅煮开，倒掉血水。如此重复三四次，直至汤水清澈（这样的目的是为了去掉羊肉的膻腥味），放置一旁备用。

步骤 6

所有材料放入高压锅，加两到三碗清水，水面与材料齐平就好，想喝汤水的，可以多放点没关系。

步骤 7

大火烧开后，转小火继续煮18分钟（可以闻到很浓郁的香味）熄火

步骤 8

等高压锅排气完毕调入适量盐就可以装盘，开吃了

当归炖羊肉

1.冰糖的量最多不要超过15克，太甜不好吃，会腻。

2.我小火煮到18分钟熄火，出锅时口感刚好。超过18分钟可能肉太烂没嚼劲。还有高压锅不同，要适当增减时间。

3.当归桂圆红枣枸杞补血补气补心健肾，比较温补，量也不能太大，可以常吃，但是不能天天吃。

4.我没有放生姜，也不会有膻味。只要按照羊肉的清洗方法，煮出汗的羊肉都很香很好吃。而且当归桂圆八角这一类也能够去掉羊

对活血化瘀有帮助的食谱有哪些？

　广东人喝老火汤的历史悠久，这与广州湿热的气候密切相关，下面我为大家介绍十大正宗的广东老火汤做法，希望大家喜欢！

　推荐一：阿胶红枣乌鸡汤

　原料：阿胶、红枣、乌鸡、葱姜、党参、枸杞、盐

　做法：

　1.乌鸡切块，姜切片备用。

　2.锅里水烧开，乌鸡块入锅汆烫捞出，放入到瓦罐中，加入党参、红枣、清水。

　3.锅里加油，下入葱姜炒香，也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时。

　4.最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。

　功效：养肝、益气、补血、滋阴。

　推荐二：鸡骨草龙骨汤

　材料：龙骨500克，鸡骨草50至100克，姜片，蜜枣两颗。

　做法：龙骨，鸡骨草等材料洗干净，然后一起倒入煲内，加适量的水，少许盐， 煲1至2小时左右，即可享用。

　功效：鸡骨草是一种清热利湿，健脾养胃的一种很好的药材。

　推荐三：黄精枸杞牛尾汤

　材料：带皮牛尾1条(约750克)，黄精20克、枸杞50克，覆盆子10克、芡实10克、龙眼肉10克，精盐7.5，姜30克

　做法：

　1.枸杞子分为两份，一份25克水煮取浓缩汁25克，另一份用清水洗净。

　2.牛尾刮洗干净，剁成段，放入开水锅内氽一下，取出洗净，姜切片。

　3.将牛尾、黄精、覆盆子、芡实、姜、枸杞25克放在瓦罐内，加入清汤、料酒、味精、酱油、精盐，用武火烧滚后。

　4.再加入枸杞浓缩汁25克，转用文火炖烂取下，拣出姜、葱，连瓦罐上桌食用。

　功效：补肝肾，强筋骨。适宜于肾虚者，如男子阳痿、，女子月经不调、减退、腰膝酸痛等症。

　推荐四：玉竹百合鹌鹑汤

　材料：鹌鹑250克，玉竹100克，百合50克，瘦肉150克，姜片15克，

　做法：锅内放油、下姜，放入所有原料炒香，加水炖1-2小时至熟，加盐、味精调味即可。

　功效：可补中益气、润肺止咳、清利湿热。

　推荐五：山药茯苓乳鸽汤

　材料：乳鸽250克，山药150克，茯苓100克，姜片15克

　做法：

　1.山药用冷水煮熟待用。

　2.锅内放油，放姜片煸香，下乳鸽炒香。

　3.放水、茯苓煲一个小时左右，下山药煲至完全成熟即可。

　功效：健脾、和胃、益气、祛湿。

　推荐六：猪脚姜汤

　材料：猪后腿一只、姜1000克、黑醋两瓶、鸡蛋七到八个、糖适量。

　做法：

　1.姜去皮切片，用刀稍微拍一下，然后在热炒锅里稍炒一下，烘干姜的水份后加入少许盐及生油用小火微翻炒即可起锅后备用。

　2.鸡蛋煮熟剥壳后备用或洗干净外壳备用也可。

　3.将猪脚洗净拔干净毛，剁成小块后与醋及姜一起放入褒汤的沙锅里煮开，醋需盖住猪脚及姜以上，放入小量的糖入味。煮开后改小火褒两到三小时即可食用，在褒的其间可以将剥好的`鸡蛋放入沙锅里一起褒。

　功效：此汤即为广东非常有名的猪脚姜汤做法，营养书上都极力推荐此汤，对刚坐月子的妇女为上佳补品，可去风、补血、补气、养颜、养身等都极有好处。

　推荐七：胡椒猪肚鸡煲

　材料：猪肚1个、鸡1只、鸡汤3,000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克

　做法：

　1.猪肚洗净，以滚水汆水5分钟，捞出刮去肚边的白膜后，再洗净切条，备用。

　2.鸡斩件，酸菜切片，泡椒去蒂籽切段，大葱切段，指天椒去蒂，子姜切丝，粉丝浸软，备用。

　3.将猪肚连白胡椒加入鸡汤煮约1小时。

　4.另起油锅，将酸菜、泡椒、子姜、指天椒、蒜片及大葱一起炒香，灒入酒。

　5.将(4)放入猪肚汤锅中，加入鲜笋及水发木耳，最后落鸡件煮熟，加粉丝即成。

　功效：胡椒猪肚汤是广东地区常见的汤水，有暖胃健脾，驱风驱寒的作用。

　推荐八：杜仲核桃煲猪脚筋

　材料：新鲜猪脚筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陈皮1/2个，蜜枣2个

　做法：

　1.将猪脚筋用开水汆水，陈皮浸透洗浄，各物分别洗净。

　2.核桃肉用开水烫去衣(去除涩味)。

　3.将全部用料放入锅内，加入适量的清水。

　功效：养颜、壮腰、健肾、补骨胶原。

　推荐九：灵芝老鸭汤

　材料：灵芝50克、蜜枣3个、光老鸭1只、陈皮1/4个、生姜3片、油盐适量

　做法：

　1.灵芝浸泡4小时以上，洗净;蜜枣、陈皮洗净;光老鸭洗净，去内脏、尾部。

　2.灵芝、蜜枣、陈皮和老鸭、生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可。

　3.此量可供3~4人用，鸭可捞起，拌酱油等其他调料佐餐用。

　功效：补充蛋白质，养心安神。

　推荐十：淮山枸杞炖乌鸡汤

　材料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片、绍兴酒少许、盐适量

　做法：

　1.将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。

　2.将乌鸡氽烫后去除血水备用。

　3.将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。

　功效：滋阴补气，增加活力。

　广东经典老火汤推荐

　当归黄芪红枣炖乌鸡汤

　此道汤气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，经期不准、经量少而色淡、神疲气短、多梦失眠、头昏腰酸、面色苍白等。

　用料

　乌鸡、黄芪、当归、党参、无核红枣、枸杞、干桂圆肉、姜块、料酒、盐

　做法

　1、乌鸡洗净，用刀砍成块。姜块拍扁，黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干洗净备用。

　2、锅入水，大火烧沸，放入姜块和料酒，把乌鸡焯水，捞起用凉水降温，冲洗干净油污，控干水备用。

　3、将乌鸡放入砂锅内，加姜块、黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干，大火煮开了以后撇去浮沫，盖上砂锅的盖子，转小火炖2个小时。

　4、放枸杞再煮10分钟，汤好后，加入适量盐调味，即可盛起食用。

　莲藕淮山排骨汤

　莲藕有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、藕的营养价值很高淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。

　用料

　红花藕、淮山、薏米、莲子、枸杞、盐

　做法

　1、薏米洗干净后泡几分钟，山药去皮，切片或块 同样莲藕洗干净后切片，排骨洗干净砍块焯水。

　2、锅里放适量的水，放入所有材料，滚后调文火熬2个小时，最后放盐调味。

　天麻炖猪脑汤

　民间有吃脑补脑之说，时不时炖个猪脑吃有很好的健脑功效。

　用料

　猪脑、红枣、枸杞、干香菇、天麻

　做法

　1、红枣、枸杞洗净，干香菇泡发切两半，天麻切片。

　2、猪脑浸入冷水中浸泡，洗净表面血筋。

　3、所有用料放入电炖锅蒸炖一小时，出来加少许盐调味即可。

　无花果瘦肉汤

　具有促进食欲和镇咳止痰的作用，非常适合这忽冷忽热、潮湿多余的春季。此外，此汤还具有清甜润肺、清热消肿的功效。

　用料

　瘦肉、南杏仁、北杏仁、蜜枣、无花果、枸杞、姜、盐

　做法

　1、瘦肉洗净、切丁。

　2、锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫。

　3、肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫。

　4、将出去枸杞的所有材料放入汤煲中。

　5、加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右。

　6、加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火，最后加盐调味。

　豆腐鱼头汤

　用料

　鱼头、豆腐、姜、葱、香菜、盐

　做法

　1、鱼头去腮洗净斩半，豆腐切成小块，生姜去皮切丝，香菜切末，葱切成葱花。

　2、烧热油，爆香姜丝，放入鱼头煎到两面变成金**。关火，把鱼头和姜丝盛到砂锅罐中。

　3、加入半罐子清水，盖上砂锅盖大火煮至沸腾，改中小火炖15分钟，直到汤变成奶白色。

　4、放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。

　5、最后放盐调味，撒上葱花和香菜末。

　胡萝卜排骨汤

　胡萝卜富含各种维生素，而玉米有开胃、降血脂、降胆固醇的功效。

　用料

　排骨、胡萝卜、玉米、葱、姜、盐、鸡精

　做法

　1、排骨先焯一下，至看不见血色。

　2、把排骨、玉米、胡萝卜一同放入电压力煲，加适量水，选择煲汤键，设定20分钟，就等着慢品鲜美好汤吧。如果不用高压锅，则需明火炖煮1~2个小时。

　3、出锅前调入适量鸡精和盐。

　西洋菜猪骨汤

　此菜清热、祛肝火、滋阴的效果。

　用料

　猪筒骨、西洋菜、生姜、盐

　做法

　1、西洋菜，胡萝卜洗净，将胡萝卜和甜玉米切大块。

　2、猪骨买的时候让档主切大块，回来洗净。

　3、锅里加水，加入猪骨烧开，撇去浮沫。

　4、再将所有材料入锅烧开，文火炖2小时。

　5、炖好后加点盐调味。

　紫菜蛋花汤

　这款汤既能消暑还对高血压、高血脂、糖尿病，三高患者起到预防和保健作用。

　用料

　紫菜、鸡蛋、盐、香油

　做法

　1、干紫菜用清水泡15分钟，捞起沥干水份备用。

　2、热锅，倒入适量清水、油、盐。待水开后放入紫菜。

　3、紫菜烧开后3分钟，将鸡蛋徐徐倒入锅内。将蛋黄挑破变成蛋花，20秒既可起锅。

　4、在起锅后适量撒上葱花。

活血化瘀的食谱推荐

　　一、当归红枣煲鸡脚

材料：鸡爪5个，猪瘦肉50克，当归5克，大枣4颗，桂圆6颗，枸杞子1小把，食盐1小匙，水适量。

做法

1、鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净。

2、锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫。

3、焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅。

4、加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水，隔水炖2-3个小时。

5、喝之前加入少许盐调味即可。

功效：在粤菜中，当归是一种常用来煲汤或炖肉的药材，它甘温质润，可以补血活血，还可以消肿止痛。而且对于女性来说，当归可以调经止痛，润肠通便，对贫血也有一定帮助。

二、西兰花猪肉煲

材料：西兰花30克，猪腱肉400克，胡萝卜2根，蜜柚2个，洋葱丁适量，鸡粉半匙，白糖、盐适量。

1、西兰花洗净，掰成小朵。

2、蜜柚、胡萝卜去皮，蜜柚切块，胡萝卜切段。

3、猪腱肉洗净切块备用。

4、锅下油烧热，放入所有食材翻炒。

5、上色后加清水，大火煮。

6、煮沸后放所有调味料，继续煮30分钟即可食用。

功效：西兰花有很好的活血功能，被称作“血管的清理剂”，可有效防止血小板的凝固，促进血液循环。

　　三、红花鸡汤

材料：红花3克，母鸡1只，当归15克，无花果2个，橙子1个，盐适量。

1、红花、当归洗净备用，橙子去皮切瓣，无花果切开。

2、母鸡清理干净沸水汆烫，去血水，捞出备用。

3、锅加适量水，放所有食材，用大火烧。

4、烧开之后，再用小火慢煲2小时，最后放盐调味即可。

功效：中医认为，红花味辛，性微温，归心、肝经，具有祛瘀止痛、活血痛经的作用，还可辅助治疗闭经、产后瘀血作痛。

　　四、川芎葱白鱼头汤

材料：川芎12克，鱼头半个，葱白10根，盐适量。

1、川芎、鱼头洗净，葱白洗净，切段备用。

2、锅下油烧热，放鱼头，稍微煎一下。

3、再倒入适量清水，放川芎。

4、大火烧开，小火慢煲90分钟，放葱白，再次煮沸后加盐调味即可。

功效：中医认为，川芎性味辛、温，归胆、肝、心包经，具有活血行气、祛风止痛的作用。

五、桃红四物汤

材料：当归、熟地、川芎、白芍、桃仁、红花各15克。

1、在所有药材里先加入适量的酒，再加水煎煮即可。

2、煮的时候用中等大小的饭碗装4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就好了。

3、早晚空腹饮用，任何温度都可以，但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。

功效：桃红四物汤含有多种具有活血化瘀作用的中药成分，可以通经活络，行气活血，具有祛斑养颜、活血调经、改善睡眠的功效，同时促进血液微循环，能有效地改善女性皮肤、心脏、大脑、盆腔的血液循环。